Lecho (receptek) egy Panasonic multicookerben

Lecho (receptek) egy Panasonic multicookerben
Kategória: Zöldséges ételek
Hozzávalók
Paradicsom 1 kg
Édes paprika 2 kg
Granulált cukor 0,5 ek.
Ecet (nem esszencia) 0,5 evőkanál.
Növényi olaj 0,5 evőkanál.
Só 1 evőkanál l.
Főzés módja

Készítse el az arányt magának.
Vágja le a zöldségeket, tegye egy fazékba, adjon hozzá minden fűszert, hagyja felforrni, megkóstolja és addig főzze, amíg szüksége lesz rájuk, mert ezek a zöldségek gyorsan megsülnek, és fennáll a túlsütés veszélye. A főzés után kívánatos ragaszkodni hozzá, finomabb lesz, ha együttesen "barátkoznak" egymással. Ez a multicooker számára készült. Célszerű egy ideig ragaszkodni egy ilyen ételhez fűszerekkel, ecettel és olajjal, ebből csak ínyére válik.
Megőrzésre (kipróbálni vágyóknak).
A paradicsomokat egy keverőben püréig (sűrű léig) töröm, egy serpenyőbe öntem + apróra vágott bors + minden fűszer + egyenként 0,5 teáskanál. mustármag, koriander, kapor, bors. Hagyjuk forrni, forraljuk 10-15 percig, megkóstoljuk. só. várja meg, amíg a bors nedves puhára főződik (ne süssük túl!) és teljesen beborítja a paradicsomlével. Ezután tegye a lechót forró (forrásban lévő) formába az üvegekre, és fedje le fedéllel, hagyja a fedéleken, amíg teljesen kihűlnek.

jegyzet
Idézet: rika, 2007. szeptember 21., 16:01
Főzött már valaki lassú tűzhelyben lechót? Vannak érdekes és finom receptek ???

Az olaj íze és plaszticitása (ha szabad így mondanom), ecetízét és pikantériáját adja
Ha a lecho konzerválásra vonatkozó receptemet veszem alapul, rajzfilmben főzhetjük.

Minden évben méretlen mennyiségben főzzük ezt a lechót, és mindet durranással megesszük.

[BLITZ RECEPT LECHO A TÖBBFENÜTŐBEN]

Sajnos nemrégiben kényszerítő orvosi okokra jutottam egy alacsony kalóriatartalmú étrendre, amely minimális mennyiségű zsírt, minimális sót és cukrot nem tartalmaz, és csak olaj nélkül roston sült.

Amikor elkezdtem számolni az egyes kalóriákat és étkezési naplót vezetni, rájöttem, hogy még az egészséges extra szűz olívaolaj is olyan kalóriatartalmú, hogy 100 gramm belőle "elfogyasztja a napi kalóriabevitelem háromnegyedét.

És most - a találmány izgalma trükkös - nagyszámú, teljesen "zsírmentes" módszert és receptet kellett kitalálnom a főzéshez a lehető legkevésbé kalóriatartalmú ételekből, olyan ízletesek, hogy a családom önként átállt erre az ételre , bár eleinte külön főztem őket.

Ez úgyszólván lírai kitérő. És a lényeg az, hogy olaj, ecet és cukor nélkül a lecho könnyen ízletes lesz, és nem veszít a "plaszticitás" hiányából.

Nemrég váltottam át egy gyors módszert a paradicsomos tészta szósz elkészítésére. Azt hiszem, annak alapján gyorsan elkészítheti a rövid távú tároló lechót.

Vettem egy kannát
paradicsomot saját levében, hámozzuk meg, tegyük egy fazékba, adjuk hozzá
2 gerezd fokhagyma
50 gramm kapor, koriander és lila bazsalikomlevél, az egészet turmixgéppel apróra vágjuk és
serpenyőbe öntjük, ahol a hagymát és a paprikát enyhén megpirítjuk olaj nélkül.
Felforraltam mindent, és az előkészítés ott ért véget.
Szükség esetén, ha a doboz lé elég vastag, hozzáadhatja, és ha nagyon folyékony, akkor nem éri meg, akkor el kell párologtatnia a felesleges folyadékot, és az értéke az, hogy minden termék szinte nyers és adjon a szósznak pikáns ízt.
Sót és fűszereket nem adtam hozzá, a paradicsomot konzerválás közben sózták, az őrölt friss fűszernövények és a fokhagyma pedig erős ízt ad - de ha akarja, adhat hozzá.

Az íze nagyon különbözik a friss paradicsommal vagy paradicsompürével készített mártástól Parmalat csomagolásban.

Szóval ennyi.

A következőket javaslom

BLITZ RECEPT LECHO A TÖBBFENÜTŐBEN

- készítsen egy ilyen szósz alapját turmixgépben (hagyma és sült paprika nélkül a hagymát is hozzá lehet adni a turmixgéphez),
- durvára vágja a paprikát, lassú tűzhelybe rakja,
- öntsük rá a mártással, és tegyük 20 percre sütési módba, majd hűtsük le.

