"Vanília desszert" joghurt Oursson FE0205D / GA fermentorban

"Vanília desszert" joghurt Oursson FE0205D / GA fermentorban

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Válogatott tej	1 liter
Cukor	125 gramm
Vaníliás cukor	10 gramm
Baktériumos indító kultúra	1 üveg (0,5 gramm)

Főzés módja

• Forraljuk fel a tejet és hűtsük szobahőmérsékletre, öntsünk egy 2 literes edénybe, adjunk hozzá cukrot, vaníliás cukrot, öntöttet és jól keverjük össze. Az összes edényt elősterilizálja. Helyezzen egy fermentort, mód - erjedés, idő - 10 óra. A program végén vegye ki az üveg joghurtot és tegye hűtőbe.

A felkészülés ideje:

20 perc + 10 óra + és még egy kis hűtőszekrényben

Főzés program:

Erjesztés

jegyzet

A receptet a Kis Medvéhez került füzetből vettük alapul, növeltem a tej mennyiségét, hogy ne szenvedjek a kovász újraszámításával. Ezért 2 literes üvegben főztem. A program végén, amikor édesanyám kivette a joghurtot (munkában voltam), nagyon sűrű volt, és amikor a doboz megdőlt, kissé megmozdult, de mindez egyetlen konglomerátumként. Amikor hazajöttem a munkából, és rohantam megnézni, a fedélen kondenzvíz, vagyis vízcseppek voltak, a kanál a joghurtban állt, de a kóstolás után a kanál által hagyott lyuk még mindig lassan megtelt a maradék termékkel. Őszintén szólva nem tudom, ennek így kell lennie, mert cukrot tartalmaz, az ideál sűrűségét, valószínűleg nem lehet?
Sajnos csak a maradványokat tudtam lefényképezni ... Íze inkább desszert, mint erjesztett tejtermék. A férj már örömében morgott, anyám kipróbálta, tetszett neki, de sajnos nem sokat ehet belőle, mert nagyon édes termék.
Valószínűleg csökkentheti a főzési időt és mindenképpen a cukor mennyiségét. Igen, és a joghurt egyáltalán nem nyújtózkodik, kellemes vastagságú.
Örömmel hallom észrevételeit és tanácsait.

[Ninelle]

Ninelle, Én is a fermentor receptje szerint csináltam. Ez a joghurt fagylaltnak és fagyinak ízlett nekem, talán a vaníliás cukor miatt, de nagyon ízlett az íze.

[Ninelle]

Ninelle, Én is a fermentor receptje szerint csináltam. Ez a joghurt fagylaltnak és fagyinak ízlett nekem, talán a vaníliás cukor miatt, de nagyon ízlett az íze.

És következetességében van békéd? És hol van a recepted, odaküldhetjük az enyémet?

Milyen jó vagy egy ilyen eszközzel. Ezt sűrített tejjel ellátott joghurtkészítőben csinálom. Azt hiszem, körülbelül egy íz lesz. De egy ilyen eszközzel minden bizonnyal érdekesebb!

[Ninelle]

Ninelle, A receptet sehova nem tettem fel, csak amikor megjött az erjesztő, a recept szerint főztem a joghurtot. 6 órát vett igénybe a felkészülés, de számomra nem egészen konzisztensnek tűnt, és még 2 órát adtam hozzá. Sűrűnek bizonyult, de a szérum még mindig ott volt.

[Ninelle]

Ninelle, A receptet sehova nem tettem fel, csak amikor megjött az erjesztő, a recept szerint főztem a joghurtot. 6 órát vett igénybe a felkészülés, de számomra nem egészen konzisztensnek tűnt, és még 2 órát adtam hozzá. Sűrűnek bizonyult, de a szérum még mindig ott volt.

Nem volt szérumom, csak a fedélen páralecsapódás volt. És mintha nedvesség lenne a széleken és a tetején.

[Tumanchik]

Tumanchik, következtetés, medvét kell szerezned!

Köszönöm a receptet! Szeretem a vanília ízt! desszerteknél pedig remekül fog menni! Már kitaláltam egyet, és azonnal, köszönöm neked!

Köszönöm a receptet! Szeretem a vanília ízt! desszerteknél pedig remekül fog menni! Már kitaláltam egyet, és azonnal, köszönöm neked!

Megosztja a receptet?

Megosztja a receptet?

Aha! Mindent megosztok! Csak az idő lenne elég! Nos, ki kell próbálni, mi történik! És a közeljövőben joghurtot készítek!

Aha! Mindent megosztok! Csak az idő lenne elég! Nos, ki kell próbálni, mi történik! És a közeljövőben joghurtot készítek!

Ó, idő ... Még a pénznél is kevesebb.