Sertészsír ecettel főtt

[s]

Sertészsír ecettel főtt

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Zsír	500 g
Víz
Ecet 6–9%	50-75 ml
Só, bors, fokhagyma, kapor, petrezselyem és más kedvenc fűszerek, fűszerek és gyógynövények	fogyasztás által
Fokhagyma	fogyasztás által

Főzés módja

• Vágjuk darabokra a sertészsírot (a bőr levágása nélkül), tegyünk egy fazékba, öntsünk hideg vizet úgy, hogy a sertészsír vízbe merüljön, adjunk hozzá ecetet, tegyünk egy kisebb átmérőjű lemezt a tetejére, hogy megakadályozzuk a sertészsír lebegését, és tegye az edényt magas hőfokra. Amint felforr a víz, csökkentse a minimumra a hőt, és főzze a sertészsírt kb. Egy órán át. Vegyük le a vízről, hűtsük le, szórjuk meg sóval és fűszerekkel, helyezzük megfelelő edénybe,segyél apróra vágott fokhagymát, és hagyd két napig, tedd a hűtőbe (kivittem kint, manapság +10 és +20 között van), majd tedd hidegbe.
• Szórás. Keverjünk össze különböző tányérokon egy kanál sót egy kávéskanál különböző fűszerekkel: az egyik tányéron - sót fekete borssal, a másikon - pirossal, a harmadikon - grillkeverékkel, szárított bazsalikommal, szárított kaporral, olaszul gyógynövények stb., hogy lYuüt. A szalonnadarabokat sókeverékben tekerje, még dörzsölje is, a maradványok benne vannakstányérból öntsön egy darab alatti edénybe.
• 
• Nincs ecetszaga, a szalonna puha, illatos, ízletes!

A felkészülés ideje:

20 perc

jegyzet

Hosszú a történet erről a zsírról.
De vicces.
Anya mondta nekem.

Szüleim a Távol-Északon kötöttek házasságot, ahol apám szolgált, anyám pedig „kidolgozta” a diplomáját. Így csak egy év múlva volt szerencséje, hogy új vejét, egy litvánt bemutatta kubai rokonainak.
Egy kis regionális város, kozákok, akik életükben soha nem láttak litvánokat ... Ezért minden rokon eljött - minden családban három generáció "gyermekekkel és családtagokkal": feleségek, férjek, nagymamák, nagyapák, gyermekek, leányok törvény, vejesek ... És természetesen lakoma.
Ó, milyenek voltak ezek a rokon lakomák! Ebéddel kezdtük, sötétben fejeztük be. Az asztalok tele voltak frissítőkkel: minden bizonnyal kocsonyás hús, sült hal a közeli folyóból, savanyúság, savanyúság, főtt krumpli, "yaeshnya", káposzta tekercs, vinaigrette ... Sokat ettünk és ittunk, sokat énekeltünk. (Gyerekként folyamatosan kérdeztem anyámat: miért sikítanak így ..?) És természetesen szalonnát. Tehát apám elkészítette ezt a sertészsírt.
Lard "durranással" felkeltette az érdeklődést! A nők elkérték a receptet, és kiderült, hogy új veje készíti elő.
Olyan jóképűeVolt: nagy kék szem, magas homlok, világosbarna, hullámos haj, nagyon szép mosoly, magas, karcsú, tipikus balti férfi, ráadásul fehér egyenruha, csillagok a vállpánton - mindenkinek tetszett az új fia. törvény! De csak egy baj van - nem egy kozák. A kozákok nagyon figyeltek a vér tisztaságára. Most máre nem így, asszimilálódott és megnyugodott ezen a pontszámon, bár most találkoztam rajongókkal!
Isznak, esznek, apukának kérdeznek, ő válaszol (és remekül beszélt oroszul, ékezetes szavakkal csak a szót ejtette botésgnkies, és hozzáértően pisal), egy ismerős-beszélgetés simán folyik. És az asztalnál egy vendég van jelen, Ivan Koszjakov, szintén veje és tisztje (a katonai nyilvántartási és besorozási irodában egész életében az asztal élén állt), egy arcú férfi " nem az értelem lehelete árasztja el, hanem egy kozák! És nem iszik és nem eszik egy partin, hogy ne szóljon:
- Nem szeretem a letteket! Piszkos emberek! Árulók! - mintha kerületi toborzó irodájában sok lettet látott volna, vagy mintha a tulajdonos lett lett volna.
És hirtelen apa válaszol neki:
- Igen mi lettek Lenint őrizték !!
Talán apa azt mondta: "mi (a litvánok értelmében) ÉS Lettek ", aki most tudja, de a Leninnel kapcsolatos vita működött, azonnal abbahagyták a lettek megbeszélését. Koszjakov azonban nem teheti meg:
- Nos, te nem vagy kozák! Nem vagy kozák !!
Mintha a katonai komisszárság tisztjének kétségei lennének abban, hogy a litván biztosan nem kozák.
És a csend az asztalnál.
Apának nem volt ideje válaszolni, amikor Vaszilij Alekszandrovics Gricenko nagyapa, a család legidősebb és legmeghatározóbb embere, egy háborús veterán, mindannyian parancsot viseltek, ennek az Ivan Koszjakovnak az apósa nyugodtan, felhanggal azt mondta:
- Nos, mi vagy, Vanka, kormányzóról rőlrish - nem kozák ... a szalonnát sózták ... a kozák az ...
És az összes többi kozák - Mishka bácsi, Sashka bácsi - elismerően vette fel:
- kozák-kozák, kozák-ak ...
Az összes kubai rokon emlékezet nélkül szerette apámat. Korán elvesztette szüleit: apját 1941 őszén a németek megölték, édesanyját az "erdei testvérek" 1945. augusztus 5-én halálra kínozták. És apa teljes szívéből az új rokonaihoz nyúlt. És az emberek mind olyan fényesek, festői voltak, nem a jelenlegi törzs ...

