"Fehér angyal" torta túrós-tejföllel és őszibarackkal Valentin-napra

"Fehér angyal" torta túrós-tejföllel és őszibarackkal Valentin-napra

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
A tesztre:
Tojásfehérje (nettó tömeg) 155 gr.
Liszt 50 gr.
Porcukor 50 gr.
A krémhez:
Lágy túró főzés nélkül 240 gr.
Nagyon sűrű tejföl 115 gr.
Porcukor 70 gr.
Vanillin
Díszítésre:
Konzerv őszibarack 1 doboz
Bogyók
Friss menta

Főzés módja

• Nagyon gyorsan főzünk, hogy a mókusok ne essenek le. Ezért mindent előre el kell készíteni.
• Kekszet sütünk:
• A sütőt 180 fokra előmelegítik.
• Forma átmérője 16 cm, magassága 13 cm, növényi olajjal kikent és liszttel jól megszórva. Lerázta a formát, hogy a felesleges liszt ne kerüljön a tésztába.
• 
• Tojásokat vett a hűtőből. Szappan langyos víz alatt.
• Szitált liszt és porcukor.
• 
• A fehéreket meredek csúcsokig korbácsolják. Egy széles tálban keverővel vagy turmixgéppel (habverővel).
• Megtanultam elég könnyen ostorozni őket. Először verjen kb. Egy percig a legkisebb sebességgel. A habverőt éppen az alja felett tartom. Addig verjük, amíg az alja kifehéredik. Ezután a legnagyobb sebességet hajtom végre, és mozgatom a tálat és a habverőt is. Nagyon gyorsan és tökéletesen ver.
• Most, három adagban, lisztet viszek be porcukorral.
• 
• Spatulával dagasztom. Eleinte nehéz a fehérjék sűrűsége miatt. És akkor remekül megy. Körben gyúrok, mintha egy zsemlét kerekítenék. Az eredmény egy kiváló bolyhos tészta. Azonnal elküldjük az űrlapra. 30 percig sütni kezdtük. Ezután kikapcsoltam a sütőt és 5 percig nyitás nélkül tartottam a kekszet.
• 
• Ezután vegye ki a kekszet és alaposan hűtse le. Először a formában.
• 
• Aztán anélkül. Kiderült, hogy egy gyönyörű keksz 4,5 cm magas. 2 tortára vágjuk.
• A sütemények felvágásával értettem meg, miért nevezik egy ilyen kekszet angyalkának - hófehér. Nagyon finom és porózus. Nem hasonlít klasszikus kekszre. EZ VALAMI !!!! Rájöttem, hogy csak hófehér krém felel meg neki!
• A krém elkészítése:
• Túró Tender főzés nélkül 3,2% zsírt készítettem egy liter kefir csomagból. Pontosan 240 gramm jött ki. A recept hibátlan. Soha nem fáradok köszönetet mondani a szerzőnek!
• Tejföl is itthon Lina receptje szerint (örök merci!).
• Mindent összekeverünk, és keverő segítségével felverjük porcukorral.
• Kenje meg a süteményeket és rétegezze őszibarackkal.
• 
• 
• Díszítsd ízlés szerint.

Az edényt arra tervezték

kb. 850 gr.

jegyzet

Lányok, még soha nem kóstoltam ilyen gyengéd és ízletes kekszet. Történt, hogy azonnal levágtam. Nem igazán hagyom kihűlni. Nagyon gyorsan felkészültem. Hiányzott az asztal is. Gyakorlatilag nem adtam beáztatni. De ő volt csak a legpályázatosabb !!!! Keménység nélkül. A torta kicsi. Súlya 850 gramm. Csak egy romantikus estére kettesre Valentin-napra. Őrülten finom és gyengéd. Egy üveg jó borral és gyümölccsel ...

Irishka, a torta nagyon gyengéd. Most még meg kell vásárolni egy kis formanyomtatványt, és csatolni a sárgáját * ​​JOKKOLÓAN * Köszönöm a receptet!

Irisha, miért sütöttél ilyen "nagy" süteményt?
Titokban enni a takaró alatt a gyerekektől?

Készíthetsz szívet

[Ira]

Ira, csak ránézett a tortára és rögtön rájött - milyen finom fickó vagy, mégis sikerül ilyen szépséget faragni

[őszibarack szerelmeseinek]

Ira, őszibarack szerelmeseinek jó ötlet!
És a keksz érvényesnek bizonyult, itt nem lehet vitatkozni!
Valószínűleg négy mókus van ... vagy öt?

