Almás pite almához mentve

Almás pite almához mentve

Kategória: Péksütemények

Konyha: orosz

Hozzávalók
Omlós tészta:
Liszt / s	200g
Sütőpor	10g
Cukor	70g
Vaj vagy margarin	100g
Tojássárgája	1 db számítógép.
Só	Csipet
Keksz tészta:
Tojás	2 egész + 1 fehérje
Cukor	125g
Liszt	80g
Só	csipet
Töltő:
Almák	4-5db.
Citrom	1 db számítógép.
Mazsola vagy szárított áfonya	50g
Keményítő	1 evőkanál. l
Cukor	60-100g
Fahéj	íz
Földimogyoró	50g
Mandula szirmai	1-2 evőkanál. l

Főzés módja

• Omlós tészta:
• Kombinálja a lisztet, a sütőport és a sót. Adjon hozzá puha vajat vagy margarint és sárgáját darabokra aprítva. Öntsön hozzá cukrot, adhat hozzá egy kis vaníliás cukrot az ízéhez. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg csomó nem képződik. Művészet hozzáadása. l kanál jeges víz (ha a tészta összeomlik és nem gyűlik össze egy csomóba). Tegyük át egy asztalra, és keverjük össze, hogy labdát kapjunk.
• Helyezze a tésztát egy kivajazott és lisztezett tepsibe. Az alját és az oldalait egyenletesen fedje le kb. 3 cm magasságig. Helyezze a sütőedényt a hűtőbe.
• Töltő:
• Távolítsa el a magokat a citromból. Készítsünk almát. Almát és citromot reszeljünk le (vagy egy processzorban). Adjunk hozzá keményítőt, keverjünk egy kanállal. Közvetlenül sütés előtt adjunk hozzá cukrot és fahéjat, és keverjük össze.
• A szokásos módon elkészítjük a kekszes tésztát.
• Helyezze a tölteléket a tésztára egy formában. Szórja és egyenletesen terítse el a felületet. Szórjon mazsolát vagy áfonyát és mogyorót (durvára tört) az almára.
• A tetejére öntsük a kekszes tésztát, egyenletesen eloszlatva. A tetejére mandula szirmokat szórunk.
• 20 percig sütjük "alsó" módban, 230 fokon. Ezután 20-30 percig 180-200 fokon, a szokásos módon vagy addig, amíg meg nem puhul.
• Hűtsük a tortát először sütőedényben körülbelül 5 percig, majd helyezzük át rácsra. A kihűlt tortát tányérra tesszük, és felvágjuk.

Főzés program:

Sütő