Folyékony élesztő gyümölcs, zöldség, gyógynövény, tea alapján

[Jeanne,]

Ennek ellenére elértem a boltot, és rozslisztre gyúrtam a PF-et.
Jeanne, csak a 14. napon készítette el a PF-et, mert nagyon lassan mentek fel a vasútra.
Ezután az első osztályú búzalisztet tervezem hozzáadni.
A jelentés következik.

[lara55]

A jelentés következik.

lara55, Larissa, várjon, uram

Oh, lányok, és a vasutam már 2 napos. Mazsolát, almát, majd művészetet tettem az üvegbe. l. Ivanushka kanalat tett (nem tudom miért). Most beletettem az orrom az üvegbe, és ott olyan finom illata volt, és valami más sziszegett velem: tetszik, ne tapassza az orrát. Inkább becsuktam a fedelet, azt hiszem, hogy a folyamat megkezdődött.

[ninza]

ninza, Ninok, menjünk (folyamat) Jól sikerült!

de az üveg tartalma nem süllyedt az aljára

Larissa, elárulok egy titkot, az üveg tartalma friss alma formájában egy hónap alatt nem süllyed az aljára (bár az üveg a hűtőszekrényben van). A szárított gyümölcsök, például a kajszibarack, a mazsola stb. Nedvesednek, és az aljára süllyednek.

[Irina]

A szárított gyümölcsök, például a kajszibarack, a mazsola stb. Nedvesednek, és az aljára süllyednek.

Irina, csodák, és még a mazsolám sem esett soha.
Nina, ez nagyszerű, 2 nap és már hisztizik. Milyen feltételeket teremtett a vasút?

még a mazsola sem esett le soha

Tehát felhalmozódott szén-dioxid és úszik!

Nina, ez nagyon jó, 2 nap és már hisztizik. Milyen feltételeket teremtett a vasút?

Larissa, a bank a konyhában van. Felvettem egy steppelt kesztyűt a doboz tetejére. Talán a folyamat gyorsabban ment. Várom és remélem. Köszönöm lányok a támogatást. Én és ZhD érezhetjük.

[Larissa]

de az üveg tartalma nem süllyedt az aljára

Larissa, sokszor megbeszéltük ezt a pillanatot. Ne várja meg, amíg lemegy! Az enyém soha nem esett le! Nem mindig megy messze! Ezt figyelmen kívül hagyhatja, sokan többször is ellenőrizték

Hozzáadva: 2016. október 14., péntek, 03:52

ninza, Nina, örülök, örülök neked és a vasútnak! Bízunk benne, hogy folytatjuk!

A jelentés következik.

[Nina]

Felvettem egy steppelt kesztyűt a doboz tetejére.

Nina, jól sikerült, de nem sejtettem. Végighúztam ezeket a vasúti kocsikat a konyhában.

Ne várja meg, amíg lemegy! Az enyém soha nem esett le!

Elena, Nem várom, tegnap ástam a PF-et, ma benéztem a fazékba, és valami nem illett. Most elmegyek, jövök és megnézem, és ha csend van, akkor Lina receptje szerint etetem.

Hozzáadva: 2016. október 14., péntek, 05:50

Az én PF-m nincs. Elege 1 st. l liszt 1 fokozat, 1 evőkanál. l vizet és 1 tk. Szahara. Várok holnapig

Feladva: 2016. október 14., péntek, 17:51

Ninahogy van a vasút?

A kenyeret nem sütötték, fedő alatt 20 percig, majd fedő nélkül 10 percig sütötték. T230 fokon. Rozsliszt búzával

Nina, hogy áll a vasút?

Larissa, máris süvít és sziszeg. Hagyja még 2-3 napig állni, és gondolkodhat a PF-en és a kenyéren. Kösz a figyelmet.

[lara55]

lara55, így talán sietett kivinni. Leginkább egy órán át sütök kenyeret ...

Larochka, láttam a kenyeredet. Ne haragudj, minden előtted áll. Már tudja, hogyan kell csinálni, és hogyan nem. Sok szerencsét.

