Kovászos teljes kiőrlésű kenyér (sütő)

Kovászos teljes kiőrlésű kenyér (sütő)

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Teljes kiőrlésű 100% -os kovász (felezett liszt és víz súly (kovászban)	245 g
Teljes kiörlésű liszt durva őrlésű Belovodye	325 g
Korpa	15 g
Őrölt lenmag	15 g
Panifarin	1 tk
Só	1 tk
Víz	280 g

Főzés módja

• Keverje össze a vizet a kovásszal. Helyezze az összetevőket a készítőbe. A tésztát 1 órán át 30 percig gyúrjuk.
• Formázzon egy kerek vagy hosszúkás kenyeret, hagyja 2 órán át egy edényben.
• Vágjuk és sütjük tűzhelyen gőzzel vagy fűtött formában, fedővel. 30 perc. 240 ° C-on fedő alatt és 20 percig. 220-nál fedél nélkül

jegyzet

Az eredeti recept Lyudmila-ból 🔗

Hasonló receptek

Teljes kiőrlésű kenyér provence-i gyógynövényekkel, sajttal és szárított paradicsommal (mariolk)

Savanyú svéd pudingkenyér (Omela)

100% teljes kiőrlésű kenyér maggal (Flitter)

Gyönyörű kenyér
És KhP-ben ezt nem fogják sütni?
Meg akartam próbálni kenyeret sütni teljes kiőrlésű kovásszal (az Ön receptje szerint), de KhP-ben.
És nincs panifarin .. helyettesítheti valamivel vagy egyáltalán nélkül?

Ami a HP-t illeti, nem tudom, hogy lesz-e benne ilyen kenyér, de a panifarint hosszú és alapos dagasztással lehet helyettesíteni, amíg a glutén nem fejlődik ki, kezeivel legalább egy órán át vagy kombájnban (de csak az egyikben) ahol összegyúrhatja a tésztát). Lehet, hogy tévedek, akkor ne üssön nagyot.
És a kenyér tényleg nagyon jó.

Ma KhP-ben próbáltam megsütni ezt a kenyeret. Egyértelműen állíthatom, hogy a recept nem a HP-hez, hanem a sütőhöz készült. Túl sok nedvesség van a HP számára, ezért sütőben kellett sütnem. De még ilyen megpróbáltatások után is finom lett a kenyér! Köszönet Alexandrának!

[gannusia]

gannusia,

A recept szerinti kenyérkészítőben csak a tésztát gyúrhatja. Sütni nem lehet, a sütő nem enged ilyen mennyiségű folyadékmennyiséget, tésztára van szükség, amelyet zsemlében tartanak.

Jó egészség

[gannusia]

gannusia,

A recept szerinti kenyérkészítőben csak a tésztát gyúrhatja. Sütni nem lehet, a sütő nem enged ilyen mennyiségű folyadékmennyiséget, tésztára van szükség, amelyet zsemlében tartanak.

Jó egészség

Itt van, élj és keress. Hosszas megpróbáltatások után végül találtam egy receptet a háttérképes lisztből készült kenyérre (a tiéd. Egyébként lehet máshol is?). Tapasztalatlanságból, tekintve, hogy a háttérkép és az egész lényeg kenyeret kenyér után sütött belőle KhP-ben, és emellett ugrásszerűen. Tehát lemondani arról a hiábavaló próbálkozásról, hogy valami tisztességes terméket süssön belőle a HP-ben? Vagy továbbra is harcolhat, és továbbra is kereshet egy arányt közte és más liszt között, hogy a kenyér keljen? És teljesen haszontalan az élesztővel? Pont itt - https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.60 "szűz talajért vívott harcom" ezzel a gyötrelemmel. A csomag felirata "Teljes kiőrlésű durva búzaliszt háttérkép. Szálakat és csírákat tartalmaz." A kenyér csúnyának bizonyul, de ízletes. És még nem tanultam meg a tészta készítését. És nincs panifarinom ...

Próbáljon itt találni magának valamit

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8232.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45889.0

Próbáljon itt találni magának valamit

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8232.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45889.0

Köszönöm! Turkálok, különben kapzsiságból vettem 10 kg-ot ebből a jóból.

Amióta cukorbetegséget diagnosztizáltak, csak az egész / háttérmagasságot használom. Igen, talál valamit.

Amióta cukorbetegséget diagnosztizáltak, csak az egész / háttérmagasságot használom. Igen, talál valamit.

Ugyanezt az okot keresem. Eddig csak egy darabot találtam. A tapétából csak ez a recept a tésztára és ennyi.
És mi van a cukorral - nem készítesz házi joghurtot? Az élő joghurt baktériumok olyan jól hörcsögcukrot tartalmaznak, hogy mivel kezdtem minden nap házi joghurtot fogyasztani, a cukor 18-ról 10-re csökkent - egészséges ember.

Van egy egész alszakaszom, "Alexandra", sok minden szól a cukorbetegségről és a lisztről.
Itt nem téma, áradás