Khachapuri

[A tesztre:]

Khachapuri

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
A tesztre:
Búzaliszt (őröljük margarinnal)	5 evőkanál.
Kefir	0,5 l
Vaj vagy margarin (Volt margarinom)	300 g
Tojássárgája	1 db számítógép.
Sütőpor	tasak
Töltéshez:
Adyghe sajt (vagy vidéki túró)	500 g
Suluguni	500 g
Tojás	1 db számítógép.

Főzés módja

• Üveg 200 g
• Gyúrja össze a tésztát, ossza fel 3 vagy 4 egyenlő részre. Tekerje fel a golyókat. Ugyanezt tegye a töltelékkel is.
• Ezután: gyúrjuk a tésztás zsemlét a lapos süteményig, hogy szélei összeérjenek, átölelve a töltelékgolyót, amelyet a lapos torta közepére tettek. Ezután az éleket megcsípve kezdi el simán tortává tenni ezt a nagy tömböt (a töltelék egyenletesen oszlik el a khachapuri területén belül).
• Vagyis ne használja a sodrófát !!! Ezért a tészta meglepően puha.
• A torta nem kelhet fel.
• Körülbelül fél órán át a sütőben főzik, nyugodtan utánanézhet és ellenőrizheti a pörkölés mértékét, félelem nélkül, hogy leesik.
• 3 percig felvert tojással megkenjük, amíg megpuhul.
• Húzza ki a serpenyőből (nem ragad, de a megnyugtatás kedvéért a formát előzetesen olajjal is megkenhetjük), a tetején jól megkenjük olajjal, és letakarjuk egy törülközővel.
• Khachapurinak puhának kell lennie, ezért fürdőt hozunk létre nekik egy törülköző alatt. Gyors előkészítés.
• Ha a szükséges sajtok nem állnak rendelkezésre, akkor az Adyghe sajt helyett túrót tehet, és a sulugunit mozzarellával helyettesítheti, de az egészet jól megsózza.

jegyzet

És egy abháziai barátom "adta" nekem ezt a receptet. Khachapuri kiváló! Most kenyérsütőt is szeretnék kipróbálni.

Végső fotó: laza

Hasonló receptek

Házi khachapuri (Elenka)

Grúz Khachapuri (telavi) (MariV)

Khachapuri (Augusztus)

[Budurr hercegnő]

Budurr hercegnő, hálát hozott barátomtól, akinek reggel elküldtem a receptjét. Már sikerült főznie, és szavai szerint "megrág egy pár süteményt" elmondja, hogy a recept SZUPER ÍZES, idézem: "ugyanaz, mint amit a tengerparton ettünk, emlékszel?" Most este megsütöm magam, bármennyire is hazajövök, akár hajnali egykor is

[Budurr hercegnő]

Budurr hercegnő, nagyon érdekes recept. Ez a recept nagyon hasonlít az "igazi" -ra. Ma, ha későn térek haza a munkából, megpróbálom megtenni.

Kenyérsütőben vagy kézzel gyúrsz? Egyébként nem mertem használni a kenyérsütőt ...

[Budurr hercegnő]

Budurr hercegnő, ez valami
A kezemmel gyúrtam, mivel az egész trükk, amint megértettem, az, hogy lisztet darálok margarinnal pelyhekké (mint az omlós tésztában), és ezt a sütőben nem lehet megtenni. A töltelék "házi sajt" + mozzarella + só lett. KÖSZÖNÖM !!!!!!!!!

Ma khachapurit készítettem a receptje szerint - ez valami. A fincsi hihetetlen !!! Túróból és záruniból készült .. Minden enyém a votrga-ban van, és NAGY KÖSZÖNETT adok neked !!! Később fotókat teszek fel

Hoztam neked egy nagy köszönetet ezért a fincsiért ... feta sajttal, kávéval csináltam - hát, szóéó és szóéóó

és az ígért fotóm

és ez felülnézet