Mozart Torte

[Keksz:]

Mozart Torte

Kategória: Cukrászda

Konyha: német

Hozzávalók
Keksz:
Csirke fehérjék	90 g
Csirke sárgája	60 g
Vaj	60 g
Cukor	70 g
Porcukor	30 g
Étcsokoládé	60 g
Búzaliszt	60 g
Krémes-pudós pisztácia:
Tej	100 ml
Tejszín 33%	140 ml
Csirke sárgája	30 g
Marcipán	30 g
Pisztácia paszta	30 g
Cukor	20 g
Konyak	10 ml
Zselatin	6 g
Csokoládé szufla krém:
Tejszín 33%	250 ml
Tejcsokoládé	60 g
Csokoládédió vaj vagy Nutella	50 g
Cukor	50 g
Vaníliás cukor	15 g
Zselatin	8 g
Impregnálás:
Konyak	1 evőkanál. l.
Málna szirup (zselém van)	50 ml
Zománc:
Tejszín 33%	65 ml
Víz	50 ml
Étcsokoládé	100 g
édesem	100 ml
Zselatin	10 g
Cukor	100 g

Főzés módja

• A Mozart-torta meglehetősen híres, számos receptje megtalálható az interneten, de szerettem volna megtalálni a legjobbat, mivel először készítem. A választás Karl Schumacher receptjére esett.
• A torta csúcspontja a pisztácia szufla és a csokoládé kombinációja egy csokoládé piskótán. A földöntúli ízre számítva kezdjünk el főzni!
• Készítmény
• Keksz:
• - A keksz előre elkészíthető.
• Szükségünk van: csokoládé, vaj, liszt, cukor és porcukor, 60 g tojássárgája, 90 g fehérje. Ez körülbelül 3 tojás. (Megmértem, és egyenes grammból 3 gramm közepes méretű tojás lett.)
• - Olvassuk meg a csokoládét, vajat. Adjunk hozzá porcukrot vagy cukrot.
• - Adja hozzá a sárgáját a kihűlt masszához. A fehéreket habosra keverjük cukorral, és adagokat adunk a csokoládéhoz.
• - Adjunk hozzá lisztet. Összekeverjük.
• - Tegye a tésztát egy tapadásgátlóval kikent és liszttel meghintett formába. Forgassuk meg az öntőformát, hogy megszáradjon, és rázzuk meg a tésztát, majd küldjük 180 ° C-on sütni 15 percig.
• - Hagyja kihűlni a kekszet. Elengedjük a nyomtatványból. A keksz teteje (kérge) eltávolítható, szétmállik, ez egy csokoládé keksz.
• 
• Krémes-pudós pisztácia:
• - Töltse meg a zselatint kevés hideg vízzel.
• - Öntsön tejet egy serpenyőbe, keverje össze a cukorral és a sárgájával, tegye vízfürdőbe, és állandó keverés közben hozza be, amíg besűrűsödik.
• - Adjunk hozzá laza zselatint, pisztácia pasztát és marcipánt a krémhez. Van kész pisztácia paszta - olasz. Pisztácia paszta hiányában adjunk hozzá még 30 g marcipánt és 2 evőkanál. l. őrölt pisztácia. Keverjük össze és tartsuk vízfürdőben, amíg kissé besűrűsödik.
• - Hagyjuk kihűlni a masszát, felverjük a tejszínt és hozzáadjuk a masszához. Öntsük egy kekszre, amelyet a kívánt méretű formában helyeztünk el, tegyük a hűtőbe. (Ez a sütemény elkészülte előtti napon megtehető.)
• Csokoládé szuflé krém:
• - Ehhez zselatin, tejszín, Nutella, cukor és tejcsokoládé szükséges.
• - Csokoládét, Nutellát, vaníliás cukrot keverünk össze. Megmelegítjük a tejszínt (80 ml), oda tesszük a csokoládét és minden mást. Az elkészített zselatint hozzáadjuk a meleg masszához. Addig keverjük, amíg a zselatin fel nem oldódik. A maradék tejszínt felverjük cukorral, és amikor a massza kihűlt, keverjük össze mindkét masszát. A süteményünkre öntjük, és legalább 5 órára hidegre tesszük.
• Tálalás előtt öntsük a tortát cukormázzal és díszítsük.
• Ezt a fajta marcipán és pisztácia krémet használtam.
• 
• Régóta készítek apró süteményeket. Különböző formákat használok, és a dugványokat is az utolsó formába teszem és telítem, ezek is egyetlen egész tortává válnak. Az alábbiakban kész sütemények láthatók, marad a eltávolítás és a díszítés.
• 

