Élesztős burgonyatészta tojás és tej nélkül

Élesztős burgonyatészta tojás és tej nélkül

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
száraz élesztő	3 teáskanál
cukor	1-2 evőkanál. l.
só	1 tk
növényi olaj	1 evőkanál. (3/4 +1/4)
búzaliszt, prémium vagy 1 fokozatú	7 pohár (+ -)
krumpli	200-300 gr
víz	500 ml

Főzés módja

• Tejet és tojást helyettesítünk: apróra vágjuk a burgonyát, és 500 ml vízben puhára főzzük. Jobb lassú tűzhelyben főzni, hogy a víz ne párologjon el. A kész burgonyát Mnem (törje össze) főzet hozzáadásával. Ennek eredményeként kapnunk kell egy kocsonyaszerű masszát. Ha hirtelen kevesebb, mint 500 ml folyadékot kapunk, akkor csak vizet adunk hozzá.
• Hűtsük le ezt a keveréket 40 ° C-ra, adjunk hozzá élesztőt, sót, cukrot, 3/4 növényi olajat, és fokozatosan adagoljuk a lisztet, de ne az egészet.
• A kapott, nem egészen kész tésztát fedjük le fóliával és hagyjuk szobahőmérsékleten 20-30 percig. Az idő leteltével adjuk hozzá a maradék olajat, és adjuk hozzá ismét a lisztet, gyúrjuk össze a tésztát és küldjük el próbára.
• A kipréselés után sütésbe kezdünk. Süthet egyszerűen tortillát (egyfajta focaccia), sós töltelékű piteeket (a tészta sós ízű), pitéket.

Az edényt arra tervezték

kb 1,5 kg tészta

A felkészülés ideje:

óra 2

Főzés program:

kezek, gyúró

jegyzet

PS. A teszt nem elég. Ezért 2 részre osztottam, és HP-ben a Pelmeni módban két menetben összekevertem.
Mostanában szeretem a tésztát kenyérhez, még pitékhez (pitékhez) is hűtőben tartani, de még nem próbáltam ki.
Ezt a tésztát nem egyszerű töltelékkel sütöttem egyszerű okból, miután az első sütést töltés nélkül elkészítettem, a zsinórjaim gyorsan eltűntek a Föld színéről.

Jó étvágyat kívánunk.

[Sveta]

Milyen érdekes tészta! Meg kell próbálni
Köszönöm, Sveta!

[Sveta]

Sveta, Imádom a tésztát burgonyával 🔗 ma csak kenyeret sütöttem Manin receptje szerint 🔗

[RepeShock]

RepeShock, próbáld ki az első alkalomkor, nem fogod megbánni.
Albina, Én is szeretem a krumplitésztát. Kenyérhez alkalmanként mindenképpen burgonyalevest gyűjtök.
Azt is olvastam, hogy a tésztához jó tésztalevest adni. De itt van a baj. Rajzfilmben főzök tésztát, de ott nincs húsleves.

Kenyérhez alkalmanként mindenképpen burgonyalevest gyűjtök.

És én és én De a tésztát is gyakran teszem a húslevesre

Sült piték tésztából burgonyalevessel (sovány recept) (Rada-dms)

De soha nem sovány, mert kiöntöm. olaj.
És hozzáadom a húslevest a tészta főzésétől a palacsintáig, a kenyérig, a tésztáig és a mártásig. Most csak a tűzhelyen főzök tésztát: az enyémet elutasították a multiból.

[Gnú]

Gnú, olyan finom zsinórra! Osztály! És a kivégzés csak hibátlan! : girl_love: Ilyen tésztából mindenképpen főzök valami ilyesmit!

Hozzáadva: 2017. február 8., szerda, 16:03

Albina, ezért én is vétek!

Gyakran teszek olajat, mert nem nagyon böjtölök!

[Albina]

Albina, hogyan lehetsz nem sovány, ha növényi olajat használsz.
Rada-dms, tetszettek a fonatok? Tehát a HP-n mit nem lehet megtanulni, mit nem tud, milyen kóborba nem esik bele.

Albina, hogy nem vagy sovány, ha növényi olajat használsz.

És még mindig nőhetek helyette. vaj és majonéz vagy margarin ... Röviden, bármi is jöhet, azt tehetem

Jó recept! Leírom a posztra. Köszönöm!

[Gnú]

Gnú, Páratlan zsinórok, fotók és receptek, lenyűgözőek! Köszönöm Svetochka egy érdekes receptet, érdekes kipróbálni, elviszem a malacka bankba ..

Ma a hűtőben éjszakázó tészta maradványaiból sütöttem ezeket a pereceket-babot.
🔗

A tészta a hűtőszekrény után remekül érzi magát. Ez azt jelenti, hogy a tészta elkészülhet este, reggel gyorsan pizzázhat, vagy mást is süthet.