[Olechka.s]

Olechka.s, Irina Dolars, V-tina, Arka, Miniszterelnök, köszönöm a lányokat. Süteményt sütöttem a legidősebb fiúnak és a barátnőjének. Vasárnap elmennek tanulni. Tegnap ünnepeltünk.

Készíthetsz szívet

Igen, nem tortán gondolkodtam, hanem egy ilyen kekszet akartam sütni. próbáld ki. de kicsinek bizonyult ... és itt ez a kettő nem szerencsés ... nos, gyorsan készítettem nekik tortát.

Miért sütöttél ilyen "nagy" tortát?

igen kettőre, égj

Valószínűleg négy mókus van ... vagy öt?

Ira, őszibarack szerelmeseinek, mi ez?

wow, csak Minszkben árulják. A legfinomabb és a legfinomabb!

Valószínűleg négy mókus van ... vagy öt?

nagyon éles szem! pontosan 5.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha!
Sütemény ... Mese ... Vagy inkább a Tündér Fehér Angyal!
A receptet a kukákba viszem!

Nos, itt lehet, hogyan élj itt ... figyeled magad, nézed ... és itt reggel ilyen finomságok ... és mi van? az összes "órád" a lefolyóba ...

[Elena]

Elena, nos, csak mindent eldöntöd. Főzés és ... gyermekeknek adás!

Irisha, tedd ki újra a szépséget ... Jól sikerült!

Te főzöl és ... add oda a gyerekeknek!

Irisha! Szeretném ... csak a "legközelebbi" gyerekek tőlem 70 km-re vannak., Nem fogod eltalálni ...

Irisha, tedd ki újra a szépséget ... Jól sikerült!

Irisha! Szeretném ... csak a "legközelebbi" gyerekek tőlem vannak 70 km-re., Nem fogod eltalálni ..

igen .... meg kell enned magad!

Készíthetsz szívet

Irisha, nem tudok ilyen szépséget csinálni
ezt csak az arany kezed képes kezelni! ez is Angyali?
mondd meg őszintén - művész vagy?

[Irina]

Irina, Csodálatos sütemény !!! Meg kell próbálni sütni)) És a sárgáját rögzítjük (krémfagylalt, keksz a sárgáján, vagy hamis kaviár ...) vannak lehetőségek))) Köszönöm a csodálatos receptet !!

[Irina]

Irina, Csodálatos sütemény !!! Meg kell próbálni sütni)) És a sárgáját rögzítjük (krémfagylalt, keksz a sárgáján, vagy hamis kaviár ...) vannak lehetőségek))) Köszönöm a csodálatos receptet !!

És köszönöm, hogy észrevetted!

gratulálok a 100-hoz!

gratulálok a 100-hoz!

Köszönöm, Irochka !!!

Irisha, milyen hófehér szépség! Itt vagy te feltaláló, amikor mindenre van időd .. nagyon szelíd!

Köszönöm, Irochka !!!

Irisha, milyen hófehér szépség! Itt vagy te feltaláló, amikor mindenre van időd .. nagyon szelíd!

köszi Nadia. Igen, semmire nincs időm .. csak etettem! Engem ápoló anyának neveztek ki!

Igen, semmire nincs időm .. csak etettem!

Szerény vagy, Irina !!!

Szerény vagy, Irina !!!

őszintén! meg akarod enni a földet? ezt

kinevezett ápoló anyának!

Aha! Megvagy! Most "fejni fogunk" téged ... receptek és finomságok alapján!

Aha! Megvagy! Most "fejni fogunk" téged ... receptek és finomságok alapján!

caravul! megragadta! Megragad!

kekszet mondasz nekem, ezért a finomságért mindent megadok! SZERZÉS!

Nos, a fotó alapján nehéz megítélni a harapást. Meg akarom csinálni, tady ... fütyülni. De kifelé szép! Utánajárok a készleteimnek és összehasonlítom a recepteket ...

