Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Üdv mindenkinek! Ma teljes kiőrlésű liszttel kenyeret sütöttem egy orosz könyv receptje szerint, de valamiért féltem feltenni a második programot, olyan rövid, ezért sütöttem az elsőn. Úgy tűnik, hogy kaptam egy zsemlét))) Kereknek tűnt, és nem hárs. Most lehűl)))

Egy másik kérdés - ha teljes kiőrlésű lisztet adok hozzá, például hajdina vagy zabpehely, használhatom ugyanazt a receptet, vagy kereshetnék-e másokat?

[Annitta]

Annitta, 70-80 g-ig egészen jó a főprogramban. 100 g - már amatőrnek, nehéz, de sütött. Olyan szilárd, nem túl magas. Több nehezebb.
Hozzá szoktam tenni körülbelül 70 g valamilyen "érdekes" lisztet és egy evőkanál kukoricát. A kukorica szinte mindig, nagyon szeretem a vele sült kenyér illatát, olyan frissen házilag. De az íze kedvéért - legfeljebb egy kanál. Plusz 100-120 búza 1. osztály, a többi prémium búza. A fő vagy a "francia" program mindezt tökéletesen keveri és süt.
Igen, minden grammot a legkisebbekért hoztam, 400 g lisztért. Ezt szoktam sütni.
A hajdina, ha ízlés szerint, mindenből elvehet pár kanál: olyan intenzív íze / illata van, hogy a kenyér szürkésen jön ki. Ha végleg, akkor lehet, mint más "érdekes".
A 2. program nem "Fast Basic"? Vagy van egy másik menüs kályhája? A Fast közelebb van a pirítóshoz, kövér. Véleményem szerint nem tolerálja a durva liszt adalékokat. De az íze és a színe ...

[Annitta]

Annitta, próbáld ki ezt a kenyeret:
Recept (Boka készítette): Búza-rozs-hajdina kenyér "Bouquet".
Fő módban sütem.

[Annitta]

ha teljes kiőrlésű liszt, például hajdina vagy zabpehely helyett adok hozzá, használhatom ugyanazt a receptet, vagy kereshetek másokat?

Annitta, nem, nem teheti meg, cserélnie kell a folyadékot, mivel a különféle lisztfajták tulajdonságai különböznek egymástól. Keressen olyan recepteket, amelyek pontosan olyan típusú lisztet tartalmaznak, amelyet hozzá kíván adni.
Válaszoltam már Sándorhoz hasonló kérdésre, ami azt jelenti, hogy a gondolat a levegőben van, ezért ismét idézem:

a liszt egyéb fajtái, például a kukorica vagy a zabpehely, nagyon különböző történetek. Sokan kedvelik a kukoricakenyeret, de ha öntenek felesleges kukoricadarát, akkor a kenyér "omlós" lesz, a zabpehely pedig extra. nedvesség a tésztához és némi "nehézség" ...
Az idő múlásával jönnek a tapasztalatok, mindannyian kezdtük, de most tudunk sütni valamit saját, nem egészen receptek szerint vagy egyáltalán nem receptek szerint

Az első program pedig szinte univerzális, rengeteg receptet lehet sütni rajta.

jawar, finom! Saját kvas, cukrozatlan?
Amikor kvasszal sütök (sajnos bolti, szénsavas), már nem teszek hozzá cukrot.

Üdv mindenkinek! Vásároljon kvasat, de ne azt, amelyet üvegben árulnak, mint a konyakot, 10 évig. Helyi gyártónk, zsákokban vagy 2 literes palackokban (véleményem szerint 15 napos eladási idő), és rajta sütötték. Eleinte összezavart az adag, 400 ml, kicsit túl soknak tűnt, de kiöntöttem, ahogy Panas mondta a receptekben, remekül sikerült. És ízlés, osztály !!!

