Kenyérkészítő Panasonic SD-257

Az élesztő nemcsak cukorral táplálkozik, hanem lisztes szénhidrátokkal is
A lisztet mérleg nélkül mérik? Mert soha nem kell hozzáfűznöm. Vagy nagy nedvességtartalmú lisztje van.

Csak a macskák születnek gyorsan, de a finom kenyér időbe telik. Amikor megpróbálja a Panasonic French-t, meg fogja érteni. Előtte volt egy LV módom francia üzemmóddal (4 óra, azonnal összegyúrtam, még a hűtőből is). A különbség tisztességes, hidd el. Nem mondom, hogy rossz volt, jó volt. De ez jobb.

Mérlegeltem mindent a mérlegen, de viszontbiztosítottam és hagytam egy kis lisztet, mivel a recept nem volt ismerős számomra. Természetesen hiába.
A fiú vacsorázni jött, örült, hogy valamennyien durranással elfogadták, friss kenyérrel látták el őket.

[Lyi]

Ó, mennyi kaland.
Lyi, elkezdené a fő programmal
Egyébként ezen a programon néha anélkül is sütök kenyeret, hogy cukrot adnék hozzá.

[Madárijesztő]

Madárijesztő köszönöm a megtakarítást.
Új jövevényhullám kezdődött?

Nos, hogyan is mondhatnám ... egyelőre foglalkozzon a kályhával, és kovász és hozzáértésem nélkül nem lehet megsütni egy francia nőnél.

A-ah-ah! A lélek a mennybe rohant !!

Fokozatosan elsajátítja a teljes kiőrlésű kenyereket, a rozst. Ez hasznos, és nem annyira káros a méretre nézve. 1. fokozatú lisztből franciát sütök. Néha a gabonamalom által őrölt búzaszemek hozzáadásával. Ha úgyis eszünk, legyen hasznos és kevésbé kalóriatartalmú.

Rozsot hámozott rozson és 1 fokozatú búzán sütök őrölt rozs vagy búza hozzáadásával. Általánosságban - a képzelet repülése nincs korlátozva.

Sajnos a szükséges liszt hiánya is korlátozza. Messze van Krasznodartól, Anapában csak a rozs és a legmagasabb fokozat van. (És ezt Kubannak hívják !!!)
És akkor nem kellett volna elolvasnia nekem az utasításokat, egyértelműen állva, a maximális beállítási idő 2 óra 5 perc, utána kezdtem a kísérleteimet. Éjjel megint felveszem a franciát, és remélem, hogy minden rendben lesz. De egyszerűen nem látom a választ a kérdésemre: lehetséges-e ebben a receptben a francia kovászot örökre cserélni https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0
és szükség van-e változtatásokra?
Megvárom a választ.

[Lyi]

Ó, mennyi kaland.
Lyi, elkezdené a fő programmal
Egyébként ezen a programon néha anélkül is sütök kenyeret, hogy cukrot adnék hozzá.

A főprogram már jól sikerült. A kenyér sápadt volt, de könnyű héjon sütött. Nem tudok mit mondani, mert a fia felvette. Azt mondta, hogy mindenkinek tetszik. De magam sem próbáltam ki.
Tehát problémákat okozhat ez a francia recept?
Oké, próbálkozzunk egy másik francia recepttel, bár úgyis visszatérek erre. Akkor nagyon megtetszett az egyszerű kenyér.https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=4994.30
Francia kovász is, ezért válaszoljon, ha ezeket a kenyereket örök kovászra lehet tenni.

Krasznodarról vannak lányok a fórumon. És kenyeret sütnek, és amit szeretnek.

A linkeden keresztül jöttem ide. Teljes felelősséggel válaszolok - NEM, nem fogod megsütni ezt a francia zakvakot nélkül. Bármely más kezdőkultúrával helyettesíthető. De különben ... a tészta is finom ... Vándorolj a fórumon, sok érdekes dolog van.

De egyszerűen nem látom a választ a kérdésemre: lehetséges-e ebben a receptben a francia kovászot örökre cserélni https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0
és szükség van-e változtatásokra?
Megvárom a választ.

Bármelyik kezdőkultúrát használhatja, a lényeg az, hogy éljen és működjön. Kalvelevszkajánál sütöttem. Csak tudnia kell a liszt és a víz mennyiségét a kovászban, és ennek alapján módosítania kell az alapul vett recepteket. A különböző starterkultúrák íze eltérő lehet.

