"Kievsky" torta

És az éjjeliszekrényen süt és süt, későbbi felhasználásra. Aztán, ahogy megtalálja, amikor az ablakon kívül meleg van, és egyáltalán nem akar sütni.

Fehérje raktáron, mérhetetlen, és mit kell tenni? Tegnap befejezte Napóleont, most a kijevi kályhát? A férjem lefogyott, lefogyott, bent vagyok

Hasonlóképpen! Most minden nap süt-tekercs ...: girl_dough: Napóleon, bár még nem tette meg, még egy tiramisut esznek ...

[Natalusik]

Natalusik,

De ha lehetséges, próbáljon egy darab süteményt 5 napig hűtőszekrényben hagyni, egy tálcában, ahogy a husky leírta.
Lányok, Azt tanácsolom mindenkinek, hogy előre gyűjtse össze a tortát, és 4-5 napon belül egyék meg !!!

Ha a sütemények jól száradnak, akkor ezután a keménység eltűnik, de a ropogósság megmarad. Nagyon finom.
A krémmel nem teszek hozzá semmit, csak megismételhetem magam, ezért a krémért készen állok a harcra, mert ez a legfinomabb vajkrém (de ez csak az én véleményem!)

Nekem is nagyon tetszett a krém, de ha még egy kicsit is könnyebb lenne, akkor egyáltalán nem lenne ár (ez nekem való), ma ettem egy darabot, sokkal finomabb, de félek, hogy nem fog 4 napig tart, ma jobb, ha több fehérjét erjesztek, aztán talán lefekszem

Oksanka, ha nem bánja
Készítek ilyen tortát is, de mivel nagyon szeretem a csokoládét. akkor a krémet nem osztom fehércsokoládéra, hanem teljesen csokoládévá teszem, és kakaó helyett egy 100 g Roshenovskaya csokoládét (78% kakaót) veszek. Lehet, hogy itt valaki jól jön

Nagyon köszönöm
Mindent a recept szerint csinált. Sikeres, ami finomat jelent!

Én is szeretnék ilyen tortát sütni: a húsvéti sütemények után a fehérjék eltűnnek. Csak kételkedjen a sütési hőmérsékletben. A 150 nem túl sok? Most habcsókot sütöttem, tehát csak 120 van. Van elektromos sütőm, lehet, hogy kevesebb kellene? Ki tudja?

Elektromos sütőben 20 percig 150 ° C-on sütöttem, és további 2 órát 100 ° C-on

Három mókus (a tojás nem elég kicsi) kb. 30 gr. Tehát a negyediktől még pár grammot kell szednie ... De ha két süteményt süt meg egy nap alatt, akkor 200 grammot kell erjesztenie.

Lányok, és ha súly nélkül? ha 7 közepes fehérjét szed? normális lesz, vagy fenyeget valamit?

Igen, nem fenyeget semmit ... Korábban ugyanazt sütötték ... Korábban nekem sikerült, de most valamiféle ostobaság volt, vagy túlságosan megőröltem a diót, vagy ... de nem így volt légies ...

Igen, semmi nem fenyeget ... Korábban sütöttek ...

Köszönöm, akkor elmegyek megpróbálni ... Már elolvastam az összes oldalt két irányban - előre, hátra és vissza))) ... szeretnék egy tortát ...

Lányok, és ki fog mérni 200 gramm fehérjét egy mért pohárban? Végül is ez pontosabb lesz, mint pusztán darabonként.

Lányok, és ki fog mérni 200 gramm fehérjét egy mért pohárban? Végül is ez pontosabb lesz, mint pusztán darabonként.

Én a minap :)

[Olka44]

Olka44várjon!

Nos, muszáj! Tegnap csak mértem! Kicsit kevesebb, mint 200 ml lett.

És mindig mértben mérek. És akkor csak egy acélkezelőm van.

És most egyébként vannak elektronikus mérlegek csak 60 UAH-ért.

De nem erről beszélek! Tehát mennyit került a mérőpohárba ??

[Olka44]

Olka44várjon!

Tegnap este óta 7 fehérje erjedt ... máris megvan a következő akadály ... 185 gramm cukor 1 szempont. üveg? vagy kevesebb?

