Válogatott gomba leves gyöngy árpával

Válogatott gomba leves gyöngy árpával

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
árpagyöngy	100g
Gomba "laskagomba"	150g
Szárított vargánya	2 evőkanál. l.
Szárított vargánya	2 evőkanál. l.
Sárgarépa	50g
Izzó hagyma	60g
Növényi olaj	1 evőkanál. l.
Zöldek ízlés szerint
Fokhagyma	2 fog.

Főzés módja

• Több órán át áztassa a száraz gombát (volt egy éjszakám). Réses kanállal távolítsa el a gombákat, szűrőn szűrje le a gombákról a vizet. Egy fazékba (nekem van egy 2 literes) tegyük az apróra vágott gombát, az áztató gombáktól leszűrt vizet, adjunk hozzá még vizet a serpenyő feléhez, és tegyük főzni. Közben öblítse le az árpát, öntsön rá forró vizet egy külön fazékba, és forralja fel, forralja 5 percig, ürítse le a vizet, öblítse le a gabonapelyheket és térjen vissza a serpenyőbe, háromszor annyi vizet öntve, mint a gabonafélék. Főzzük a gyöngy árpát, amíg meg nem puhul. A sárgarépát és a hagymát növényi olajon megdinszteljük, apróra vágott laskagombát adunk hozzá, és 5 percig pároljuk együtt, majd mindent tegyünk egy serpenyőbe gombával. Gombát főzzön zöldségekkel alacsony hőfokon, hozzáadva a babérleveleket és a kedvenc fűszereit. Amikor az árpa majdnem kész, keverje össze a gombával, rögzítse sóval és adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. A levest körülbelül 30 percig kell infundálni, a gabonafélék még kicsit forrni fognak, tálaláskor adjuk hozzá a kedvenc zöldjét. A leves ízletes, illatos és nagyon kielégítő. Gyorsan, kellemesen gyorsan! Angyal neked az étkezésed során.

Az edényt arra tervezték

1800ml

A felkészülés ideje:

Körülbelül egy óra

Főzés program:

Tányér

jegyzet

Családunkban ezt a levest "TI Peltzer kedvenc levesének" hívják. Valamikor az egyik tévéműsorban hallottam ezt a receptet Tatiana Ivanovna au pair-től. Beszélt arról, mennyire igénytelen volt ez a nagyszerű nő a hétköznapi életben, fényes emléke. Próbáld ki ezt a híres levest is, nagyon jó. Az eredeti recepttől való egyetlen eltérés a friss laskagomba hozzáadása. Igen, és Tatyana Ivanovna is szeretett csak petrezselymet adni ehhez a leveshez.