"Kijev" torta

és miért néztem újra ide .... Csak futni akarok mókusokat erjeszteni.

Lányok, nem értem Che-t, legyőzni először 10 fehérjét (300 g) Kenwood 10-ben. Ez kiderült a tál padlóján. A tálból származó mókusok nem ugrottak ki, amikor megfordították. Kiöntöttem a cukrot, felvertem, liszt, dió és cukor keverékét adtam hozzá, ekkor egy kerek habverővel mindent sebességgel kevertem. Folyékony lett. Másfél órán át sütjük, puha, mint egy keksz.

[Olenka]

Olenka, a felvert tojásfehérjét nem szabad keverővel keverni liszttel. Csak óvatosan, felülről lefelé szükséges a kezével, hogy ne üljenek le. Azt hiszem, Kijevszkij már nem fog sikerülni ezekből a süteményekből. Kenhet valamilyen krémmel, például tejszínhabbal, és enni. És legközelebb próbálkozzon újra

Nos, oké, hadd rágjanak így. Hol lehet még 10 sárgáját rögzíteni

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94388.0
Olenka, itt van a csatlakozás.

Íme még két "kijevi". Nos, nagyon finom!
kézműves !!! Ez a tied !

[izumka]

izumka , egészségedre !!!!

És az első torta, nagyon "kijevi"!

És a második férjemet csináltam a DR-n, és nagyon szereti a szegfűt ...

[kézműves]

kézműves , múlt hétvégén egyszerre készítettem egy dupla adag süteményt. Vendégek jöttek, nagyon tetszett nekik. Köszönöm mégegyszer!!!!

Nagyon nagyon boldog !!!!

Csak most, a krém, a tetején, hasított

Igen. Nagy tudású emberek azt mondták, hogy az olaj miatt van. Ha sok nedvesség (víz) van benne, akkor az is lesz, mert a kakaó nem oldódik fel a vízben. Hittem nekik egy szót.

És nem egyszer mondtam, hogy készen kell maradnia, egy darab vaj. Ha hirtelen ez megtörténik, adj hozzá vajat a tejszínhez, és verj tovább.

Ó, szóval nem figyeltem figyelmesen. Megjavítom!

[Rusya]

Rusya Sütemények - Nagyon szép és étvágygerjesztő! Szép munka !!!!!!!!!!!

... Próbáld ki holnap!

Szóval már kipróbáltad ??? Kihagytam valamit ??? Hol vannak a kritikák? Dühös kijelentések ???
Meg akarom kérdezni, ki sütött süteményeket penész nélkül? Papíron egyszerű? Kíváncsi vagyok, hogy papírra rajzolom-e a kívánt alakot (nem egy kört), a torta nem terjed el? Vagy még egy kicsit el kell terjesztenie, a vonalak mögött, mit vágna akkor? A?

[Úrnő]

Oksana, a fehérje tömegét általában a rajzolt formában jelentem. Sütéskor a tészta kissé eltér és pontosan méretre változik.
És azt is mondtam már, de mindenkinek el akarom mondani, hogy tudjon! Körülbelül öt nap alatt a torta félelmetesen finom lesz száraz, puha és puha!
Számomra a torta eleinte kemény volt. Látva, hogy vejem miként eszi ezt a süteményt mindkét arca mellett (csak imádja ropogtatni), megkértem, hogy rejtsen el nekem (a hűtőszekrényben) egy darabot. Tehát annyira elrejtette, hogy ezt a darabot csak az ötödik napon találtam meg, vagy talán még többet. Ráadásul pusztán véletlenül teljesen megfeledkeztem róla. Mielőtt eldobtam volna, úgy döntöttem, hogy kipróbálom !! Általában nem volt mit kidobni. A krém nem lett rossz, és olyan élvezettel ettem !!!
Puha lett, és a dió olyan bájos ízt adott a krémhez, hogy csak megnyalja az ujjait !!!
Általában megértettem, hogy ezt a tortát előre el kell készíteni, és időt kell adni a főzésre.
ÚrnőKöszi a receptet !!

[rekedt]

rekedt, Köszi a hozzáadást. Öreg !!! elvtársak, uraim, mennyire nem tudom ... de a sütemények krém nélkül vannak, csak szárazak kellene hátradőlni ??? vagy nem ? vagy ha nem szárítjuk, akkor szárítsuk meg a mikronban és ne tegyük le ??? hogyan kell?

[rekedt]

rekedt, köszönöm! Nagyon örülök, hogy így, váratlanul, megtalálta a "maga" Kijevszkijét!
Sztori , ha a süteményei megsültek, szárítsuk meg

Hagyja a kész süteményeket 12-24 órán át, hogy megkeményedjen a szerkezet. (ez így van a receptben)

Ha a sütemény lágynak bizonyul, akkor akár mikronban szárítható, akár egy hétig száraz helyiségben hagyhatja.