[Olka44]

Olka44, majdnem tele van egy pohár. Ne tegyen kb. 4 mm-t az üveg tetejére.

[Olka44]

Olka44, majdnem tele van egy pohár. Ne tegyen kb. 4 mm-t az üveg tetejére.

phew !!!!!!!!! Köszönöm!!!!!!!!! ismét a konyhába taposott

És most egyébként vannak elektronikus mérlegek csak 60 UAH-ért.

De nem erről beszélek! Tehát mennyit került a mérőpohárba ??

Tehát fehérjét öntök egy pohárba, és olvashatom: "víz - 100" = ez méréseim szerint 100 g fehérje. Május 9. után hozok egy tortát. A süteményeket megtartják.

Általában a torta elfogyasztását egy nappal korábban elhalasztották. Csak elvakítottam. Nem volt elég fehér krém, de az állaga SUPER! És kakaóval ... és forrón. vizet és olajat adunk hozzá (100-150 gramm barna színű) talán egy font sem)) ... Elegem lett róla, hogy varázsolni kezdtem, és elkezdtem megtanulni rózsákat készíteni belőle ... ez szebb lenne a fehérből. Egyébként olyan emberek fogják megenni, akik mindegyike. egy évre Kijevbe mennek, és hazahozzák Kievsky-t .... Amit mondanak - mindenképpen tájékoztatlak ... érdekesoooooo.

Tanyusha, a rózsákról, tudod, hogy úgy sodrod őket, mint egy szalagról ??? De a szirmát alulról kell elindítania, újra fel és le kell emelnie ...

Várom a visszajelzéseket!

Tegnap két süteményt sütöttem ... véleményem szerint valami nincs rendben ... sütés közben kissé elterjedtek, bár kicsit kevésbé vágott kört fedtem le. Lehet, hogy nem nagyon óvatosan verte a fehéreket ... A szín az, amire szüksége van, és száraz ... csak nem magas ... otthagyta őket papírral egy tepsiben. Vagy át kellett vinni valahova?

[Olka44]

Olka44 , a papírt azonnal el kellett távolítani, hogy ne száradjon ki. Amikor először sütöttem, a sütést a sütés utáni második napon gyűjtöttem össze, és nagyon jó volt, de a második alkalommal előre megsütöttem a süteményeket, és 4 napig feküdtek velem, és ennek eredményeként a torta kiderült, hogy legyen száraz, a sütemények kemények voltak. Nos, látod, hogy ez neked mennyire felel meg. Oksana eljön, és mond valami mást.
És a sütemények nem magasak.

[Olka44]

Olka44 , a papírt azonnal el kellett távolítani, hogy ne száradjon ki.

Megpróbáltam azonnal levenni, de a sütemények szétmállani kezdtek, ezért otthagytam ... Most leveszem ... ha mégis ...

Szilikonszőnyegen voltam és teflonhőmérsékleten, levettem egy kört egy levehető formáról, lefektettem, semmi nem terült el, de a sütemények sem emelkedtek fel, szilikonból és teflonból nagyon könnyen letapadtak ...

[Olka44]

Olka44, és megpróbálja kissé nedvesíteni a papírt meleg vízzel. Rajta keresztül a torta nem lesz nedves, és a papír leválik. Ellenkező esetben egyáltalán nem fog megszabadulni tőle.

pontosan ... ez ilyen egyszerű, kiderül ... köszönöm, lányok.
minden olyan szakaszos és lassú ... valahogy ijesztő ... az első alkalom olyan Nehéz)))) Sütöm ... és még mindig a krém áll előttem, én sem tettem ilyet ...
és ijesztő a dekorációra gondolni ...

Semmi, mindig ilyen. Félsz, de igen. És azt is tanácsolom, hogy ha a sütemények szárazak, ne tartsuk sokáig krém nélkül.

ha a sütemények szárazak, ne tartsa sokáig krém nélkül.

Jobb előre terjeszteni!

Az oldal nélküli sütőt én sem szeretem, az is jobban elterjed az alakjában!

Jobb előre terjeszteni!
Az oldal nélküli sütőt én sem szeretem, az is jobban elterjed az alakjában!

