Tejszínes kenyér

[Tészta]

Tejszínes kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Száraz élesztő	2 evőkanál. l
Búzaliszt	350 g
rozsliszt	200 g
Só	1 1/2 tk
Növényi olaj	2 evőkanál. l
Rozs maláta	4 evőkanál. l
Forró víz malátához	80 ml
Cukor	1 evőkanál. l.
koriander	1 evőkanál. l
Almaecet	2 evőkanál. l
Víz	300ml

Főzés módja

• Adja hozzá az összetevőket a HP utasításainak megfelelően,
• Öntsünk forró vizet a malátára, alaposan keverjük össze és hűtsük le, majd adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
• Tegye a módotTészta-2h20 perc.
• A mézeskalács ember jól formálódott, nem adott hozzá semmit ...
• A befejezés után kb. 20 percig hagytam a korrektúrához, majd korianderrel megszórtam a tetejét, és bekapcsoltam az üzemmódot Péksütemények-1 óra.

Az edényt arra tervezték

1000

A felkészülés ideje:

3h20min

Főzés program:

Tészta + tészta vagy rozs

jegyzet

A tűzhelyemben nincs Rozs mód, ezért lehetett rajta sütni, egy recept, amely Zavarny alapján készült a HP utasításai alapján.
Cukor vette -t. mert nem volt méz, ha van méz-2 evőkanál. l
Almaecet nélkül is megteheti ... Ezután vegyen be 330 ml vizet

Kipróbáltam, a kéreg ropogós !!
Finom, a morzsa enyhén nedves, további 5-10 percig kellett sütni!

Köszönöm a kenyér receptjét!

A pudingkenyérnek enyhén nedves morzsa lehet, ilyen a maláta és a pudingtészta / kenyér tulajdonsága.

Az Ön verziója szerint - a kenyér teteje kissé lapos, ami azt jelenti, hogy kevesebb csepp folyadékot kell hozzáadnia, és a süteményeket a jelenlegi állapotában kell hagynia.
Vagy forrón vágta a kenyeret? Ezután a morzsa nagyon nedves és talán nedves, hagyja, hogy a kenyér teljesen kihűljön, és ellenőrizze újra a morzsát

[Rendszergazda]

Rendszergazda,
igen, forrón vágtam ..))), de már hidegen kipróbáltam
köszönöm a tippet !!!

tegnap sütöttem, ma hűtött kenyeret vágtam, úgy döntöttem, hogy megmutatom az eredményt

Nos, ez egy teljesen más kérdés!
Tudunk jó kenyeret sütni és hidegen vágni

[Rendszergazda]

Természetesen tudunk !!!!
Neked köszönhetően,Rendszergazda- hol javítsd, hol mondd meg)))) így kezdődtek a dolgok!

Adjon meg, kérem, 2 evőkanál élesztőt? Autopilótán elaludtam 2 teáskanálnyit, majd figyelmesen elolvastam .. Úgy tűnik, két menza túl sok ehhez a lisztmennyiséghez. Köszönöm!

Válaszolok magamnak 2 teáskanál élesztővel a kenyér sehol sem ment fel, nagyon finom és gyönyörű lett!
Maláta 1 asztalt tett kedvére. kanál, egyáltalán nem volt koriander, teljes kiőrlésű módban sütötték (HP Alaska), az utolsó dagasztás előtt leállította a programot, mert jól emelkedett, és úgy gondolta, hogy elég ahhoz, hogy beleavatkozjon. Ezután a sütési mód.
Nagyon köszönöm a receptet! Jelentés:

Itt a kenyerem. Nem tettem hozzá ecetet. Cukor helyett méz 2. l. A koriandert kávédarálóval ledarálták. Búzaliszt 1 fokozat, hámozott rozsliszt, élő élesztő 10g. 20g malátát szárazra tettem, 20g főztem (ennek megfelelően változtattam a vízmennyiséget). Rozson sütötték. Gyúrás után a tésztát kiegyenlítettük. A tető lapos volt, a férjem is forrón vágta. Tetszett az íze, és az embereim kezdetben jobban szeretik a Borodinsky-barna kenyereket, de ez egy másik történet. Ez a 3. kenyerem x / n-ben, ezért figyelünk.

[Yaneska]

Yaneska Oksana, köszönöm, hogy kipróbálta a receptet
Próbálja ki, keresse meg a receptjeit, először mindannyian kísérleteztünk, szerettem volna kipróbálni az összes kenyeret
Megtaláltam és eldöntöttem a kedvenc receptjeimet, és most megsütöm őket. És emellett vettem egy multikakertet, most kísérletezem mindennel

Van egy Panasonic kenyérkészítőm, és valahogy történelmileg megtörtént, hogy receptet sütünk könyvből, francia vagy pudingkenyérből.
tegnap, amikor a malátát már deszkázták és kihűlték, és amikor lisztre került a sor, kiderült, hogy majdnem elfogyott a rozslisztem
csak 100 gramm maradt
A rozsliszt hiányát durva búzaliszttel helyettesítettem, és a szokásos búzalisztet a receptnek megfelelően dobtam
és itt van a fotó eredménye .... váratlanul kellemes

[komarovka]

komarovkaOlya, igen az eredmény jó, kellemes és ízletes (y)

Bocsánatot kérek, miért hívják a kenyeret pudingnak? Úgy tűnik, itt semmi sem készül (a malátán kívül ez nem számít).

Bocsánatot kérek, miért hívják a kenyeret pudingnak? Úgy tűnik, itt semmi sem készül (a malátán kívül ez nem számít).

Hogy nem számít? Nagyon is figyelembe véve! Mivel a malátát forrásban lévő vízzel kell főzni!
Csak a szabályok szerint: főzd meg a malátát, és tartsd melegen T * 63 hőmérsékleten kb. 3 órán át, majd T * 34-re hűtsük le, és csak ezután tedd bele a tésztába - ekkor megjelenik egy jó főtt búzakoris kenyér

A puding, ahogy megértem, főtt tésztán van. Hogyan tartozik a maláta a lisztbe? És akkor is - soha nem lehet tudni, hogy hívtam ott. Tehát vegye figyelembe az összes pudingkenyeret?

A puding, ahogy megértem, főtt tésztán van. Hogyan tartozik a maláta a lisztbe? És akkor is - soha nem lehet tudni, hogy hívtam ott. Tehát vegye figyelembe az összes pudingkenyeret?

Mi a maláta? Ez egy őrölt, kihajtott gabona https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110567.0 És figyelembe kell venni a liszt és a folyadék mennyiségének kiszámításakor, a maláta elegendő folyadékot vesz fel.
És közvetlenül főzhet malátát és különféle liszteket. De a rozskenyeret pudingosabbnak tartják, éppen a maláta főzése miatt.
Itt láthatja: Búzatészta készítésének Choux módszerei https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389317.0, itt is elmondják

Például a BORODINSKY kenyeret körülbelül egy napra főzik, és abban főzik a malátát minden szabály szerint

Köszönöm!
Nos, amit be kellett bizonyítani - főzni a főzni szóból, és főzni lisztet főznek malátával / malátával.