[lara55]

A kenyeret nem sütötték, fedő alatt 20 percig, majd 10 percig fedő nélkül sütötték.

lara55, Larissa, nos, igen, nem elég. Késsel szúrom, ha nincs rajta tészta, akkor kiveszem.
És levonom, amikor leveszem a fedelet.

[Tatyana]

így talán sietett kivinni

Ne idegesítsen, minden előtted áll.

És ne vonja le, amikor leveszem a fedelet

Tatyana, Nina, Könnyű, lányok, köszönöm a támogatást. A rúd kicsi volt a minta számára, vagyis nem adtam vizet a PF-hez, csak lisztbe kevertem. Valójában a fedél levétele után le kellett engedni a t és még egy kicsit meg kellett tartani.
A Take2 következik. Holnap éjjel felveszem a PF-et, és figyelembe veszem a hibáimat.

[lara55]

lara55, minden sikerülni fog. Általában fedő nélkül és hideg sütőből sütök. Maximum 180 fokot tettem. A kenyér készenlétét az aljára kopogtatva ellenőrizem. A hang erős, mintha belül üres lenne, akkor kész :)

[lara55]

lara55, Larissa, az első próbálkozással!
A tető megrepedt - kissé alulról ...
Természetesen kicsit sütött. Rozsliszttel így van, először a magas hőmérséklet 15 perc (a sütőben beállítottam a maximumot - 270 fok). Ezután leengedem 200-180 fokra, és legalább egy órán át sütöm

Alul kopogtattam. A hang erős, mintha belül üres lenne, akkor kész :)

Igen igen! Ellenőrizze is

Hozzáadva: 2016. október 17., hétfő, 00:35

Késsel szúrom, ha nincs rajta tészta, akkor kiveszem

Könnyű, Svetik, ha sok a rozsliszt, akkor kész kenyérrel lesz tészta. Inkább kopogj

Ugyanezt sütöm hidegtől is. Először 200-ra, 15-20 perc múlva leeresztem 160-ra. Hőmérővel ellenőrizem a készültséget. Hogyan lehet kopogni az alján? Mindig rám ragad. Amíg eltávolítja, a hőmérséklet csökken.

[Elena]

A tető megrepedt - kissé alulról ...

Elena, Meghatározom a sütés készségét egy darab tésztával egy pohár vízben. Nálad volt, sőt fényképed is volt, és tetszett csinálni a PF-2-vel. Köszönöm a tanácsot.

A kenyér készenlétét az aljára kopogtatva ellenőrizem

Tatyana, kopogott rajta, de csak felülről látszott, hogy a hang tompa. Mindez tapasztalattal jár.

Mindig rám ragad.

Barbara, sütőpapíron sütöttem (amúgy is a formába tettem), és semmi nem ragadt rám. Miért áll veled?

Hozzáadva: 2016. október 17., hétfő, 08:33

Rozsliszttel, igaz, először a magas hőmérsékletet 15 percig.

Elena, kiderül, hogy csak rozsliszttel szabad forró sütőbe tenni, de ha a keverék?

És akkor csak megsütöm a serpenyőben, bár megkenem olajjal, de mégis le kell tépnem. Megpróbálom papíron. Köszönöm. Minden, amit szeretnék vásárolni egy fedéllel ellátott formában.
Miután egyenesen kenyérsütőben sütöttem, ónkenyeret szerettem volna, de nem ragadt bele.

ha a keverék?

Larissa, szintén meleg. Csak a hőmérséklet valamivel alacsonyabb - 230-220

[Barbara]

Minden, amit szeretnék vásárolni egy fedéllel ellátott formában.

Barbara, elvakította annak alakját, ami volt. A kis tapadásmentes penész volt az alsó és a tapadásgátlóbb. Form-up. Rakott formákat készítek ezekben a formákban. A kenyér kicsi volt, teszt és ezek a formák nagyon alkalmasak voltak számomra. A lányok is sütnek kenyeret a pörkölőben - ez nagyon kényelmes. nem szükséges kifejezetten kenyérre formákat vásárolni. Sütőpapírra is készítek zsemlét - letakarom a tepsit - nem piszkosul és nem ragad.