Bármely indító kultúrát használhat, amennyiben él és működik. Kalvelevszkaján sütöttem. Csak tudnia kell a liszt és a víz mennyiségét a kovászban, és ennek alapján kell beállítania a receptet. A különböző starterkultúrák íze eltérő lehet.

Úgy tettem, ahogy a receptben jeleztem, rozsliszt 100g + 100 víz, stb., Ahogy írták, a kovász élt, hatott, de aztán lisztet és vizet adtam szembe.
A kovászot többször tesztelték rozskenyéren, tésztával és hideg tésztával. A tészta jó volt. A hátrányok csak abból adódtak, hogy a régi (több mint 20 éves) Hitachi-nál a vödörnek elromlott a tömítése, a mellékelt kínai pékáruk pedig sántítottak.
Talán még használhatom, milyen mennyiségben használhatom ezt a 2 receptet.

Megérkeztünk ... Tehát nem csak francia recepteket készítettél, hanem kovászt is?
Vagy már nem értek semmit

Megérkeztünk ... Tehát nem csak a francia receptet használta, hanem kovásszal is?
Vagy már nem értek semmit

Nem, ezúttal a francia receptet vettem a HP utasításaiból. Hasonló a recepthez itt, Sam bácsi 2008.06.17-i fórumán, kivéve a vizet. Az utasításokban szereplő víz 300 ml, és Sam bácsinak, akiről úgy gondolom, hogy több, 280 ml volt, és a zsemle vékony volt.
És írtam az (örök) kovászomról, hogy megerősítsem, hogy élő munkakultúrám van, és a rozskenyér receptjeiben többször is alkalmazták más kenyérkészítőknél.

Ma megnézem, de véleményem szerint francia nyelvű utasításaimban 280 (nem 300) ml vizet, 400 gramm lisztet, 1 és 1/4 teáskanál. só, 1 és 1/2 evőkanál. l. tejpor, 1 evőkanál. l. vaj (úgy tűnik, hogy 15gr van odaírva) és 1 teáskanál. élesztő. Ilyen emlékezetben.

Ma megnézem, de véleményem szerint a francia nyelvű utasításokban 280 (nem 300) ml vizet, 400 gramm lisztet, 1 és 1/4 teáskanál. só, 1 és 1/2 evőkanál. l. tejpor, 1 evőkanál. l. vaj (úgy tűnik, hogy 15gr van odaírva) és 1 teáskanál. élesztő. Ilyen emlékezetben.

Utasításomban a francia kenyér receptje van írva, az, amit írtál, és az egyszerű kenyér, de a francia kenyér üzemmódban "készített", van 400 gramm liszt, 300 ml víz Itt próbáltam megsütni. Végül is a fő feladatom az összes HP mód ellenőrzése. Tehát következetesen ezt próbálom megtenni. A fő mód átengedett, úgy tűnik, hogy nagyon jó, átváltottam a francia módra, míg az egyszerű kenyér receptjén, akkor ugyanabban a francia kenyér programban legyen francia és rozs stb.
Ugyanakkor szeretnék nemcsak minden módot tesztelni, hanem finom kenyeret is kapni. ezért "egyszerű" kenyér és francia kovász receptjeit akartam használni.

[Lyi]

Lyi
Az utasításokban a recepteket a hegyen felhasznált liszthez igazítják. Mindannyiunknak különböző a lisztje, és mindegyik saját maga választja meg a liszt és a víz optimális arányát, a liszt típusától és nedvességtartalmától függően. Például a liszt / víz arányom 400/260. Ekkor a zsemle és a kenyér sima. Ha a zsemle nem felel meg a szokásos receptnek, akkor csökkentse a folyadék mennyiségét, de ne növelje a lisztet, ebben az esetben a kenyér receptje és az ennek megfelelően sült kenyér nem változik, és megőrzi egyedi tulajdonságait és ízét, amely csak ebben a receptben rejlik. .

Helló kedves pékek !!! HP Panasonic SD-257-et fogok vásárolni. Kérem, mondja meg, mire kell figyelnem, amikor a HP-t vásárolja az üzletben. Mit kell ellenőrizni, stb. Köszönöm!

[Gyömbér]

Gyömbérnéz ITT, Leírtam, hogyan kell ellenőrizni a 255. modellt. Mivel a 257 valóban a 255 klónja, a kanálfedél kivételével, minden érvényben marad.

[Rina72]

Rina72 , nagyon szépen köszönjük!!!

