"Kijev" torta

Nos, mit mondjak, úgy tűnik, hogy kiderült, és semmi hasonló az első alkalommal! Köszönöm a részletes receptet és segítséget. Aerogrillben sütöttem, mivel nincs sütőm. És kevesebb, mint 2 óra. Holnap újabb két sütemény ismétlése. Most segítségre van szükségem a krémmel kapcsolatban, mivel van egy régi elektromos tűzhelyem a normák meghatározásához. hőmérséklet nehéz főzni a krémet, a kérdés az, hogy ki főzte a rajzfilmben, vagy valahogy hozzá tudja igazítani?

[Luybasha]

Luybasha, Ezt a krémet mikróban megfőzöm, háromszor kiveszem és kevergetem. A lényeg, hogy ne égjen el.

[Elya_lug]

Elya_lug , és megvan ez a krém, és nem ég a tűzhelyen

Luybasha , főzzön a tűzhelyén. hagyja forralni, majd minimálisra, és folyamatosan keverje egy spatulával, jól haladva az alja és a falak mentén.

[kézműves]

kézműves, Én sem égtem, de soha nem lehet tudni, a lustaságtól mikroban.

[Elya_lug]

Köszönöm Elya_lug és kézműves segítségért megpróbáljuk, és így, így két sütemény lesz. Kísérletezzünk. Akkor megmutatom az eredményt.

Lányok, mondjátok az újoncnak, hogy meg kell-e zsírozni a papírt sütemények sütéséhez a kijevi süteményhez? és akkor?

Nincs szükség!

Attól függ, milyen papír. Ha biztos vagy benne, akkor nem, nem szükséges.

ról ről! A PAPÍRRÓL !!

Különböző, egyszerű fehér és barna, fehér kávén sütöttem sütéshez. Az utóbbi időben az összes papír kíméletlenül ragadt. Csak szikével, súrolással lehetett eltávolítani

És hát rendeltem magamnak egy papírdarabot, amit feltekertem, a faluból 🔗 (rejtett reklám, de esküszöm. Ebben semmi hasznom nincs! Minden nekünk kedvez!)


Az első dolog, amit úgy döntöttem, hogy sütök rajta, Kijev ... ennek eredményeként itt van, a boldogság !!!!!!!!!!!!!!!!
6 (HAT !!!!!) sütemény egy darab papírra !!!!!!
Megsütöttem, megfordítottam a tortát, levettem egy tiszta papírt és visszamentem dolgozni !!!!
EZ MESE !!!!

Minden mást alapvetően sima fehér papíron sütök, de ez Kijevnél nem működik.Kenj olajjal - félek és nagyon örülök, hogy találtam egy kiutat!

És rendes pergamenre szintereztem, nem mondhatom, hogy durranással repültem, de szike nélkül egész jól felszálltam!

Oksanka, én pedig jelentéssel jöttem. Mindent megtett, ahogy tanítottad! Minden szuper finom lett! De lenne még egy kis krémem ... Szerettem volna gyakorolni a díszítést (olyan jó kövér krém), de ez csak a csillagoknak volt elég. Legközelebb 1,5 adagot készítek, és ... a lelkem a mennybe rohant !!!

Kritizálni

És miért kritizálja azonnal? Szeretnék kérdezni. Ez egy fénykép, vagy a sütemények olyan sötétbarnák? Milyen diót csináltál ??? És több krém, úgy tűnik számomra, nem szükséges, már meg is van. Vékonyabbá teszi a krém rétegeit, és ez a díszítéséhez szolgál. A krém nagyon-nagyon-nagyon !!!!!

Oksanka, jelentem. A sütemények a sült bolt színe (nem otthon!), Csak egy fénykép a telefonról. Bántam egy barátommal, aki egész életében egy kávézóban dolgozott (ő tartja), és mohó a dicséretre, mert sokat tud erről a vállalkozásról! Düferrambokat énekelt műtéti úton töltött csirkéhez kasztrált nastolgicheskaya a Schumacher-től, és az ünnepekre Kijev! Szavai szó szerint: „E az enyém, őszintén csináltad magad?” Tudom, mit jelent ez a kifejezés, de elmagyarázom neked, hogy ez a legnagyobb dicséret! Húsvét után sok fehérje van, elvégzem 1,5 adagot, hogy a sütemények átmérője normális és krém legyen ... De, mint mondjuk, troch illata van!

