Almamustár a Thermomix-ben

Omela

Mustár "Yablochnaya" a TM "Házi készítmények" receptkönyvéből

200g. hámozzuk meg és magozzuk meg a savanyú almákat, tegyük egy tálba, vágjuk fel 6 mp / sk
50-60g. forrásban lévő víz, 1 óra l. cukor, 1/2 ek. l. tegyünk sót a tálba, főzzük 8 percig. \ 100C \ sk. 1
20g. adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük 5 másodpercig / sk
2. l. adjunk hozzá mustárport és verjük 1 percig

Tegyük át egy üvegedénybe, és tegyük meleg helyre (például akkumulátor közelébe) 12 órára érlelésre. Ezután a mustárt hűtőszekrényben kell tárolni.

E rendszer szerint mustárt főzhet szilval, körtével, sárgabarackkal. Hozzáadhat apróra vágott diót, szezámmagot.

Számomra ez nagyon lendületesen alakult. Lágyabban szeretem. Legközelebb több cukrot és kevesebb port adok hozzá.