Hal sajt- és tejszínes mártásban

Hal sajt- és tejszínes mártásban

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Piros / fehér hal filé	500gram
Krém 10%	250 ml.
Reszelt sajt	100-150gramm
Feldolgozott sajt	100g
Kapor (zöldek)	csomag
Vaj	50gram
Gyökerek és fűszerek húsleveshez	íz
Só, fűszerek	íz

Főzés módja

• Kínálok egy receptet egy ízletes és könnyen elkészíthető halhoz szószban.
• 

  Itt van, amire szükségünk van
• 

  Vágjuk a halfilét 2X2 kockákra, és forraljuk külön edényben gyökerekkel (ízlés szerint), sózzuk 10-15 percig.
• 

  A zöldeket nagyon finomra vágja, szinte "porba".
• 
• 

  Kapcsolja be az MB-ban a "Quenching" módot 1 óra-1 óra 30 percre, adjon hozzá vajat és olvasztja meg. A fűtésnek minimálisnak kell lennie, ha a tűzhelyen főzünk, akkor a vajat megolvasztjuk alacsony hőfokon.
• 

  Ezután adjunk hozzá tejszínt és forraljuk fel.
• 

  Zöldek és fűszerek következnek.
• 

  Az olvasztott sajtot kockákra vágjuk, a kényelem kedvéért a kést minden alkalommal egy pohár vízbe mártom :))), aztán nem tapad a késhez, és tökéletesen kivágódik.
• 

  Adja az elkészített ömlesztett sajtot részletekben a mártásunkhoz, minden alkalommal habverővel simára kevergessen mindent.
• 

  Ezután ugyanígy hozzáadjuk a reszelt sajtot, és a mártásunkat homogén selyem állapotba hozzuk.
• 

  Addig előbb főzzük meg a halat.
• 

  Adja hozzá a halat az elkészített mártáshoz, óvatosan keverje össze, hogy ne törje össze a hal darabjait, és hagyja a "Pörkölt" program végéig.
• Melegen tálaljuk !!!! Nekem macaróval van, mmmm finom !!!!
• 
• Köszönöm a figyelmet, jó étvágyat mindenkinek !!!

Az edényt arra tervezték

Sok

A felkészülés ideje:

30 perc - 1 óra 30 perc

Főzés program:

Tűzhely / MV Panasonic 18

jegyzet

A recept nem túl bonyolult, a lényeg a mártás egységességének elérése!

Remélem, hogy a recept jól fog jönni, hétköznap is főzhet, és nem szégyen beküldeni az Ünnepre!

És a leves a halból a levesembe ment! ...

Hasonló receptek

Pisztráng tejfölös mártásban (Lyalulya)

Tengeri farkas (tengeri sügér) szójaszószban tökkel (Ilona)

Halhúsgombóc szószban (vendéglátóhelyek receptje, 1955) (Madárijesztő)

[Ksyushka!]

Remélem, hogy a recept jól jön

Mégis megtenné! Olyan finom Ksyushka!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, mint első, a legnagyobb kanál és lemez neked!

Köszönöm, sho beesett !!!

Igen, finom, de a receptet Tanyusha barátomtól kaptam, sokáig dolgozott egy kaszinóban, egy krupiéban, és volt ott egy éttermük, onnan származik a recept!
Mindig, amikor főzök, kedves szóval emlékszem rá!

Hal, olvasztott sajt, kapor - minden, ahogy szeretem
Köszönöm, fogok egy jó halat - rendezek hasi bulit!

[Shyloopaya]

Shyloopaya, Natasha, köszönöm a figyelmet!
Remélem élvezed.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, milyen csodálatos recept - mindent imádom !!!!! Fuss újra a halak után! Milyen halad volt? fehér Ámor megteszi? Vagy elmegy az emberhez limonnát szerezni?

[Ksyusha]

Ksyusha, Mindenképpen megpróbálom, de tőkehalat vásároltam, fagyasztva, nagyszerű lesz a mártásban, csak megsütve száraz lesz.

