100% rozskenyér lenmaggal és tökmaggal

100% rozskenyér lenmaggal és tökmaggal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
növényi olaj	2 evőkanál. l.
víz	420 ml
hámozott rozsliszt	520 g
sötét agram	1,5 evőkanál. l.
só	1,5 tk.
tökmagok	2 evőkanál. l.
lenmagot	2 evőkanál. l.
fűszerezés	1 teáskanál
élesztő	2,5 tk

Főzés módja

• A termékeket a hp utasításainak megfelelően hajtogattam. A fakanállal történő dagasztás során ez segített a gyúrásban. Kiderült egy nagyon kellemes rugalmas tészta a kívánt állagú (nem feszes és nem folyékony), homogén (kivéve a magokat). A tétel közepén NAGYON vékony folyamban növényi olajat adtam a vödör oldalához. Aztán láttam, hogy nem volt hiábavaló. A tészta nem tapadt a falakra, és a tető egyenletesen alakult ki. Az olaj hozzáadása ellenére nagyon jól emelkedett, ami azt jelenti, hogy kevés volt az olaj. A kenyér nagyon ízletes, illatos és kellemes savanykás. A receptben nem volt sem mag, sem ételízesítő - tette hozzá magát.

Az edényt arra tervezték

a recept 630 gr-ot jelez. A program 750 gr.

A felkészülés ideje:

4 óra 45 perc

Főzés program:

8. program

Látszólag túl sok folyadék, a morzsa nedvesnek bizonyult. És a harapásnál valószínűleg a fogakhoz tapad

Nyirkosnak tűnik, de zsírosabbnak bizonyult. A fogakig ... Nem emlékszem, talán rúzs, de nem kritikus. Gyorsan megették.

[nedves száraz]

Mindig a bolti kenyeret használja a nedvesség példaként. Vágja a bolti kenyeret, a morzsa bent lesz nedves száraz
Ez a fajta morzsa kell, hogy legyen a kenyerünknek.

A kenyér tetején szintén felesleges folyadék látszik a kenyérben, a kenyér lapos, a tető kissé összeomlott, a morzsa nedves.

A "folyadék" vizet és olajat is tartalmaz.

igen, a tető nem sikerült, dolgozni fogunk. Aggódtam, hogy nedves téglának bizonyul, de itt ... egy kenyér!

köszönöm a kritikát! Igazán szükségem van rá. Köszönöm. Próbálom tovább.

Van egy szakaszunk
Rozs élesztő kenyér
Itt tekintheti meg tiszta rozslisztből származó felhasználói receptjeinket, beszéljen a szerzőkkel

Köszönöm!