Olasz savanyú chia magpite (Piadina)

[Készítmény]

Olasz savanyú chia magpite (Piadina)

Kategória: Kovászos kenyér

Konyha: olasz

Hozzávalók
Frissített búza kovász	100 g
Tej (laktózmentes)	130 ml
Savanyú tej (laktózmentes joghurt)	60 ml
Liszt	260-270 g
Chia mag	1 evőkanál. l.
Só	1 tk

Főzés módja

• 
• Az olasz piadina az Emilia-Romagna régió konyhájának egyik különlegessége. Ezeket a süteményeket modern változatban készítik szódával, vízzel és zsírral kiegészítve. De vannak lehetőségek a kovászra. Az általam használt recept alapja tej és joghurt. Ezért nyilvánvalóan a zsír kizárt. Laktózmentes tejet és saját joghurtot használtam rajta.
• A kovász jelentősen fokozza az ízt és táplálóbbá teszi a kenyeret.
• Kendermag helyett chia magokat vettem, amelyek ismertek jótékony tulajdonságaikról.
• Készítmény
• - Néhányszor friss, megújult kovászot veszünk, nem peroxidálva.
• - Nedvesítse meg a chia magokat vízzel (kb. 1 evőkanál víz)
• 
• - Keverje össze az indító kultúrát joghurttal, joghurttal és tejjel, adjon hozzá lisztet, hagyja állni 30 percig. Öntsön lisztet viszkózus tésztáig, de fokozatosan csúsztassa le a horgot.
• 
• - Addig gyúrjuk a tésztát, amíg a glutén kifejlődik, a végén adjunk hozzá sót és quinoa magokat.
• - Golyót formázunk, áttesszük egy tálból egy olajbogyóval kikent tálba. vajjal vagy liszttel leporolt. Fedjük le egy sapkával, és hagyjuk 2-3 órán át meleg helyen állni.
• A tészta ne legyen túl sok - íze van kovász, nem lazításra, tehát ne legyen savanyú!
• 
• - 8 golyót formálunk. Jobb mérlegelni egy skálán, hogy a sütemények azonosak legyenek. Ez körülbelül 70 g.
• - Vesse ki vékonyan, kb. 2-3 mm vastagra a süteményeket, és nagyon óvatosan szúrja meg villával.
• 
• - Forró serpenyőben sütjük mindkét oldalon, miután rastával kikentük. olaj. Rendszeresen száraz szalvétával távolítsa el az égett liszt részecskéket a serpenyőből.
• 
• 
• - Tegye a süteményeket egy törülközőbe, miután kihűlt egy törülközőbe és egy zacskóba.
• 

Az edényt arra tervezték

8 sütemény

jegyzet

Ugyanakkor bemutatom Önöket a nemzeti olasz viseletekkel, azonban egy másik régióból.

A CHIA (Shea) mag egy tápláló és fenntartható termék, amelyet több mint 4000 éve bizonyítottak! A modern tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a kolumbia előtti diéták, amelyek a CHIA alkalmazásán alapulnak, lényegesen jobbak, mint napjaink legjobb étrendjei.

Ha 1 teáskanál CHIA magot áztat egy pohár vízben, és 30-40 percig hagyja, a finom, puha és jól oldódó étkezési rostok magas tartalma miatt homogén massza alakul ki, hasonlóan a zseléhez vagy a héliumhoz. Amikor ez a gél belép a gyomorba, fizikai gátat hoz létre az emésztési enzimek és a szénhidrátok között, ami elősegíti a szénhidrátok lassú átalakulását cukrokká, és ez lehetővé teszi az alacsony vércukorszint hosszú távú fenntartását. Mondanom sem kell, hogy ez mennyire fontos a cukorbetegség megelőzésében és ellenőrzésében. A szénhidrátok lassú átalakulása stabilizálja az anyagcserét, és segít fenntartani a sejtszerkezetek és az egész test magas energiaszintjét.