Jó éjszakát megérett a Panasonic SD-257 vásárlásához. Ezt a szálat elolvasva szerettem volna tisztázni. A 255 és 257 modell közötti különbség csak a gyémántbevonat (jobbnak kell lennie, ha jól értettem), valamint további 2 program rozskenyér és tészta dagasztása gombócokra. Jól értette? ha kihagyott valamit a modellek közötti különbségből, javítsa ki. És szerettem volna kideríteni, hogy valaki megpróbált-e rozskenyeret. És ha 255 és 257 modell közül választ, melyik tál meghaladja. 257-en kaptam, vagy megint elrontottam valamit?

254 = 256, 255 = 257. Vagyis a 256. és 257. modell valójában a korábbiak klónja, a kanálfedél kivételével. A páros számoknál nincs "rozs" program (és úgy tűnik, hogy "gombóc") és adagolók az adalékanyagok automatikus adagolásához a tésztába.

Vagyis ha 255 és 257 között dönt, akkor ezek gyakorlatilag megegyeznek a programokat és a technikákat tekintve.

Árban is egyformák. Legalábbis abban az üzletben, ahol megvették a HP-t, a 255-ös modell ára megegyezett.

Köszönöm. Gondoltam. 257-et találtam az interneten 1408-ért, és 255-1365-ért. A különbség nagyon kicsi. Tisztázni akartam a HP WTS nevében szereplő betűk jelentését. Valahol már a fórumon éltem, ha helyesen értettem az orosz menü különbségét és két program cseréjét, csak nem azt, ami. Ha lehetséges, írjon erről részletesen. Így a HP esetében csak a súlyok meghatározása marad (még mindig nem tudom eldönteni, hogy melyik a jobb az ár-minőség szempontjából) és mindent együtt rendeljek meg. Csak meg kell találnia, hol lehet olcsóbban vásárolni az interneten, nem akarom túlfizetni. Talán valaki tanácsot ad. Az első alkalommal az interneten keresztül fogok megrendelni.

[Galina81]

Galina81 257 és 255 WTS, ezek a HP a volt Szovjetunió országaihoz készültek
A fő különbség abban rejlik, hogy az olajat gombóccal helyettesítik, hozzáadják a lekvárot

Köszönöm. Szóval mindent helyesen értettem. Csak akkor rendelek, ha még meg kell határoznom a mérleget. Ahhoz, hogy mindent együtt rendelj, és megszerezd a soraidat.

[Galina81]

Galina81, vedd el, ne habozz. A HP Panasonic csak egy nagyszerű segítő! Sajnos nem tudok tanácsot adni róluk, mivel magam vásároltam a régióból egy közönséges "igazi" üzletben. Itt van egy másik link az Ön számára, ( https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8318.0) hogyan ellenőrizheti a HP-t vásárláskor. Úgy gondolom, hogy ez különösen fontos lesz, ha úgy dönt, hogy az interneten keresztül vásárol.

valaki meg tudja mondani !!! ma vásároltam xb -257, Angliában. és a sütő üzemmódjai angolul nem sokban különböznek az orosz módoktól, nincs gombóc és lekvár mód, de van olasz, szendvics, briós .... Ha gombócokra akarom gyúrni a tésztát, akkor használjak olaszul, vagy mi? Mi van a lekvárral?

[natali_sawa]

natali_sawa Sajnos nincs rá mód, hogy csak pizzatészta módot használjon, de élesztővel kovászolt, és a dagasztás melegítéssel történik, nincs lekvár sem

[Natalie]

Natalie, meg kell gyúrni a "pizzát", de csak 10 perc, nem több! a tésztának nem lesz ideje nagyon felmelegedni. De ... manuálisan kell a konzisztenciát elérnie. Egyébként a tűzhelyem nem igazán birkózik meg a szükséges állagú élesztő nélküli tésztával, a kezemmel összekeverem.

köszönöm, kísérletezni fogok ...

Jó tegnap. Rendelt HP Panas 257. Holnap el kellene szállítaniuk. Szeretném előre elolvasni az első szükséges információkat, mielőtt elkészíteném és felhasználnám a CP-t, hogy holnap ne pazaroljam el ezt az időt, és azonnal elkezdjem a kenyérsütést. Megadhatja a szükséges linkeket olyan témákhoz, amelyeket el kell olvasnia a sütés megszakítása előtt. És milyen sütéssel kezdje, és milyen összetevőkre van szüksége. Reggel mindent meg akarok vásárolni, hogy azonnal elkezdhessem sütni. Előre is köszönöm.

Kedves moderátorok! Meg tudná mondani, hogy valóban szükséges-e a hőmérséklet-kiegyenlítési mód a kenyérsütőben? Az összes terméket szobahőmérsékleten adom hozzá, de körülbelül egy órát kell várnom, hogy nyomon kövessem a kolobok kialakulását! És átugorhatom ezt a módot az SD-257-en, vagy sem?)))

