CHIABATA recept

előszoba

Jó nap!

Mondja, Pliz, aki ismeri a receptet, hogyan lehet kenyérsütőben, például boltban ciabattát sütni, nem működik

Anastasia

Az IMHO-Ciabattát nem lehet kenyérsütőben sütni. Sütésénél speciális rendszerre van szükség - először 240 gramm magas hőmérsékletre. Rövid idővel, majd -220 ° C-on főzésig. Ezért sütőben sütik.
De talán valaki mond neked valamit.

manika

Arra is kíváncsi vagyok, hogy a tészta kézzel készül-e, törölközővel és utána kenyérsütőben sütési módra készül-e?
tapasztalt pékek elmondhatják nekem?

Anastasia

Idézet: manika

Arra is kíváncsi vagyok, hogy a tészta kézzel készül-e, törölközővel és utána kenyérsütőben sütési módra készül-e?
tapasztalt pékek elmondhatják nekem?

És ha először mindent kézzel végeznek, akkor miért ne sütnék később a sütőben? Itt a sütőben csodálatos ciabattát kapok.