Erishte (erishte, arishta) azerbajdzsán

[A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Erishte (erishte, arishta) azerbajdzsán

Kategória: Kulináris receptek

Konyha: azerbajdzsáni

Hozzávalók
víz	100 ml.
tojás	1 db számítógép.
só	hasábburgonya.
prémium búzaliszt	320-350 g.

Főzés módja

Minden összetevőből sűrű tésztát gyúrunk. A liszt különböző mennyiségekben mehet el. Minden a nedvességtartalmától és a tojás méretétől függ. A tésztát nem lehet jól összegyúrni. Tedd egy zacskóba.

Miután a tészta 20-30 percig a zacskóban van, szép és sima lesz. Gyúrjuk össze a tésztát, gyűjtsük össze egy golyóba. Osszuk 4-5 részre. Fedjük le fóliával.

Roll minden darabot egy vékony rétegbe.

Enyhén megszórjuk liszttel, és laza tekercsbe tekerjük. Vágja a tekercset vékony csíkokra.

Száraz.

Az azerbajdzsáni konyhában az erishte-t, az örmény konyhával ellentétben, sütve használják, és nem. Ha megsüt, akkor tegye a száraz erishta-t egy száraz serpenyőbe, és süsse a kívánt barnulásig.

A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

Az Erishte (erishte, arishta) házi tészta. Miben különbözik a megszokottól? Semmi. Az egyetlen különbség az, ha megsütjük.
Az Erishte-t csak vízben főzik, de a tojás hozzáadása megengedett. Tojással csináltam. Ajánlja!