Ha emlékszem, Temka már írta, hogy ezt a funkciót nem lehet kikapcsolni. De talán valaki tapasztalattal megcáfolja az üzenetemet.

És átugorhatom ezt a módot az SD-257-en, vagy sem?)))

Ezt a funkciót nem tilthatja le. De meg lehet csalni egy kicsit. Például először bekapcsolom a HP-t, majd elkezdek mindent vödörbe gyűjteni. Ez lerövidíti a hőmérséklet kiegyenlítési idejét. Csak meg kell értened, hogy mikor kezdődik a dagasztás - 25 perc múlva. vagy 1 óra elteltével (a lakás hőmérsékletétől függően).

[tenger39]

tenger39Amikor a főprogramon nem lehet megvárni a dagasztás kezdetét, a termékeket (olaj nélkül!) Egy vödörbe gyűjtem, és 10 percre beállítom a "pizza" üzemmódot. Ez lehetővé teszi a kolobok nyomon követését. Ezután visszaállítottam a programot, futtattam a "fő" -t, olajat adtam a tésztavödörbe.Ez javítja a tészta szerkezetét annak a ténynek köszönhetően, hogy a liszt vízzel egyesül, és ideje van a duzzadásra, később pedig a vaj egyszerűen beborítja a duzzadt keményítő- és fehérjeszemeket.

De! Az élesztőm "nedves", így a további 20-60 perc munka egyáltalán nem felesleges.

Csak meg kell értened, hogy mikor kezdődik a dagasztás - 25 perc múlva. vagy 1 óra elteltével (a lakás hőmérsékletétől függően).
Most kezdem el megtanulni a sütés alapjait))), magyarázd meg pliz-a hőmérséklet kiegyenlítési ideje függ a helyiség hőmérsékletétől? ha meleg van, akkor a dagasztás korábban kezdődik? De a programot egy meghatározott időre tervezték, például 4 órára, és nem korábban?

Nem. Minél melegebb a konyhában, annál később kezdődik a dagasztás.
Az algoritmus a következő:
- ha hideg van, akkor több idő kell a tészta érleléséhez
- ha meleg van, akkor kevesebb időre van szükség

[tenger39]

tenger39
Mielőtt elkezdenék gyűjteni egy vödör hozzávalót a kenyérsütéshez, a mélyhűtőből teszek egy jégdarabot a kenyérsütőbe, a hőmérséklet-érzékelőhöz támaszkodom, a sütő belső falán található, pontosan középen . Amikor minden készen van, eltávolítom a jeget és felteszem a vödröt, bekapcsolom a programot. A dagasztás garantáltan az utasítások szerint indul el minimális idő alatt. Olvastam róla itt
Próbáld ki, és neked is sikerülni fog!

Barátok! Mondd, pliz, a rozskeverék spatulája egyenletes fogú vagy kissé ívelt legyen? : - \ Megsütöm az első rozskenyeremet, dagasztás után előhúztam egy spatulát, de a fogak nem olyanok, mint egy zuhanó erdő, úgyhogy sejtem, hogy így volt, vagy volt?

Barátok! Mondd, pliz, a rozslapát egyenletes fogú vagy kissé görbe legyen? : - \ Megsütöm az első rozskenyeremet, dagasztás után előhúztam egy spatulát, és a fogak nem olyanok, mint egy zuhanó erdő, ezért kíváncsi vagyok, ilyen volt-e vagy sem?

A lapockámnak egyenes fogai vannak. Nem deformálódott. Igaz, szinte soha nem használom, mert olyan kenyeret sütök, amelyben csak egyharmada rozsliszt van (az embereimnek tetszett).

Van még egy spatulám a rozskenyérhez, amely egyenletes marad! Nem is tudom, mi történhetett a tieddel.

Jó nap!!!
Szeretnék csatlakozni Önnel)))) ennek a csodának a mai megjelenése miatt, mint a Panasonic SD-257. Ez egy ajándék a DR-ért a férjemtől. Még soha nem használtam a HP-t, senkinek sincsenek ismerősei, de az asszisztens iránti vágy régen felmerült. Nagyon számítok a segítségedre az elsajátításban !!!
A kérdés talán hülye, de még mindig tapasztalatlan vagyok - a HP-ben csak ételt kell rakni, és ez mindent, mindent összekever, vagy vannak olyan receptek, ahol részt kell vennie? Másodszor, mit jelent (itt sokan írnak), hogy szemmel kell tartania a kolobokot?
Köszönet mindenkinek!
Örülök, hogy találkozom))) és tanácsokat)))

Ahogy megértem, elektronikus mérleget és mérőpoharat is kell vásárolnia?