Olya !!!

[TatianaSa]

TatianaSa, Tanya! Most öntöm rád pezsgőt !!!! Ajánlom, nagyon finom!
Magától a reakciótól sokkban !! Köszönöm kedves!!

mutogatni úgy mutogatni
: cray: Most féltékeny vagyok

mutogatni úgy mutogatni
: cray: Most féltékeny vagyok

Ilyenkor megpróbálsz főzni, kidolgozni egy jó receptet a barátaidnak, hirtelen meglátogatnak, most ezt mutogatásnak hívják? !!! Nos, azonnal elmondom .....

Helló, hol van a nagy kanálam ... nem, hol van a merőkanálam!

Akarom ezt a művészetet! Az elmúlt három napban két kérdés gyötört:
1. hány óra, Olya, a napodban? Nos, mikor van ideje minderre? !!
2. Minden Csukotka hozzád költözött? Ki mondja meg, ki eszi meg mindezt? Nem törtél oda? Nem könnyű ezt megkérdeznem, már megsimogattam a csipkéket magamnak és mind a két emberemnek, újra átmostam az egész tömeget a nyakkivágás mentén és bepakoltam a bőröndjeimet.

NEKED MEGYÜK !! Sokáig, igen

hirtelen meglátogatni

Be-be, pontosan olyanok vagyunk, Hirtelen !!!

Most öntöm rád pezsgőt!

Radochka, spórolhatsz rajtam pezsgőt, de egy darab süteménydel közvetlenül az arcodba vehetsz - kérlek, kezdd
De komolyan, ez, ez ... ... nincs szó

[selenа]

selenа, Magam is örülök, hogy elkészítettem, most ez a sütemény a személyes malacka bankomban van, és mindenkinek ajánlom !! Vegyél egy nagy falatot, mivel te voltál az első, aki kipróbálta !!! Vagy rajtad vagyunk?! Már nem értek semmit ...

Vagy rajtad vagyunk

Én te

[Kara]

Kara, Ira, készülj fel egy látogatásra - nem vicc, készíts barátlistát! Menj a profilhoz, és válaszd, főzök, amit csak akarsz! De! Tőled személyesen oszét pite a férjemnek !!!
Nem nézem az autók fűzőit és márkáit, a lelket, az elmét, a becsületet és tovább választom a szövegben !!!

[selenа]

selenа, Felsöpört !!

Olya, egyszerűen nincsenek szavak! Olyan szép és finom !!!

Olenka, ez egy szépség!
Nehéz elképzelni, milyen finom lehet!
Tek-s, hol áll a sor nagy kanalakkal, hogy regisztráljon? Nos, legalább a kicsikkel

Olya, meg vagyok döbbenve! Milyen szép! Nos, az íze kizárt. És amikor megismerkedtem ezzel a recepttel az interneten, azonnal az összetevők mennyiségének meglátása után először kábulatba estem, majd sajnálkozó sóhajjal bezártam az oldalt. Hogyan nem lehet összezavarodni ezen összetevők miatt? Jól sikerült, Olga! Mint mindig !

[Olga VB]

Olga VB, Ol, igen, nem sajnálok egy nagy darabot érted! : egy csók: Általában szeretek bánni - a házunk, amire magam emlékszem, mindig vendégszerető volt! Aput és anyut 30 ember fogadott, bútorokat vittek ki, asztalok (4 db) egy nagyban voltak !!! Énekeltek, ittak, ettek, táncoltak! Ez volt a nemzedék!

