Rozsbúza kenyér "antracit" formában

Rozsbúza kenyér "antracit" formában

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	180 g
rozsliszt	240 g
Szódavíz	140 g
Kefir	150 g
Vaj	30 g
Vodka	1 evőkanál. l.
Flussigsauer	1 evőkanál. l.
Panifarin	1 tk
Naturin malátakeverék	1 evőkanál. l.
Cukor	0,5 evőkanál. l.
Só	1 tk
Élesztő	1 tk

Főzés módja

• A tésztát az összes hozzávalóból kenyérsütőben gyúrtam. Az első rövid edzés után két antracit sütőedény egyikébe tettem, előzőleg növényi olajjal olajozva.
• 🔗
• 🔗
• A másodikat letakartam, szilikon zsinórokkal lehúztam
• 🔗
• Meleg helyen hagyjuk ~ két órán át. 200-nál sütötték^{ról ről} kb. 40 perc.
• 🔗

[Fagyöngy]

Fagyöngy, ötletgazda, köszönöm!

Nagyon szép kenyér !!!

Egy vágás?

[Gashun]

Gashun, így kinagyítja az alsó fényképet!

... meg vagyok döbbenve, ilyen egyszerű? ... és gyönyörű!
és mégis, sho tse take-flussigzauer?, ugh, alig írtad át a betűket ...

... meg vagyok döbbenve, ilyen egyszerű? ... és gyönyörű!
és mégis, sho tse take-flussigzauer?, ugh, alig írtad át a betűket ...

Inna, ez egy kereskedelmi kovász.

Inna, ez egy kereskedelmi kovász.

Miért reklám? Nem, korábban szabadon árusították Trierben, most pedig pékségekben. És bár "kovásznak" hívják, inkább savanyító, amely jól illik a rozsliszthez. Itt itt Írtam.

: szia: Ilyen kenyeret látva félek, hogy megcsalom a kedvesemet ......
rozs-búza és ro-ze-ko !!!!!
: girl_in_dreams: Hol lehet ilyen űrlapokat vásárolni?
és hova kell tenni a "ro-ze-ko" szó stresszét?

: szia: Ilyen kenyeret látva félek, hogy megcsalom a kedvesemet ......
rozs-búza és ro-ze-ko !!!!!
: girl_in_dreams: Hol lehet ilyen űrlapokat vásárolni?
és hova kell tenni a "ro-ze-ko" szó stresszét?

Nos, itt, és mindeddig hallgattak, hogy szereted a kenyeremet - de én örülök! A profilodon nincs feltüntetve, hogy honnan származol, különben azt javaslom, hol lehet ezeket az űrlapokat beszerezni Szentpéterváron. Kár a stressz miatt, de nem ismerem magam.
És - üdvözöljük a fórumon!

különben azt javaslom, hol lehet ezeket a formákat beszerezni Szentpéterváron.

Mondd el légyszi. És még valami: ezt a flussigsauer savanyítót használják agram helyett? Már megvettem az Agramot, de még nem próbáltam ki

Mondd el légyszi. És még valami: ezt a flussigsauer savanyítót használják agram helyett? Már megvettem az Agramot, de még nem próbáltam ki

Nagyon helyes, agram helyett. Véleményem szerint (és már több éve használom az agramot, amíg felfedeztem a fluxust) sokkal jobb. Ezeket a német egyenruhákat pedig az Eurostyle értékesíti, megrendeli tőlük telefonon, majd közvetlenül tőlük vásárolja meg. Szállítás lehetséges. Úgy tűnik, hogy a költség 240 rubel.

Kitaláltam tehát, hogyan lehet ilyen kenyeret sütni, de kiderült, hogy minden ilyen egyszerű! Ma biztosan vásárolni fogok!

Larochka, nem csak nincs fluxusom, el sem tudom képzelni, mi az, de van maláta, van ilyen penész is, a kenyér egyszerűen klassz! Mit gondolsz, kapsz-e ízletes csemegét? Köszönöm

Lyudochka, ez (fluxus) tökéletesen helyettesíti bármely más savanyítót, például almaecetet vagy akár citromlevet, csak öntsön valamivel kevesebbet.

[Larochka]

Naturin malátakeverék

Larochka, és mit tartalmaz maga a maláta mellett a Naturin keverék?

Úgy tűnik, semmi, Innochka. Itt nézze meg, mit mond a gyártó: "NATURIN (PÖRÖLT MALTALISZT)
Rozs és rozs-búza kenyerek előállításánál használják, hogy kifejezettebb ízt és aromát, valamint sötétebb színt kapjanak. "Tehát bármilyen formában használhatunk malátát (ezt régóta csinálom) !

[Larissa]

Larissa, mi helyettesítheti ezeket az érthetetlen szavakat?!
Flussigsauer (almaecetet vagy akár citromlevet találtam a kommentárban, csak öntsön valamivel kevesebbet)
Panifarin
Naturin malátakeverék (szokásos maláta ugyanabban a mennyiségben?)
Nagyon szép a fotón.
A férj, miután az elmúlt 2 hétben bolti kenyeret evett, házi kenyeret kért.

Mása, természetesen megy a maláta! Panifarin helyett nyugodtan vegyen be szokásos keményítőt.

Itt van egy ilyen cipó L7 formájában.
Most húztam ki a sütőből. Összetörte a tetőt, kár, ma nehezen vette ki a kenyeret a penészből.





A férjem este hazajön a munkából, aztán megpróbáljuk.

Nagyon szép kenyér, Mása! Várom a benyomásokat a kóstolás után.

[Larissa]

Larissa! Nagyon ízletes és nagyon illatos kenyér lett.
Csak nekem lett könnyebb, mert nem volt elég rozsliszt. Búzával feltöltve. Gyúrás HP-ban tészta módban.
A receptet használom.
Jött a férj, megnézte a cipót és így szólt: "Megkértem, hogy süssön, ne vásároljon" - próbálja meg, finomat mond.
Később alig győzte meg, hogy ez nem bolt, mert az íze nagyon hasonló.
Nagyon szépen köszönöm!



A cipó megsütése után azonnal közölte illatos gyógynövényes falusi olajjal. Általában osztály!
Egy "kenyér vállalkozó" azt javasolta nekem, most mindig kenyeret kennek. Van egy illat és egy kis fény.

[Mása]

Nagyon örülök, Mása ! Jóképű a kenyered! És köszönje férjének az értékelést!

[Larissa]

Larissa, vannak ilyen formák ... hogyan lehet összefogni? nincsenek szilikonzsinórok ...

Irodai klipek, Zhenya! A szélektől!