A mai krém nem fog működni, nincs konyak ... Arra számítottam, hogy négy napot kibírok

általában eltávolítottam a süteményeket a tepsiről ... a szétterült élek szorosan tapadtak a tepsihez és rajta maradtak, az egyik tortán a papír könnyen levált, a másikon kissé megragadt a közepén, és a torta darabjaival felszállt ... ott van valami, mintha alul sütnék.
Addig tegye mindkét süteményt "fejjel lefelé", szárítsa meg.

[kézműves]

kézműves, nagyon köszönöm a tortát!
és minden lánynak, aki segített, köszönöm !!!
természetesen a tortát már elítéltük ... ESEMÉNY volt! CSALÁDI ÜNNEP !!! anya nem sütött semmi olyan jelentőset ...))) ez vicc? Kijevi torta !!!

a fotók természetesen készültek, minden hiba látszik rajtuk - kár))) javítani fogok ... A tetején fehér krémet nyomtak egy 5 kockás fecskendőből, mint - díszítették ...

🔗 🔗

a fotók természetesen készültek, minden hiba látható rajtuk - kár)))) javítani fogok ...

A hibákat csak Ön ismeri, aki megkóstolta a tortát!
Csak azt tudom mondani, hogy a krém kissé vékonyabbnak tűnik. De nem taszított, és ez jó! Örülök, hogy minden sikerült, és tetszett!

És ha ez - mindig várunk!

Helló kézműves! Köszönöm a receptet, ma 3 süteményért sütöttem.2 Sütő szilikon formában, egy fóliában. Fólia, valahol, ahol lehúzhatja a fügeit, és mind a 3 sütemény alja, például valaki leírt, kocsonyás, karamellás ízű és valahol milliméter vastag. : girl_in_dreams: És akkor minden zümmög, igazi Kijev. Ma még 3 mókust erjesztettem, holnap végre veszek papírt és megpróbálom rá .. A hőmérséklet, nos, egyáltalán nem nagy, először 130+, majd általában 100+ konvekció volt. Valamilyen oknál fogva úgy tűnik számomra, hogy ez annak a ténynek köszönhető, hogy a fehérek tökéletesen felkorbácsoltak, de a cukor hozzáadása után úgy tűnik számomra, hogy nem voltak elég felvertek, amikor dió lisztet jelentettem, a tömeg csak felszisszent és leülepedett szemünk előtt. Vagyis a cukor nem rögzítette eléggé a fehérjéket. És te hogy vagy? van-e elegendő cukor a receptben annak rögzítésére? És meddig vered, miután hozzáadtad?

Amint megértem ezt a receptet, a cukor itt nem működik fixálószerként.

Nekem karamellás volt, de csak akkor, amikor leöntötték a papírról. Ha formában, papíron sütök, minden rendben van.

És meddig vered, miután hozzáadtad?

Addig verjük, amíg a cukorkristályok teljesen meg nem érződnek.
Nagyon remélem, hogy legközelebb jobban jársz.

ma megpróbálom formában és a boomvge-en. Talán a szilikon és a fólia miatt köszönöm

Másodszor, amikor megsütöttem a süteményeket, és soha nem terítettem el, a masszát (nagyon vastag) száraz, kenetlen pergamenre terítettem. Nekem is ez volt egyszer, a fehérjék tökéletesen felkorbácsoltak, és a cukor hozzáadása után terjedni kezdtek. nagyon kényes kérdés.

Lányok, a probléma lehet a cukor. Alacsony a gyanúm, hogy például a sütés során cukrot adnak valamihez.

[Rina]

Rina Nem hiszem. Nekem volt egy olyan kitűzőm, amely csupasz tepsibe ömlött. És ami papíron maradt, az normális volt

[kézműves]

kézműves, megsütötte az első tortát ... valamiféle keménynek bizonyult .. nagyon kemény egyenes .. így kell lennie?

[kleopka]

kleopka , kézműves valószínűleg pihen ... éjszaka. Álmosan válaszolok (remélem, a tiszteltek engedélyével szeretői ): a süteményeknek száraznak kell lenniük, mint a habcsók. Nos, és akkor varázsolni fogunk: 4 nap. ágyban, 4 nap a krémben (ha van akaraterő) ... és megtanuljuk a Tooort merész ízét.

