Vera sütemény, Anna Pavlova szobalány (502 multicooker márka)

[Süteményhez]

Vera sütemény, Anna Pavlova szobalány (502 multicooker márka)

Kategória: Cukrászda

Konyha: orosz

Hozzávalók
Süteményhez
Csirke tojás közepes	4 dolog.
Kristálycukor	100 g
Tejföl	200 g
Sűrített tej	100 g
Liszt	250 g
Kakaópor	1 evőkanál. l.
Sütőpor	1 tk
Krém
Vaj	200 g
Sűrített tej	150 g
Kakaópor	1 evőkanál. l.
Zománc
Tej	4 evőkanál. l.
Kristálycukor	4 evőkanál. l.
Kakaópor	2 evőkanál. l.
Vaj	100 g
Gyümölcslekvár	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• Keverje össze a lisztet a kakaóval és a sütőporral.
• Keverővel felverjük a tojásokat - először cukor nélkül, majd amikor hab képződik, három lépésben adjunk hozzá kristálycukrot.
• Ezután sűrített tejet és tejfölt adunk hozzá, keverővel jól elkeverjük.
• Most önthet lisztet - keverővel keverje kis sebességgel, vagy keverje össze egy kanállal összecsukással.
• Kenje meg a multicooker tálat olajjal, kenje be a masszát, állítsa be a "Sütés" programot. A program végén még 20 percig hagyja csukott fedéllel. Ezután kivesszük, addig hagyjuk a formában, amíg teljesen kihűl, majd óvatosan kirázzuk és három részre vágjuk.
• A torta magas volt és jól megsült.
• 
• Főző krém - a sűrített tejet vajjal felverjük, kakaót adunk hozzá.
• Kenje meg a süteményeket krémmel.
• Kenje meg a felső tortát gyümölcslekvárral - nekem áfonyám volt
• Hogyan készítsünk habot -itt Susley-nél leírták.
• Vigye fel a habot, tegye a süteményt egy éjszakára hűtőbe.
• 

jegyzet

Általában ennek a süteménynek van neve - például "Prága".

A fórumon le vannak írva a receptek és a főzési módszerek, nagyon tetszett Lyudmila Huskynál

Miért döntöttem úgy, hogy főzök? - ihlette a hang Tatjana Nikitichna Tolsztoj... Nemrég szerettem olvasni a műveit.

Tatiana Nikitichna Tolstaya "A láthatatlan leányzó" című történetéről.

"Ebben az utolsó történetben különösen egy nőről írok, egy magányos idős cselédlányról, aki nyaraló falunkban élt egy nagy és furcsa" közösségi "vidéki házban. A forradalom előtt Anna Pavlova balerina szobalánya volt. Megmutatta nekem egy albumot fényképekkel amelyet Pavlova írt alá. Biztosan felbecsülhetetlen értékű autogramokat írtak rá! De aztán senki sem értékelte őket valahogy (és hogyan lehetne megbecsülni őket? elragadni tőle? kivásárolni? bevinni a gyűjteményébe? Szerette Pavlovát, és nem válna fényképekkel a halál fájdalmáról).

Mi volt ennek a nőnek (Vera) a sorsa - aki elolvasta a történetet, az tudja, és aki nem olvasta, tudni fogja, ha elolvassa a könyvben. És most valami mást akarok mondani.

Van ilyen torta - "Pavlova". Habcsók, tejszín, málna vagy passiógyümölcs. Vagy Ausztráliában, vagy Új-Zélandon találták ki. Világhírű és finom. Vessen egy pillantást a Wikipédiára, ha úgy tetszik. Repülés, luxus, istenség és ihlet.