[Sveta]

Sveta, tökéletes tészta! Már egy napja benyomásom van).

[liyashik]

liyashikLeah, egy nap alatt a benyomásod van, és ma újra feltettem a tésztát. Fánkot sütöttem, aztán csak. zsemle, a tészta egy része a hűtőszekrényben aludt. A bolyhos pampushki kiderült.
Egyébként lemértem a tésztát, 1728 gramm lett.

[Sveta]

Sveta, Csak most nem vagyok otthon, hanem Szentpéterváron, egy bérelt lakásban. Nincs sütő! Szenvedek) és élvezem Péter hangulatát) egyszerre. Visszajövök és megteszem))

Megvan.
Leah, meddig szenvedsz és élvezed?

[Sveta]

Sveta, és 7 pohár liszt közönséges pohár vagy valamilyen mérőpohár?

[Sveta]

Sveta, vasárnapig . És azonnal, pontosabban, másnap a sütőbe)). Valami baj van a kenyérrel, ahogy nekem tűnt. A karjali finom. De nem találtam olyan cipót, ami nekem megfelelne. Az összetétel vagy margarin, vagy szójaliszt. Miért van ott, végül nem értettem.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, a pohár liszt hozzávetőlegesen. Mennyiségük nem számít. A lényeg, hogy ne kalapálják a tésztát liszttel.
Legutóbb azt írtam korábban, hogy a tésztám 1728 grammnak bizonyult, levonjuk a "zselé" súlyát, ez 500 ml víz, én pedig vettem egy kevés 300 gramm burgonyát. Megkapjuk, hogy a folyékony rész 800 gramm volt. Tehát valamivel kevesebb, mint egy kilogramm liszt kellett hozzá.

Feladva 2017. február 10., péntek 11:51

Valami baj van a kenyérrel, ahogy nekem tűnt

Leah, ott finomabb a kenyered, vagy a sajátod rontotta el?

a lisztes poharak száma megközelítőleg. Mennyiségük nem számít. A lényeg, hogy ne kalapálják a tésztát liszttel.

Igen, mindent megértettem, köszönöm, Svetochka. Keleti a tészta kényes kérdés

[Sveta]

Leah, ott finomabb a kenyered, vagy a sajátod rontotta el?

Sveta, hogy őszinte legyek, különféle okokból ritkán kezdtem sütni a sajátomat. Talán ez nem örökre szól, és képes leszek létrehozni a "termelést". De még így is nagyon jó kenyeret árulunk. Van például pékség Scselkovóban. Nagyon rendes kenyerük van, a választék hatalmas! A legfontosabb a minőség is.

[Gnú]

Gnú, Érdekes, hogy meg kell próbálnia! : girl-th: húsleves (ha elérhető) - én is használom.

Lehet ebből a tésztából pite sütni egy serpenyőben? Köszönöm a receptet!

A tészta érdekes, mindenképpen tudomásul veszem.

Lehet ebből a tésztából pite sütni egy serpenyőben? Köszönöm a receptet!

Natasha, a főzés a kísérletezés területe. Azt hiszem, ez nagyon is lehetséges.
Ezen a tésztán szoktam palacsintát sütni, így a tészta palacsinta állagú lesz.
Feltételezem, hogy a "tejet és a tojást" (vízben főtt burgonya) ugyanabban az összetételben hagyja, és egy vékonyabb tésztához csak adjon vizet.

Sveta, akkor holnap sütök. Krumplival, hússal (darált sertéshús és marhahús) szeretnék. Szeretek főzni, új ételeket kipróbálni, termékeket kombinálni. És öröm a tésztát bütykölni. Ma nehéz munka. és a lelket felmelegíti a holnapi sütés várakozása. finom kóstoló. Várjon hát hálával.

Natasha, sikeres pitét és kellemes kóstolót kívánok. Ne felejts el velünk is bánni.

Svetochka, ma, a kedvesség napján fogadja el tőlem a legkedvesebb és legdicsérőbb szavakat. A tészta varázslatos, gyengéd, olvad a szájában! Sült piték serpenyőben, pite Travolában, burgonyapüré darált húsos pörkölt, fűszerek. Minden jót és jót neked !! És a malacka bankomban a receptek utánpótlása.

[N @ t @ liya]

N @ t @ liya, Natasha, zavarba jöttem és zavarba jöttem az ilyen meleg szavakból Köszönöm .. Kényeztesse kedvesét édességekkel.

A tészta 1 evőkanál. l. növényi olaj. Nem nagyon világos, miért kell megosztani, nincs sok belőle.

[SveKosha]

SveKosha, nyilvánvalóan a tétel ilyen finomságai.

És ismét hálás vagyok! Gyakran a Travolában és a hercegnőben különféle töltelékekkel készítek pitét, nagyon finom !! Kedvenc tészta!