[Yulek]

Yulek Mérlegekre van szükség, egy pohár van benne. Helyezze az ételt az utasításoknak megfelelően. Először sütjük a könyv alapreceptje szerint, majd próbáljuk meg innen https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
A Panasonic automata mindent megtesz önmagában. Kövesse a kolobokot, vagy nem, ha bevált recepteket használ, ez a HP megbocsát Önnek az apróbb hibákért

, Köszönöm!!! Ma munka után jövök és tanulok.
Mondja, élesztőt és tejport szokásos élelmiszerboltokban árulnak? Hogyan néznek ki?

[Yulek]

Yulek Száraz élesztő https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0
Tej https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4612.0
És még sok más https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0
Tej és élesztő egyszerű üzletekben, a többi .... külön téma
itt például https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8745.0

sazalexter, köszi!
és a liszthez, amint megértettem, szintén "különleges" kell ...
Általában mérlegeket, alapanyagokat vásárolok és kísérletezni fogok))) Fotókat, természetesen postázok is)))
Ha van valami, akkor tovább kérek útközben)))
KÖSZÖNÖM !!!)))

és a liszthez, amint megértettem, szintén "különleges" kell ...

Sütő lisztre van szükség (vagyis nem palacsintalisztre), a hétköznapi üzletekben értékesítik, és a csomagoláson szerepel - sütéshez búzaliszt. Itt van az igazság a rozslisztes zacskókon, nem emlékszem, van-e pékség felirat, mert lisztet boltban csomagolva vásárolok, nem márkás csomagolásban. Van egy egész téma a lisztről:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=1010.0

[a legmagasabb osztályú búza, 1 osztály, 2 osztály vagy teljes kiőrlésű gabona]

A liszt nem jelölhető pékségként. Csak lennie kell a legmagasabb osztályú búza, 1 osztály, 2 osztály vagy teljes kiőrlésű gabona... Az összetételben, a lisztkrémben nem lehet semmi!

A palacsinta és az önállóan felhasználtak általában szódát és valamilyen savat tartalmaznak. És a kenyérben ezek az alkatrészek teljesen haszontalanok.

Julia! Magam csak 2 hónappal ezelőtt vettem ezt a csodálatos sütőt, azóta soha nem vettem kenyeret boltban, nagyon elégedett és boldog vagyok! Az elektronikus mérleg minden bizonnyal kívánatos, de először egy mérőpohárral mértem a lisztet, ahol vannak mérések a lisztre. Van egy mérőedényed a folyadékhoz. Nos, a kolobokról, készülj fel! Ez egy komoly és nehéz vállalkozás - szemmel tartani a zsemlét! Ez egy nagyon jó oldal, kezdőknek mindent részletesen leírnak, olvassa el a sütés fórum-alapjait, a gyúrás és sütés alapjait, és nézze meg a képeket! És sok sikert neked)))

Uv. tulajdonosai a Panasonic 257-nek! Mondja meg, hány tészta emelkedik a sütő fő üzemmódjában? A gyúrás utasításai nem mondanak semmit. Hogyan oszlik meg az emelési folyamat ráncokkal időre alap sütési módban mazsola nélkül?

Helló, kedves Pékek! Úgy döntöttem, hogy csatlakozom hozzád. Gondolkodás után
a Panasonic 257-es modelljét választotta. Igaz, technoshockunkban az eladó nagyon hajlott a Mulinex 6002-re. Igen, de drágább. De Franciaországban készült és a fém tok. Hegymászás az interneten, ennek ellenére hajlamos a Panasonicra. Holnap elhozzák. Egy dolog ijesztő. Kínában készült. És ott azt mondják, műanyagnak engedik magukat. Abból készülnek, amely megolvad. De a Panasonicról a szag kivételével (és akkor sem minden felhasználó számára) nem vettek észre. Bár az illata még mindig az alacsony minőségű műanyagnak köszönhető. Ideges vagyok, piszkos macskát várok. Végül is az egész nyugdíjat rá költötték. Internetes áruházban kellett rendelnem, technoshockban 1000R-rel volt drágább. Ez azt jelenti, hogy akarni akar valamit. Hogy lesz. Vásárláskor nem aggódtam annyira.

[Plytishca]

Plytishca, Helló .
Ne aggódjon, kérem, a Panasik megfelel az elvárásoknak. Alaposan készül, nincs illata, és tökéletesen megsüti a kenyeret.