Búza-rozs többszemű pudingkenyér uborka sós lében (3801-es márkájú kenyérkészítő)

[Opara]

Búza-rozs többszemű pudingkenyér uborka sós lében (3801-es márkájú kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Opara
Liszt más	300 g
Természetesen erjesztett uborka savanyúság	300 ml
Száraz élesztő	1 teáskanál
Tészta
Forrásban lévő víz	150 ml
Só	1 teáskanál
Búzaliszt	300 g
Növényi olaj	1,5 tk.

Főzés módja

• A liszt más - ez egy evőkanál búzacsíra, egy teáskanál fehér maláta, egy evőkanál búzadara, három evőkanál lenliszt, egy evőkanál hajdina liszt, teljes kiőrlésű liszt - 4 evőkanál és a többi, legfeljebb 300 gramm, rozsliszt.
• Ez egycA keveréket beletesszük a kenyérsütő gép vödrébe, hozzáadunk 1 teáskanál száraz élesztőt, felöntünk 300 ml uborkás sóoldattal, elindítjuk a "Pelmeni" programot - minden 10 perc alatt jól összegyúródik.
• Legalább egy órára magára hagyjuk.
• Ezután adjon hozzá egy teáskanál sót, növényi olajat, öntsön forrásban lévő vizet, futtassa újra a "Pelmeni" programot - öt perc elég lesz.
• Ezután tegyen 300 g búzalisztet, és állítsa be a "Rozskenyér" programot, sötét kéreg.

jegyzet

Tegnap este megsütöttem, reggelre barbár módon osztották fel a kenyeret, sikerült lefényképeznem a vacsora tisztességes maradványait.

[Olga]

Olgamilyen szép kenyér !!!!! otpaad!

Nos, gyönyörűen tele volt lyukakkal, gyönyörű kenyér színű!

Igen, igen, Tanya! nagyon aranyos és finom, ropogós lenmag kéreggel!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulya, és nagyon finom! Köszönöm!

[Olga]

Olga, milyen szép morzsa! (y) Mennyi ideig tart ez a program az Ön számára?

Kicsit több mint 4 óra. Mindazonáltal a lapockát a folyamat közepén húztam ki.

[MariV]

MariV, és miért adunk forró vizet a tésztához?
Mit csinal?
A morzsa nagyon aranyos a kenyérnél

Van-e még valami helyettesíthető az uborka savanyúsággal? (Megértettem, hogy a savanyúság nem alkalmas ecetes uborka számára) Búzadara búzadara? (bocsáss meg a sötét nekem)

Nem lesz sok só? A sóoldatban ez ...

Marivanna, gyönyörű kenyér!
És a "pokoli keverék" összetétele megingathatatlan, vagy vannak lehetőségek?

[Ánizs]

Ánizsforrásban lévő víz hozzáadása más textúrát ad a tésztának.

Irina. A, helyettesíthető káposztalétesítménnyel vagy 3 napos teagomba infúzióval. Uborka savanyúságot választottam és ittam a kombuchát!

Lёlka, a házi savanyúságom nem sós.

Olga VB, megteheted, Olya, megteheted - bármilyen opciót szeretsz. Frissítem a készletek ....

Megpróbáltam a receptje alapján kenyeret sütni, olyan hozzávalókkal, amelyek nálam voltak, sós víz helyett - kefir vízzel, a tészta lisztkeveréke lenlisztből, hajdinából, teljes kiőrlésű gabonából, búzakorpából, majd a recept szerint mindenből készült. Elvileg minden sikerült, de elkövettem egy nagy hibát, több vizet öntöttem a tésztába, mivel úgy tűnt, hogy a gyúrás túl száraz, a kenyér megsült, porózusnak, puhának bizonyult, figyelemre méltóan emelkedett, de a sütési folyamat során a tető nagyon leesett, túl sok volt a folyadék, de ez az egész téves számításom. Maga a recept tetszett, megpróbálok ilyen kenyeret sütni, köszönöm!

[Irina. A]

Irina. A, Rendben van, legközelebb kevesebb folyadékot töltsön be!

A kenyeret már megették, míg a kész keverékből Borodinsky-t sütöttem, a héten újra megpróbálom, miután már dolgoztam a hibákon

Kenyérsütőben sütéskor nagyon fontos a kolobok-szabály! Ha a tészta kissé elmosódott lehet a sütőben vagy a multiban - sütés közben ritkán megereszkedik, akkor a kenyérsütőben ilyen szám nem fog működni.

A liszt más - ez egy evőkanál búzacsíra, egy teáskanál fehér maláta, egy evőkanál búzadara, három evőkanál lenliszt, egy evőkanál hajdina liszt, teljes kiőrlésű liszt - 4 evőkanál és a többi, legfeljebb 300 gramm, rozsliszt.

csak egy ilyen kompozíció szükséges? sokáig a kezem nem fog ilyen szépet elérni, de kár ...
Olya, tedd fel a versenyre !!!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alena, a kompozíció bármilyen lehet - ami otthon van! Ahogy kezdek bosszút állni a végeimen - a kapzsiságtól megveszem az összes gyötrelmet, majd amikor valami ízletesre vágyom, kinyitom a szekrényeket, és bárhová nyúl a kezem, kenyérkészítőket teszek a vödörbe!

A versenyről - engedelmes néni vagyok, megpróbálom betartani a szabályokat - mivel a fórumon már van recept, akkor ez jelentős, semmiképp.

És akkor általában nem veszek részt versenyeken - bármelyiken. Németül nosztalgia vonzott engem azokra az évekre, amelyeket Deutschlandban éltem.

[Olya]

Olya, végül egy normális számítógéphez került.

kompozíció bármilyen lehet - ami otthon van!

nos, csak kukoricában, borsóban, rozsban és búzában élek ... búzadara él .. eddig csak burgonyakeményítő ... nos, természetesen hajdina, zabpehely, rizs, bulgur .. mint még a kuszkuszt sem ettem még .. sötét maláta, melasz kolobok, plover p, panifarin, fitneszmag sárgarépával ... és mit tudsz hozzáadni ebből? vagy csak rozssal?

A versenyről - engedelmes néni vagyok, megpróbálom betartani a szabályokat - mivel a fórumon már van recept, akkor ez jelentős, semmiképp.

számomra úgy tűnik, hogy nincs fantáziád ... (a receptek alapján ítélve) az inspiráció ereszkedhet le - vakon, lefotózhatod, leleplezheted?

általában nem vesznek részt versenyeken

talán hiába? A német verseny (nem vettem részt a versenyen csak sokat főztem) lehetővé tette a régi receptek felé való áttérést is .. és nagyon jó, hogy részt vettél rajta - ilyen érdekes ételek lettek!

A kenyér finom, csak a sót távolítanák el és adnának hozzá cukrot

[Ketsal]

Ketsal, Örülök, hogy a recept jól jött!