Sertéspörkölt aszalt szilvával lassú tűzhelyben (Jamie Oliver receptje szerint)

Sertéspörkölt aszalt szilvával lassú tűzhelyben (Jamie Oliver receptje szerint)

Kategória: Húsételek

Konyha: görög

Hozzávalók
Sonka	500 g
vörösbor	60 ml
vörösborecet	1 desszertkanál
Póréhagyma (fehér rész)	10 cm
Piros csípős paprika	1/4 rész kis hüvely
Sárgarépa	1 táptalaj
Olasz gyógynövénykeverék	1 teáskanál
Paradicsom szósz	1 desszertkanál
Magozott aszalt szilva	100 g
Citromlé	1 evőkanál. l.
Tengeri só	íz
Őrölt feketebors	íz
Petrezselyem	3-4 ág

Főzés módja

• A sertéshúst apróra vágjuk
• 
• Öntsön 2 evőkanál lassú tűzhelybe. l. olívaolaj, kapcsolja be a "Fry-meat" módot, jól melegítse fel az olajat és tegye a húst. Keverés közben kb. 10 percig sütjük, majd amikor a hús barnulni kezd, adjunk hozzá bort és ecetet, és további 5 percig főzzük, amíg a folyadék körülbelül 2/3-kal el nem forr. Vigye át a húst egy tálba.
• 
• A vöröshagymát, a sárgarépát és a paprikát durvára vágjuk
• 
• Tegyen néhány evőkanál olajat a multikukkarba, kapcsolja be a "Fry-vegetables" módot, és tegyen hagymát, sárgarépát és paprikát, adjon hozzá olasz fűszernövényeket, és időnként megkeverve 10-15 percig pirítsa. A zöldségeknek puháknak kell lenniük.
• Tegye vissza a húst a multikukacba, sózza és borsozza. Adjunk hozzá paradicsompürét, és öntsünk forrásban lévő vizet a zöldségek bevonásához. Kapcsolja be az "Oltás" üzemmódot 2 órára, zárja le a fedelet, és a program végéig ne zavarja a folyamatot.
• Durván aprítsa az aszalt szilvát
• 
• Adjon aszalt szilvát a húshoz és a zöldséghez, kapcsolja be a kézi üzemmódot 120 fokon, 20 percig, nyissa ki a multicooker fedelét, hogy szinte az összes folyadék elforrjon. Adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze.
• Tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel.

Az edényt arra tervezték

3-4 adag

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

Multicooker

jegyzet

Sokat írtak. Az időben történő felkészülés szintén hosszú időt vesz igénybe. De a valóságban a munkaerőköltségek nagyon kicsiek. És az eredmény nagyon kellemes volt.
37501-es multicooker márkában főztem.

Az eredeti recept itt található:

🔗

Checkmark, remek recept! Valamiért soha nem főztem sertéshúst aszalt szilvával, hanem csak a marhahúshoz adtam hozzá. Most kipróbálom sertéshússal. Nagyon köszönöm, elvittem a kukáimhoz)))

[Svetlana]

Svetlana, egészségedre! Korábban szintén soha nem használtam aszalt szilvát sertéshússal. Nagyon tetszett!

[gála10]

gála10, Pipa, köszönöm a receptet! Kiváló kombináció, imádom az aszalt szilvával rendelkező húst, a kemencében készítettem egy sertéshúsos könyvet aszalt szilvával, de nem apró darabokban csináltam, és nagyon szeretném kipróbálni. Végül is a multicooker sok szempontból segít, köszönöm, hogy asszisztensünk szerint elkészítette a receptet. Kérdés és adjunk hozzá paradicsompürét vízzel? És lehet-e cserélni paradicsomlével, nekem ebben az évben nagyon sok van, részben ide csatolható!

[Alla]

Alla, Köszönöm! Ezt a pillanatot hiányoltam a receptből, most kijavítottam. Igen, adjunk hozzá paradicsompürét forrásban lévő vízzel együtt. És ha tészta helyett gyümölcslevet használ, akkor egyenlő részekben vennék levet és vizet.

[Pipa]

Pipa, Köszönöm! Igen, valószínűleg fele jobb lesz, hogy ne legyen erősen savanyú.

Tegnap főztem vacsorára a Dex-60-ban. Finom! Még a férjem és a lányom is, nem az aszalt szilvával rendelkező húsbarátok kértek kiegészítőt Köszönöm!

[Yana]

Yana, köszönöm a borravalót! Nagyon örülök, hogy a recept jól jött.