És ismét szenvedélyes Westphalian-t sütöttem:

15 percig gombócokon dagasztani, joghurton multituningolni, tegnap majdnem 2 óra, ugyanitt sütni 1 óra 30 percig. A kerek rozsot jobban szeretem, mint a "téglát"

folyadékot kell cserélni

Igaz, elfelejtettem mondani. További folyadékra van szükség. Itt vannak az arányok (400 g -70-től valamilyen tapéta / hámozott / teljes kiőrlésű) folyadék (híg tejporral, sóval és cukorral / mézzel együtt) kb. 300 ml. Az olajtól eltekintve.Nos, itt van empirikusan, plusz vagy mínusz 5 ml, ha páratartalom vagy valami.
Ez nem vonatkozik a teljes kiőrlésű búzára, ritkán sütök vele, teljesen más a történet, és zsemlét kell nézni. De a füstölt normális.

[Annitta]

Annitta, adja meg, van-e 2511 európaja? Az orosz 2511-ben a második program az alacsony élesztős kenyér, amely 4 óra 50 percig tart. Jobb, ha nem a program számát írjuk, hanem a nevét, így ez világosabb lesz számunkra.
Az oldalon külön részek találhatók, amelyekben különféle liszttel (pontosabban különböző lisztek adalékanyagával) rendelkező kenyér receptjeit választják ki. Vannak bevált, megbízható receptek, használja őket. Ha maga is jó kenyeret szeretne kapni az ízléséhez, akkor az előző bejegyzésekben arra kérték, hogy hogyan tovább. Ha legalább egy kicsit meg szeretne érteni a liszttel, olvassa el a Tanya rendszergazdát:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...033.0

ismét szenvedélyes Westphalianust sütött:

Milyen jóképű férfi, Lyudochka!
Kedves látvány.
Én azonban csak HP-ben sütöm.
Redikben is kipróbálom.

Ritochka, ritkán derül ki, hogy a tető nedves, itt vagy éjszakára be kell tenned egy kályhába (téglába), ahogy én fogalmaztam, vagy használj mellesleg redmondi szárító fedelet, a fedéllel jól működik , de kinek van

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lud, szerettem volna egy ilyen borítót, de ...
Redmond02-ben fedő nélkül is sütök.
Puccsot csinálni. Nincs mit.
Ilyen módon két kenyér van a Receptjeim között.
De sütöttem is őket közvetlenül a HP-ben. Így és így alakul!))
Természetesen mindig gyúrok a HP-nkben!

Jó nap! Ilyen kérdés - vajon meg lehet-e sütni megfelelő súlyú kovászos indítószert (frissen táplálva) egy indítón "a kár kidobni" vagy "a maradékot etetés után nincs hova tenni"? Köszönöm

[Griha]

Griha, nem lehetséges, de szükséges.
A kenyér (liszt) kidobása bűn.

Helló! Második hete olvasom a fórumot, bár nem ismerem nagyon, talán már valahol vannak válaszok a kérdéseimre, akkor, ha tudsz linket küldeni.
A kérdés általában egyszerű (már egy másik szálban feltettem, Tatyana ott válaszolt nekem, amiért megköszöni, és javasolta, hogy írja ide).
Már 4 napja boldog tulajdonosom van a Panasonic 2510-hez))) Már 3 kenyeret sütöttem a fórum receptjei szerint (magam sem hittem el). A kenyér csodálatos! most meg akarom bonyolítani a feladatot, és búza-rozskenyeret készítek. Sütöttem egy könnyű változatot; 320 psh / 80 rzh - remekül sikerült. Még több rozsot szeretnék kipróbálni))
Kérdés ugyanazon vagy hasonló modell tulajdonosainak, ahol nincs rozs üzemmód, milyen arány lesz normális egy normál spatulával, és mi minden lenne gépesítve: elaludt, bezárt (milyen módban?), Nyitott és vett ki a kenyeret.
Határozottan nem bírom nézni a kolobokot (elolvastam a témákat, de erre még nem állok készen).
Lehetséges ?
például 350 köles / 150 rozs? megfordul az autó? az 1. módban (fő) sütik?
vagy csökkenteni kell a rozslisztet?