: elájul: Remekmű !!!!! És van egy falatom, pezsgő nélkül is meg lehet csinálni :-) :-) :-) Olga, nos, ez a Mozart !!! Minden Mozarts, Mozart !!!!!!!!!!!! Finom, gyönyörű !!!!!!

[Olenka]

Torta - sokk! A torta remekmű! Egy halhatatlan klasszikus, amelyet Schumacher olvasott fel újra, és amelyet Ön testesített meg, Olenka, a cukrászda igazi remekévé, házi gyógymódokkal és lehetőségekkel!
És bár nem az istenek égetik el a fazekakat, a te "fazekad" isteni!

[lappl1]

Nos, a végén kicsit magához tértem !!! Nem is tudom, mit mondjak! Teljes öröm! Nos, először is a MOZART !! recept csak tetszik lappl1 Sóhajtva és távozva fogom olvasni, nagyon nehéz. Másodszor, az előadás hibátlan, mint mindig! A fotó dicséret nélküli! Bravo Olenka !! Arany tollak !!

[Rada-dms]

Rada-dms, igen, a kiállítás áramának ilyen szépsége!
Tudok nézni egy ilyen áramlatot, és jó értelemben irigykedni, akik képesek ilyeneket létrehozni, ilyenek, rohadtul, még szót sem találnak !!!
Röviden, remekmű, ő remekmű Afrikában !!!!

[Öntsük egy serpenyőbe]

Radochka! Hogy boldoggá tettél - nem hiába hívják így!
Nagyon szép, és ami a legfontosabb, ilyen finom desszert! Nos, ennyit szeretek: pisztácia, marcipán, sárgakrém! Varázslatosan!

Öntsük egy serpenyőbe, összekeverjük a cukorral és a sárgájával, vízfürdőbe tesszük, és állandó kevergetés mellett besűrűsödésig hozzuk.

önteni - tej?

Szeretem ezeket az összetett, többrétegű süteményeket. Még imádok rájuk nézni, esztétikusak, gyönyörűek. Igaz, nem szoktam ilyen süteményeket főzni. De csodálom azokat, akik elkészítik ezt a szépséget! Rada, bravó!

Én te

"Ja te vagy, te vagy ez a yaa, és nikavooo ninada naaam ..."
És mi van az énekesekkel? Hát ott ... egy nagyobb darab ..
Azt hiszem, Wolfgang Amadeich megnézné énekes tehetségemet, és azt mondaná, hogy azt mondják, bitte-dritte, azt mondják, Frau Olga, adj Lenuskának egy darab tortát ugyanazon a néven! Rakhmat, azt mondják, hát ... vagy bármit mondanak nemchuri módon: "Adj Lenkának egy korsót!"

- Adj Lenkának másfél tortát!

Ó, jól láttad! Che ott énekelt: "egy palkadvastrona", és adj neki egy fél tortát! Szép munka! És hagytuk, hogy a nyáladzás egy darabon megnyalja a monitort. Nos, MashaSha nem hozta magával, különben megették volna az egész tortát!

[Elena Tim]

Elena Tim, a feléből? ÉPPEN!
Csak utalj rá, mi a szereped, hangszíned? Milyen jegyzeteket kell kapnom? "A varázsfuvola" vagy "Elrablás a szeraglióból?"
Csevegjünk, csevegjünk !! Kezdjük az emberrablással!
Ott kezdesz énekelni: költő:, és elmentem tanulmányozni a partitúrát és a kíséretet!
Ó, hogyne! Nincs kórusunk!
HIRDETTE A KÓRUSBAN A BEJEGYZÉST!
Az előadásra kerül sor .....

Amikor Lenusikkal eleget gyakorolunk!

Ó, jól láttad! Che ott énekelt: "egy palkadvastrona", és adj neki egy fél tortát! Szép munka! És hagytuk, hogy a nyáladzás egy darabon megnyalja a monitort. Nos, Masha nem hozott magával, különben felfalták volna az egész tortát!

