Sovány fehér puding kenyér (3801 márkájú kenyérkészítő)

[Opara]

Sovány fehér puding kenyér (3801 márkájú kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Opara
Búzaliszt	300 g
Meleg víz	300 ml
Száraz, gyorsan ható élesztő	1 tk
Tészta
Forrásban lévő víz	150 ml
Só	1 tk
Kristálycukor	3 evőkanál. l.
Búzaliszt	300 g
Olivaolaj	1 tk

Főzés módja

• Tésztát készítünk - lisztet, élesztőt, meleg vizet öntünk egy vödör kenyérsütőbe.
• Felvettük a "Pelmeni" programot.
• Legalább 1 órán át egy vödörben hagyjuk. Ezután kivesszük a vödröt a kenyérsütőből, sót, kristálycukrot teszünk, forrásban lévő vízzel megtöltjük, újra beállítjuk a "Pelmeni" programot. 10 perc múlva kapcsolja ki, tegyen 1 teáskanál növényi olajat, adjon hozzá maradék lisztet - 300 g, és állítsa be a "francia kenyér" programot, kéreg - sötét.
• A kenyér magasnak, jól megbarnultnak, nagyon puhának bizonyult.
• 
• A másnap összefüggésében
• 
• A receptet a Fagyöngytől kaptam kölcsön, és a kenyérkészítőhöz igazítottam.
• 
  "Choux tekercsek" (sovány) (E. Molokhovets recept, 1901) (Omela)
  
  

[Olga]

Olga, és a forrásban lévő víz élesztője általában működik?
A fotóból látszik, hogy a kenyér nagyon magas, jóképű férfi !!!

Normális, több, mint normális. Régóta gyártok choux tésztát.

[Olga]

Régóta gyártok choux tésztát

És még soha nem tettem meg, így értetlen voltam.
Olga, köszönöm, meg kell sütnöm az egyik napot.

Tedd meg, szerintem nem fogod megbánni!

kiderül, forró vizet önt a tésztára? mert az élesztő nem bél.

Biztos? Bél, olyan, mint a sehr bél!

Biztos? Bél, olyan, mint a sehr bél!

Logikus, hogy az élesztő már 50-55C hőmérsékleten elpusztul. A fényképed alapján ítélve - nem, nem halnak meg. Semmi sem veszi őket, ezek a termofilek

[Newbie]

Newbie, tisztelik - vagy tisztelik? A recept több mint száz éves. Elena Molokhovets idején még nem volt gyors hatású száraz élesztő, azt hiszem. Voltak préselt és saját termesztésű indulók. Minden élesztő - ipari vagy "vad" - termofil, azaz szeretetteljes hő.

[Newbie]

Newbie, tisztelik - vagy tisztelik? A recept több mint száz éves. Elena Molokhovets idején még nem volt gyors hatású száraz élesztő, azt hiszem. Voltak préselt és saját termesztésű indulók. Minden élesztő - ipari vagy "vad" - termofil, vagyis szeretetteljes hő.

Miért bosszantottam (ő, a lány) annyira?
Csak ki akarom találni (tehát általános fejlesztés céljából).

Termofilek (előnyben részesítve a magas hőmérsékletet) - általában maximális növekedési hőmérsékletű mikroorganizmusok 50 ° C felett.

Már nincs meleg, már meleg van.

[MariV]

MariV, köszönöm a receptet!
Kétséges, és úgy döntött, hogy megpróbálja. Az eredmény csodálatos! A kenyér magasnak bizonyult, gyönyörű kéreggel és finom morzsával. Igaz, nem volt időm képet készíteni - a családnak már sikerült kenyeret pengetnie

[száraz]

Elena Molokhovets idején még nem volt gyors hatású száraz élesztő, azt hiszem.

Ó, lehet, hogy nem voltak nagysebességűek, de az eredeti recept szerint - "száraz".

Talán!

[Avanturin]

Avanturin, egészségedre! A recept és a technológia könnyen megjegyezhető.