Sokat írtam ... sajnálom ... de nagyon szeretnék örülni a férjemnek, aki váratlan ajándékot adott nekem))

Köszönöm!

Fő módban sütik, a rozshoz készült spatula sok szempontból mítosz, nincs értelme ezeket a spatulákat állandóan megváltoztatni, a spatuláját letépik, rozsot tesznek minden kenyérhez, mintha egy tartalék, 3 évig ez a csere nem befolyásolta a tételeket. Ha kevés rozs van, akkor 150 g van, próbálkozzon fokozatosan, először például 120 g, azaz 30%. De még mindig bölcsebb kontrollálni. Idővel megszokja, hogy bármilyen kenyeret süt, ellenőrizze a zsemlét, a liszt különböző lehet, még az egyszerű búzakenyeret is jobb ellenőrizni, néha vizet vagy lisztet kell hozzáadni, ez nem csak nem zavaró, hanem érdekes is.

[TaRa]

TaRa, íme a recept, tesztelve, használhatod a főn, bár a recept franciául íródott, de a főre is jó lesz.

Panasonic 2501. Stolichny rozs-búza kenyér Töltse ki az összetevőket a következő sorrendben: élesztő, cukor, korpa, liszt, só, olaj, víz. Állítsa be a 8. programot (francia kenyér). Sütés után kenje meg a még meleg meleg héjat, ...Elenka ...

A rozsliszt még 200g is, spatulával segítettem egy kicsit. Először elvégeztem az előkeverést gombócokon, majd bekapcsoltam a főt, de úgy gondolom, hogy előkeverés nélkül is lehetséges, azonnal tegyem a főt.

[TaRa]

TaRaNem vagyok túl tapasztalt pék, de tapasztalatom szerint egy csomó rozslisztes kenyér jobban kontrollálható. A dagasztás után mindig megpróbálok a kenyérkészítőhöz menni, és elővenni a spatulát (gyakran előfordult, hogy sütés után a kenyérben maradt), és feltétlenül nedves kézzel simítsam el a tésztát. Ezután a cipó sima és gyönyörű lesz)))
Általában az összes kolobokot nyomon követtem az utóbbi időben: valamilyen oknál fogva, ha a recept szerint folyadékot öntök, akkor a tészta nagyon-nagyon folyékony. Látszólag a lisztem valamiféle nyers)))), ezért nem adok hozzá keveset vizet, és irányítom a folyamatot. Ha nincs idő megvárni, amíg a HP "kiegyenlíti a hőmérsékletet", akkor előkészítem a Pizza programot)))

[TaRa]

TaRaés én inkább sütök éjjel kenyeret. Este mindent eldobtam, reggel elővettem egy forró kenyeret. Ma itt egy rozs-búza sütés. Liszt 200 g búza és rozs, élesztő, só, olívaolaj, 280 ml folyadék (kb. Fél világos söröm volt Stella Artois). Alapvető mód. Reggel elővettem egy alacsony, görbe cipót, de az íze tisztán Darnitsky volt

Talán természetesen a konty nem volt tökéletes, de az eredmény kellemes volt.
Ez azt jelenti, hogy a Panasonic sokat megbocsát, és az eredmény szinte mindig tökéletes kenyér.
És ha tamburinnal akarsz táncolni, akkor kézzel gyúrom, és a sütőben megsütöm.

nagyon köszönöm mindenkinek a tanácsokat!
A fő kérdésem az, hogy a kemence képes-e köles-rozs tésztát forgatni (milyen arányban biztonságos)?
Sajnálom, hogy bántottam))

A kemence képes lesz köles-rozs tésztát forgatni (milyen arányban biztonságos)?