Hozzáadva: 2016. október 17., hétfő, 09:04

forró is. Csak a hőmérséklet valamivel alacsonyabb - 230-220

Elena, köszönöm, figyelembe veszem.

Annak érdekében, hogy a kenyér ne ragadjon, jobb, ha nem vajaval kenjük meg, hanem liszttel poroljuk be. És a sütőpapír is ragadós. Amikor papíron sütök, megkenem HP tapadásmentes zsírral, és a tetején liszttel leporolom, aztán minden elszáll!

Amikor papíron sütök, akkor HP tapadásmentes zsírral kenem meg

Mesélne többet a kenésről?

Jachtkikötő!
Fogás! Megteheti, mint itt:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=194369.0 ez egy cukrásznak is jó lesz.

Kicsit mást készítek a kenyérhez: 1: 1: 1 növényi olaj, liszt, hámozott (bolti) zsír. Blenderrel felverjük, hűtőszekrényben tároljuk. (pusztán gazdaságossági okokból a ghee drága és fájdalmas)

[Elena_Kamch]

Svetik, ha sok a rozsliszt, akkor kész kenyérrel lesz tészta. Inkább kopogj

Elena_Kamch, Elena, jól

Hozzáadva: 2016. október 17., hétfő, 18:38

Megpróbálom papíron.

kolobashka, Barbara, papírom kenyérre sült. Jobb megszórni liszttel vagy búzadarával.

Hozzáadva: 2016. október 17., hétfő, 18:40

A lányok kacsát sütnek

lara55, Larissa, igen, sütök. Nem ragad.

Dupla2
10 percig sült. t220grad, 10 perc. t 200, 30 perc.t 180. Újra megsültem abban a formában, amit cserepekből készítettem.
A kenyér már jobb, de nem egészen:
-nem kicsit részeg
Íze friss, több sót kellett tenni. A recept normájának felét kenyérrel készítettem.

[lara55]

lara55, Larissa, a sütés sikere

[lara55]

lara55, LARISA, a kenyér sokkal jobb! Van rozsliszt az összetételben?
Próbálja meg a sütőt kb. 15 percig 240 ° C-on elindítani.
Kopogtattál az alján?
Hogyan emelkedett Pf?

[Elena]

Van rozsliszt az összetételben?

Ezúttal nélküle csak első osztályú liszt volt.

Próbálja meg a sütőt kb. 15 percig 240 ° C-on elindítani.

Attól tartok, ez sok az e-sütőm számára. Szükséges valószínűleg az első 15 perces szakasz. csinálni.

Kopogtattál az alján?
Hogyan emelkedett Pf?

Kopogtam a tetején, az alja formás volt, és amíg leveszed a papírról ... éjszakára a PF-re tettem, majd tanácsod szerint reggel tedd a tésztát (amihez külön köszönöm), de estére gyenge volt, és éjjel otthagytam. Az élesztő még nem nyerte el jó aktivitását. Eteted, eteted őket ...
Megpróbálom szezámmaggal, és ismét hozzáadok 45-50 gr. Rozsot. Még mindig kellemes ízt ad a kenyérnek.
Elena, Köszönöm a figyelmet

[Larissa]

Larissa, Látom, sehol nincs égési sérülés a kenyéren. Próbálja meg kissé növelni a hőmérsékletet. A tészta első megfogása a fontos, ahogy értem.
És a sóról ... Arra a következtetésre jutottam, hogy egy kicsit több só jobb az ízlésünknek, mint kevesebb. Ha nincs sózva, akkor sokat veszít az ízéből, az összes többi összetevő ugyanaz.

Próbálja meg kissé növelni a hőmérsékletet. A tészta első beállítása fontos,

Ma ismét feltettem a PF-et. Vállalkoznék 240 fokosra emelni. Szezámmaggal fogok sütni, mint Irina Khlebnikova.

hogy egy kicsit több só jobb az ízlésünknek, mint kevesebb.

