"Kievsky" torta

Már gondoltam rá, hogy az anyag olajban van. Én a helyieket veszem. általában a boltokban kínáltaknak ízlik a legjobban. messze a szélén túl kiveszik. de nyilván egy ilyen krémhez valami másra van szükség. Kísérletezz, ha ... szóval nem nagyon sütök. ezért kérdeztem, hogy milyen krémmel helyettesíthetem Charlotte-ot

Már gondoltam rá, hogy az anyag olajban van. Én a helyieket veszem. általában a boltokban kínáltaknak ízlik a legjobban. messze a szélén túl kiveszik. de nyilván egy ilyen krémhez valami másra van szükség. Kísérletezz, ha ... szóval nem nagyon sütök. ezért kérdeztem, hogy milyen krémmel helyettesíthetem Charlotte-ot

próbálja meg a horgonyt (Huska tanácsolta) - mindenhol ott kell lennie. Az olajat legalább 82% -ban kell bevenni. Csak Anchorral krémezek - nagyon jó

Már gondoltam rá, hogy az anyag olajban van. Én a helyieket veszem. általában a boltokban kínáltaknak ízlik a legjobban. messze a szélén túl kiveszik. de nyilván egy ilyen krémhez valami másra van szükség. Kísérletezz, ha ... szóval nem nagyon sütök. ezért kérdeztem, hogy milyen krémmel helyettesíthetem Charlotte-ot

A charlotte esetében nem a legjobb olaj, hanem a legáltalánosabb, olcsóbb. Erről többször meg voltam győződve.

mi ha nem tévedek 72% zsír. vagyis határozottan Charlotte? )), majd bumm a további kísérletezéshez

Úrnőnknek nincs lehetősége online állapotba lépni, ezért kérésére termékadatokat teszek közzé:

200 g fehérje - 225 ml

50 g cukor - 50 ml

45 g liszt (teljes kiőrlésű) - 80 ml

Itt vagyok a jelentéssel. Nagyon köszönöm a receptet. A torta nagyon szuper! Mielőtt volt ideje levágni, a vendégek gyorsan ledarálták. Néhányan azt hitték, hogy én játszom velük, hogy ez egy bolt. Itt a süteményem


És ez a kontextusban van


Még meg kell tanulnom díszíteni

Lányok, de a süteményeim nem sikerültek. A mókusok 20 percig vertek, hogy biztosak lehessenek benne, lisztet és diót szépen öntöttek cukorral, körmöket festettek a pergamenre. A sütemények jónak bizonyultak, de eltelt 20 perc, és elfújták őket, és annyira sírtak, amennyire a hercegnő nem szégyenlős. 140 g hőmérsékleten sütötték. Tehát ideges. Segíts tanácsokkal, talán nagyobb tempójúnak kellett volna lennie.

[rnv76]

rnv76A díszítéssel kapcsolatban megismétlem, ez egyike azoknak a süteményeknek, amelyeket abszolút nem kell díszíteni, mint a drága szöveteket, egyszerű stílusban jók.
ludok01 , több mint biztos, hogy a hőmérséklet már magas volt. És a fehéreket nem az idő, hanem az állam szerint kell legyőzni, mivel a keverők sebessége mindenkinek más.
Ha a meghibásodás nem háborítja fel, akkor a következő kísérletnél, 5 perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet a minimumra.

Nagyon köszönöm a receptet, a torta nagyon finom, házi készítésű egy másodperc alatt eloszlik! Mindig dupla sütök

[inna demidenko]

inna demidenko, egészségedre!

[Mester vagyok]

Mester vagyok Én is köszönöm. Először habcsókot sütöttem, azonnal dióval. Nagyon szuper és finom lett, két tortába tettem egy réteget. 160 ° C-on sütöttem 1 óra 20 percet, nem tudtam alacsonyabbra tenni a hőmérsékletet, és a sütőt sem nyitottam ki. Újra felhalmozódtam a fehérjék, meg fogom csinálni.

[Elya_lug]

Elya_lug ,

De egyszerűen nem tudok elhatározni, hogy elkészítek egy réteget ezekből a süteményekből. De muszáj, meg kell próbálnunk magunknak, valahogy.

