"Kievsky" torta

És én döntöttem ezen a SÜTEMÉNY mellett! Azt akarom, hogy anyukám sütjen a születésnapjára. 3 sütemény mókusai már erjedni kezdtek. Lányok, mit kezdjünk a sárgájával, hol használjátok őket? (9 van belőlük)

És én döntöttem ezen a SÜTEMÉNY mellett! Szeretném, ha anyukám sütne a születésnapjára. 3 sütemény mókusai már erjedni kezdtek. Lányok, mit kezdjünk a sárgájával, hol használjátok őket? (9 van belőlük)

A sárgájára krémet készítek. És ezúttal elkészítettem a tésztát az "Abrikotin" süteményhez, és kivettem a mélyhűtőt. Holnap sütök. A sárgájára omlós süteményt vagy kekszet készíthet.

És én ... a fejem

Van egy beszámolóm, és nagyon köszönöm a receptet! 3 süteményért csináltam, minden szigorúan a recept szerint történt, minden bevált, mind sütemény, mind tejszín. Vkuuuuuusny, imádom a habcsókokat !!! A szülők azt mondták, hogy "ez" Kijevszkij csak pihen ... Az egyetlen dolog, de ez az én defektem, az asztalon nem a hűtőszekrényből került felszolgálásra. 6 órán át állt szobahőmérsékleten, és a krém megolvadt. Nagyon szeretem, ha a krém kemény, de csak egy darab van hátra, és holnap reggel hidegen kóstolgatom ...

Ó, milyen szép !!!!! Nagyon köszönöm a jelentést !!!!

Szóval én is sütöttem egy tortát. Összegyűjtve a krém csak a tetejének és az oldalainak kenetére volt elegendő. A dekorációhoz nem elég. Megszórjuk a tetején morzsákat a süteményekből, mert hogyan lehet megszórni az oldalát - az elme nem volt elég. Most felszabadítok helyet a hűtőszekrényben, és felteszem. A sütemények szárazak, nem törtek el. Ami nem ragadt a szőnyegre. És a papírból cseppenként letépte ... De letépte. ... Csak úgy tűnik, hogy kissé túlszárítottam őket. Mivel a sütőben a hőmérsékletet "érintéssel" állították be, a szabályozó számai törlődtek. Három órán át sütött, két óra elteltével a teteje még mindig rugalmas volt. "Fásszá" nőtt. Holnap meglátjuk ...

Még jobb, ha nem holnap, hanem holnap után vagy utána ... holnap. Minél jobban beázott, annál jobb. Ne rohanjon a hűtőszekrényhez, hagyja állni a szobában, jobban beázik krémmel. Várom a holnapot!

Lányok, mit kezdjünk a sárgájával, hol használjátok őket? (9 van belőlük)

Sárgájára főzött kekszekben használható. A "keksz" témában több van belőlük.

Lyudochka, minden helyes, kekszben! Teljesen elfelejtettem mondani, hogy szinte mindig, amikor egy klasszikus kekszet vagy vaníliás süteményt forrásban lévő vízben sütök, ha van néhány sárgája a hűtőszekrényben, akkor egy vagy két tojást sárgára cserélek. A keksz minősége egyáltalán nem szenved.

Igen, a lányok éppen ezt tették, kekszet sütöttek a sárgájára, köszönöm a tippet! Betettem a fagyasztóba, ma pedig megkenem krémmel, és voila, kész a süteményem! Még egyszer köszönöm, hogy itt olyan okos vagy

Helló, már kaptam egy megrendelést, hogy megint csak ilyen tortát készítsek. Még mindig rossz fúvókát tettem a keverőmre, habverőt vettem fel, de ezt a fehérek korbácsolásakor le kellett tennem. Kérdésem lenne, ki kell-e önteni a tésztát a tartályból, vagy olyan konzisztens-e, hogy valamivel el kell tolni. Hogyan helyes? Előre is köszönöm a választ.

[OkSi]

OkSi , Nehezen tudok eligazodni a fúvókáiban. de valami azt mondja nekem, hogy a mókusok nem kerülnek ki a koronggal a kívánt állapotba "A tészta" nem ömlik ki, kanállal terítem és spatulával egyengetem.

Annyira szerettem volna egy tortát, hogy megsütöttem. Ezúttal a sütési folyamat jelentősen felgyorsult - 3 süteményt sütöttem egyszerre 3 szinten, konvekción 150 * 15 percig, majd csökkentettem az arányt. 140 * -ig és 1h15 percig sütötték - nagyon jó lett. most élvezi a felszívódást

Lányok, szükségem van a tanácsára, egy kijevi sütőre van szükségünk, kerek, 36 cm átmérőjű, de nem találok ilyen alakot, hogyan lehetne kilépni a helyzetből? Mondd el kérlek

Lányok, szükségem van a tanácsára, egy kijevi sütőre van szükségünk, kerek, 36 cm átmérőjű, de nem találok ilyen alakot, hogyan lehetne kilépni a helyzetből? Mondd el kérlek

sütőpapírra rajzol egy kívánt átmérőjű kört, és serpenyőben megsüti. A Kievsky tészta nem homályos és jól megőrzi formáját.

