Krémes szilva torta "Chocolate May"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Sütemények:
Liszt	1,5 evőkanál.
Kefir	0,25 l
Kristálycukor	1,5 evőkanál.
Tojás	2 db
Kakaó	0,5 csomag
Szóda	1 tk
Ecet	0,5 evőkanál. l.
Olajkrém:
Olaj	400 g
Sűrített tej	400 g
A tejszínt citrommal metszeni "Tulajdonképpen":
Aszalt szilva	200 g
1/2 citrom (nem tette)
Krém (Volt gyógynövényem mindkét krémhez)	1 evőkanál.
Kristálycukor	2 evőkanál. l.
Diófélék (nem fogalmazott)	1/2 evőkanál.
Zselatin	1 evőkanál. l.
Kókuszkrém:
Tej	1 evőkanál.
Kókuszreszelék	50 g
Krém	200 ml
Cukor	2 evőkanál. l.
Zselatin	1 evőkanál. l.
Befejezéshez:
Fehér és étcsokoládé
Dió felét díszítésre
(Csak tejszínhabbal díszítettem)

Főzés módja

Kezdjük a krémekkel, mivel azok elkészítése sokáig tart.
Kókuszkrém:
1. Forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá forgácsot, és főzzük percekig. 5. Hagyjuk 2 órán át infundálni.
2. Szűrje le a tejet, és a kókuszmasszát turmixgéppel pürésítse körülbelül tíz percig.
3. Kombinálja a kókuszpürét tejjel. Adjunk hozzá kristálycukrot. Ha rendelkezésre áll, adjunk hozzá kókusz ízű alkoholt.
4. Oldja fel az előzőleg beáztatott zselatint, és keverje össze a kókuszpürével.
5. A tejszínt felverjük. Keverjük össze a tejszínt a kókuszkeverékkel.
Szilvakrém:
1. Áztassa meg az aszalt szilvát, majd tisztítsa meg a vizet.
2. Adjon citromhéjat az aszalt szilva és a dió tömegéhez. citromlé és cukor.
3. A tejszínt felverjük és összekeverjük a szilva pasztával.
4. Vigyen be áztatott és lazított zselatint ebbe a masszába.
Olajkrém:
(Az adagnak csak a felét vettem el, mivel nem készítettem egy réteget ebből a krémből, és nem a torta bevonására használtam)
1. A vajat sűrített tejjel felverjük.
Sütemények:
1. Verje fel a tojásokat
2. Öntsön felvert tojásba kefirt, adjon hozzá szódát, öntsön bele ecetet.
3. Keverje meg a kakaót, a kristálycukrot, a lisztet.
4. Csatlakoztassa mindkét részt.
5. Melegítse fel a formát, kenje meg olajjal. Öntsük a tésztát 1–1,5 cm-es rétegbe, majd 180 grammra sütjük. 6-tól 12 percig. Kiderül 3 sütemény.
Összeszerelés:
1. Amíg a sütemények forrók, kenje meg vajkrémmel.
2. Készítsen vajkrém oldalakat az alsó tortán. Hozzáadjuk az aszalt szilvakrémet és elsimítjuk.
3. Helyezzen egy vékony vajkrémet a tetejére, és szórjon rá előre sült diót.
4. Tegye rá a második tortát, készítse el a vajkrém oldalát. Tegye a hűtőbe, hogy megszilárduljon.
5. Öntsük a kókuszkrémet a második kéregre. Fedjük le a harmadik tortaréteggel.
6. Kenje meg az oldalát és a tetejét vajkrémmel. Tegye a hűtőbe, hogy megdermedjen.
7. Olvassa fel a csokoládét, és öntse a tortára. Diós felekkel díszítjük.
A torta finom. A krém nem édes, de kellemes citrom savanyúsággal metszi. boldog.gif
Most elmondom, mit tettem, és milyen következtetésekre jutottam.
1. A süteményeim rosszul emelkedtek, a fotón is látható, de az én hibámból: egyszerre sütöttem (bár azon a fórumon írták, hogy ez is lehetséges), és a sütési hőmérsékletet is be kell állítanom a sütőm. De mindegy, a sütemények nagyon finomak és csokoládésak!
2. A vajkrémből készült oldalak a szuflé számára véleményem szerint (és mások szerint, akik ezt a süteményt ették) nem voltak teljesen megfelelőek, nem felelnek meg a szufla gyengédségének. Legközelebb megpróbálok csíkokra vágva elkészíteni a torta oldalát (sütni egy extra téglalap alakú tortát).
3. A torta teljes súlya kb. 2,2 kg

jegyzet

Láttam a fórumon "A szamovárnál"A sütemény receptje, amely mellett egyszerűen nem tudtam elhaladni. És nem hajnal! A finomnak bizonyult !!!!
Végignéztem a recepteket a fórumunkon, úgy tűnik, ilyenről nincs szó, ezért írok. Torta szerző - Nesmeyana

Jó étvágyat mindenkinek!