"Sacher" muffin

"Sacher" muffin

Kategória: Péksütemények

Konyha: osztrák

Hozzávalók
keserű csokoládé	250 g
tej	75 ml
búzaliszt	125 g
kukoricakeményítő	50 g
vaj szobahőmérsékleten	125 g
kakaópor	20 g
sütőpor	1/2 csomag (5 gr)
tojás	2 db
cukor	125 g
sárgabaracklekvár	12 tk

Főzés módja

• 
• Javaslom egy muffin alakú változat elkészítését a híres osztrák Sacher süteményből.
• Forraljuk fel a tejet, és oldjunk fel 50 g csokoládét, hűtsük le. Szitáljon lisztet, és keverje össze sütőporral, kakaóval és a keményítő felével. A vajat cukorral habosra verjük, egyesével hozzáadjuk a tojásokat, minden alkalommal felverjük. lisztet, vajat és lehűtött csokoládé-tej keveréket egyesítjük.
• 
• 200 g-ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük (én 20 percig sütöttem). Kiengedjük a muffinokat a formáról, megvárjuk, amíg kihűlnek (nekem egyik napról a másikra fedett edényben voltak), és kettévágjuk. Kenje konfitálással. A maradék 200 gramm csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, minden muffint minden oldalukon jól bevonunk, néhány percre hűtőbe tesszük, a maradék csokoládét elosztjuk a muffinokon. Csokoládé-csokoládé csemege!

Az edényt arra tervezték

12 db, 930gr

A felkészülés ideje:

40 perc

Főzés program:

keverő, sütő

Mindig irigylem a muffinokat, de félek magam sütni, valahogy nem vagyok barátságban a pékárukkal, amelyek kefirt vagy tejet tartalmaznak, nos, kivéve a palacsintát.

[Tatyana]

Tatyana, a szemek félnek, de a kezek csinálnak! legyőznie kell a félelmeit

Eddig a kezem nem ért a tortához.
Pár nap múlva megkóstolom a gyönyörű cupcake-it.
Leiratkozás. Köszönöm.

A recept nagyon klassz, de nem teljesen egyértelmű az ismétléshez, ezért felajánlom a saját formátumomat 🔗

[Nina]

Nina, elnézést! a verseny után minden receptre linket teszek, ha szükséges! az izgalom miatt sokan nem jelzik a forrást, hogy ne más recepteket készítsenek onnan