és ha fóliából csinálok egy kört, akkor a tészta nem marad apó?

[kézműves]

Megpróbálok válaszolni, remélem, Oksana nem bánja. ha a tanácsok szerint sütjük kézműves 2 óra 150 fokos hőmérsékleten, akkor a torta ne legyen átázott, nem számít, mire sütjük (forma, kátrány, fólia)

[kézműves]

Megpróbálok válaszolni, remélem, Oksana nem bánja. ha a tanácsok szerint sütjük kézműves 2 óra 150 fokos hőmérsékleten, akkor a torta ne legyen átázott, nem számít, mire sütjük (forma, kátrány, fólia)

Köszönöm szépen, többször is sütöttem, de formában, és remek munkát végeztem, a recept szuper, a vásárlók nagyon szeretik, de itt van egy ilyen megrendelésem, nem nyafogok ilyenekkel nagy forma

Lányok, sajnálom a késést. Párszor sütöttem forma nélkül. Nem tetszett, mindegy, hogy kissé elterjedt. Megcsinálnám az alakzatot, kivágnék egy vastag kartonból egy szükséges méretű kört, vékony papír tetejére, és nem egy magas táblára https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=121064.0

Hajlítsa meg a perem végeit a karton alatt, és rögzítse az ízületet tűzőgéppel. A lényeg, hogy beleférjen a sütőbe. Apropó! A perem fóliából is készülhet. De én sem fólián sütnék. A szilikon szőnyeget sem szeretem. Jelentést várunk arról, hogyan csinálta.

Lányok, köszönöm mindenkinek a segítséget, úgy tettem, mint egy kézműves, tanácsoltam kartonnal, csak a papír helyezte fóliával, belülről puha lett

fólia papír helyett? Fólián sütni? Nem próbálta eltávolítani a fóliát, a tortát fejjel lefelé fordítani és megszárítani?

fólia papír helyett? Fólián sütni? Nem próbálta eltávolítani a fóliát, a tortát fejjel lefelé fordítani és megszárítani?

Papíron sütöttem, csak fóliával tekertem körbe, kívül száraz, de belül puha, nos, kísérlet volt, és már ősz haj, de az újbóli megrendeléshez megsütöttem a formát, és minden remekül sikerült

[Oksanochka]

Oksanochka Mondd, hogy lehet ilyen sötétbarna krémet kapni? Soha nem próbáltam ki (és öntöttem száraz kakaót, először konyakot kakaóba, majd tejszínbe), de a krém mégis sötétbézs, de egyszerűen nem úgy működik, mint te, és a kakaó jónak tűnik a "Golden Label" gyárban Piros október Szeretnék holnap süteményt sütni a férjem orvosának - várom a tanácsodat

Irusik, a te házadban is vannak Vízöntők? Nekem van - akár 2 is ... a natúr csokoládé krémjében vagyok kakaó reszelt helyett (dominikánus). A szín sötét volt. A lúgos kakaó is ezt a színt adja ... A Photo elvesztette a tortát. Mivel azonban, és a rum nő ... ezért nem tudom megmutatni ... De nekem úgy tűnik, sötét szín volt ...

[Oksanochka]

Oksanochka Mondd, hogy lehet ilyen sötétbarna krémet kapni? Soha nem próbáltam ki (és öntöttem száraz kakaót, először konyakot kakaóba, majd tejszínbe), de a krém mégis sötétbézs, de egyszerűen nem úgy működik, mint te, és a kakaó jónak tűnik a "Golden Label" gyárban Piros október Szeretnék holnap süteményt sütni a férjem orvosának - várom a tanácsodat

matroskin_kot , mindent helyesen mondott. A lúgos kakaóról van szó. Miután kipróbáltam, most nem tudom megnézni ezeket a "címkéket". A lúgosítást néha egyszerűen sötétnek nevezik hazánkban. Egyszer, valahol kiállítottam egy fényképet azzal és azzal a kakaóval, de nem találom, beteg számítógépem nem engedi.

[Oksanochka és Irishka]

Oksanochka és Irishka , köszönöm, megértem. Itt van még egy fotó, amelyen egy doboz kakaót láthat ír - igen, ő a Vízöntő, és még 13-án is

Véleményem szerint Lileknek van ilyen kakaója, csomagolva.

[Ksy]

Ksy - Lilyok Ukrajnában, de Moszkvában szükségem van rá

Ó,

Irus, Krasznodarban vásároltam egy olyan cégtől, amely mindenféle dolgot árul cukrászok számára. Csak egy zacskóban vették ki, laza ...Talán csak jó minőségű étcsokoládé ...
Vízöntő, sőt a 13 éves is daaaa. Van belőlük pár - 13., sőt 57. év ...