Hasonló receptek

Ecetes szalonna (karamell)

Házi szalonna "Viszlát, derék" (Trishka)

Füstölt szalonna (Nicaletta)

Szeretem a mindenféle szalonnát! : nyam: Én is kipróbálom a receptedet! Köszönöm!

Tanya, mi van a versennyel?

A könyvjelzősírsír receptjét betartják. Nagyon köszönöm a történetet, érdekes elolvasni az emlékiratokat.

SALO-POWER))) Könyvjelző

Hú, még soha nem hallottam ilyen módszerről. Átirat salko, Tan. Határozottan könyvjelzővel. És meg tudja csinálni a közbenső rétegekkel?

Természetesen!! Még finomabb! Nekem rétegek nélküli zsír, és egyáltalán nem zsír, hanem csak zsír ...

És ritka nő vagyok, szeretem a sok zsírt és kevés húst. De a többihez puffadás szükséges!

[TATbRHA]

TATbRHAmilyen kövér ... és milyen történet ...
Elvittem a könyvjelzőkhöz. Az újévre minden lehetséges egy kicsit
Köszönöm, Tanyush

[Híd]

Híd, dupla adag minden ízlésnek ...

Öröm, Van egy barátom, akinek soha nem szabad kövér. Mezim tablettával jön hozzám látogatni ... A tabletta működik, de a test nyugodtan nézi kívülről. Természetesen lehet! Sőt ... nagyon finom.

[Tanya]

Kíváncsi vagy, mit csinál az ecet? Nagyon érdekes! Meg kell próbálni. Köszönöm,Tanya

Fogalmam sincs. Magam is gondoltam. Lehet, hogy nem engedi felforrni? .. Mert a serpenyőben egyáltalán nincs zsír, mintha a krumplit főzték volna.

[TATbRHA]

TATbRHA, jó történet és recept. Nagyon meghatott a családtörténete. Ez a sertészsír megéri, hogy örökre megőrizze receptjét, mint apám "kozák" emléke.

[TATbRHA]

TATbRHA, a történeted nagyon megható és tetszett. Még egy sertészsír receptnél is többet. Köszönöm a receptet, mindenképpen főzök

[Tatyana]

Tatyana, nagyon őszintén írt egy történetet, mintha ő maga lett volna ennél az asztalnál.
Nem a sertészsírt főztem ennek a receptnek megfelelően, megpróbálom megfőzni.

[Tatyana]

Tatyana, jó történet és érdekes recept, könyvjelzővel, köszönöm!

[TATbRHA]

30 éves koromig egyáltalán nem ettem szalonnát. Emlékszem, hogy gyermekkoromban még szalonnát is válogattam a kolbászból. És akkor valahogy megkóstoltam, vagy ilyesmi ... Most nem lehet fülnél fogva húzni.
TATbRHA, Cser, köszönöm az eredeti receptet, mindenképpen megpróbálom.
A történet megérintette a lelket. A család mégis erő ...