[kézműves]

kézműves, nem értette, hogy nem tudom eldönteni? Szóval fincsi, minden süteményben fel kell használnod. Kétlépcsős tortát készítettem Anya DR-jének. Az első szint egy mákos puzzle, a második pedig egy vaníliás keksz + tejföl + konzerv mangó + charlotte + habcsók dióval + charlotte + méz szóda nélkül kakaóval.Ez egy olyan funky kombináció, újra szerettem volna egy darabot! Mindenki nem tudta eldönteni, hogy melyik szint finomabb, ezért sok süteményben ezt a habcsókot támogatom.

Nos, ilyen. A kekszes süteményekben a kókuszos habcsók receptje szerint hab nélküli réteget készítek, a kókuszdiót dióval helyettesítem.

Világos, de úgy gondoltam, hogy úgy döntöttem, hogy csak magamnak teszek, a többiekben pedig mohón mohóztam. Ki kell próbálni a kókuszos habcsókot is, az biztos, hogy finom.

Talán így van, vagy tegye 150-ről, és szó szerint 5-10 perc múlva csökkentse a tüzet 100-ra, és két órán keresztül nem nyílik ki.

Hello lányok! Először írom ide, örülök a mesterkurzusainak és az ilyen részletes és lépésről lépésre adott tanácsoknak. Korábban azt hittem, hogy tudok süteményt sütni, de most, miután elolvastam, rájöttem, hogy még tanulnom és tanulnom kell.
Másodszor sütök kijevi tortát. Először sütöttem a süteményeket 140 C hőmérsékleten - 1 óra alatt megsültek, anélkül, hogy abszolút barnás árnyalatúak lennének, szárazak és ropogósak. Gázkemence. Másodszor 10-15 percig sütött 140 C-on, majd körülbelül másfél órán át nyitott ajtóval legalább 100 C-on szárította. Véleményem szerint kissé, de eléggé emelkedtek. Egy süteményhez tartozó adagból (kb. 4 fehérje) két kis süteményt sütöttem, körülbelül 10 cm átmérővel, szeretném, ha a lányomnak lenne egy babája a DR-hez ... így minden nap egy adag különböző átmérőjű sütemény. Nem tudom, lehet-e fényképet csatolni, különben megmutathatnám ...

Helló, mondja meg, olyan, mint a fehérjék erjesztése? Csak tegye fel, vagy valami mást kell tennie? Előre is köszönöm). És akkor egy süteményt sütöttem, ha sikerül, akkor elkészítem az egész tortát az újévre.

[12-24 órára meleg helyen hagyva őket.]

Furcsa, de ez a kérdés időről időre újra felmerül

Fermentáljon 200 g fehérjét, 12-24 órára meleg helyen hagyva őket.Ennek eredményeként néhány buborék jelenik meg a felszínen. Nagyon fontosnak bizonyult !!!! Ellenkező esetben egyszerű habcsókot kap.

Csak mérje meg a szükséges (vényköteles) fehérjemennyiséget, és hagyja őket egy napig a konyhában

[fomca]

Nem tudom, lehet-e fényképet csatolni, különben megmutathatnám ...

fomca, örömmel üdvözlöm !!! fotó szükséges! Szükségszerűen!
Fotó beszúrása az üzenetbe

De kétségeim vannak. Valószínűleg nagyon kellemetlen lesz vastag szoknyát levágni. Magam számára úgy döntöttem, hogy két sütemény a mennyezet.

[dió]

dió, ellophatom a szavaidat és beilleszthetem az első bejegyzésbe?

De kétségeim vannak. Valószínűleg nagyon kellemetlen lesz vastag szoknyát levágni. Magam számára úgy döntöttem, hogy két sütemény a mennyezet.

És a baba már ott volt! És micsoda! Mindenkinek nagyon tetszett, a ruha magassága kb. 17 cm - 6 réteg. és a torta csak fantasztikus volt!
... véleményem szerint a süteményekkel ellátott képeket az elévülési idő lejárta után törölték (((((most megnézem, talán vannak még ...