Világos listát kell készíteni azokról, akik azt állítják, hogy megették! Akkor egyszerre sokat sütök, különben átfújom magam a pisztácián! Chuchundrus, azt mondják, jól megharapja a diót? Őt is el kell hagyni! Sütemény helyett valami mást ajánlanék Mashunkának!

FELVÉTEL A KÓRUSBAN BEHirdetve!

Mit csinálsz!!! Akkor üzletre lesz szükség velük! És így már a felem felét ellopták (egyébként te loptál), Duc is, hogy megossza a kórussal?! Figo! Megállapodtam Mozart Wolfgangitschal, aki nyilvánvaló tortát pazarol!

[Elena Tim]

Elena Tim, így Gluck leszorította és megette a torta felét, Wolfgangot (talán az írás megkönnyítése érdekében Wolfovichnak hívjuk?), mint mindig, minden hasznot elpazarolt!

Nos, Masha nem hozott magával

Choita nem hozott neked?! És hto "odnopalkudvastruna" ábrázolt? Tse z Manka! Nem ismeri fel?

Choita nem hozott neked?! És hto "odnopalkudvastruna" ábrázolt? Tse z Manka! Nem ismeri fel?

Ó, anyu ... Egy bot két húr ............. sírás

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, figyelmesen olvassa el a receptet, én mindig készítek extra süteményeket !! És elrejtem őket, elrejtem őket !!!

annyira kitűzve GLUCK

Van néhány szó a zeneszerzőkről ebben a témában, hallottál már erről?

Egy napon Korsakov római zeneszerző felébredt néhány Schumannról (mint kiderült, Gluck), letépte Borodinóban karcos Glazunovot. Aztán megitta Csajkovszkijt Bizettel, Straussot ette tejföl alatt, Khrennikovot evett Myaskovsky-val, és ez Puccini hasában történt! Rájött, hogy Stravinsky. Felugrott, Schubertre dobta és összefutott Dvorakkal, szinte megcsúszott Glinkán. Középen Dvorak leült a Muszorgszkij Hatalmas Halomra. Bumm! Brahms! - rakta össze Gounod. Paganini szaga volt. Korsakov római zeneszerző Rossini cseppjeivel - Chopin után pedig Scriabint - elvitte Lisztet.

***
Beethoven reggel felébredt, megmosta Glazunovot, megmosta Borodint, megette Mjaszkovszkijt Smetanában, megette Hrennikovot, lemosta Csajkovszkijt és Bizetet. Aztán Puccini lett ... aztán Paganini ... Felvette Chaliapin-t, bedobta Schubert-t, kiment Dvorakhoz, leült a Musorgsky tankhoz ... és hirtelen Bach! Beethoven pengette Lisztet, megtörölte Chopint, Gounodra nézett, megszórta Glinkával ... És arra gondolt: "Hatalmas csomó!";

***
Egyszer Csajkovszkijnál és Balakirevaliban ültünk. Ettem Bizetet tejföllel. Hirtelen a gyomromban Puccini és a Paganinni udvarra. Felvettem Schubert, kimentem Dvorakba, a széltől - Schumann. Felakasztottam Schubert Sosztakovicsra, leültem Muszorgszkijra - Bach, Bach ... Halmoztam egy hatalmas marékot. Elvette Lisztet, megdörzsölte Chopint. Visszajövök, és azt mondják nekem: - Glinka van a csizmádon. Megvakartam Borodint, és azt válaszoltam: "Ez nem Glinka, hanem Gounod."

[Elena Tim]

Elena TimMilyen nagyszerű - emlékezett vissza -, mindannyian elmeséljük ezeket a szójátékokat a musical iskolájában, és már el is felejtettem őket! Megyek menteni!

Nos, mi vagy, nincs szükség tapsra! ...

Manya ezt álcázta! Sejteni lehetett, mindig párban járnak! ... És megszámoltam a sütemények számát, ott, a recept legalsó részén Olka nem feltűnően (vagy meggondolatlanul) nem dicsekedett.

