Amerikai bagett keverés nélkül (2,5 óra)

Amerikai bagett keverés nélkül (2,5 óra)

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: Amerikai

Hozzávalók
Víz	390 ml
Búzaliszt sütése VS	560 g
Só	10 gr.
Száraz élesztő)	5 gr.

Főzés módja

• Melegítsük fel a vizet egy tálban 35-40 fokig. Öntsön bele sót, élesztőt. Keverd össze. Adjon hozzá lisztet, és alaposan keverje össze, amíg össze nem áll.
• 
• Fedje le fóliával. Bizonyítsa be a tésztát a "villanykörtés sütőben" 90 percig. Tegye a tésztát liszttel poros asztalra, óvatosan gyúrja össze, gyűjtse össze egy golyóba, és ossza fel 3 részre.
• 
• Formázzunk kis kolbászokat. Letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk pihenni 10 percig. Kenje meg a bagett tepsit növényi olajjal.
• 
• Óvatosan nyújtsa ki a darabokat a tepsi hosszában. Tegyük át egy tepsibe.
• 
• Kapcsolja be a sütőt 235 fokon.
• Hagyja állni a tésztát 30-40 percig. Megszórjuk a bagettet vízzel, a sütőbe tesszük, megszórjuk a sütővel. 20 percig sütjük 235 fokon (konvekcióval). Hűtsük rácson körülbelül 10 percig.
• Természetesen jobb, ha napközben fogyasztjuk őket, mert mint minden reggel szokásos bagett, gumivá válnak

Az edényt arra tervezték

Kimenet: 3 db +/- 250 gr.

A felkészülés ideje:

2,5 óra

Főzés program:

Sütő

Hasonló receptek

Brioche keverés nélkül (ang-kay)

Zabkenyér gyúrás nélkül (ANGELINA BLACKtovább)

Teljes kiőrlésű rozsos búza kenyér malátával (keveretlen) (Podmosvichka)

[Vladimir]

Vladimir, keverés nélkül nekünk is szükségünk van rá - elküldöm a fiamnak, talán megsüti. 🔗

keverés nélkül is szükségünk van rá

És nincs különbség .. mi a tétel, mi anélkül ...)))

És nincs különbség .. mi a tétel, mi anélkül ...)))

Köszönöm

[Vladimir]

Vladimir, egy diák fiú és számára minél kevesebb a testmozgás, annál jobb. A gyerekeim házi kenyéren nőttek fel. És amikor belépett tanulni, unalmas lett a boltban. És elkezdett kenyeret sütni a takarmányommal, mert "gyúrás nélkül"

fiú tanuló és számára minél kevesebb testmozgás, annál jobb.

Nos, még itt sem kell bepiszkítanod a kezed, tetszeni fog neki .. Frissek, csak csodálatosak ..

[Trinitron]

TrinitronHasználhatok friss sűrített élesztőt?

Tennivaló, menő bagett !!!

Használhatok friss sűrített élesztőt?

Természetesen .. talán még illatosabb is. Szorozzuk meg 3-mal, és ennyi. Csak lusta vagyok élőket keresni)))

Természetesen .. talán még illatosabb is. Szorozzuk meg 3-mal, és ennyi. Csak lusta vagyok élőket keresni)))

Köszönöm.

[Vladimir]

Vladimir, az áram héberhez rakja a briket. Te pedig bagettekkel! Szeretem a köteg nélküli bagetteket. Olyan gyors !!!!! Köszönöm a receptet. És nagyon köszönöm a sütési tippeket. 9 perced tökéletes volt a sütőmhöz!

Milyen bagettek, hú! Sürgősen sütnünk kell
Köszönöm a receptet :-)

[Tumanchik]

Tumanchik, Örülök, hogy tetszik))) És sok sikert a briósokhoz
julia_bb,
Örömmel )

Csak kihúztam. Készült reggelire.

Készült reggelire.

hogyan fogja tárolni holnapig? különben nekem is vannak frissek. Azt hiszem, hogyan lehet spórolni?

[Tumanchik]

Tumanchik, Egy műanyag zacskó .. csak hagyja teljesen kihűlni, különben nedves lehet, ha melegre teszi. Azóta természetesen nem lesz ropogás, de az sem rossz, szendvicseknél .. Bár van valaki, aki nem idegenkedik attól, hogy éjjel bagettet ropogtasson a tej)))

Bár van valakim, aki nem idegenkedik attól, hogy éjjel pattogasson tejet bagettekkel)))

Ő, a baguette egy részét vízszintesen vágja le, vékonyan kenje meg vajjal, tegyen vékony szelet maasdam sajtot, és használja forró teával vagy kakaóval. Természetesen 20: 00-ig.

Bár van valakim, aki nem idegenkedik attól, hogy éjjel pattogasson tejet bagettekkel)))

de ne bökd felém az ujjadat
tényleg ilyen messze van?

ne bökd felém az ujjadat

Igen, magam sem bánom)))

Igen, magam sem bánom)))

igen, ha férfiak lennék, azt ennék, amit és mennyit akartam))) a derékra nincs szükség!

igen, ha férfiak lennék, azt ennék, amit és mennyit akartam))) a derékra nincs szükség!

Azt gondolhatja, hogy csak egy órával vagyunk és sétálunk ..
Nekem is így kellene reggeliznem, mert Irishkina elmélete szerint, pont jó !!
Köszönöm a receptet)

Hozzáadva: 2016. november 30., szerda, 06:49

Put))

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, ma megcsinálom! Köszönöm az ilyen egyszerű receptet!