- ezek az első sütemények, kissé megégve.



És ezt nyitott ajtóval főzik.

És szeretném megmutatni a babát, ugyanúgy a "Kijevben", attól tartok, hogy azonnal átkerül!

Felveszem! Ez a negyedik tortám életemben, amiért ilyen díszekkel dolgozom ...
🔗

Itt egy gyönyörű videó. Nem teljesen olyan, mint az eredeti, de mégis joga van.

Még soha nem ettem igazi Kijevet. Az általunk eladott kijevi torta az volt, hogy is mondjam el ... Általában nehéz meglepetést okozott, amikor olvastam az "igazi kijevi torta" ízéről.
Megpróbáltam elkészíteni ezt a tortát. De, mint mindig, kísérletekkel. Arra kérlek, hogy ne esküdj meg, hogy eltérsz az igaz recepttől, mindenképpen mindent megteszek az itt leírtak szerint, de ... később
Tehát a fehérjék erjedtek ... 6 darab. Mérlegeléskor azonban kiderült, hogy súlyuk összesen 160 gramm. Sürgősen el kellett mesélnem az összes hozzávalót. Dió helyett kókuszreszeléket tettem hozzá fahéjjal (Tortishkin habcsók szerint nagyon inspiráló aroma volt). A hiba a kókuszreszelék őrlése volt, amikor megpróbáltuk belekeverni a tésztába, a tömeg láthatóan ülepedett. A sütemények gyakorlatilag nem emelkedtek. Jól megsült. Sütés közben itt olvastam a sütési idővel kapcsolatos vitáját. Ennek eredményeként kiderült, hogy másfél órán át 150 fokon sütöttem.Amikor kihúztam, a sütemények még kissé puhák voltak. Minden esetre maximum 2 percig szárítottam őket a mikróban. Lágyak lettek, amikor kihűltek - megkeményedtek. A süteményeim körülbelül 1,5-1,8 cm magasnak bizonyultak. Sötétbézs színűek voltak, közel a tejcsokoládéhoz. Sehol nem volt szirupcsepp, karamellcsík.
Amit el akarok mondani ... Nagyon érdekes habcsók opció. Nem omlott össze, mint általában. Olyan érzés volt, hogy a habcsók szinte megsült, de az sem volt ragacsos. Jól megrágta. Tetszett a következetesség. Azt hiszem, ha nem ültem volna meg a tésztát forgácsokkal, sokkal érdekesebb lett volna.
Charlotte Cream helyett gyengéd forró tejvajkrémet használtam. Jól megragasztotta a süteményeket, de nem evett túl jól. Úgy gondolom, hogy a receptben szereplő Charlotte jobban megbirkózott volna ezzel a szereppel. Csak annyit, hogy Charlotte-ot régóta ismerem, valami újat akartam kipróbálni.
Köszönöm az érdekes receptet. Mindenképpen pontosan a recept szerint készítem a Kievsky-t, szerintem nagyon finom lesz.

Nem készítettem fehérjealapú süteményeket. Nehéz süteményeket sütni? : girl_curtsey: Ezt a krémet eclaireknek készítettem, nem zavar.
Régóta könyvjelzővel láttam el ezt a tortát, de még nem sütöttem meg. Mind alaposan szemügyre veszi.

itt egy gyönyörű videó. nem teljesen olyan, mint az eredeti. de mégis joga van.

Olyan gyönyörű! Köszönöm a videót! Örömmel néztem. Szép munka!

Megpróbáltam elkészíteni ezt a tortát.

Így jelennek meg az új receptek! Jól sikerült, nem féltem kísérletezni. Fehérjéjét nem annyira a forgács, mint a szorgalmas beavatkozás vetette be, mert ha egy kanalat könnyedén, alulról felfelé használ, akkor semmi sem eshet!
És azt is .. Csalódást akarok okozni, hogy a krém, amit csináltál, sokkal jobban beázik, mint Charlotte. A szelídebb folyékonyabb, Charlotte pedig a kövér. Ez vagyok én, hogy később ne lepődjek meg

Nem készítettem fehérjealapú süteményeket. Nehéz süteményeket sütni? : girl_curtsey: Ezt a krémet eclaireknek készítettem, nem zavar.
Régóta könyvjelzővel láttam el ezt a tortát, de még nem sütöttem meg. Mind alaposan szemügyre veszi.