Megkockáztatnám, hogy 240 fokra növeljem.

Ne dobja el a papucsát, de már pár éve 270 fokos hőmérsékleten sütök kenyeret, mindenféle forma és sapka nélkül, nagyon-nagyon sötét kéregig. (így Európában divatos szinte fekete kéregig sütni) A kenyér nagyon ízletesnek bizonyul, főleg egy vékony, jól megsütött kéreg!

[filirina]

Ne dobja el a papucsot

filirina, Irina, ízlés kérdése. én is szeretem

jól sült kéreg!

De nem tudom, mi a sütőben.

Svetik, van egy hőmérőm a sütőhöz, ezért kíváncsiságból mértem, különben a sütő ősi, elektromos, hőmérséklet-szabályozás nélkül.

[Irina]

de pár éve sütök kenyeret 270 fokos hőmérsékleten, mindenféle forma és sapka nélkül

Irina, a sütőmben valószínűleg keksz lesz. Kenyeret is szeretnék sütni penész nélkül. Miközben a sapkákkal próbálkozom, edzek. Félek sötétbarnáig sütni.

Miközben sapkákkal próbálkozom, edzek.

Vonat, Larochka, ez az élmény csak a rendszeres edzéssel jár! (Amikor csak elkezdtem kenyeret sütni, de évekig volt ... még mindig nem volt internet, így néha ilyen csodák történtek, amire a férjem emlékszik, még mindig nevet, mint Próbáltam rozskenyeret etetni, de a kenyér tetején kérges volt, de belül maradt a félig folyékony tészta)

[filirina]

filirina, és hideg sütőből vagy előmelegítettbe?

[ír]

így néha olyan csodák derültek ki

ír, Én is szeretem egy mesében - kőkenyér! És akkor a sütés elején megtudtam a magas hőmérsékletet, és minden sikerült!
Én is fogadok 270-re és 15 percig sütök rajtuk

és hideg sütőből vagy előmelegített fazékba

Felmelegedett. Egészen addig a 270-ig! Szétterítettem, mint egy követ (egy darab klinkerlapka). A sütő hőmérséklet-szabályozás nélküli, így a sütés mindig a maximális. 20 percig sütök, majd a kenyeret 180 * -ra fordítom, és további 15 percig sütöm.

Ha nincs sózva, akkor sokat veszít az ízéből, és az összes többi komponens ugyanaz.

Annyira szenvedtem Toszkánában - általában nem sóznak kenyér tésztát.

Jön a tapasztalat és a készség. Pf volt rozsliszt, majd az első osztályú búza. A tésztában szezámmagot is szórunk a tetejére egy vágásban. Kísérletezni fogok.

Köszönöm mindenkinek a tanácsát.

[lara55]

Jön a tapasztalat és a készség

lara55, Larissa, csodálatos! Jó kenyér és lyukak

Larissa, gratulálok a sikeres kenyérhez. Szép munka! Mondja meg, hol találja meg a kenyér receptjét. Készen állok a vasútra, ahogy nekem tűnt. Holnap estig hűtőbe teszem, este beteszem a PF-et. Most megnéztem, és a vasút valahogy megnyugodott. Lányok, ez rendben van?

[ninza]

Holnap estig hűtőbe teszem, este beteszem a PF-et. Most megnéztem, és a vasút valahogy megnyugodott. Lányok, ez rendben van?

ninza, Nina, nem kell hűtőszekrénybe helyezni, ha sütni akar (ki kell vennie és fel kell melegítenie). Hideg van ott, ezért megnyugodtak.

Svetochka, gyere hozzám "érted", oké? Csak arra gondoltam, hogy a vasút további 2 napig történő melegben hagyása nagyon sok. Attól féltem, hogy a vasút peroxidálódik. Miért kéne újra megszereznem őket?

[lara55]

lara55, Larisa, remek kenyér!

[ninza]

Miért kéne újra megszereznem őket?

ninza, Ninamajd holnap reggel szerezd be