[Sztori]

Sztori, számomra nem úgy tűnik, hogy habcsók, hanem mintha egy keksz tortának bizonyult volna .. szó szerint megrághatja

[kleopka]

Megteheti, én is betettem az 5 kopeikát. kleopka, ha a torta olyan száraz, akkor nem szükséges, hogy hazudjon, különben még jobban kiszárad. Először sütöttem - a sütemények pontosan olyanok voltak, mint a habcsókok (szárazak, de törékenyek). Szuper lett! Másodszor - a sütemények nehezebbnek bizonyultak, sőt néhány napig feküdtek, és a torta száraznak és keménynek bizonyult.

[kleopka]

kleopka, ne aggódj, normális süteményed van (csak imádom ezeket). Ha rajtad fekszik, nem lesz szárazabb, keményebb. Csak ne feledje, hogy a tortát legalább három nap múlva el kell hagyni. (És azt tanácsolom, hogy maszatolás után ne azonnal rejtse el a hűtőszekrényben. Hagyja egy kicsit nedvesíteni) Remélem, hogy minden sikerül és tetszik neki.

Álmosan válaszolok (remélem, a tiszteltek engedélyével szeretői

Nem érem el, különben bekopogtam volna! Ches szó! Mire való ez ... mert .... Ha felteszem ezt a receptet, az nem azt jelenti, hogy az enyém, és még inkább nem azt jelenti, hogy csak én értem! És ha eltűnök a fórumról, akkor mi van ???
Könyörgöm, tudod - ne hallgass, ne félj, segíts és segítenek is!

Sztori, hogy igazságos legyek, köszönöm, hogy válaszoltam, miközben aludtam

[Köszönöm]

És kopogtatok! Jobb kezdeni valami édességgel - harapok egy kávét, és alszom! A Köszönöm a "jószívű" srácnak is, aki éjjel a park-múzeumban szerelmük miatt eltávolította a tóban a hattyúkat elválasztó hálókat, és a férj 24-00-kor ment helyreállítani a rendet: hálók nélkül a madarak küzdenek darabokat és megfullasztják egymást.4 órakor jöttem haza (és yazhzhdaaala): a hattyúk a helyükön vannak, a srác a rendőrségen van ... nos, 7: 30-kor a férj elment dolgozni. Általában vitéz álmot aludtam volna, ha EZ nem.

És ha eltűnök a fórumról, akkor mi van ???

: orvos: tehát mi, az egész barátságos társasággal, MEGTALÁLUNK, ÉS HELYRE HELYEZÜNK !!! Nem, kedves, nem szaladhatsz ki a pályáról !!! hogy vagyunk nélküled, legkedvesebbek kézműves ?!

Nem értem, de mire szolgál a net? Lopott fémből ???

Most már időnként eltűnök, ezért írtam. És ha azt hitted, hogy elmegyek, akkor magamtól nem valószínű. De az Úr útjai kifürkészhetetlenek. Ezért kérem, ha teheti, segítsen, anélkül, hogy megvárnám a recept szerzőjét.

[kleopka]

kleopka, a sütemény száraz volt a sütőben, mielőtt kivette volna?
Sztori, alszik egy keveset. És akkor egy álmos nő (valami kívülálló miatt álmos) szörnyű rossz hangulatban.

[kézműves]

kézműves , hisztérikus nevetés már megtámadott. Nem lopott el semmit. A tó hosszúkás és hálóval tagolt - a madarak tömve vannak, de az erény sajnálta őket: a hálók akadályozzák a szerelmet, a természetet, ezért éjszaka felmászott a vízbe, és megpördítette a szerkezeteket. Törődött a hattyú szeretetével, de álmatlan éjszakám van !!!
Rina, ez biztos, csak én vagyok morcos a horrortól * viccelődve * és valaminek a kiszámíthatatlan reakcióitól.

de ez az erény sajnálta őket:

nyilvánvalóan szenved a szerelemtől, ezért úgy döntött, hogy segít