Peri-brest (eclair torta)

Peri-brest (eclair torta)

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
tészta:
víz és tej	250 ml.
só, cukor	csipet
margarin	100 g
Liszt	150 gr.
tojás	4-5 db
krém (puding módosítva)
tej	420 ml.
tojás	2 db
Liszt	45 gr.
vaj	250-300 gr.
cukor	200 gr.
töltő:
lekvár vagy lekvár	3-5 evőkanál. l
friss bogyós gyümölcsök

Főzés módja

• Készíts choux tésztát. Sok recept van a weboldalunkon, de megismétlem. Forraljon fel vizet, tejet, margarint, cukrot és sót egy lábasban. Csökkentse a hőt és adjon hozzá lisztet. Alaposan keverje össze, és tartsa lángon, amíg a tészta elkezdi távolodni a falaktól. Keverje folyamatosan! Hűtsük le a tésztát, és adjunk hozzá egyesével tojásokat. A tésztának fényesnek és simanak kell lennie.
• 
• Most rajzoljon egy kört vastag fúvókával. A belső kör mentén egy másikat készítünk. És az utolsó felülről.
• 
• A nagyobb szépség érdekében mandula szirmokat szórtam be - hiába égtek meg.
• 30-35 percig sütjük 180 ° C hőmérsékleten konvekcióval. Ha nem, akkor növelnie kell az időt.
• 
• Krém: MÓDOSÍTOTT KÖNYV
• Sütés után lehűtjük, levágjuk a felső fedelet és félretesszük. Kenje meg az alját lekvárral vagy lekvárral (főztem epret cukorral és keményítővel)
• 
• tejszínt (kinyomtam a kornettából) és beraktam a bogyókat.
• 
• Zárja le fedéllel. A tetejére tegyünk egy krémet megtöltő és ízlés szerint díszített eclert.
• 
• 

Az edényt arra tervezték

családnak vagy cégnek

A felkészülés ideje:

gyors

Főzés program:

fogantyúk, keverő, sütő

jegyzet

Nagyon hatékony és ízletes! Készíthető több rétegben, különböző krémekkel vagy kis egyedi adagokkal.
Sokáig szerettem volna csinálni, de mindig tésztát készítettem és eclert készítettem, majd eszembe jutott. És akkor ajándékot kellett készítenem egy jó embernek, így is tettem. További plusz - meg is fagyaszthatja, de csak gyümölcs nélkül. X órára előveszi, kiolvasztja, hozzáadja a gyümölcsöt és a voila! kész a torta. A bókokat elfogadhatjuk

Azta!!! Szeretem a choux péksüteményeket, de egész életemben csak a női ujjak sütöttek belőle ... Nemrégiben elsajátítottam a Tropikanka-t ... A tortád kiegészíti a gyűjteményemet!
Könyvjelzővel biztos!

[Szerető]

Szerető, a tészta szerelmeseinek - a torta csak ajándék! És sokkal kevesebb a munka, mint Tropikankával (és én is nagyon szeretem!)

Régóta ülök! Hűvös recept, mindenképpen megpróbálom!
Szeretném tudni a külső kör hozzávetőleges átmérőjét!

Peks az egészségért! Arany tollad csak remekmű lesz!

Szeretném tudni a külső kör hozzávetőleges átmérőjét!

A nagy 20-22, a kicsi kb 15 cm. De aztán elszállítják őket! Körülbelül 7 cm-rel nőtt, ha nem több

[Natasha]

Natasha, milyen érdekes és nem bonyolult recept, nagyon szeretem az eclaireket, amelyeket könyvjelzőkhöz vettem

[Tina]

Tina, mindenképpen próbáld ki! Sokszor gyorsabb, mint az eclairek készítése és feltöltése!

[Natasha]

Natasha, Annyi minden van a terveim között, hogy az egész család hamarosan nem fog beilleszkedni az ajtóba, de alkalomadtán természetesen főzök

Natik, hogy szeretem a zavarnushkit !!! Nagyon szépen köszönöm! Elvittem a fülekre!

[Tumanchik]

Tumanchikköszönöm, hogy megálltál

Milyen torta zavarnushkami, egyenes hottsa enni)

nagyon érdekes ...

Biztosan megcsinálom!