Amíg nem próbálja ki, nem fogja megérteni! Nagyon sok olyan tényező van, amelyet senki nem fog kiszámolni az Ön számára. Készítsen egy tortát, süsse meg, és akkor eldönti, hogy nehéz-e vagy egyszerűbb, mint a párolt fehérrépa

Lányok, nézzétek, talán valakinek szüksége van

Így jelennek meg az új receptek! Jól sikerült, nem féltem kísérletezni. A fehérjét nem annyira a forgács ültette, mint a szorgalmas beavatkozás, mert ha egy kanalat könnyedén, alulról felfelé használ, akkor semmi sem eshet!

Egyetértek, aktívan kellett beavatkoznom. nem akart kissé beavatkozni.

És azt is .. Csalódást akarok okozni, hogy a krém, amit csináltál, sokkal jobban beázik, mint Charlotte. A szelídebb folyékonyabb, Charlotte pedig a kövér. Ez vagyok én, hogy később ne lepődjek meg

Talán a kérdés az olaj zsírtartalmában van, de mielőtt charlotte-ot kaptam volna, bár olajos, de kevésbé zsíros. Igaz, 72% zsírral készítettem, ehhez a krémhez 82% -ot vettem. Bár gyengéd volt, de nagyon olajos, így dombornyomott. Ugyanazzal az olajmennyiséggel úgy tűnik, hogy több folyadék zavarja a charlotte-ot, bár vastagabb, kiderült egy ilyen szójáték, de a gondolatom remélem világos
Mindenesetre figyelembe vettem a figyelmeztetést. Remélhetőleg a dió helyes összekeverése elősegíti a sütemények könnyebbé tételét legközelebb. És életében legalább egyszer ki kell próbálnia a megfelelő süteményt))

És életében legalább egyszer ki kell próbálnia a megfelelő süteményt))

Támogatom! Szükséges! Mi van, ha ez a kedvenc süteményed?

Helló, betettem az első tortámat a sütőbe, várakozva ülök. Szomorú, nem találtam fecskendőt a krémhez, egy régi szovjet hitehagyott valahol, aztán gesztenyevirágokat akartam készíteni.

Gesztenyevirág nélkül is finom lesz, ezért hidd el ebben a süteményben, hogy nem a teteje a fő, a lényeg az, hogy egy darabot elküldjünk a villából oda, ahova kell, csukd be a szemed és élvezd az ízt. csak ilyen asszociációk a fejemben ezzel a tortával. Ne féljen - minden sikerülni fog.

Jó estét. Megvárjuk a jelentést is. és ha nincs fecskendő, akkor egyszerűen használhat egy zacskó kefirt, lyukat készíthet a sarokban és díszítheti

Köszönöm a tanácsot, de teljesen megfeledkeztem a csomagról. Szuper látszólag gyönyörű illatot árasztott a lakásban. Ha jól lehámlik a papír, helyezze át, vagy hagyja? Akkor nem fog ragadni?

Nem értettem a "váltással" kapcsolatos kérdést

Nem emlékszem, hogy jelentettem-e vagy sem, de emlékszem, hogy nagyon finom volt. Őszintén elismerem, hogy csendesen sétáltam, és leszedtem a süteményeket, amíg össze nem jött. Nem találtam egy fényképet, amelyet bemutatnék. Köszönetbe fogom tenni.

[zsiráf]

zsiráf Annyira örülök!!!