[Masinen]

Masinen, Szívesen

[Trinitron]

Trinitron, Ezt a receptet hozzáadom a malacka bankomhoz, finom és illatos kenyérből)
KÖSZÖNÖM

Nos, nem tudom, mi a bajom, de 25 perc alatt a bagettem erősen sült zsemlévé változott, de ez nem akadályozta meg a "fiaimat" abban, hogy kora reggel ropogtassák őket.

Put))

Nekem is van már tészta a kamrában, eltértem a szigorú recepttől. És még sok más .. Nincs formám a bagettekhez, ezeket egy tepsibe rakják kolbásszal. A tepsit fóliával letakarva, olajjal megkenve.

[Zhannptica]

Zhannptica, Nem .. Nos, szép, persze .. De 20 percig kellett sütni, és nem 25))))) Bár még mindig csinosak)) Remélem, nem bizonyultak nagyon ropogósnak

[Vladimir]

Vladimir, köszönöm))) a lényeg finom !!!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Ez jó ))

Hozzáadva 2016. november 30., szerda 10:21

És még több .. Nincs formám bagetthez

Nos, a tészta elég sűrű, nem szabad elterjednie .. Bár van egy egyszerű módja annak, hogy az oldalakat ugyanabból a fóliából készítsük .. Legalábbis azért, hogy ne érjenek egymáshoz.

[Trinitron]

Trinitron, Az oldalai már túl késő megtenni, a fóliát már megkentem olajjal. Meg fogom fontolni a jövőt, köszönöm.
A permetezők mind a növények számára vannak elfoglalva. Esetleg tegyen egy kis serpenyőt vízzel a tepsi alá?

Esetleg tegyen egy kis serpenyőt vízzel a tepsi alá?

Talán .. még nem próbáltam .. Jobb nedvesíteni magát a tésztát. Gőzzel lehetséges, hogy a bagettek halványabbak lesznek, és a kérge lomha lesz. Vagy 10 perc múlva távolítsa el a serpenyőt.

Talán .. még nem próbáltam .. Jobb persze a tésztát nedvesíteni. Gőzzel lehetséges, hogy a bagettek halványabbak lesznek, és a kérge lomha lesz. Vagy 10 perc múlva távolítsa el a serpenyőt.

Úgy döntöttem, hogy 50 gramm vizet öntök egy apró öntöttvas serpenyőből, azt hiszem, gyorsan elpárolog. Enyhén szórja meg a tésztát a kezéből.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Nos, nem tudom .. a videó természetesen érdekes .. De ezt a receptet úgy tervezték, hogy maga a kéreg "csúnyán elszakadjon" És a konvekció ismét az egységes fűtéshez. A számláló perforált. Konvekció nélkül és gőzzel kell próbálnunk ..

[Trinitron]

Trinitron, Konvekcióval és vízzel a tészta kifröccsen.
🔗
Három bagett együtt, a negyedik pedig egy külön tepsi alatt.
🔗

Konvekcióval és vízzel a tészta kifröccsen.

Szóval hogyan? Ropogós? És az íze? Nem a megjelenés a fő ..))) Úgy értem, hogy más a megjelenésünk

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanka !!! Itt már volt ideje !!! Őr!!!!!

Szóval hogyan? Ropogós? És az íze? Nem a megjelenés a fő ..))) Úgy értem, hogy más a megjelenésünk

Ropogós, ízletes, de a kéreg nem tört fel. Dolgoznunk kell.
És nem oszlott fel megfelelően három részre. : girl_red: Valamit reggel lelőtték a látásom.
A laposat fólián sütötték, csónakot alkotva neki.

Ropogós, finom,

De a többi egyáltalán nem fontos

De a többi egyáltalán nem fontos

Szükséges és szép.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Akkor szüksége van egy formára a bagett sütéséhez, például Vlagyimiré.

DonnaRosa,
Trinitron,
Zhannptica,
Fuss és süsd azokat a bagetteket, miközben rád nézel. Még jó, hogy nincs sok lisztem, különben már gyúrnék

[Katya1234]

Katya1234, Nem veszek nyomtatványokat, de legközelebb a fóliát formázom.
Tetszett a recept, mert nem fárasztó, a lusták számára, csak jobb.
A mérleg eltört, újakat még nem vettem. 3,5 pohár liszt kellett hozzá. Vezetett, hogy egy ~ 160 g-os pohárba pontosan öntöttem vizet, élesztőt és sót - "szigorúan szemmel".

Vezettem, hogy egy pohárban ~ 160gr,

A lényegig ... Bár az amerikaiak pokolnak tartják ... mindegyiknek megvan a saját lisztcége a szemüvegével

A lényegig ... Bár az amerikaiak pokolnak tartják ... mindegyiknek megvan a saját lisztcége a szemüvegével

Van egy ritka szovjet csiszolt poharam, amit nagyon szeretek.
Egy évvel ezelőtt én magam pusztán tapasztalat alapján határoztam meg a liszt súlyát egy pohárban, e-mailben lemérve. Mérleg.

Put))

Put))

és én, és én, tedd !!

A friss élesztő arányának felét vettem fel. Egyszerű kolbásszal formálta, nem foglalkozott a bagett oldalával. A próbapadon kissé elterjedt, de sütés közben lekerekítették magukat
Minisütőben pontosan 20 percig sütjük.
A kéreg ropogós, a morzsa puha, íze bagett. Szinte mindent megettünk vacsorára
Köszönöm!

[Rarerka]

Rarerka, Jó étvágyat kívánunk

Itt vannak az enyémek)






nagyon szépen köszönjük

Itt vannak az enyémek)

Szépség