[kérem]

kérem, Helen3097, irköszönöm, hogy megálltál
Irina, mindenképpen tedd! Gyors és ízletes
Tina, a HP-n rengeteg könyvjelző nélkül nem érdekes élni

[prona]

prona, Natasha, Nagyon étvágygerjesztő! Különösen a kontextusban, csak le akar harapni.
Nem akarok okos lenni, de a tortát valószínűleg mégis Pari-Brestnek, azaz Paris-Brestnek hívják

[prona]

prona, Natasha, milyen kedves!
Köszönjük az egyszerűséget és a finomakat!

[julia007]

julia007, rendben, Párizs-Brest A Just Peri-Brest izraeli név

[prona]

prona, Natasha, a choux tészta sütemény valami!

[prona]

pronaNatasha, milyen átmérőjű volt a fúvókád, és hány cm volt a nagy kör?
Ma két alkalommal készítettem ezt a tortát ...
Először álmodtam, és behajtottam az utolsó tojást, rájöttem, hogy a tészta folyékony ... És keményen bevágtam a sarkot ... betettem a sütőt ... A legmegfelelőbb pillanatban a lányom felébredt, megkérdezte az anyja, akire vigyázni kellett ... kivette egy időzítőre, és itt volt opál!))))
Másodszor készítettem a tésztát a receptem szerint egy füzetből .... De elvettem a mellékletet, és kicsit túl kicsinek bizonyult .... Holnap, vagy inkább ma reggel megpróbálom elvenni a vágás képe.

[Szerető]

Szerető, Szerető, jó reggelt kívánok! Remélem, hogy az eredmény ma tetszeni fog neked. Minél többet használja a fúvókát, annál jobb. A fúvóka átmérője 12-13 mm. most 15 mm van - ez is alkalmas, a kör átmérője 18-20 cm. Mindenesetre a méret miatt 20-30% -kal hosszabb ideig kell sütni, mint a közönséges eclaireknél.
És gyerekek, ők nagyon jól tudják, mikor van anya elfoglalva, és meg kell akadályozni

[prona]

prona, Natasha, köszönöm a receptet! Az a tény, hogy az eclairek nem lehetnek ízléstelenek, természetesen az eper harmonikusan illeszkedik az ízébe. Azt hiszem, az évad során megpróbálok más bogyókkal kísérletezni.
Nos, dolgozni fogunk a megjelenésen, figyelembe véve a prototípust!
Tehát itt van az egész torta

(volt egy korábban elkészített kísérleti tükörmáz a hűtőszekrényben, és úgy döntöttem, hogy csokoládécseppeket készítek, de nem vettem figyelembe, hogy melegítés után teljesen folyékony volt ... általában nem szükséges öntözni). Nos, a körök átmérőjét jobban be kellene állítani egymással, különben a nagyobb nagyon nagy lyukat kapott, oda kellett illesztenem egy eclair gyűrűt.
Nos, ez egy darab

Nos, ez világos - szinte nincs sütemény!

[Szerető]

Szerető, Hurray
Milyen örülök, hogy megcsináltad! Finomnak tűnik, főleg egy darab. Legközelebb figyelembe veszi a méret árnyalatait, és még szebb lesz.

Hozzáadva 2016. május 22., vasárnap 11:03

Nos, ez világos - szinte nincs sütemény!

És ez a legjobb mutató minden receptnél!

Egy másik mini verzió friss bogyós gyümölcsökkel

[Natasha]

Natasha, ez a mini torta?)

[Irina]

Irina, Igen. Átmérője kb. 12-14 cm.

Csak a choux péksütemények szerepelnek a tánc témájában ...

[Liliom]

Liliom, használja egészségére! Nagyon, nagyon szeretném magam csinálni, de valószínűleg jövőre ez sikerülni fog

[prona]

prona, ma valahol olvastam és elvesztettem, hogy vagy Natashafényes felületet készít. Hogy aztán ecsettel letakarja, és a termék ragyog és megragad ... úgy tűnik. de ahol nem találom.
Natasha mikor lesz idő piszkálni hol van erről? Biztosan többet fogok kinézni ..

[Liliom]

Liliom, Tudom, hogy majdnem egy évet késtem ... de a receptben ez szerepelt

[prona]

prona,