Bicolor zsemle

Bicolor zsemle

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta
prémium liszt	500 g
tej (meleg)	125 ml
vaj (puha)	125 g
préselt élesztő	10 g
tojás	2 db
cukor	1 evőkanál. l.
kakaó	3 evőkanál. l.
só	csipet
Szirup
víz	150 ml
cukor	150 g
vaníliás cukor	1 evőkanál. l.

Főzés módja

Mielőtt elkezdené a zsemlét, forralja fel a cukorszirupot. Ehhez tegyen egy serpenyőt vízzel a tűzhelyre, adjon hozzá cukrot és vaníliás cukrot. Forraljuk fel, és amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Vegye ki a tűzhelyből, hogy kihűljön.

A tésztához az élesztőt meleg tejbe aprítsuk, adjunk hozzá cukrot és 2 evőkanál. l. liszt össztömegben. Keverje össze és hagyja néhány percig, hogy az élesztő életre keljen.

Adjon hozzá tojást az élesztő keverékhez, és keverővel keverje össze. Ezután adjon hozzá vajat részenként, anélkül, hogy abbahagyná a keverővel való verést. Szitáljon lisztet és tegyen félre 3 evőkanál. l. csúszda nélkül, és a többit összekeverjük a tojás-olaj masszával, hozzáadva egy csipet sót.

Gyúrja össze a tésztát, és ossza két egyenlő részre. Adja hozzá a halasztott lisztet egy részhez, és 3 evőkanál. l. csúszó kakaó nélkül. Az egyes részeket külön gyúrjuk össze, és 20 percig szobahőmérsékleten fólia alatt tartályban pihentetjük.

A világos és sötét tésztát osszuk két egyenlő részre.

Húzza ki az összes alkatrészt azonos átmérőjűre, és hajtsa őket ketté, világos és sötét színben.

Nem keményre gördítjük, hogy összetapadjanak, majd késsel 8 darabra vágjuk.

Tekerje fel a tekercseket a széles végétől a keskeny végig.

A kész zsemléket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, letakarjuk egy törülközővel, és addig hagyjuk, amíg a sütő 180 fokig, ~ 20 percig fel nem melegszik.

15 percig sütjük. Sütés után azonnal öntse a zsemlét bőségesen, vagy ecsetelje cukorsziruppal.

A zsemlét közvetlenül forrón vagy szirupban áztatva fogyaszthatjuk.

A zsemle belül nagyon gyengéd és szellős. Jó étvágyat kívánunk!

A zsemlék nagyon szépek! Finom, egyszerű és eredeti!

A zsemlék nagyon szépek! Finom, egyszerű és eredeti!

Köszönöm Olenka peki egészségét
Ha nem kenjük meg a zsemlét cukorsziruppal, akkor egyáltalán nem édesek, de édesszájomat is belemártották a szirupba. Tehát rajtatok múlik, hogy ki szereti a legjobban

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Sok szentjánoskenyérnek találtam magam, ezért megpróbálom megsütni vele, és beletömöm az édes cuccokat. Még egyszer köszönöm a receptet, Tanyusha!

Sok szentjánoskenyérnek találtam magam, ezért megpróbálom megsütni vele, és beledugok néhány édes cuccot.

Finomnak kell lennie.