Oksanka, én is hálával jöttem. Erre még regisztráltam is :)
A férjem születésnapja előtt kerestem egy receptet a kijevi süteményhez, és szerencsére megtaláltam itt!
A design ötlete már régen érlelődött, szerettem volna egy torta tortát, de mi van benne .... Mivel mindketten ukránok vagyunk (én kijevi vagyok, a férjem pedig odesszai), a választás Kijevre esett torta.
Először csak finom lett, nagyon megtetszett az ajándék: yahoo: és az egész családunk (eddig öten vagyunk) 3 napig emésztették fel! Dupla adagot csináltam. Azt mondom, hogy ettem ezt a süteményt Karl Marx és Roshen előadásában is, de a házi még jobban tetszett! Kesudiót és mogyorót vettem. Csokoládémasztikát készítettem, hogy ne rontsam el az általános ízt. NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNJÜK!!! És köszönöm mindazoknak a lányoknak, akik megosztották tapasztalataikat itt, ez sokat segített! Ezt tettem. Kár, hogy a vágást nem fotóztam le

Ez daaaaaaaaaa, szépség - nincs szó

Oksana, fogadja el a jelentést:

azonnal kiderült, az egyetlen dolog a sütő kikapcsolása után reggelig még benne volt. Nem ragadós, aromás, ropogós. Igaz, nem mertem teljes értékű Kievsky-t sütni, de kipróbáltam a krémet is - igen - jobban ízlik alkohollal, és a hűtőszekrény után nagyon nehéz lett (hát persze, ésszerű mértékben) , de a masztix alatt nem?
Tesztelés után befejezem ...
ízletes ételek !!!! bár a krém kissé zsíros, de kiválóan alkalmasak a torta kiegyenlítésére!

[Édesség]

Édesség, természetesen lehet! ... amit sokan csinálnak. Saját krémmel és azonnal a masztix alatt!

Könnyű, köszönöm a gyors választ!

Igaz, nem mertem teljes értékű Kievsky-t sütni,

Jól értettem, a kijevi réteg réteg volt?
Meglepett a torta színe, olyan könnyű. Csak barnásakat kapok.

Igen, a kijevi torta belement az áztatott kekszek közötti rétegbe, a tetejükre még több krémmel ...
Nem is tudom, mit mondjak a színről - így alakult))) A szokásos Hephaestus tűzhely kemencéje minimum 2 órán át sütött.

Oksana hálával jött, megsütötte a süteményt (már kétszer) azonnal kiderült, bár annyira aggódtam, bár diót vettem, de a háziak örültek
Nagyon köszönöm a mézes galuskákat és a jó tanácsokat

Oksana és ennyi, mondd meg - miért vékonyabb a tortám, mint a tied? Jól szárad, mindent szuperül vernek, de a kijáratnál a torta 1 cm (forma 24 cm), nos, nem 2 és nem 2,5, mint az uvas
Nem irigylem, csak ki akarom találni, spatulával dagasztom a tésztát, néhány mozdulattal kissé összezsugorodik.

És még egy kérdés? Milyen szerepet játszik az a cukor, amelyet összekeverünk a dióval? Nem oldódik fel a fehérjékben, igaz? Soha nem ettem kijevi süteményt, és nem tudom kipróbálni a kész süteményeket - ez közvetlenül a tortán van, de félek - mi van, ha maradnak benne szemcukrok és megroppan? A vendégek enni fognak, kár lesz

[toll]

toll ,

svyeta , a cukor nem lesz érezhető ott, ne aggódjon!
A vastagság rovására. Egyenruhában süt? Vagy egy lepedőn?

[kézműves]

kézműves, Levehető formában sütöm - átmérője 24 cm. Nos, nagyon vékony sütemények jöttek ki, ha két süteményt készít - nagyon alacsony süteményt kap, és a harmadik süteményhez nincs több erjesztett fehérje. Mit gondolsz, ha 2 sütemény kókusz habcsókot sütsz, és egy kijevi süteményt készítesz közöttük réteggel, akkor azt össze fogják-e állítani?

Szerintem meg tudod csinálni úgy, ahogy van. Ha akar, készítsen külön kókuszos habcsókot. És a torta vékony, mert az átmérője 24 cm. Itt van az enyém 25 cm-nél https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65314.0 Rövidnek bizonyul. És 2 cm, ha az átmérő 20 cm.

Kérem, mondja el egy sötét embernek, majd zárja le a tojásokat fedéllel, hogyan erjedjen vagy sem?

Talált egy fényképet. : girl_red: terjesztem. Mókusok maradnak húsvétra, újra sütök

Kérem, mondja el egy sötét embernek, majd zárja le a tojásokat fedéllel, hogyan erjedjen vagy sem?

: virágok: Azok az ételek, amelyekben fehérjék vannak, fóliával zárhatók.

[matroskin_kot]

De nem csukom be, műanyag fedőt tettem az üvegre, rést hagyva

matroskin_kot , levette! (és a krém olyan sötét !!!!!)

Tehát nem bántam meg a "kakavát". Nagyon hasonlít a cipőfényezéshez.

Köszönöm lányok! Húsvétra szeretnék sütni! Ma szétválasztottam a fehérjéket és erjesztésre állítottam őket. Gondolod, hogy húsvét előtt lesz elég idő a tortára?

Elég! Finom süteményt kívánok!

Szombaton fogok csinálni. Ma kelesztek, holnap sütök, csütörtök reggel bekenem. Szombaton adom, vasárnap egyem.