Meg akarom csinálni, tady ... fütyülni. De kifelé szép! Utánajárok a készleteimnek és összehasonlítom a recepteket ...

te molekulákra bomolsz ... mote mit tettem rosszul? mi a maximális lehetséges? hogyan kell helyesen gyúrni? nagyon ízletes. klasszikus nem megy ennyire. Várom a receptedet és az összehasonlítást! minden sötétben, de nem hiszem, hogy az entoma vadállat! Várni fogok rád!

Nos, hogyan kell most dolgozni egy ilyen angyali hófehér torta után, és még társakkal is?

és még a társaival is?

kösd meg a persikámat! Szeretlek!

tehát hogyan kell most dolgozni

szorgalmasan és szorgalmasan!

Szeretem az őszibarackot bármilyen formában, pláne egy tortát, yum-yum-yum!

Szeretem az őszibarackot bármilyen formában, pláne egy tortát, yum-yum-yum!

és mik vannak a túrós rakottban

Ira, még soha nem láttam receptet egy ilyen kekszre, kizárólag fehérjék alapján ... Meg kell, meg kell próbálnunk főzni.Szeretem a mindenféle kekszet, amelyekből sütemények, mindenféle sütemények vannak. Egyelőre könyvjelzővel látom el, de hamarosan megsütöm.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira olyan remekmű! Minden nap faragsz finomságokat!
Okos lány! Hogy irigylem a tiédet.

lebontják az mnu-t molekulákká

RÓL RŐL! Találtam egy atomfizikust !!! De ki akarom próbálni. Régóta rá vetem a szemem, egyetlen ötlet van. Két éve nem tudtam megszülni. Az elefánt felülmúlta! Egy elefánt, és már régen szült!

[orvosi tüdőfű]

orvosi tüdőfű-Natasha, sokáig szemmel voltam rajta. És akkor elkezdtem elsajátítani a kekszet, mert féltem tőlük, mint a tűz. És amint ittam a fehérjéket, azonnal felvettem. Ízlésem szerint ez a legfinomabb keksz. De sok fehérjére van szükség.

de a közeljövőben sütök.

Natasha, nagyon örülök, ha látom a mintádat!
Az egyetlen dolog, amit még nem találtam ki magamnak, az az, hogy ezt a kekszet hogyan kell helyesen átvinni a formába és a tetejét egyengetni (akár szükséges, akár nem). Nagyon féltem hozzáérni, ezért csak úgy mozgattam, ahogy kellett. A formát megcsavartam, de a tészta annyira sűrű, hogy nem terjed. Ezért hullámokban sütötték. Megkérdezzük erről Tanyushánkat!

RÓL RŐL! Találtam egy atomfizikust !!! De ki akarom próbálni. Régóta rá vetem a szemem, egyetlen ötlet van. Két éve nem tudtam megszülni. Az elefánt felülmúlta! Az elefánt régen szült

Tanya nagyon várja szakmai munkáját! Mert most ez a keksz a célom!
Hamarosan szülj, küldhetek orvost vagy valamilyen pendelt ...
Meséljen az átrakásáról és a sütésről. Mit gondolsz?

Tumanchik, Ira olyan remekmű! Minden nap faragsz finomságokat!
Okos lány! Hogy irigylem a tiédet.

Köszönöm Tonya véleményét és visszajelzését! A termékeit használnám kedves! De te magad is nagyszerű vagy! Biztos vagyok benne, hogy mindenkit felülmúl, ha minden receptjét felteszi.

vállalta, hogy elsajátítja a kekszet, mert félt tőlük, mint a tűz. És amint ittam a fehérjéket, azonnal felvettem. Ízlésem szerint ez a legfinomabb keksz.

Ira, véleményem szerint nincs egyszerűbb, mint egy keksz. Nem kell félni tőle. Nehezebb mindenféle szuflé rakott, hogy ne essenek le, levegősek voltak. És egy kekszet nagyon könnyű eltávolítani a formából. Két csík sütőpapírt teszünk a forma szélei fölé zsírozott vagy más módon kikent formában, majd az aljára teszünk egy másik kört, és most ráöntjük a keksz tésztáját. Elvileg sokféle lehet, a lényeg, hogy vannak papírcsíkok, amelyekhez a kész kekszet kihúzhatja és kihúzhatja.

[Irina]

IrinaIsmét abbahagyja az egész nép munkáját, most mindenki haza akar jönni, és elkezd kipróbálni egy kekszet. Soha nem tettem egyedül fehérjéken, és még sütőpor nélkül sem. És most kortit, ez nem a korábbi tekercses piskóta, különböző krémekkel és fürtökkel, de nagyon hatásosnak tűnik. És vannak nyomorultjaik, hogy legyen valaki enni. Köszönöm az ilyen szépséget.

