Karácsonyi koszorú.

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Élesztő	2,5 tk
Liszt	500 g
Cukor	1/2 evőkanál.
Só	1/2 tk
Vaníliás cukor	1 tasak (10 g)
Citromhéj	1 evőkanál. l.
Tej	1 evőkanál.
Sl. olaj	75 g
Tojás	1 db számítógép.
Töltő:
Mák	2,5 evőkanál.
Aprított mandulamag	5 evőkanál. l.
Szárított barack	200 g
Cukor	1 evőkanál. (250 ml)
Vaníliás cukor	1/2 tasak
Tej	1 evőkanál. (250 ml)
Tojás	2 db
Sárgabaracklekvár	2 evőkanál. l.
Porcukor - díszítésre.

Főzés módja

Tészta:
Tej és olvasztott sl. vaj legyen a friss tej hőmérsékletén.
Minden összetevő HP, tészta módban van. A program végén a tésztát még egy órán át zárt sütőben tartottuk.
Amíg a sütőben elkészül a tészta, kezdjük a töltelékkel.
1. A szárított barackokat mossuk meg, forrázzuk le forrázással, lecsöpögtetjük, szárítsuk és apró kockákra vágjuk (2 evőkanál szárított barackot tegyünk félre díszítéshez).
2. Őrölje le a mákot egy kávédarálóban.
3. Forraljon fel egy pohár tejet. Hozzáadjuk a mákot, a mandulát, a cukrot, a vaníliás cukrot, elkeverjük és kihűtjük. Dobja a masszát egy finom szitára, hagyja, hogy a felesleges folyadék kifolyjon. Ezután adjunk hozzá tojást és keverjük össze. A töltelék készen áll.
4. Az egyeztetett tésztát osszuk két egyenlő részre, mindegyiket húzzuk egy 20x40 cm-es téglalapra. Mindegyik rétegre tegyük a mákos tölteléket, 2 cm-re a szélektől. A tetejére szórjuk a mákot szárított barackkal, és óvatosan tekerjük össze.
5. Két tekercsből fonjon egy fonatot (fonódjon össze), helyezzen egy kikent formába, amelynek közepén lyuk van. Számomra ez a forma túl kicsinek bizonyult ehhez a tekercshez. Nagy osztott formát kellett vennem, és egy közepes fejjel lefelé egy kis üvegedényt tettem. Vakítsa meg a tekercs széleit. Késsel vagy ollóval több vágást végezzen a tészta felületén. Megszórjuk a maradék szárított barackkal, adhatunk hozzá pisztáciát is.
6. Tegye az edényt a tésztával fél órára meleg helyre, és melegítse előmelegített sütőben (180 fok) 50-60 percig. Kenje meg a lepényt lekvárral vagy konfitálással, hagyja 10 percig, és szórja meg porcukorral.