Leggyakrabban 50/50-es búza- és rozsliszt arányú kenyeret sütök. Keveredik gond nélkül. Szinte teljesen rozstésztát is készített. Igen, ragadós és nehéz. A sütő recsegett))), ezért magam számára úgy döntöttem, hogy megállok a „fél” kenyereknél, ilyen tésztához fésűs pengét használok.



https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...om_smf&topic=219607.0 A kedvenc kenyerem rozsliszttel (egyébként még itt is kevesebb, mint a fele) Búzás-rozskenyér aszalt szilvával és tökmaggal a Panasonichoz (SD-2502)
Írta: Elena 65

[TaRa]

TaRa, leggyakrabban sötét kenyerekből sütem szeretett rozskenyerünket "Ez nagyon egyszerű" ELENA BO
még több rozsliszt van
Recept (Elena Bo): Rozskenyér "Nagyon egyszerű" egy kenyérsütőben.
Azt tanácsolom, nagyon szeretjük!
És igen, a kályhám is 2510-es, nem bántam meg, hogy nincs rozs üzemmód, a szerviz "meleg" mód segít
annyi recept van a HP-n, megtaláltam az enyémet, és megtalálod, próbáld ki! PaniSonya nem hagy cserben!

[TaRa]

TaRaha fél a motorért, vegyen egy fésűt, azt mondják, hogy a szervizekben jelent meg.

[88002002100]

Gyakrabban látogassa meg a tisztviselőt, minden megvan. 500 rubel feletti megrendelések esetén a szállítás ingyenes
🔗
Ha kérdése van, hívja a közös vállalkozást, hadd válaszoljon, ilyen munkájuk van, fizetnek érte 88002002100

[Olga]

Van egy 2510-es kályhám is, egyáltalán nem bántam meg, hogy nem volt rozs üzemmód, a szerviz "meleg" mód segít

Olga, és mi ez? Megpróbáltam megtalálni az utasításokban, de hiába

[Catherine]

Catherine, a kézikönyvben nincs leírás, ez "titkos", de minden a HP-n van:
A teszt "meleg" emelkedése Panasonic SD-2501 szerviz módban

[Mosoly]

Mosoly, Katerina, Lyudmilochka már válaszolt!

Jó nap! "Combs" -t láttam az Ali Express-en.

[Mandraik Ludmila]

Jó nap! "Fésűk", amelyeket az Ali Express-en láttam.

Nem 100% -ban biztos, hogy illenek. Emlékszem arra Ludára Mandraik Ludmila közeledett, de valaki ebből a Temkóból, nem.

Nos .. Ali kiszámíthatatlan ..

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Köszönöm,Lyudmila, Annyira kerestem egy fekete macskát egy sötét szobában

Hello lányok!
Régóta nem írtam az eredményekről)
A tippjeinek és észrevételeinek köszönhetően gyönyörű kenyeret tudtam készíteni, szinte megértem, mi a zsemle)))
Egyébként megkérdezték, hogy milyen HP verzióm van - európai, vannak-e különbségek?

Lassan kísérleteztem különböző lisztek hozzáadásával, nekem nagyon ízlett a zabpehely.

És ma valamiért a teteje kissé egyenetlen és kissé befelé, talán valaki tudja, mi befolyásolhatta ezt?

ma valamiért kissé egyenetlen és kissé befelé a csúcs

Valószínűleg kissé csökkentenie kell a folyadék mennyiségét.

[gála10]

gála10, Köszönöm! Megpróbálom))

Egyébként megkérdezték, hogy milyen HP verzióm van - európai, vannak-e különbségek?

Van. Íme az összehasonlító táblázatok:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...338.0

Nos, ennyi ... és híve lettem annak a kultusznak, amelyet szerettem volna, és 23-án adtam magamnak ... 2510-ben.

[Igor]

Nos, ennyi ... és híve lettem annak a kultusznak, amelyet szerettem volna, és 23-án adtam magamnak ... 2510-ben.

Igor, Gratulálunk!

a kultusz híve lett

Néha nagyon kellemesnek és hasznosnak bizonyul, finom kenyerek vásárlásával!

[$ vetLana]

$ vetLana, valószínűleg egyelőre a régiemet manipulálom, és most sok a kenyér, és mindent alaposan el kell olvasnom.
Úgy látom, Ön rendszeres a témában, dobjon közvetlen linkeket az összes program időzítésére.
És a téma már unisex módba vált.