Ksyushik, szuper hal! Ügyeljen a könyvjelzőkre! Köszönöm!

[elka34]

elka34, Lena, köszönöm a figyelmet!
Volt chum lazacom, azonnal filét készítettem belőle és a fagyasztóban tároltam.
De bármilyen halat elvehetsz, akár csontokkal is, mert megfőzöd, és akkor könnyedén kiszabadíthatod a csontoktól.
És már régóta nem szedek fehér halat, nincs tisztességes halunk, ha egyszer kifogtam 2 darab normál tilápiát, és kettőt, mint egy mosogatórongyot.
Nem kockáztatok többet.

[GruSha]

GruSha, szép, hogy betértem!
Igen, a tőkehal finom, próbáld ki vele, a szósz olyan, hogy minden halat megnemesít!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, köszönöm, hogy nem felejtetted el!
Próbálja ki ezt a halat, nagyon finom, és a főzés nem nehéz.
Bármelyik hal elvihető, de nekem úgy tűnik, hogy a folyami halak nem fognak nagyon jól menni, talán nem is nagyon szeretem.
Örülnék, ha tetszik a recept!

[Ksenia]

Ksenia, gulyás halakkal! hát te fejjel! Soha nem gondoltam volna rá! és most a legfontosabb kérdés számomra .... a vörös hal nem túl száraz? Gyanítom, hogy nem, de csak azért, hogy tisztázzuk, nem fogyaszthatom semmilyen formában, csak enyhén olajban sózva, mindenhol száraz! Itt, a Tumanchikban megnéztem egy receptet, és tetszett a tiéd! A lazac és a pisztráng nem száraz, de a chum lazac / rózsaszín lazac ...

[NataliARH]

NataliARH, Kösz a figyelmet!
Nem én gondoltam rá, hanem a barátnőm kérte a receptet az étterem szakácsától, én pedig elrohantam.
Neki, a hal egyáltalán nem száraz, a szószban úszik.

Ksyusha, mi van akkor, ha nem először főzöd meg a halat, hanem azonnal szószban párolod? Valami elveszik az ízében?

[Bábkirály]

Bábkirály, Vika, köszönöm a figyelmet!
Soha nem adtam hozzá nyers halat a mártáshoz, azt csak a szószban melegítik fel, nem főzik.
És a nyers halból valószínűleg még mindig lesz extra gyümölcslé, nem tudom, hogy a FAQ végül kiderül.
Próbálja ki később!

Köszönöm, Ksyusha, sajnálom a fantáziákat, nos, lusta külön forralni, kitaláltam egy lassú tűzhely számára - még a hús is párolva egy óra alatt párolt, gondoltam, hogy a hal biztos De én nem gondold át a felszabadult gyümölcslevet, nos, valamikor kiválok egy vörös halért, megpróbálom, mindenképpen leiratkozom - a recept érdekes és nem bonyolult, csak egy ilyen csábító recept Köszönöm, Ksyusha

[Bábkirály]

Bábkirály, ó, hát bocsáss meg nekem ezt, azt kérdezted, feltételeztem, hogy ez az FSE!
És bármit horgászhat, ami ízlése és színe szerint van!

és rohantam mellette

fusson gyakrabban azokon a helyeken
nem, megértem, hogy a falat mártással nem száraz, de egyetlen darab önmagában beázott? és idővel szeretném tisztázni .... vagyis egy teljes, 1-1,5 órás pörköltciklust ... a darabok nem úgy esnek szét, mint a fotó alapján? inkább kipróbálja!

[NataliARH]

NataliARH, nem száraz darabok.
Körülbelül 1-1,5 óra, nézze meg, hány MB van, ez az ideje az összes főzésnek, kezdve a vajjal, csak amikor hozzáadjuk a halat, már készen van, meg kell barátkozni egymással!

Kipróbáltuk. Nagyon finom lett, csak ők nem keveredtek a mártással, de készen vették. A sajt astoria tökéletes volt.

[Sanya Morina]

Sanya Morina, Sasha, köszönöm a receptre fordított figyelmet!
Örülök, hogy tetszett!