[kézműves]

kézműves, Huska már válaszolt. De utoljára csak papíron sütöttem, rajzoltam a kívánt átmérőjű kört papírra és kiraktam. Egy kis tészta szétterül sütés közben. Tehát jobb, ha 1-1,5 cm-re a kívánt méretre hajtja.

Szinte mindig papíron sütök. Nem terítem - néha a konzisztencia vastagabbnak bizonyul, mint a szokásos habcsók tömege. A kihúzott forma szerint raktam ki (tegnap szívvel csináltam), a habcsóktól eltérően gyakorlatilag nem változtatja meg az átmérőjét. Nem különösebben vágom, de néha levágom a felesleget (az összerakott tortán, és az üregeket darabkákkal dugom be.

Fektetés után a sütemények finomabbak! A szerkezet változó és nem is olyan apró.

És még mindig kevésbé zsírosítom a krémet - az ügyfelek elégedettek. A torta népszerű. A dió a mogyorót és a diót részesíti előnyben (csak nem tudjuk, hogy nem Kijevbe teszik ... de az ügyfél vágya törvény!)

[Xan!]

Xan! A csirkém megtorlásaként ma megsütöm a tortádat!

Érdekes?

Csak próbáld, nem fog menni !!! Én is -
Tegnap egyébként két süteményem volt, az egyik nem jött ki. Az egyetlen különbség az, hogy a másodikra ​​nem volt elég erjesztett fehérje, és hozzáadtam 30 gramm frisset. Egy maroknyi kocsonyás pép szivárgott ki a tortájukból ... még soha nem volt ilyenem

Csak próbáld, nem fog menni !!! Én is -
Egyébként tegnap két süteményem volt, az egyik nem jött ki. Az egyetlen különbség az, hogy a másodikra ​​nem volt elegendő fermentált fehérje, és hozzáadtam 30 gramm frisset. Egy marék kocsonyás pép szivárgott ki a tortájukból ... még soha nem volt ilyenem

a fenébe, Oksana, és mi volt, gyenge volt a cukrot és a lisztet számolni a rendelkezésre álló savanyú fehérjék mennyisége alatt, mi?

Ksan, jelenteni fogom ... spakla sütemények, érzem a szagát ... állítsd be érésre holnapig, életre kelek, bekenem ...

a fenébe, Oksana, és mi volt, gyenge volt a cukrot és a lisztet számolni a rendelkezésre álló savanyú fehérjék mennyisége alatt, mi?

heh! nem, persze, nem gyenge ... de a kapzsiság !!!

Életre kelek, elkenem ...

Mása, egyél meg a tortát, aztán akarod, és addig - ne merj meghalni! (Biztos vagyok benne, hogy amikor megpróbálja, örökké élni akar!

heh! nem, persze, nem gyenge ... de a kapzsiság !!!

Köszönöm Oksanochka a kapzsiságodat !!! Most mindenki tudja, hogy ezt nem teheti meg. És akkor számolj, számolj ...
Oksana, mit csinálnánk nélküled

Tegnap egyébként két süteményem volt, az egyik nem jött ki. Az egyetlen különbség az, hogy a másodikra ​​nem volt elegendő fermentált fehérje, és hozzáadtam 30 gramm frisset. Egy maroknyi kocsonyás pép szivárgott ki a tortájukból ... még soha nem volt ilyenem

Tehát a "fermentálni vagy nem erjeszteni" kérdés önmagában eltűnt?

Köszönöm Oksanochka a kapzsiságodat !!! Most mindenki tudja, hogy ezt nem teheti meg. És akkor számolj, számolj ...
Oksana, mit csinálnánk nélküled

nem, oké, az illető lefordította a termékeket, de itt örülünk.

Ó, 400 g helyett csak 200-at erjesztettem. Rájöttem, amikor úgy döntöttem, hogy sütök! Alig túlléptem a kísértésen, hogy kovásztalanokból készítsem))) Másnap a pokolba ... Most biztosan nem kockáztatom!

nélkülem? nyugodtan élnél nélkülem

Apropó a termékfordítás. Ez a kocsonyás muff kiszáradt, kiderült, hogy valami kávé, nem túl kemény, szájban olvadó, karamellás

hogyan tehetnék ilyet a friss fehérjék? Nem értem. De ez az első alkalom, és az egyetlen különbség ez.
És maga a torta ... egy napos letelepedés után úgy tűnik, hogy nagyon alkalmas (néha azt gondolom, de valójában elrontható? Mert még a korábban elrontott tortarétegeket is megették egy édes lélekért!) Csak elszakítanám le a papírról ... De legalább darabokban, mindenképpen megmentem!