[Dal*]

Dal*, igen, a Volga város nem város a Kubanban ... szalonna nélkül nincs! Olvastad, hogy a zsír a három termék egyike, amelyek endorfint termelnek a szervezetben - az öröm hormonjait?

Olvastad, hogy a zsír a három termék egyike, amelyek endorfint termelnek a szervezetben - az öröm hormonjait?

Na, hát akkor csinálok egy ilyen kövér, rendkívüli néhányat !! Örömet akarok!
Tan, a recept nagyon érdekes, köszönöm, ilyen finom és különböző gyönyörű kusmanchiki van - nem tudsz elhaladni!

És akkor valahogy megkóstoltam, vagy ilyesmi ... Most nem lehet fülnél fogva húzni.

Hasonlóképpen! Éjjel szalonnára kezdett ütni ..... Kis darabot húzok, és nem kell megbánni!

[Rada-dms]

Rada-dms, különböző: 1 szárított kapor, 2 fekete bors + szegfűbors, 3 pirospaprika, 4 grill keverék, 5 száraz adjika. És az íze is más.

Elvileg nem szabad lelkiismeret-furdalást okozni! Mivel:
1. A zsírban 100 grammban csak 248 kilokalória van (a kenyérben 255-től). Soha nem eszünk száz gramm disznózsírt, mert zsíros és mivel kielégítő, 50-60-as erősségtől. Sőt, súlya is könnyű!
2. A zsír a testet teljesen, abszolút teljesen nem zsírokká, hanem tiszta energiává dolgozza fel! Csak 10% megy hulladékba. (Vagyis egy éjszaka elfogyasztott ötven grammos darabból reggelre tiszta energia lesz - a tenger! És ebből 5 g ... nos ... megkapja az ötletet.) Ezért ha hideg van, nos, csak fagyasztva vagy hűvösen, egyél egy kis darab szalonnát - azonnal megmelegedsz.
3. Plusz endorfinok !! Ami minden ember számára létfontosságú.
4. Plusz - legyen - elégedettség: "Megengedtem magamnak, amit akartam!"

[TATbRHA]

TATbRHA, köszönöm a szalonna főzés új módját számomra és a versenyhez méltó történetet!

Vagyis egy éjszaka elfogyasztott ötven grammos darabból reggelre tiszta energia marad - a tenger! és 5 g ebből ... nos ... megkapod az ötletet.

Nos, nem eszem meg egyszerre 50 gramm disznózsírt! Ezért látom, hogy soha nem érzem rosszul magam egy kis büfével, szalonnával és fekete kenyérrel!

[Tatyana]

Tatyana, ka-ko-e-sa-lo !!!
Mindenképpen könyvjelző!

És ritka nő vagyok, szeretem a sok zsírt és kevés húst.

Nem mondasz rosszat. Te és én imádjuk a megfelelőket, ahol több a zsír.

Általában a sertészsír a leghasznosabb termék.
Segít az erek, a szív, a máj új sejtjeinek felépítésében. És ez az egyetlen termék, amely tiszta F-vitamint tartalmaz. És ha problémák vannak a bőrrel, akkor minden nap van zsír, mint a Miatyánk!

[TATbRHA]

TATbRHA, a szavazáson nincs tétel "Salo kiváló, történet ... érdekes", ezért meg kell jegyeznem mindkettőt

[TATbRHA]

TATbRHA, a szavazáson nincs tétel "Salo kiváló, történet ... érdekes", ezért meg kell jegyeznem mindkettőt

Aha, és én! Csak sertészsír, amíg főz - hogyan lehet ezt ellenőrizni?

[A szakácsnak]

Oh, lányok ... Fogalmam sincs, miért rendeltem ezt a közvélemény-kutatást ... és természetesen megsértettem a szavazási feltételeket. Most már nem tudja eltávolítani. A szakácsnak Könnyes kérést írtam, de most nincs offline, várom, hogy kijöjjön, kikapcsoljam, nehogy tovább szégyelljem magam ...

Általában a sertészsír a leghasznosabb termék. Segít az erek, a szív, a máj új sejtjeinek felépítésében. És ez az egyetlen termék, amely tiszta F-vitamint tartalmaz. És ha problémák vannak a bőrrel, akkor minden nap van zsír, mint a Miatyánk!

