Töltött csirkecomb

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Csirkelábak (jobb, ha a miénk nem importálódik)	8 db
Sárgarépa	3 db
Fehérrépa hagyma	1 db számítógép.
Sampinyon gomba)	300 g
Tojás	1 db számítógép.
Só, őrölt fekete bors
Napraforgóolaj (szagtalan)

Főzés módja

Töltött lábak (csirke) 8 adag + húsgombóc:
A lábaktól óvatosan távolítsa el a bőrt az alsó lábszár csontjáig (az ízületig, ahol az alsó láb elhalad a lábán), és vágja le a csontot (a csont kb. 2-3 cm-t hagyva). Vagyis a bőr átjut a csontba.
Vágja le az összes húst a bőr nélkül maradt lábakról.
Vágja a gombákat 4 részre, és forralja 10 percig sós vízben, engedje le a vizet és hagyja kihűlni. A gombákat ki kell préselni, különben nagyon vizesek lesznek.
Vigye át a csirkehúst (a lábakról eltávolítva), a nyers sárgarépát, a fehérrépa hagymát, a főtt gombát egy húsdarálón. Darált húst kapunk, amelybe nyers tojást, ízlés szerint sót és borsot adunk, és összekeverjük. A darált hús kissé vizes lesz.
Ezután egy csontdarabbal vesszük a csirkebőrből készült nyersdarabjainkat, és alsócomb méretűre töltjük (vagyis nem a csirkecomb teljes méretére). A maradék héjjal lezárjuk a darált húst, amely már az alsó lábszárban van, vagyis borítékként fordul elő. Feltétlenül bőrrel kell lezárni, különben a darált hús a főzés során kifolyik a lábából, egyébként ha nem lustaság, akkor a láb tetejére varrható.
A megmaradt darált húsból (és mindig megmarad) 6 cm átmérőjű húsgombókat készítünk.
A fenti előkészületek után süsse mélyen a lábunkat aranybarnára. Lisztbe forgatva a húsgombókat is megsütjük.
Tegye a megsütött lábakat és a húsgombókat mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe (mély). Fedje le fóliával és mikrohullámú sütővel 15-20 percig.