Egyedülálló összetételének és tulajdonságainak köszönhetően a CHIA segíti a sportolók és testépítők rehabilitációját és felépülését azáltal, hogy javítja az izom-csontrendszer regenerálódását, enyhíti az izmok és ízületek gyulladását és fájdalmait, végül lerövidíti a gyógyulási időket és jelentősen növeli a sportolók fizikai képességeinek szintjét .

A ChIA magvak hosszú évek tárolása után sem képezik azt a jellegzetes "halszerű" illatot és ízt, amely szinte minden más terméknek - az Omega-3 forrásának - megvan. A CHIA olajban az Omega-3 aránya eléri a 64% -ot!

A ChIA magokban gazdag kalcium található, amely elengedhetetlen a mozgásszervi rendszer normális fejlődéséhez és működéséhez gyermekeknél, sportolóknál, a csontritkulás megelőzése és annak hatásainak enyhítése érdekében, különösen a menopauza idején szenvedő nőknél. 100 g CHIA-mag legfeljebb 870 mg kalciumot tartalmaz, míg a tej legfeljebb 125 mg-ot tartalmaz. A kalciumot a szervezet teljes mértékben asszimilálja a bór jelenléte miatt a ChIA magjaiban, amely a kalcium felszívódásának és asszimilációjának katalizátorként működik.

A chia mag kiváló esszenciális mikroelemek forrása is, például:
foszfor (legfeljebb 1050 mg) - az idegrendszer normális működéséhez, a memória;
kálium (700-900 mg) - megakadályozza az izomgörcsöket, normalizálja és stabilizálja a vérnyomást;
cink - aktiválja az immunrendszert, javítja az izom működését, alapvető szerepet játszik a szaporodásban;
magnézium (400-460 mg) - javítja a kálium és a kalcium felszívódását, növeli az energiát, nagyon fontos a sportolók számára;
vas, réz, mangán, molibdén és néhány más, amelyek fontos alkotóelemek számos enzim és hormon képződéséhez és az endokrin rendszer aktivitásához.

A ChIA magvak nagy mennyiségben tartalmaznak különféle vitaminokat is - A, B1, B2, B3, amelyek fontos szerepet játszanak a test fejlődésében, az anyagcserében, a szív- és érrendszeri és idegrendszeri aktivitásban.

Ezenkívül a ChIA szemcsék fogyasztása a vér koleszterin és triglicerid szintjének gyors és jelentős csökkenését okozza, ami viszont jelentősen csökkenti az érekben az érelmeszesedés kialakulását, normalizálja a vérnyomást (különösen magas vérnyomásban szenvedő betegeknél), és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A CHIA magvak következő csodálatos tulajdonsága - és az egyetlen a teljes növényvilágban - az a képesség, hogy hatalmas mennyiségű vizet szív fel és szív fel magába - 12 (!) -Szerese a saját súlyának. A víz felszívódásának és visszatartásának képessége elősegíti az összes testnedv hidratációjának meghosszabbítását és fenntartását, különösen a fizikai aktivitás során. Ez a folyadékretenció és retenció biztosítja az elektrolitok normális eloszlását és transzferjét a sejtmembránokon, ami hozzájárul a sejtek normális egyensúlyához (egyensúlyához) és működéséhez.

Ellenjavallatok

A chia magok ellenjavallt alacsony vérnyomású, egyéni intoleranciával rendelkező emberek számára. Óvatosan kell alkalmazni őket terhesség és szoptatás alatt, miközben a vért hígító gyógyszereket kell szedni. Egy másik mellékhatás a gáz és a puffadás. Ne felejtsd el meghallgatni magad, és ne feledd: mindenben mércének kell lennie!