És egy kekszet nagyon könnyű eltávolítani a formából.

Natasha, nem ez a kérdés. Tapadásmentes keverékkel bekenem, és egyedül kiugrom. A kérdés itt az, hogyan lehet egy ilyen tésztát formába tenni. Nem úgy ömlik ki, mint egy klasszikus keksz. Vastag. Rá van rakva. Hogyan kell szintezni (vagy nem szintezni), hogy ne üljön le? Milyen technológiának kell lennie.

[Irina]

IrinaIsmét abbahagyja az egész nép munkáját, most mindenki haza akar jönni, és elkezd kipróbálni egy kekszet. Soha nem tettem egyedül fehérjéken, és még sütőpor nélkül sem. És most kortit, ez nem a korábbi tekercses piskóta, különböző krémekkel és fürtökkel, de nagyon hatásosnak tűnik. És vannak nyomorultjaik, hogy legyen valaki enni. Köszönöm az ilyen szépséget.

hát nem akartam

ahogy szerettem volna

Kíváncsi vagyok, hogyan tehetik meg mások. éppen ilyen keksz változatai. Nem sütöttem tortát. Sütöttem egy kekszet, és a torta most lett!

Ezen a hétvégén megkaptam nagymamám tejfölt, és jövő héten megsütöm a kekszet.

Szóval, betettem a kályhát a pestis kályhámba

és jövő héten megsütöm a kekszet

Lenulya, VÁRUNK!

Szóval, betettem a kályhát a pestis kályhámba

sütés értelmében ??

[Irina]

Irina, Csodálatos sütemény !!! Meg kell próbálni sütni)) És csatoljuk a sárgáját (krémfagylalt, keksz sárgáján vagy hamis kaviár ...) vannak lehetőségek))) Köszönöm a csodálatos receptet !!

Natasha, és szintén Mazsolás muffin (sárgáján) próbáld meg, csak 5 van belőlük. Nagyon tetszik
Ira, Tumanchik, a torta összehasonlíthatatlan, egyenesen a legfinomabb

sütés értelmében ??

Keksz értelmében
Betolta a kókuszdióba, az lesz a közepe

Irochka, Tumanchik, a torta nem hasonlítható össze, csak a legfinomabb

Keksz értelmében
Betolta a kókuszdióba, az lesz a közepe

legalább megmutatta. mondd el, hogy sütött, hogy alakult? Kíváncsi vagyok. Először sütöttem. Azt hiszem, amit rosszul tettem, azt tettem ... Talán másnak kellene lennie.

próbáld meg, csak 5 van belőlük.

Köszönöm, Alena, mindenképpen megpróbálom)

legalább megmutatta. mondd el, hogy sütött, hogy alakult? Kíváncsi vagyok. Először sütöttem. Azt hiszem, talán azt tettem, ami nem stimmelt

Itt egy goom a kókuszhús morzsolásához, lefényképezem a közepét (ha lesz időm). Hogy sütöttem, de emlékszem, hogy SHO ... 12 órán keresztül égek, mint egy mostohalánya (6 nap, egy szabadnap), aztán mint egy emberYachka a küldetésben

Volt egy szamár, miután kivettem, de finom lett. Tovább fogok edzeni. Régóta szerettem volna kipróbálni a hófehér kekszet.

Volt egy szamár, miután kivettem, de finom lett. Tovább fogok edzeni. Régóta szerettem volna kipróbálni a hófehér kekszet.

végül!!!!!!!! Már van szívem
megértette. a formám magas volt. talán ezért nem szamár?
A tészta is sűrű volt? mikor tetted a formába? keni a formát?

végül!!!!!!!! a szívem már megértette. a formám magas volt. talán ezért nem szamár? A tészta is sűrű volt? mikor tetted a formába? keni a formát?

Mit akarsz tőlem, mi? Téged kihallgatnak, elkezdek sütni ...
Még mindig feladatot kell teljesítenem a pékiskolánkban, különben ma egy szabadnap

Mit akarsz tőlem, mi? Téged kihallgatnak, elkezdek sütni ...

VARÁZS SZAVAT TUDOK