Igaz?

[Olga]

Csak sertészsír, amíg főz - hogyan lehet ezt ellenőrizni?

Olga, Egyszer kipróbáltam.

[Anya]

Anya, Dal*, Chesslovo! Ő maga sokáig nem ette. És akkor maga a gasztroenterológus szakadt meg ... Azt mondta - szükséges termék. Enned kell.
És a bőrgyógyász azt mondta fiának (ichtiózisa van), hogy nagyon szigorúan fogyasszon zsírt.
Nos, ha mélyebbre tekint, akkor a hozzánk legközelebbi rokon, akkor ez disznó. Az orvostudományban néha a disznó veséjét használják a vér tisztítására.
Mindezt megtalálhatja a neten. Ezért hasznos a sertészsír, amely hozzánk legközelebb áll.

De fanatizmus nélkül egyél, kérlek.

[TATbRHA]

TATbRHA, A szavazásnál hiányzott a "A zsír és a történet is kiváló" tétel. Köszönöm a receptet. soha nem főtt ecettel. Most biztosan főzök.

Nem tudom, melyik a jobb - egy recept ... egy történet. Így olvastam és olvastam)))

[Olga]

Olga, Egyszer kipróbáltam.

Igen? Akkor biztosan megteszem!

A recept érdekes. Mindenképpen megpróbálok egy darabot készíteni. De a test javára nem hőkezelt zsírt kell enni. Bármely hőkezelés minden előnyt károkká tesz. Csak sós és legfeljebb 10-20 gramm felnőttenként naponta. Ez egy nagyon kicsi darab. De ebben a formában jó eredmény lesz a test számára. És ha nem is minden nap, akkor nem árt az embereknek, akik nem annyira emésztenek, mint a főttek. Ezért nem javasolnék egy ilyen receptet a kezelésre, annak teljes haszontalansága miatt. Ami valószínűleg nem rontja az ízét.

[Marcella]

Marcella, Nem vitatkozom. Eszem bármit. Főtt, füstölt, sózott.
Én ilyen ember vagyok - mondták, hogy van -, akkor eszem. A tiltásokat és az ékezeteket nem tették meg. Csak megosztotta az ismereteket

[Marcella]

ÉS Marcella megosztva. És ez jó. Most két nézőpontot ismerünk, választani fogunk.

Tanya, majdnem ugyanúgy főzöm a disznózsírt: https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/547/topic49021.html
nagyon ízletes: nyam: és főzés közben ecetet adnak a vízhez annak érdekében, hogy minden rosszat eltávolítsanak a termékből, ha van ilyen, a sertéshús nem vesz be ecetet, de a kész sertészsír íze javulni fog. Nagyon köszönöm az érdekes történetet: rózsa: nagyon fontos emlékezni a gyökereire

[Vera-Nica]

Vera-Nica, Kétlem, hogy 50 ml ecet "minden rosszat eltávolít a termékből" ... Kipróbáltam a vizet - a sav szinte nem érezhető. Valószínűleg egy másik célból a főzés során adják a vízhez.
Hűha, apa receptje, kiderült, régóta ismert.

Tanya, 1 kg zsírhoz 80 ml ecetet adok. Nem vitatom, hogy egy ilyen mennyiségű ecet rossz-e a termékből, vagy sem, de így magyarázták nekem. Hazánk nagy volt, és sok hasonló recept volt, nagyon szeretem a régi egyszerű recepteket - és finom, és főzés nélkül is gond nélkül.Jól sikerült, hogy megmutattam apám receptjét a sertészsírról, de az ecetről szeretnék egy kis történetet adni magamtól: 30 évvel ezelőtt, amikor férjhez mentem, az anyósom megtanított zselét főzni, és még soha nem próbáltam ilyeneket zselés hús bárhol másutt, és barátaim az összejövetelek előtt mindig azt kérdezik: "A zselé lesz?" az anyós és az anyósa egyik titka pedig megtanította neki, természetes, hogy fokhagymával együtt öntve ecetet adnak a kész zselés húshoz. Az ecet felveszi a húst a zselés húsba, az íze pedig egyszerűen félelmetes, duettben fokhagymával és fekete borssal

Lányok, szerintetek disznóhúst lehet így csinálni? Ez egy disznó hasa, ha valaki nem tudja, zsírból és húsból áll, de keménynek tűnik, ma véletlenül kaptam, és soha nem főztem ...

