Kacsacomb narancs-gránátalma szószban, gyömbérrel, lassú tűzhelyben (Russel Hobbs 3.5L) - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Kacsacomb narancs-gránátalma szószban, gyömbérrel lassú tűzhelyben (Russel Hobbs 3,5 l)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Kacsa lábak	3 db
Narancs (héja és lé)	1- 0,5 db
Gránátalma leve vagy gránátalma szósz	0,5 evőkanál. vagy 1,5 evőkanál. l.
Gyömbér (gyümölcslé)	2 evőkanál. l.
Provence-i gyógynövények	1 teáskanál
Só
Izzó hagyma	1-2 db.
Vörösáfonya	maréknyi
Őrölt feketebors	íz
Szegfű	1 db számítógép.

Főzés módja

Ez a recept tiszta rögtönzött. Kacsa lábakat szerettem volna, és mivel ez nemrég történik velem egy közepes méretű lassú tűzhely megvásárlása után, a főzéshez használt egység kiválasztása ismét Russell Hobbs javát szolgálta, bár kezdetben arra gondoltam, hogy egy üveg edényben főzök a sütőben . A pác összetétele is spontán alakult ki.
Tálaláskor is van egy kis árnyalat - friss mártott friss áfonyát adtam a szószhoz.
Készítmény
- Mossa meg és szárítsa meg a nagy kacsadarabokat. Sózzuk jól. Lereszelünk egy darab gyömbért, és kinyomjuk a levét (vagy apróra vágjuk). Keverje össze a gránátalma levét narancslével és héjával, adjon hozzá fűszereket, gyömbért, alaposan keverje össze. Áztassa a kacsadarabokat ebben a keverékben néhány órán át vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben. A folyamat során egyszer fordítsa meg a kacsa darabokat.
- Enyhén szárítsa meg a kacsát a pácból, és forró serpenyőben olaj nélkül pár percig pirítsa
mindkét oldalról. A folyamat során adjunk hozzá sót, borsot, és szórjuk meg aromás gyógynövényekkel.
- Vegye ki a megsült kacsát, és a levében pirítsa meg a félkarikára vágott hagymát.
- Tegye a hagymát a lassú tűzhely aljára, adjon hozzá egy szegfűszeget, néhány borsó szegfűborsot, tegyen kacsa darabokat a hagyma tetejére, öntse a pácot a kacsára.
- Főzzük a kacsát 1 órán át a High-on, majd 3 órán keresztül Low-on.
- A felolvasztott és kissé zúzott vörös áfonyát tegye a sütés után megmaradt szószba, friss ízük nagymértékben nemesíti magát a szószt és fűszert ad. A mártást szitán átdörzsölhetjük. Ne melegítse a mártást.
- Kacsát rizzsel és mártással, friss áfonyával tálalhatunk.

Az edényt arra tervezték

3 nagy adag

Rada-dms

Nagyon finom csirkecomb lett! Nem tudtam kiválasztani a fő fotót.

francevna

Olga, ma vagyok az első a finom csemegéért.
Ilyen színes fotókat, olyan gyönyörűen írsz le, hogy önkéntelenül is gondolkodni kezdek a lassú tűzhelyen.
Milyen hőmérsékleten főzik ott?
Lehetséges-e ugyanazt a hőmérsékletet beállítani Brand-ben kézi üzemmódban

Rada-dms

francevna, és ennek nagyon-nagyon örülök, Allochka!

Tökfilkó

Az öröm, a szépség és a finom lenyűgöző, a fotó leginkább étvágygerjesztő. Nagyon érdekes nézni a kísérleteit. És a receptek elolvasása érdekes, olyan finoman írod le ...
Vallja be, hogy készülékét valószínűleg nem "lassú tűzhelynek", hanem "húsos tűzhelynek" hívják.

P. s. írás közben - nem az első, és kacsát akarok.

kérem

Milyen fincsi

Rada-dms

Idézet: Gabi

Vallja be, hogy készülékét valószínűleg nem "lassú tűzhelynek", hanem "húsos tűzhelynek" hívják

Vikochka, mit tehetek, ha növényevő húsevő vagyok! Nem igazán szeretem a gabonaféléket ...
Köszönöm, kedves, az ilyen őszinte szavakért, amelyeket nekem címeztek!

Hozzáadva: 2016. március 12., szombat, 09:02

Idézet: kérem

Milyen fincsi

Ó, sajnálom, hogy nem étkezhetünk együtt!

Könnyű

Idézet: Rada-dms

Ó, sajnálom, hogy nem étkezhetünk együtt!

Mi van a skype-val?

Rada-dms

Idézet: Glow

Mi van a skype-val?

Aroma és textúra úgysem fog közvetíteni!

moleka

És ha sütőben van, milyen hőmérsékleten és meddig ajánlaná a sütőt?

Könnyű

Idézet: Rada-dms

Aroma és textúra úgysem fog közvetíteni!

Olya, ez mindig így van, a legérdekesebb helyen

Rada-dms

Idézet: moleka

És ha sütőben van, milyen hőmérsékleten és mennyire ajánlja a sütőt?

Természetesen maguktól a lábaktól függ, de nem kevesebb, mint egy óra 170 ° C-on. Üveg formában, fedéllel csinálom, a végén a fedél eltávolítható és megbarnul. Villával "piszkálod" őket, ha a puha hús és a lé átlátszó, akkor kész

Hozzáadva: 2016. március 12., szombat, 22:00

Idézet: Glow