Nagyon finom kenyér lett, bár LG-m nem süt kenyeret a francia programon, nincs sült kéreg, de remekül megsült, majdnem kiszálltam a vödörből (valamilyen oknál fogva a fényképet megfordítják)

[Irina. A]

Irina. A, Ira, örülök, hogy kiderült a kenyér! Nem tudok semmit a síelésről, de Brande-ben a kéreg színe szabályozott, és a recept elég cukrot tartalmaz egy ropogós kéreghez!

Pontosan, hogy a színt sötétre állították, de nem, nem sütöttem meg (már van egy harmadik kenyérkészítőm, és van mihez hasonlítanom), és nyár óta van LG-m, valami tetszik, de voltak olyanok is azt állítja, hogy a tökéletes kenyérkészítőt akarom megtalálni. Valahogy féltem a choux tésztától, és a receptjét nagyon pontosan ellenőrizték, minden egyszerűen remekül sikerült, én biztosan sütök ilyen kenyeret

Igen, minden kenyérgyártó különböző módon kever és süt.

vadul sajnálom, de mi a "törzs" program?

[MariV]

Milyen csodálatos kenyér! Mivel hiányzott egy ilyen recept, megeszünk Barvikhinsky-t, sütünk pudingot, főleg azt a pudingkenyeret, amit nem én készítettem.
MariV , Olga, köszönöm a receptet

vadul sajnálom, de mi a "törzs" program?

Hol látta a "törzset"? Piszkálj, talán nem vetted észre!

[nakapustina]

nakapustina, Natalia, köszönöm a recept iránti érdeklődését!

[nakapustina]

nakapustina, Natalia, köszönöm a recept iránti érdeklődését!

természetesen a "gombóc" módról beszélünk. Van egy Rolsen tűzhelyem, van "tészta" mód, be tudom állítani ezt az üzemmódot 1 órára?

A gombóc általában gyúrási program, 14-15 perc, a kenyérsütő gépének modelljétől függően. Egy óra túl sok lesz. Kényszer kikapcsolás 10-15 perc után.
Lehet, hogy a HP-jében van egy "Tészta" program, ez a gombóc helyett.

[MariV]

MariV, Olya, köszönöm a recept ilyen részletes leírását!
Ma anya kenyeret süt (a munkahelyemen vagyok), én vagyok a sütője

[Vinokurova]

Vinokurova, Alena, és köszönöm az érdeklődést! Minden sikerülni fog! Többször ellenőrizve!

[Olga]

Olga, a kenyér finom, puha lett, a kérge ropogós, a morzsa finom, majdnem elmenekültem a vödör elől.
Még egyszer köszönöm a receptet!

[nakapustina]

nakapustina, Natalia, egészségedre!

Csodálatos kenyér. A kérdés valószínűleg hülye: Nincs meg a "Pelmeni" és a "francia kenyér" program, amelyet teljes egészében felteszek a "Tészta" programra. Mennyi ideig tart a "francia kenyér" program?

Albina, milyen modellje van a kenyérkészítőnek?

Jó napot mindenki!

Van egy Brand kenyérkészítőm, egy éve tétlen ...
Úgy döntöttem, hogy aktívan használom. Megjelent az idő otthonra és családra :-) :-)
Elolvastam az ezen az oldalon található összes utasítást.
Itt választottam ezt a receptet.
És most nem értem (ne ítélkezz szigorúan, soha nem sütöttem xn-ben) :-)
mit hagy itt "1 órától egy vödörben"? ? ? Kapcsolja ki a hp-t?! Vagy mi?
Magyarázza Kérjük. ....

[jannyjane]

jannyjane, nos, így gyúrták a tésztát - ebben a kenyérkészítőben ezt a dagasztó programot "tésztának" hívják -, 14 percig tart; akkor az összes tartalmat a vödörben hagyjuk - ha fél, akkor kihúzhatja a csatlakozót az aljzatból. És tovább - a szövegben.

Oh köszönöm Olga!

Megpróbálom ...
Nagyon szeretnék saját kenyeret - a barátaimnak ilyen étvágygerjesztő, olyan ízletes.

Evgeniya

[jannyjane]

jannyjane, Evgeniya - ha az élesztő és a liszt jó - minden sikerülni fog!

[Olga]

Albina, milyen modellje van a kenyérkészítőnek?