🔗

Nagyon megtetszett a torta! Köszönöm!!!
A sütemények vékonyak.
A sütő régi elektromos, a hőmérsékletet nehéz volt megtalálni. Egész idő alatt benéztem, átrendeztem a tepsit, nyilván ezért rendeződtek?
Arra a következtetésre jutottam, hogy biztosan sütök, de megvárom az új sütőt.



Olyan finom, hogy nem mindegy, hogy néz ki!

Oksana, nagyon szégyenkezve jöttem KÖSZÖNÖM és egy darab süteménnyel, de mindent megettem.Nyolcadik alkalommal megismétlem - a Szovjetunióból származó sütemény, ugyanaz az íz. Köszönöm a receptet és a segítséget!
A háttér ez - még mindig vannak fehérjék, és nemrég vettem egy könyvet Irina Chadeeva "Sütés a GOST szerint, gyermekkorunk íze". Receptek azonosak
És itt jön a maaaaaaa kis darab

[N @ T @]

N @ T @ , elolvastam és megijedtem, hogy nem jeleztem, honnan vettem ezt a receptet

Futottam ellenőrizni, nem, írtam !!!

Itt találtam 🔗 A szerzőnek, Chadeikának, a legnagyobb köszönet !!!!

Van egy gyönyörű fotód !!! És nagyon örülök, hogy tetszett az eredmény! Irina Chadeeva, még egyszer köszönöm tőlem!

Olyan finom, hogy nem mindegy, hogy néz ki!

Örülök, hogy tetszett az íze, bár a fotó összezavar ... A sütő kinyitásáról már írtam, korábban hallottam, hogy a sütemények száradásakor sem lehet körbejárni. De nem vagyok olyan szelíd, járok és nyitok, de nem sokat. Remélem, még jobb lesz az új sütőben!

[kézműves]

kézműves Van egy kérdésem: mennyi cukrot kell tenni az erjesztett fehérjékbe korbácsoláskor - 25 gramm / 200 gramm. fehérje vagy 25 gramm / 100 gramm. fehérjék. A receptben - süteményenként 25 gramm, a leírásban 25 gramm -, de kb. 200 gramm fehérje.

Amíg Oksana elment, válaszolok neked - 100 g-ért. fehérje 25g. cukrot és fél zacskó vaníliás cukrot épp most sütöttem meg Kievsky-t

Már tettem 50 grammot. 200 gr. fehérjék. A sütemények megsülnek

[kézműves]

kézműves Van egy kérdésem: mennyi cukrot kell tenni az erjesztett fehérjékbe korbácsoláskor - 25 gramm / 200 gramm. fehérje vagy 25 gramm / 100 gramm. fehérjék. A receptben - süteményenként 25 gramm, a leírásban 25 gramm -, de kb. 200 gramm fehérje.

Köszönöm a kérdést! A leírást mindenképpen megváltoztatom !!! Tényleg vannak 200 pg diófélék. A dió Mindent helyesen mondtam!

🔗

🔗

Mentem és néztem. És mi ez? A tortád még mindig a legjobb! Az enyém minden általuk igényelt ünnepre.

Nem! Most találkoztam először egy ilyen "pozitív" leírással a jelenlegi Kijevről, és nem tudtam nem megosztani

Engem is, őszintén szólva, egy kicsit megdöbbent egy ilyen radikális fiatalember.

Engem is, őszintén szólva, egy kicsit megdöbbent egy ilyen radikális fiatalember.

Amikor fel akarja hívni magára a figyelmet, de ez semmiképpen sem sikerül, akkor megteheti ...
És a torta finom !!!!