[Vera-Nica]

Vera-Nica, milyen érdekes az ecet a kocsonyás húsban! Mindenképpen megpróbálom. És mennyi ecetet kell hozzáadni - mennyi zselés húshoz?

dana8275, Azt hiszem, hogy ez a recept pont megfelel a podperevkának! Mert főzni fog és puha lesz.

Tanayayayaya, nagyon tetszett minden, és érdekelt a recept, és meghódítottam a történetet, csak én vagyok az, ahogy meglátogattam ott, és megszerettem a jóképű apukát, és még több édesanyád rokonát - ilyen csodálatos EMBEREK.

Tanya, add hozzá az ecet mennyiségét ízlésed szerint, hogy a húsleves enyhén savanyú legyen és jó íze legyen

[dana8275]

dana8275, Nadezhda, ilyen húst hagymahéjban főzünk, azt hiszem, ecettel finom lesz.

[TATbRHA]

TATbRHAMilyen klassz szalonna, mindenképpen meg kell próbálnod, és apám is a kozákjaik, olvastam a történetet, és valóban, emlékszem apám emlékeire, hogy büszke, forró kedvű emberek voltak, nem szerették az idegeneket, de mind egymás. Köszönöm a történetet és a kövérséget.

Nagyon szépen köszönöm mindenkinek, most beállítottam a húr ecettel való felforrósítására, két nap múlva írok az eredményről.

[Tudomány és élet]

és felnőttenként legfeljebb 10-20 gramm / nap.

És ez nem igaz! Még soha nem ettek belőle ilyen keveset, egyszerű emberek, a szalonna étel volt, nem harapás. Gyakrabban az egyetlen húshoz kapcsolódó élelmiszer. Tanya őszintén mesélt apáról. Eszembe jutott ez - olvastam a magazinban Tudomány és életegy fiatal tudós által rendezett kísérletről - Mit ettek a favágó férfiak, hogy annyira leestek. Megpróbált mindenféle hússal dolgozni - nem, nem kapja meg ugyanazt a teljesítményt, mint a forradalom előtti favágók. És elvitt magával dolgozni egy fekete zsírral, fekete kenyérrel és kvasszal ellátott sertészsírból, és megkapta ezt a normát! A zsír annyira könnyen emészthető és energiafogyasztó, hogy nem veszi el az energiát a testtől az emésztéshez, hanem maga adja hozzá az energiát. Itt. Menjünk a szalonnára a piacra.

[a]

Eleinte ez a fiatal tudós evett-evett húst, nem adta ki a normát, de energiát takarított meg; látja - nem adja ki a normát, szalonnát evett - és kiadta !! Ez olyan, mint egyes gyógyszereknél: ha több napig szedi, eleinte nincsenek eredmények, és akkor hogyan fog működni !!
A legjobb az egészben, azt írják, a sertészsír fekete kenyérrel és fokhagymával van, valahogy erőteljesen kiegészítik egymást.

A sertészsír annyira könnyen emészthető és energiafogyasztó, hogy nem veszi el az emésztéshez szükséges erőt a testtől, hanem magát az energiát adja hozzá.

Ez igaz! A marhahústól eltérően: egy darab marhahús több energiát igényel a szervezet számára az emésztéshez, mint amennyit ez a darab a testnek ad. Az ókori Kínában volt ilyen nézetazni: minden nap a halálra ítélteket adták vödör főtt marhahús. És semmi más - se zöldség, se gabona, se gyümölcs ... Egy idő után éhségtől és kimerültségtől halott. Nem hiába szerepel minden fogyókúrában a marhahús a fogyás érdekében, főzve és minden nélkül.

Recept-megtalálás! Mivel a sertészsír itt nincs lefordítva. És ha nincs sertészsír otthon, akkor nincs mit enni 😕 Már megfőttem, megdörzsöltem és elrejtettem, különben két napig nem fog tartani)) válaszoltam minden érdeklődőnek: "a sertészsír olyan, mint a sertészsír, kipróbáld "😀😀 Köszönöm a receptet

"a zsír a zsírhoz hasonló

Tanyusha végül értelmesen olvasta el a receptet.Nagyon tetszett! a recept és a történet is! Nos, mivel a szalonna és a burgonya mindenre való, mindenképpen megpróbálom!