Padlizsánnal sajttal és tejfölös mártással párolt csirke

[Párolt csirke padlizsán sajttal és tejfölös mártással]

Padlizsánnal sajttal és tejfölös mártással párolt csirke

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Növényi olaj
nagy izzók	2 db
csirkemellek	2 db
padlizsán	1,5 kg
tejföl	250 g
olvasztott sajt (borostyán)	200 g
só	1,5 tk
paprikáskanál, fekete bors, csípős paprika	1 tk

Főzés módja

• A vakációt spontán hagytuk el, közvetlenül a dachától. Minden szomszéd kötelességének tartotta, hogy hozzon nekünk valamit az útra. És kivétel nélkül mindenki hozott paradicsomot, padlizsánt és paprikát. És most a második héten padlizsánt, paprikát és paradicsomot ettünk, különféle variációkban.
  
• Ma még Zyama tacskónk is kért egy vaskos darab nyers padlizsánt. Először fel sem fogtam, miért ugrál körülöttem vicsorogva: csak padlizsán volt az asztalon. Adtam neki egy kis darabot, és Zyamka azonnal lenyelte. A második ugyanolyan sebességgel elrepült. Zyamkina padlizsándarabokkal töltött tálát egy perc alatt kiürítették.
  
• És amikor a főétel megjelent az asztalon, a jól táplált Zyamka lustán felkapta a fejét, ásított, és a legkisebb érdeklődést sem mutatta a hosszú nevű étel iránt.
  
• Párolt csirke padlizsán sajttal és tejfölös mártással
  
• Irina Kutova receptje a helyről Jó konyha
  
• Finoman aprítsa fel a hagymát.
  
• Öntsön olajat vastag falú öntöttvasba vagy fazékba, és tegye közepes lángra.
  
• Adjunk hozzá hagymát. Hagyja párolni, időnként megkeverve, miközben a csirke főz.
  
• A csirkemellből levágott bőr és csont.
  
• Vágjuk közepes szeletekre.
  
• Hozzáadjuk a hagymához és kevergetjük.
  
• Adja hozzá a maximumot, és 3 perc múlva, amikor a csirke felmelegedett, keverje meg, fedje le és csökkentse a hőt közepes hőmérséklet alá.
  
• Készítse elő a padlizsánt. Vágja le a szárat és hámozza meg.
  
• (Ha az edény nagy, akkor 1,5 vagy akár 2 kg padlizsánt is bevehet.)
  
• Vágjuk félbe vagy negyedbe 1 ~ 1,5 cm vastag alátétekkel.
  
• Tegye a padlizsánt egy edénybe, keverje meg.
  
• Zárja le a fedelet és párolja körülbelül 5 percig.
  
• Hozzáadjuk a tejfölt és az olvasztott sajtot. (Ha szeretné, kihagyhatja a sajtot, ehelyett növelje a tejföl mennyiségét 500 g-ra.)
  
• Fűszerezzük sóval, megszórjuk paprikával és egy csipetnyi fekete és pirospaprikával. Keverd össze.
  
• Pároljuk további 15 ~ 20 percig alacsony lángon, lefedve, amíg meg nem puhul.
  
• Tálaláskor az edény apróra vágott gyógynövényekkel megszórható