Én, a váltás sütőpapírral értettem, de már kitaláltam. A tortát nem törtem össze, egész, szilárd lett. Most a másodikat sütöm. Megcsinálom, ahogy írtad, hagyd pihenni 4-5 napig, utána a krémet. Köszönöm mégegyszer)))

kézműves !!! Van egy kérdésem, de ha süteményt készítesz fenyőmaggal ??? vagy kicsit kövér és nem ízletes lesz

🔗

Boldog új évet mindenkinek! Fogadjon el egy megkésett jelentést, csak egy fényképpel szerettem volna, de minden megváltozott a fájlcserélőn, és bár rájöttem, eltelt az idő, és a tortát már rég megették). Nagyon finom lett, bár úgy néz ki, mint egy kijevi bolt, csak krémmel, talán emiatt. hogy a dióim többnyire dió és egy kis földimogyoró voltak. A férj elmondta, hogy készen áll arra, hogy csak így fogyassza a süteményeket, olyan finomak voltak. Nagyon köszönöm a receptet, nagyon boldog vagyok!

🔗
Voltak ilyen süteményeim, minden szigorúan a recept szerint történt, bár a keverőm "zepter" volt

Minden boldog új évet és BOLDOG KARÁCSONYT !!!
Nagyon köszönöm a kijevi tortát! Megcsinálta az új évet! A torta csak elszállt. Pár óra alatt összekevertük az egész tortát. Még egy lánya is, aki nem eszik házi süteményeket, majd megevett pár darabot. Durva őrlésű mandula és kesudió. A krém aránya megduplázódott.

Összehasonlításképpen egy hónappal ezelőtt "Kijevszkijt" hoztak nekünk Roszhen előcsarnokából. (Ukrajna bácsi, kifejezetten érte ment a gyárba). Tehát nem tetszett a torta. Kevés a dió, és a sütemények nem ropogósak.
Sütemény Oksana (kézműves) receptje szerint sokkal finomabb !!! Határozottan többet fogok tenni

Összehasonlításképpen, egy hónappal ezelőtt "Kijevszkijt" hoztak nekünk Roszhen előcsarnokából. (Ukrajna bácsi, kifejezetten érte ment a gyárba). Tehát nem tetszett a torta. Kevés a dió, és a sütemények nem ropogósak.
Sütemény Oksana (kézműves) receptje szerint sokkal finomabb !!! Határozottan többet fogok tenni

Most ez közelebb áll a test Nem tudom összehasonlítani a valódival, de most büszkén fogom mondani, hogy kínzással kapott exkluzív recept szerint cselekszem.

és kifejezetten össze akartam hasonlítani. Mindenki dicséri a kijevi Roszenyovszkijt, ezért megpróbáltuk.

amit egy kínzással nyert exkluzív recept szerint csinálok.

Megvan a legjobb exkluzív recept !!!

tsvika, az biztos! Nekünk van a legexkluzívabb recept. Még soha nem ettem ilyen finom süteményt).

Éheztek !!! Egészségedre, lányok! Annyira örülök!!!!!!

Egyébként azt mondtam az ügyfeleimnek, hogy a Kievsky-m olyan, mint egy igazi, aztán rájöttem arra is, hogy csalok. ő nem olyan. Keményebb, jobban ízlik. most tisztázzuk, ha szereted a ropogós, diós, édes, mint Kijev, akkor ez a te recepted. de őszintén szólva, amíg az ember nem próbálja ki, addig is felnéz az üzletbe, így nincsenek neki új vásárlók.

A krém aránya megduplázódott.

De ez annyi minden! És merész! és drága És miért ne lehetne nedves habcsókkal díszíteni ???

De ez annyi minden! És merész! és drága És miért ne lehetne nedves habcsókkal díszíteni ???

Attól féltem, hogy a nedves habcsók miatt a sütemények puhák lesznek, és az enyém csak szeret

ropogós, diós, édes, hasonló Kijevhez,

Sőt, vajkrémmel kísérleteztem, megtanultam Hasochka tanulságai szerint díszíteni. Igaz, van valamiféle káposzta kúpom

Nos, a lényeg, hogy ettek

És a rügyeim is ... barnák, rossz rózsák maradtak.

Nos, a lényeg, hogy ettek

És a rügyeim is ... barnák, rossz rózsák maradtak.

Megették. Már kérik, hogy süssenek újra, és mindig panaszkodnak - miért olyan kevés