OlgaVan egy Hitachim, szeretném kipróbálni a puding sütést

[Olya !!!!!!!!!]

Olya !!!!!!!!!, csak ma fordul a napos kenyérre ... este megteszem ... felmerült a kérdés - tegyük-e a súlyt 750 grammra?. liszt 600 ... vagy tévedek?

bocs ha ilyen kérdés / válasz volt a kommentekben ...

[Olyuyuyuyuu .. babyaa!]

Olyuyuyuyuu .. babyaa!, nem fogod elhinni, ma buló! A lélegzetelállító kenyered megtámasztotta a kenyérsütő tetejét ... nos, nem is emlékszem, hogyan vettem ki a vödröt a tűzhelyből ...
Nos, úgy vettem elő, mint egy nagymama nagyapának, nagyapja fehérrépának ... az biztos, hogy legközelebb kétszer kisebb sebességgel csinálom ...
macska, és nem ugyanaz, mint a napfényes .. a kéreg sötét, ahogy imádom ... egy ilyen áttört morzsa ...
röviden, az enyém azt mondta, nincs tető és nincs szükség ... adj finom kenyeret!
nincs hová enniük ... kezemmel kezdték választani a morzsát a teremtésemből ... aztán letépték a kérget, félbehajtották és megőrültek ... és dudálták és megcsapták az ajkukat ... általában minden lehetséges módon kifejezték örömüket és elégedettségüket.
Olga, napsütés! KÖSZÖNÖM

de a kenyerem nem jött ki .. ((talán az élesztő rossz volt ..

[kavmins]

kavmins, és milyen volt?

Fél adagot készítettem, és valahogy nem emelkedett, mint egy főtt .. de mégis olyan finom volt ... szerintem a kisebb mennyiség miatt nem emelkedett fel, majd megsült .. de azonnal feltettem egy második menet egy teljes adagért ..)) megsült, ez a jóképű férfi most kijött a vödörből .. lehűl, meglátom, mi történt odabent ..

a vágáson nagyobb pórusokkal alakult ki ... és kissé nedves ... a szerző fotóján szárazabb és kicsi a pórus .... megint nem egészen rendben .. de jó íze van

Teljes sebességgel tettem, kúszott belőlem ... de a lehetetlenségig finom))) Megpróbálom teljes ütemben feltenni ... nem lehet, az arányok csökkenése miatt , a kenyér nem működik ...
de szeretem a fűszeres kenyeret ... régóta kerestem egy ilyen receptet ... nekem nem tűnt úgy, hogy megfőtt ... amikor kivettem a vödörből, még úgy is tűnt nekem, hogy életben van!

[kavmins]

kavminsMennyit sütök otthon kenyeret, soha nem kaptam ugyanazokat, és hány szomszéd csirke és kecske evett hálásan! - vagy egy másik cég lisztje, aztán élesztő, aztán a hangulat - rendben van, de a kenyér házi!

Alena, örülök, hogy tetszett a kenyér receptje!

[Olga]

Olga, végül megvártalak ... remélem semmi rendkívüli nem történt ...
itt, őszintén, örömmel. ... mert ezt a bizonyos ízt kerestem
Köszönöm

Nyugodj meg, a faluban az internet rossz, és ez jó!

Ol, itt áradtam, hogy megnézzem a pudingodat, és ragaszkodtam a puding cheburekhez ... odamegyek, megkérdezem

[MariV]

MariVKöszönöm szépen ezt a receptet, a kenyér nagyon finom ... és tényleg házi készítésűnek tűnik, de kár, hogy nem teljesen olyan lett, mint a tiéd ... akkor is meg merem meríteni .. ez életemben csak a második kenyér ..))))))))))), de meg akartam kérdezni - és a konty nem képződik? ezen arányok szerint nekem vékony volt, lisztet adtam hozzá, de féltem a normális szintre hozni ... ragacsos volt ...

[kavmins]

kavmins, Gratulálunk! Ami a kolobokot illeti - próbáljon meg legalább egy kolobok látszatot készíteni - ez garancia arra, hogy a kenyér teteje nem omlik be sütés közben.