Lányok, ha őszintén szólunk, az Oksana által készített Kievsky receptünk sokkal finomabb, mint a megvásárolt. és ízében és színében nincsenek elvtársak. valaki nem szereti a kekszet, valaki nem szereti a dióval készült habcsókot.
Nekem pedig a Kievsky egy szuper torta, főleg otthoni előadásban

Lányok, a férjem pénteken vásárolta meg Roshen "Kievsky" -ját, a tanév végére. Csalódott voltam. Természetesen finom, de tudom, mi legyen. A krém csak vaj, nincs ilyen íze a Charlotte krémnek, a konyakos utóíznek. A fenébe, de miért nem követhetik embereink a technológiát, megtarthatják a márkát ???
Minden egyértelmű, már nem veszem meg, nem hasonlítható össze Oksanka tortájával.

[Oksanochka, segíts!]

Oksanochka, segíts! Nem is tudom, mit tegyek. Ezt hozza a kapkodás. Verni kezdte a fehéreket, és tévedésből nem cukrot, hanem liszt és cukor keverékét adta hozzá. Minden olyan lett, mint a víz. Sokkban vagyok, reggel meg kellett sütnem és összegyűjteni a tortát, de most mi van? És ha nem erjesztett fehérjéket veszek?

Próbáld ki, te leszel az első. Nem tudom mi fog történni, és ezzel egyidejűleg válasszuk szét a fehérjéket és tegyük melegbe ... 6 óra múlva megpróbálhatjuk sütni. Tegye közvetlenül a bekapcsolt sütő mellé. Megértem, hogy éjszaka dúdolnom kell, de mit tegyek? És azok a fehérjék, amelyek liszttel vannak ... hacsak nem használja valahol palacsintában.

Köszönöm, Oksana. Valószínűleg ugyanúgy meg fog erjedni. Reggel megsütöm. Lesz idejük áztatni? Este ötkor kell adnom a tortát.

[Elya_lug]

Elya_lug
Volt ilyen esetem: reggel habcsókot sütöttem és azonnal krémet készítettem, körülbelül négy órán át volt sütemény a hűtőszekrényben, aztán megették - mindenki örült

[N @ T @]

N @ T @, köszönöm, ugyanezt kell tennie.

[Elya_lug]

Elya_lug
Minden sikerülni fog, jó sütemény

Köszönöm, Oksana. Valószínűleg ugyanúgy meg fog erjedni. Reggel megsütöm. Lesz idejük áztatni? Este ötkor kell adnom a tortát.

Összegyűjtök egy nap alatt, aztán kettőt, ami "áztatna". De ha az emberek szeretik a ropogót, akkor minden rendben lesz !!!!

de nem próbált egy szitán egy kis lisztet szórni a papírra. Azt hiszem, a lap könnyebb lesz elköltözni

Oksanochka, szia! Még egyszer (még nem tudom megszámolni) a recepted szerint habcsókot sütök és köszönök! Igaz, ma lassítok valamit. Általában 3 mókusért csinálom. És itt dupla adag kell. És most felmerült a kérdésem: hogyan lehet helyesen megszámolni a fehérjékkel felvert cukrot? A férjem természetesen "kalkulátoron" válaszolna)))) A recept süteményenként 3 fehérjére 25 g-ot ad, a leírás dupla adaggal kezdődik, majd megint kb. 25 g cukor. Tehát dupla adag (6 fehérje esetén) helyes-e 25 vagy 50 gramm cukrot számlálni?
Érdekes, hogy már csináltam egy dupla adagot 50 grammból - minden normálisan működött, csak a kíváncsiságom kezdett el játszani)))

ja és megcsinálok egy dupla adagot. és a torta dupla adagjával milyen méretű?

Nos, attól függ, hogyan kenegeted))), de komolyan (mentem kipróbálni) 35 * 29 * 1 cm - vékonyabbra kentem, hogy minél előbb megszabaduljak tőle)))

Lányok, ezek az arányok a tányérról
Egy süteményért
Búzaliszt 23 g
Cukor 25 g
+93 g
Fehérjék 100 g
Vaníliás cukor 0,5 csomag
Dió 75 g

csak meg kell szorozni 2-vel. A cukorban 25 + 93 kerül, ami kettős arányt jelent - ez 50 g fehérjével habosítva, 186 g pedig liszttel elegyítve.

