"Négy káposzta" saláta

"Négy káposzta" saláta

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Ecetes vöröskáposzta (vagy friss)	1 marék apróra vágva
Pekingi káposzta vagy fiatal fehér káposzta	1 marék apróra vágva
Karfiol (friss vagy fagyasztott)	1 virágzat kb. 7 cm
Brokkoli (friss vagy fagyasztott)	1 virágzat kb. 7 cm
Tyúk tojás	1 db számítógép
Olajbogyó	7-10 db
Zöld hagyma (vagy vörös)	egy pár toll (1/4 közepes hagyma)
Friss petrezselyem és kapor	több ág
almaecet	íz
Olíva- vagy napraforgóolaj	1 evőkanál
Só	íz
Cukor	csipet
Ha friss vörös káposztát használnak, akkor ezenkívül
víz, ecet, só, cukor, fűszerek (babérlevél, szegfűbors, kömény)

Főzés módja

• Ha van kedvenc pácolt vöröskáposzta a kedvenc receptje szerint, akkor kiszedjük a kukákból.
• Ha nincs, akkor aprítson fel egy marék káposztát. Egyidejűleg forraljuk fel a pácot 1 pohár vízből, 2 evőkanál 6% -os ecetből, egy teáskanál cukorból, egy teáskanál sóból, babérlevélből, pár szegfűborsból és egy csipet köményből. Az apróra vágott káposztát forró pácba tegye (vagy öntsön káposztát páclével), és vegye le a tűzről. Hagyja, hogy megkapja a szükséges állapotot. Ez 15 percig fog tartani, hogy "mennyi idő van a tálalás előtt". Bár kívánatos 2-3 órát kibírni.
• Ekkor főzzük karfiol és brokkoli víz- vagy gőzvirágzatában.
• Ha meg akarja ijeszteni a vendégeket a káposzta szokatlan színével, akkor tegye a meleg karfiolt a vörös káposzta pácba (anélkül, hogy a legtöbb vöröskáposztát eltávolítaná a pácból). Ha nem akar kulturális sokkot, hagyja fehéren. A káposzta színezéséhez elegendő 10 perctől "pihenni".
• 
• Ez idő alatt vékonyra aprítson egy marék pekingi (vagy fiatal fehér káposztát, vagy ropogós káposzta salátát, de ne tiszteletre méltó korú fehér káposztát).
• A tojást megfőzzük és durvára vágjuk (hosszában kettévágjuk, majd felszeleteljük).
• Hagymát és gyógynövényeket vágunk. Ha lilahagymát vett, akkor jobb, ha vékony negyedkarikákra vágja.
• Vágja ketté az olajbogyót.
• Vörös és festett karfiolt vonunk ki a pácból (most már tényleg karfiol lett).
• A vörös káposztát és a brokkolit szétszedjük kisebb virágzatokba (egy falatra).
• Ilyen csendéletet kapunk
• 
• Salátaöntet főzése: keverjünk össze olajat, ecetet, sót (én nem használok, van elég káposztából és olajbogyóból só) és cukrot. Egy csipet cukor nagyon megfelel ennek a salátának, ne feledkezz meg róla.
• A salátát közvetlenül tálalás előtt gyűjtjük össze. Ellenkező esetben a vörös káposzta a tojásfehérjét nem festő kékes színnel fogja színezni.
• Megkenjük a pekingi és a vörös káposztát. Tetejét rakjuk a tetejére
• 
• Művészi rendetlenségben rakjon ki karfiolt és brokkolit
• 
• Hagymát, gyógynövényeket és olajbogyó feleket terítünk.
• Öntsük az elkészített salátaöntetet.
• Tálalás késedelem nélkül.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

1 nagy vagy 2 szerény adag

A felkészülés ideje:

Pácolt vöröskáposzta használata esetén - 20-30 perc, friss káposzta esetén - körülbelül 2,5 óra

Főzés program:

tűzhely, fogantyúk

jegyzet

A saláta a "Tanulás játékosan főzni" témának köszönhetően jelent meg. A forrást előkészítéssel veszik. ru és szerkesztettem, hogy megfeleljen a preferenciáimnak.

Hasonló receptek

Bajor friss káposzta saláta (Bayrischer Krautsalat) (Rada-dms)

Saláta káposztával és magvakkal (irza)

Stolovsky friss káposzta saláta (Madárijesztő)

[IvaNova]

IvaNova, Irishka, jól sikerült, milyen finom káposztalevest kínáltam! :))) Valahogy kipróbálom, köszönöm a receptet

[IvaNova]

IvaNova, Irina, gyönyörű fotó, szép saláta ... köszönöm ...

[Bábkirály]

Bábkirály, kristina1, próbálja ki) A káposzta szerelmeseinek - amire szüksége van))