A Chia sok szempontból hasonlít a szokásos lenünkhöz, de inkább édes ételekhez alkalmas. E tekintetben feltételezhető, hogy ha jól reagál a lenre, akkor a chia jó lesz neked. ( 🔗)
Martino Ella receptje alapján. Ideális esetben olasz puha búzalisztre van szüksége (kenyérsütéshez)
A laktózmentes tejtermékek laktóz-intoleranciában szenvedők számára javallottak.

Szeretne akarni akar !!!!!! És ilyen süteményeket akarok! Szeretnék ilyen képeket és ételeket! Mindent akarok!!!!!!

Szeretne akarni akar !!!!!! És ilyen süteményeket akarok! Szeretnék ilyen képeket és ételeket! Mindent akarok!!!!!!

Itt legalább vegyen jegyet a vonatra és süteményekkel!

: őrült: nézd, milyen hochuha: vylezti: tutucha indult
: strelyaet: Van egy rouge
: girl_cray: én! Moooooooooooooooooo!

myeyo !!! Moooooooooooooooooo!

Tex! Klónoznunk kell! Chuchunrus! Talán Kubanochkának együtt Krasznodarban, ott kiszáradnak, és már meleg is van! És jött a bor!

[örülök]

Nos, elkéstem, megint ez a fegyverrel rendelkező betolakodó állt előre!

örülök, mik a csábító tortilláid! Ez nekik megfelelő lenne Mikhaskin padlizsán, mmmmmm!

[Vasilica]

Vasilica, .
Nem tettem hibát mentálisan.
Te, Vasya, vigyázz a Schaubra, mások nem kapcsoltak ki, megyek, kölcsön benyomásokat

[Vasilica]

Vasilica, köszönöm, hogy eljöttél az előtérben lévő süteményekhez! Segíts magadon, én mindig megmentlek!

Olgát ilyen tortába csomagolják egy reggeli kávéhoz! Nos, vagy egy szelet ..
Milyen finom !!!! Köszönöm a receptet!

[Boldog]

Fantasztikus sütemények Boldog, navayala! Már szagoltam őket! Finom!

: strelyaet: Van egy rouge

Ó ó ó!!!! És nem félek, hogy te, Chuchundrik, jobban hallgasd meg, mit mondanak neked

Chuchunrus! Talán Kubanochkának együtt Krasznodarban, ott szárítják őket, és már meleg is van! És jött a bor!

És van bor



Megérzem a kolbász schaz-ot, érkezésedig ...



És azonnal. Igen, megvannak ezek a fegyverek, tudod, szálkás ... De hidd el, borral, kolbásszal, Mikhaskin padlizsánjával, és ... Mindenkinek a lapos sütemények mindezzel finomabbak, mint fegyverrel. Tehát rejtsd el a fegyvered, és gyere hozzám.

Anya, téged nem lehet felismerni sminkben.Hova mész nélkülem? És még Chuchával is
Süteményeket akarok! És tök kenyér! És japán "gránátok" !!

És Krasznodarba akarok menni

És mégsem vagyok barátja a kovásznak, kéz .. opya I

Tehát nem fog menni kő Virág mágikus sütemények?

Mikhaskin padlizsánjaival

Oh! Egyetértek! Mindent megadok neked ... Nos, majdnem az összes padlizsánomat odaadom, csak azért, hogy legalább egy napra beengedjek abba a kőházba!

legalább egy napra!

Ne .... Egy napra nem elég ... Maradj, lefolyást fogunk csinálni .... nutellát készítünk .... És Radusya számára az összes farkát megcsavarom tök. És ad nekünk ... kenyeret ... És akkor, amikor énekelünk ... Maradj ...

[kubanochka]

kubanochka, te csak, csak ...... Nem is tudom, hogyan találjak szavakat, hogy kifejezzem, hogyan akarok mindent A TEIDETEK !! Hús, éghajlat, kolbász, koszorú, bor! Nos, természetesen nem azért, hogy elvigye, hanem hogy csatlakozzon, próbálja meg!

[Lenus?]