Megpróbálta valaki főzni a LECHO-t a frissített multicooker utasításaiból? Ma úgy döntöttem, hogy kipróbálom és elborzadtam. Itt van a recept:
Piros, sárga húsos paprika - 2000
Hagyma - 1000 g.
Paradicsompüré - 2000
Növényi olaj - 160 ml.
Só - 2 tk
Cukor - 4 evőkanál. l.
Asztali ecet 6% - 2 evőkanál. l.
Fekete bors - 1,5 evőkanál. l.
Babérlevél - 1-2 db.
Először: miért van ilyen kevés só? 5 kiló hozzávalóért 2 teáskanál
Másodszor: ez a mennyiség végül még egy 6 literes egységbe sem fért bele (fél liter paradicsompürét nem kellett hozzáadnom). Hogyan férne el egy multicookerben?

Nos, itt csak egy magyarázat jut eszünkbe - a Panasonic receptjében valami egyértelműen összezavarodik, ugyanúgy, mint a Panasonic 253 kenyérgyártó receptjeiben: idegek és lefordított termékek!

Természetesen nagyon sok összetevőt egy multicookerhez.
Több éve elkészítem a lechót egy használt recept szerint. Az enyémnek tetszik.

1,5 kg paradicsom
1,5 kg édes paprika
0,5 kg hagyma
100 g növényi olaj
100 gramm cukor
1 evőkanál. l. só
60 gr 6% -os ecet
1-2 sárgarépa (opcionális)
5-6 darab fekete bors
ízlés szerint egyéb fűszerek.

Egyszer megpróbáltam lassú tűzhelyben főzni a lechót - nem tetszett, nagyon sokáig a tűzhelyen főztem. És nyitott fedéllel lassú tűzhelyben főzni - nincs értelme. Általánosságban úgy gondolom, hogy a lassú tűzhelyben a lechót nagyon kis adagokban lehet megtenni, és nem tartósítás céljából, hanem azonnal meg kell enni.

Több éve elkészítem a lechót kidolgozott recept szerint. Az enyémnek tetszik.

Mondja meg, hogyan kell főzni a tűzhelyen? Meddig és hogyan kell felvágni az ételt?

Több éve elkészítem a lechót kidolgozott recept szerint.

Megkérdezhetem? Mennyi ideig tart főzni, és milyen sorrendben kell hozzáadni az összetevőket? Bocsásson meg, hülye. Azt is szeretném tudni, hogy hány doboz kapható ebből az összegből? És a sárgarépáról, ha hozzáadod, előbb meg kell sütni, vagy minden össze van rakva? Előre is köszönöm.

Mondja meg, hogyan kell főzni a tűzhelyen? Meddig és hogyan kell felvágni az ételt?

Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és hámozzuk le. A paradicsomot felapríthatjuk turmixgépben, átugorhatjuk a húsdarálón, vagy egyszerűen apróra vághatjuk. Vágja a hagymát félkarikákra. A bolgár paprikát pedig hámozzuk meg a magokból, és vágjuk vékony hosszú csíkokra. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, adhatunk apróra vágott fokhagymát is - de ez ízlés szerint. Az összes hozzávalót tegye egy nagy fazékba, és közepes lángon főzze, időnként megkeverve (hogy semmi se égjen az alján). Főzzük körülbelül egy órán keresztül, de természetesen meg kell próbálni. Ugyanakkor adjunk hozzá sót vagy cukrot, ha szükséges. A főzés vége felé pedig több babérlevelet, egy kis pirospaprikát és őrölt koriandert dobok a lechóba. Aztán kiveszem a babérleveleket. És forró lechót öntözök sterilizált üvegekbe, és meghúzom a fedeleket.
Fordítsa az üvegeket a fedelekre, amíg azok teljesen kihűlnek. Hűtőszekrényben vagy hűvös helyen tárolandó.
Ízletes és olyan, mint egy hideg előétel, amelyet nem szégyen letenni az asztalra. És zöldséges adalékként a levesekhez és a borschthoz.

Megkérdezhetem? Mennyi ideig tart főzni, és milyen sorrendben rakja le az összetevőket. Elnézést: piros: ostoba. Azt is szeretném tudni, hogy hány doboz készül ebből az összegből.A sárgarépáról pedig, ha hozzáadod, előbb meg kell sütni, vagy minden össze van rakva.Előre is köszönöm.

Az összetevőket egyszerre dobom be, és nem sütök semmit. A fenti termékmennyiségből (tegnapelőtt főztem) három doboz 800 g-os és egy 600 g-os, azaz kb. Három literes lett.

És úgy döntöttem, hogy a saját multicooker receptem szerint készítem el, de felére csökkentem, és 1 evőkanál sót tettem. kanál. Nem sütött semmit, és 1,5 órán át multban párolta. Minden remekül sikerült. Három 0,75 darab doboz került elő, és egy másik tál a mintavételhez. Az előző adagot gyorsfőzőben készítettem. 20 percre állítottam az időt, és kicsit túl soknak bizonyult. A bors túlsült. 10 percig elegendő nyomás alatt (ha egy teljes serpenyőhöz).