[Igor]

Igor, gyönyörű ajándék, gratulálok! Finom kenyér!

[Palych]

Palych, ugyanaz gratulálok a Panasik megvásárlásához.
Sajnáljuk, de legyünk tisztelettel egymás iránt:

Dobj közvetlen linkeket az összes program időzítésére.

Célszerű a "kérem" szót használni
És mégis, mit értesz az időzítés szó alatt? Az utasítások percenként jelzik a programok időtartamát, az összes folyamat időnként némileg változik a környezeti hőmérséklet függvényében.

Sajnáljuk, de legyünk tisztelettel egymás iránt:
Idézet: Palych ma 14: 19-kor
Dobj közvetlen linkeket az összes program időzítésére.
Célszerű a "kérem." Szót használni

[Palych]

Palych, Igor, Gratulálunk!

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...97192.0

[$ vetLana]

$ vetLana, 7. oldal ... miért nem adta hozzá a fejléchez? Javítsuk ki.
Valószínűleg összetévesztett egy másik Szvetával ... sajnálom.
Mandraik Ludmila, lehetőleg ... nos, bumm, hogy megpróbálja. De ugyanolyan tisztelet lesz minden résztvevő iránt, de nem ígérem. (Kicsit magasabbra)

Hello lányok!
Régóta nem írtam ...

Olyan, mintha nem lennénk itt, és nem veszünk észre .... nem, néha könyökölhetsz könyökkel, nehogy ellazuljanak)).

Általánosságban elmondható, hogy a hálózati illemtan szerint az "ön" megszólítása (udvariasság nélkül) nem becsmérlő / sértő a beszélgetőtárssal szemben. És sokaknál észrevettem a profilban valami ilyesmit: "nekem rajtad".

Oké, már tettem egy tesztadagot, teljes adag 600 g liszt / 370 víz / 2 só és élesztő és 2. adag. l cukor és vaj. Ez egy teszteset. 2 program, házas. kéreg.
Csendben áll, korlátozza az idejét. Akkor kekszre megy, a miénk csak elfogy.

A modellem számban és időzítésben sem egyezik a linken található táblázattal (

$ vetLana, 7. oldal ... miért nem adta hozzá a fejléchez? Javítás

A téma első bejegyzése. Van egy link erre a táblára. A 255-2512-es programok hasonlóak, ha ugyanazokat a neveket kapják, például Basic, Diet, French stb. IMHO. A lemezt a 2511-hez és a 2501-hez használom.

[$ vetLana]

$ vetLana, Megértem, hogy nincs folyamatban szünet (a munka ideiglenes megszüntetése). És el kell olvasni a "sütés" (1-től 13-ig) és a "tészta" (14-től 26-ig) programok közötti különbséget, van például egy "fő" (1 és 14), francia (9 és 20) , csak annyit, hogy nincs sütés?

Nem igazán értettem a kérdést
Progi (2510 esetén) 1-12 kenyér, 14-24 tészta.
9 a kenyér és 20 az azonos nevű tészta esetében francia.
13 - sütés, beállítható az idő.

Mi a különbség, és hogyan működnek a "lekvár" és a "gyümölcs szirupban" módok? Az elsőben csak "pékáruk vannak 00: 30-1: 30", a másikban általában vannak hiányosságok (valószínűleg csak zavarják). Egyszerre zavar és hevít? Igen? Hogyan és milyen hőmérsékleten? 90-100 ° C? Folyamatosan vagy ciklikusan zavarja? Nem az a tény, hogy használni fogom, de tudnia kell (elméletileg))

[Palych]

Palych, Nem is tudom, melyikünk használta itt, nem érdekel ez a mód, nem tudom Kár, hogy Natasha (Talia) sokáig nem jött ide, mindent tud

[Palych]

Nem az a tény, hogy használni fogom, de tudnod kell

Palych, minden nagyon egyszerű. Letölti, bekapcsolja, megméri, észleli és jelentést készít nekünk az elvégzett munkáról.
Nézze, ez néhány teoretikus számára hasznos lesz.