Nos, attól függ, hogyan kenegeted))), de komolyan (mentem kipróbálni) 35 * 29 * 1 cm - vékonyabbra kentem, hogy minél előbb megszabaduljak tőle)))

és négyzetet fogok csinálni. és ami vékonyabb. Nos, abban az értelemben, 3 sütemény lesz?

nem, nem, kis átmérőjű magas tortát kell faragnom belőle - akkor kivágom, melyikre van szükségem
Elechka, én is ezt tettem, szerintem nagyon helyesen,

Lányok, ezek az arányok a tányérról
Egy süteményért
Búzaliszt 23 g
Cukor 25 g
+93 g
Fehérjék 100 g
Vaníliás cukor 0,5 csomag
Dió 75 g

csak meg kell szorozni 2-vel. A cukorban 25 + 93 kerül, ami kettős arányt jelent - ez 50 g fehérjével habosítva, 186 g pedig liszttel elegyítve.

IGEN! Úgy van! Elya_lug

Oksana, tudsz hülye kérdést feltenni? : girl_red: Megfagyaszthatom a tortát? A férjemnek július 4-én van DR-je, ilyen melegben közlekedjen a városban, csak arra gondoltam - be tudom tartani a fagyasztóban?

De ezt nem tudom ... De elméletileg ... ha van egy natív krém is a tetején ... akkor talán egy órára beleteheti a fagyba

Köszönöm, Oksanka

[Úrnő]

Lányok, tegnap készítettem egy tortát, ahogy a videóban, amelyet egy nő készít, csak a krém a recept szerint készült Úrnő - ez a krém összehasonlíthatatlan, és nem csalom meg. A torta lenyűgözőnek bizonyult, de .... nem igazán szeretem, és az íze sem ugyanaz, és nem is tudom, hogyan magyarázzam elvileg. 6 fehérje (lemértem) 200g, vagyis Oksana receptjének dupla adagja. A süteményeket 2,5 órán át szárítottuk - mind a színe, mind a szerkezete jónak bizonyult, de nem az a következtetésem - jobb, ha 3 db 100 g-os süteményt készítünk. mókus mindenkinek, ahogy tegnapig tettem, a torta is magasra kerül, de valahogy lédús és nagyon ízletes: nyam: a krémet lehet úgy hagyni, ahogy van, vagy 1,5 normát, ez az, aki szereti, hogyan és ki követi, hogy a derék mögött

[dió]

dió és ha három süteményt készít, akkor milyen vastagok körülbelül nyersek és készek? ajánlj nekem . Szögletes tortát akarok. 400 időzítésem van. fehérjék. Csak nagyobb méretben fogom megtenni, mert dupla adagot vettem. Vagyis ha három süteményt készít, akkor mi van még 200 gr. a fehérjéknek erjedniük kell? áááá őr. hova tenni az epét? Fagyaszthatom őket? vagy nem fagynak meg?

[dió]

dió és ha három süteményt készít, akkor milyen vastagok körülbelül nyersek és készek? ajánlj nekem . Szögletes tortát akarok. 400 időzítésem van. fehérjék. Csak nagyobb méretben fogom megtenni, mert dupla adagot vettem. Vagyis ha három süteményt készít, akkor mi van még 200 gr. a fehérjéknek erjedniük kell? áááá őr. hova tenni az epét? Fagyaszthatom őket? vagy nem fagynak meg?

Nem szeretem a fagyasztást, de tudom, hogy sokan megfagynak, azt is olvastam, hogy ha a sárgája sértetlen marad (nem terül el), akkor vízzel leöntjük a hűtőbe, és azt is olvastam, hogy növényi olajat, és a hűtőszekrénybe is. Jómagam még nem próbáltam. A sárgáját azonnal működésbe hozom, muffint sütök.
Py. vki Miért nem akarja ezeket a 400 grammot három részre osztani és három süteményt sütni. Pelka vagyok az okszanai alaprecept szerint, süteményeim magasnak bizonyultak.