Világos listát kell készíteni azokról, akik azt állítják, hogy megették! Akkor egyszerre sokat sütök, különben átfújom magam a pisztácián! A chuchundrus, azt mondják, jól megharapja a diót?! Őt is el kell hagyni!

Ez azt jelenti, hogyan kell diót rágni: sk-izm: tehát Chuchundrus ?? És hogyan lehet süteményt feltörni marcipánnal: girl_est: tehát Elena Tim: -Konovna?
Fysoyoyoyoyo görény haldoklik és csalódás az életben

Hagyja félre az üveget, különben minden homály fedi a látását, olvassa el az alábbiakat !!

Őt is el kell hagyni!

Nos, mi vagy, nincs szükség tapsra! ...

Elmentem csokrot, esetleg kosarat rendelni

Natalya, mi van a palackban, mit mossa le a süteményeket?

Manya ezt álcázta! Sejteni lehetett, mindig párban járnak! ... És megszámoltam a sütemények számát, ott, a recept legalsó részén Olka nem feltűnően (vagy meggondolatlanul) nem dicsekedett.

Mit tehet, ha ilyen vagyok bolond őszinte !!

Szóval, hogyan kell rágni a diót, tehát a Chuchundrus-t ??

Aaaaaaaaaa!

[Rada-dms]

Rada-dms,: sk-izm: Magam is ott olvastam pisztáciával nadorveshsi, hadd rágcsáljak. Van egy kivehető pofám javítás alatt
: spruce_up: oké, hamarosan tiszta a fikhura, nem gyöngyökkel rontom el

[Elena Tim]

Elena Tim, Régen operameseeket gyűjtöttem, tudod a Hóleányról szóló mesét. Volt: "Mi a neved, lány? Mi a neved, szép?"

És egy Aranysárga lány, Hóleány jelmezben, basszusszerű fiús hangon válaszolt: ABRASHA!
Úgy tűnik, ez az övé az odesszai operákban. a színházat a Hóleány szerepére egy helyi fodrász ajánlotta fel. A valóságban volt. A szerep hangtalan volt.

[Rada-dms]

Rada-dms,: sk-izm: Magam is ott olvastam pisztáciával nadorveshsi, hadd tépjek. Van egy kivehető pofám javítás alatt
: spruce_up: oké, hamarosan tiszta a fikhura, nem gyöngyökkel rontom el

Nem, eszel, különben a mellünkkel teljesen megvédünk a kórusunkban!

Szóval nekem, hogy elfelejtették ezt az életünnepet: őrült: Én is sorban állok egy tányérral, schA marafet hozok és megyek

kórusunkban

Sütemények csak kórustagoknak? Nem tudok énekelni. Macskák haldokolnak a hangomtól ...

és az étel

Hospadya, fél éve jössz hozzám ... megeszik az egész tortát, amíg készen állsz!

tudod a Hóleányról szóló történetet.

Nem, most hallom először.

Nem tudok énekelni. Macskák haldokolnak a hangomtól ...

- FSE meghal, de mikor állított meg?
Manka és én néha - eeeh! - Mankánál, ha nem ismerné fel újra!

Jó moszkvaiak! Gyorsan felszámolhatja a vendégeket! Úgy tűnik, hogy magamnak kell megsütnöm a tortát (olcsóbb lesz).

[Nikusya]

Nikusya, kopogtat a cintányéron, edz!

Szóval nekem, hogy elfelejtették ezt az életünnepet: őrült: Én is sorban állok egy tányérral, schA marafet hozok és megyek

Míg a sor még kicsi! Foglaltam egy helyet! Milyen szeszes italt lehet kapni?

[Nikusya]

Nikusya, ó, Ilonochka, mi, moszkvaiak, egyrészt csak jók vagyunk! A többi rossz!
Amíg a lányok hozzám nem érnek, addigra lesz időd, szóval ne pazarold a pénzedet élelmiszerekre, amíg nekem még van néhány! Gyerünk! Várunk!