Yerma és Yerma butka

[Yerma]

Yerma és Yerma butka

Kategória: Első étkezés

Konyha: üzbég

Hozzávalók
bárány vagy marhahús	Kr. E. 400
zúzott búza (van egy nagy bulgurom)	Kr. E. 200
birka zsír (ghee)	100 g
zira	1 tk
őrölt piros csípős paprika	íz
koriander	1 tk
víz	2,5 l.
zöldhagymát	íz
katyk (tejföl, joghurt)
só	íz
fehérrépa hagyma	4 dolog.

Főzés módja

• Vágja a húst nagyon vékony csíkokra vagy kis kockákra. 0,5 és 0,5 cm-es csíkjaim vannak.

• Őröljük meg a köményt és a koriandert.

• Öblítse le a bulgurt. Ha búzája van, akkor össze kell zúzni.

• Vegyünk egy serpenyőt vastag aljjal vagy üstvel. Bárányzsírban vagy ghee-ben barnára sütjük a húst.

• Adjunk hozzá apróra vágott hagymát a húshoz. Aranybarnára sütjük.
• Adjunk hozzá fűszereket és sót. Keverd össze.

• Öntsön vizet. Hagyja forrni.

• Adjunk hozzá bulgurt vagy zúzott búzát. Forraljuk. Csökkentse a minimumra a tüzet. Fedjük le és pároljuk 1 órán át.

• Öntsük tálkákba. Meghintjük zöldhagymával. Tejföllel vagy katykkal tálaljuk.
• 
• A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

Yerma Van egy sült húsleves zúzott búzával. Az üzbég nyelvben még különféle elnevezések is vannak a búzaszemnek és a búzadarának. A Yerma zúzott búza. A zúzott búzát kész gabonával helyettesítettem belőle - bulgur. Ha megváltoztatja a leves ételek arányát, akkor azokat. kettévágja a vizet, és megduplázza az olajat, akkor a levesből teljes értékű finom zabkását kaphat. Ezt a kását hívják majd yerma butka... Ezt a levest katykkal, tejföllel, joghurttal szolgálják fel. De nem teszik tányérra, és nem keverik össze, hanem külön kanállal veszik, és úgyszólván harapással eszik.
Nagyon tápláló és finom leves. A férjem azt mondta, hogy nagyon hasonlít a kuleshunkhoz. Ajánlja!

[ang-kay]

ang-kay, finomnak kell lennie, gyakran teszek hozzá bulgurt a levesekhez, de így, csak bulgurt, még nem próbáltam ki. Biztosan megcsinálom !!
Köszönöm!!

, 400 gramm hús 200 gramm gabonaféléhez ??? !!!
Már imádom ezt a levest!

Fantázia!
Mmmmmmmimm
Igazi "téli" leves!

[Zongora]

Zongora, 200 gramm gabona egy hatalmas fazék, és 400 gramm hús olyan .. zhmenka
Nagyon szeretem a leveshúst is, csak nagyon, és mindig sokat teszek belőle

[Lerele]

Lerele, Zongora, Arka, lányok, köszönöm a recept iránti érdeklődését. Ez finom. Mi lehet itt íztelen?

400 gramm hús / 200 gramm gabona

Vászon, igen. De Irának igaza van. Ez a leves egy egész 3 literes serpenyőből áll. Természetesen sok a hús, de a leves sűrű.

[ang-kay]

ang-kay, AngelaNagyon tetszett ez a húsétel, csak bulgur nem kapható, nem akarok érte boltba menni. Esetleg helyettesítheti valamivel, mint egy yachka vagy gyöngy árpa (ha kávédarálóban zúzza), vagy nem érdemes bulgurt vásárolni? Bárányhússal csinálom.

[szerető]

szerető, készíthető Artek típusú búzadarával. Van olyan nagy. Ha vársz, akkor vásárolj bulgurt. Az árpát és az árpát nem pótolnám. Finom lesz, de ami engem illet, nem helyes.