Ez az, amin örülnénk, igen Lenus? Raduska egyszer azt írta, hogy tud gitározni ... rossz hangon kiabálhatok dalokat ... És még sok dalt is! Itt van, kislányos boldogság! Teljes pince és egy csomó barátnő a közelben!

Süteményeket akarok! És tök kenyér! És japán "gránátok" !!

És Krasznodarba akarok menni

Tudom, hogy még mindig lesznek ...!

[kubanochka]

kubanochka, Mindörökké a tiéd vagyok !!!
: bocs: szinte mindent kihagytam
Tutycha, ilyen bankettet terveznek, és olyan vagyok, mint egy bolond a kenyerek körül
Röviden a tehetségemről: 1) eszem egy keveset, 2) iszom: -Xpatamushta gyorsan koseyu.3) táncolok, 4) hangosan kiabálok dalokat. : girl_in_dreams: nem nő, hanem egy labda

Eh! Hogy akarsz ennyire lejönni !!

Olgát ilyen tortába csomagolják egy reggeli kávéhoz! Nos, vagy egy szelet ..
Milyen finom !!!! Köszönöm a receptet!

Ira! Finomnak látszott, hogy nyom sem volt. nap! Honnan tudod, hogyan érezz mindent, okos lányom, reggelire csirkecsalettel és zöldségekkel sütöttem őket!

Nem találtad meg a szíved receptjét! Kérdése van?

Olga, sőt, a "különösen tehetségeseknek", akik nem barátok a kovászhoz, mit tegyenek

Olga, sőt, a "különösen tehetségeseknek", akik nem barátok a kovászhoz, mit tegyenek

Kivesszük a tejet, hozzáadunk vizet, szódát és sertészsírt! Itt különösen az olasz lisztre van szükség!

, Csak reggelire fogyasztottam őket egy csirkehússal és sült zöldséggel!

Ó, hogyan rágódnék mentálisan melletted

eperfa

[Lena]

Lena, Fattyú vagyok ... ez a pince .. ez található a hűtőszekrényben ... ez az "uuuuuuuuuuu. ... akkor megyünk hozzád!" Kategóriába tartozik

Nos, vidéki nő, elárultad! Közvetlenül visszaminősítette a helyi íz összes titkos oldalát.
És ahogy szeretted volna, nálunk "Kubans" van (az utolsó magánhangzóra helyezve a hangsúlyt), nincs más út.
Mi vagyunk a Kaukázus, Oroszország és Kis-Oroszország, mind "egy palackban".

Radochka, nos, nagyon jó recept. Nagyon szépen köszönöm!

[Örülök!]

Csak egy csirkehússal és zöldségekkel sütöttem őket reggelire!

Örülök! De, olcsóbban megkaplak! Nincs szükségem húsra nekik! Külön eszem! Van mássalhangzó torta! Nos, azzal Kubanochkin hibás, essssno! Most látomások nélkül vagyok anélkül a pincében, és nem megyek aludni!

[Örülök!]

Örülök! hibás, essssno! Most látomások nélkül vagyok anélkül a pincében, és nem megyek aludni!

Ez a Vinische van nálam, ennek a nagy szónak a legmagasabb értelmében, mint egy élőlény, minden nap a szemem előtt áll! És amikor ötvözöm Irka káposztájával, a gulyásával és a lepénykeimmel ....... maga is érti, az állam kritikus.

palacsinta, de Chuchundros valahogy nem volt ragaszkodva ...

Mdyayayaya: girl_manikur: Nem illem, a társaságodban vagyok
A pincében pedig csak elcsábítottak: titok: arra kértek, ne vegyem be a ruzhót.

Mdyayayaya: girl_manikur: Nem illem, a társaságodban vagyok
A pincében pedig csak elcsábítottak: titok: arra kértek, ne vegyem be a ruzhót.

Csucsenka, kedves! Tehát elsősorban az örömért vagy, és csak utána a salátáért! A káposzta Vinischa után az arcom valahogy nem comme il faut !!