És erjedni vagy sem, számomra a kérdés már régen eltűnt. Nem hódot keresek!

Szép fotó !!!

Szórakoztam!

Egyébként a csaknem 2 éves lányom nem eszik diót, és nem nagyon eszik süteményt (etetett) ...De nem tudnak ellenállni ezeknek a süteményeknek! Ha elérhető közelségben van, akkor biztosan elfér és ujjat bök)))) Vagy egy darab sopret)))

A papírról - szinte mindig gond nélkül elmarad, legalábbis azonnal, legalább később ... De ha egy kicsit alul főtt, akkor ragaszkodik hozzá!

Az a helyzet, hogy az én papírom nem sütőpapír ... hanem a nyomdából származik, barna. Ma vettem egy pékséget. Újra kísérletezni fogok, ó ...

És van egy irodám - tervrajzok és hóleány))))

[Xan]

Xan megcsináltam
Holnap egy fotó ... Véleményem szerint a krémet kétszer többször kell elkészíteni, hogy elegendő legyen egy dekoratőrnek ...

várakozás!

[Xan]

Xan megcsináltam
Fotó holnap ... Véleményem szerint a krémet kétszer többször kell elkészíteni, hogy elegendő legyen egy dekoratőrnek ...

itt vagyok én is, szóval dum és la. De túl sokat ettem ... és főzés közben ... Tehát amikor legközelebb többet tettem ... akkor a tészta-krém egyensúlya nem felelt meg nekem, ilyen ínyenc. Általában a hasamnak a recept szerint csinálnám, de az emberek számára több krémre van szükség ... dekorációkhoz ... vagy talán nem. Már folyamatosan csinálom, de nem tudok mindent eldönteni.
Hol van a szakács? hadd mondjon valamit

várakozás!

én Kijevben április 26-27-én? Megyek !!!!

én Kijevben április 26-27-én? Megyek !!!!

Ismét hiányzott minden? Hozzánk jön könyvvizsgáló Mashunka ??? Ah! Még többet akarok (Mash, azt hiszem, 200 km, ez nem horog, és eléri Berdosunkat?)

A krém számlájára. Ízléshez van elég tejszín !!!. Ha valóban valamit felülről akar csavarni, akkor természetesen többre van szüksége ... de megint meg kell enned ... Ezért magamnak döntöttem úgy, hogy ha dekorációra van szükséged a tetején, akkor hirtelenebb, mint "egyszerű" "- Díszítem a nedves habcsókot. Kérge száraz, kissé kompenzálja a krém mennyiségét.

Megfeledkeztem a nedves habcsókról ... mlyn, még mindig vannak mókusok a marmagasságnál ...

600 km klassz! Mehet Kijevbe?

Manya, mi van Odesszával?

[himichka]

himichka ez ... talán nyáron ... legközelebb ... vagy ősszel ... ez

Xan, hajts minket a ficbe!

És tudok kreatív kínban lebegni, választani egy tortát az ünnepre és megnézni az Osinka képeit, megoldani a kabátot, mint egy rebus

Csináltam Xankin cölöpöket ... Az álmok valóra váltak! Igaz, a 7. vendégei ... és máris a poszt ... ismét repülök ...

Szóval meg sem próbálod? Legalább ma egy darab ócskaság !!!!
És milyen diókat adott ???

És Kijev rovására ..... nos, ha van egy kijevi szadomasahista-hajtűnk, akkor már szeretném!

És elárasztom a kreatív gyötrelmet, választhatok süteményt az ünnepre

Még mindig választasz egy kicsit többet, és szaladnod kell a boltba süteményért !!! Gondolkodj gyorsabban!

Ha holnap betörök ​​a Roshen márkára, akkor este elkészítem a "Grilyazhny" -t - úgy tűnik, hogy a kijevi süteményekre épül.

És Kijev rovására ..... Nos, ha van egy kijevi szadomasahista-hajtűnk, akkor már szeretném!

Nem vagyok hajtű, nem tudom, hogyan kell jól főzni, de ha valamit csak a dátum előtt lehet megbeszélni velem .. ugyanakkor 2 találkozót is lehet tartani, jó tanárok jönnek ..

sajnálom az áradást ..

Csináltam Xankin cölöpöket ... Az álmok valóra váltak! Igaz, a 7. vendégei ... és máris a poszt ... ismét repülök ...

Ez akaraterő!
És van akaratom, erősségem van, de az akaraterő nem.