És van egy receptem egy szerény, igénytelen süteményhez, amelyet ez a csendes Vera adott nekem egyszerre. Soha nem sütöttem - számomra még a 70-es évek standardjai szerint is primitívnek tűnt. Felírta és félretette a receptet. De most egy régi füzetet lapozgatok, és eszembe jutott Vera és szenilis, kissé remegő kezei, amelyeket "hajdina" borított, és eszébe jutott a sötét ruhája illata, és hogyan akarta mindenkinek megmutatni Anna Pavlova, egy fehér hattyú fényképeit, fekete színnel felirat a fotón: kedves Vera ... De senkit nem érdekelt. Nos, a fotók ...
Azt hiszem, hogy Verin tortája a szovjet, sovány évek terméke. Nincs benne semmi, ami felkeltené a fantáziádat. Ennek ellenére megadom ezt a receptet.Nos, a "haldokló hattyú" kedvéért, a női szépség kedvéért, a Hit érdekében, amely minden kimegy és kimegy a kapun, hogy találkozzon velem, minden kimegy és kialszik; ezeknek a kapuknak, amelyeket egyedül látok, a sárga levelekért a lábam alatt, az őszért, még puha, koszos, a levegőben lévő pókhálók kedvéért - meleg ősz volt, talán az utolsó Verina-ősz.

Tészta:
2 tojás
1 pohár homok
200 g tejföl
1/2 doboz sűrített tej + 1 evőkanál. kanál kakaópor. Vagy 1/2 doboz sűrített kakaó (nem tudom, most készül?)
1 csésze liszt
1/3. Cikk evőkanál szóda + ecet

Krém:
1/2 doboz sűrített tej +1 evőkanál l. kakaópor. Vagy 1/2 doboz sűrített kakaó
200 gramm vaj

A tojásokat ledaráljuk cukorral, felöntjük tejföllel, sűrített tejjel + kakaóval. Keverje hozzá a lisztet. Adjunk hozzá szódabikarbónát + ecetet, és azonnal töltsük meg az edényt, megolajozva és zsemlemorzsával vagy búzadarával megszórva. A formának magasnak kell lennie, mivel a tészta átmehet a szélén. A sütőbe, 180 fok, 50 perc. Hajlandóság gyufával ellenőrizni.

Őröljön 200 gramm vajat, fokozatosan adja hozzá a sűrített tejet kakaóval. Tegye a tejszínt hidegbe. A kész kihűlt süteményt 3 rétegre vágjuk, ezeket a rétegeket krémmel bevonjuk és visszahajtjuk.

[Olga]

Olga, ó milyen finom sütemény !!! Mindenképpen megpróbálom

Nagyon étvágygerjesztő!

[Olga]

Olgamilyen érdekes, szép és szomorú történet! Szeretnék süteményt készíteni. Köszönöm! 🔗

Köszönöm lányok a visszajelzéseket! : rózsa: A sütemény nagyon könnyen elkészíthető, különösen, ha a lassú tűzhely jól süt.

Igen, nem divatos, de finom!

Tudom, hogy ez a torta, mint a tejföl sűrített tejjel, nagyon finom.

Milyen szép torta És ilyen szomorú történet

Könyvjelzőkig vittem! Nagyon szépen köszönjük !

Egyszerűsége és jósága miatt érdemes néha elkészíteni ezt a tortát!

Köszönöm lányok!

Először körülbelül 30 évvel ezelőtt próbáltam ki ezt a süteményt egy esküvőn, és ezt a tortát PRAGÁNAK mutatták be. Azóta a családomban csak a recept szerint sütöm a "Prágát", egy árnyalattal, mielőtt 2 órán át sütök hűtőszekrényben (ahogy a receptben is volt). Nem tudom, milyen célból, de mindig ezt csinálom. És egyetértek az előző állításokkal - egy lassú tűzhelyben sokkal jobb, csodálatosabb, magasabbra fordul. Ha a kemencében néha voltak hibák (a közepe átesett, megégett), akkor a CF-ben mindig siker van.

[degteva]

degteva, milyen multicookerben süt, milyen üzemmódban és mennyi ideig, és milyen formában kell hűtőszekrényben tartania sütés előtt?

[degteva]

degteva, Natalia, nem tartottam a hűtőszekrényben - és enélkül elég magas és jól megsült. Próbálja ki hűtőszekrény nélkül - ugyanolyan jól fog működni!

[Rada-dms]

Rada-dms, MV Panasonic 181-ben sütöm. Sütési mód 60 percig, majd 15 percig melegítésnél. A fűtésről valahol olvastam. A hűtőszekrényben pedig nem formában tartom, hanem egy edényben, ahol a tésztát gyúrtam.