Búza és árpa kenyér a sütőben

Búza és árpa kenyér a sütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
2 csésze búzaliszt
1 csésze árpaliszt
1 pohár meleg víz 350 ml
Száraz élesztő - 1,5 tk
Nádcukor 2 ek l
Só - ½ tk

Főzés módja

• Oldja fel az élesztőt fél meleg vízben, adjon hozzá 2 evőkanál. l lisztet, cukrot, keverjük össze és hagyjuk a tésztát 10 percig.
• Keverje össze az egész lisztet (összmennyiség - 550 gramm), adjon hozzá sót, tésztát és a többi vizet .. keverjen össze egy puha tésztát. Hagyja a tésztát egyedül, amíg 2,5-szer meg nem emelkedik.
• 
• Ezután a kenyeret formákba gyúrjuk, formába öntjük, és 40 percre lerakásra helyezzük 30 fokos sütőben. 40 perc múlva szórja meg a kenyeret vízzel vagy kenje meg egy tojással, kapcsolja be a sütőt 220 fokon, 40 - 50 perc múlva kész a kenyerünk ... kenje meg vajjal, hagyja kihűlni és tálalja.
• A kenyér nagyon puha:
• Az árpaliszt mérsékelt, tompa aromával és enyhe dióízzel rendelkezik, puhaságot kölcsönöz a süteményeknek. Az árpaliszttel kevert kenyér fanyar ízű. Azt tanácsolom mindenkinek, hogy próbálja ki ezt a csodálatos kenyeret, nagyon finom !!! és még inkább az árpaliszt értékes diétás termék az egészséges táplálkozáshoz!

jegyzet

Jó étvágyat mindenkinek !!!

Hasonló receptek

Kovászos árpás kenyér, eddig a legfinomabb. (Tamboréna)

Teljes kiőrlésű árpakenyér savanyúsággal (OlyaJuchka)

"Bourget" alapú rozs-búza-árpa kenyér (-Elena-)

Andrei, jól sikerült, de vettem árpát, és még mindig nem tudom megsütni, ezt lelassítja az a tény, hogy a könyvben, ahol recept van az árpára, azt írják, hogy gyorsan elkopik, így van? ?

[Tatiasha]

Tatiasha Nos, írnak igen) Én is olvastam az interneten, de nem vettem észre, a kenyeret 2 nap alatt megették, milyen finom))) Nos, hagytam egy darabot, hogy megnézzem, nos, itt van 4. nap, és úgy tűnik, hogy a normák benne vannak a csomagban. így sütni, nagyon tanácsot adok, az aromája és íze összehasonlíthatatlan, és + mindennek mi is az előnye)

Köszönöm, mindenképpen megpróbálom.

És hogyan lehet ezt a receptet egy kenyérsütő géphez (Panasonic 2501) adaptálni, érdekes lenne kipróbálni, erre külön árpalisztet vettem,

És hogyan lenne érdekes ezt a receptet egy kenyérkészítőhöz (Panasonic 2501) kipróbálni, speciálisan árpalisztet vettem ehhez

Nincs probléma!
Az összes hozzávalót vödörbe tesszük, készítünk egy adagot, figyeljük a liszt-folyadék egyensúlyt, a zsemle puha, a BASIC program - és kenyeret kapunk

De egyszerűen nem tudok kenyeret kapni árpaliszttel ... Vagyis természetesen ehető. De a szerkezet is omladozik .. nos, enyhén szólva .. röviden, nem azt, amit szeretnék.
Kipróbálom a receptjét, csökkentve az élesztőt és megnövelve a korrekciós időt.

Hogyan tennéd meg kovásszal?

Hogyan tennéd meg kovásszal?

Nem mindenki süt kovászos kenyeret, ezért keresse fel a Savanyú részt, és tegyen fel egy kérdést a témában https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0 és ugyanitt érdeklődjön a kovászokkal és azok típusaival való munka iránt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Hogyan tennéd meg kovásszal?

ha hirtelen nem talált receptet kovászos árpás kenyérre, akkor itt van: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144386.0

jó idő, pékek)
Nagyon szeretem ennek a kenyérnek az ízét.
de a forma nem működik. csinál xp-ben. A konty nem sima, így:.
sütéskor a kenyér teteje ennek megfelelően egyenetlen.
az első alkalommal szigorúan a recept szerint sütöttem, a második alkalommal kevesebb vizet adtam hozzá, mivel a morzsa véleményem szerint kissé nedves volt - ugyanaz az eredmény.
Szeretném tökéletessé tenni, ne mondja meg, mit kell hozzá / kivonni?

Adjunk hozzá 1-2 evőkanál. l. egy kis vizet az első tésztát, és jól keverjük össze, amíg sima és kolobok
Nézz ide
A legkönnyebb búzalisztből készült fehér kenyér
Búzalisztes mézeskalács ember (mesterkurzus)