Shurpa multicooker ELBEE-ben

Shurpa multicooker ELBEE-ben

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Borjúhús
Száraz petrezselyemgyökér szárított zeller, fűszerezés - "Barbecue" Őrölt koriandermag Bors
Zsír
Napraforgóolaj
Víz
Almák
Fokhagyma

Főzés módja

• Bárány helyett borjúhúst vett. Nem volt friss zöld, száraz petrezselyemgyökeret és szárított zellert tettem, fűszerezve - "A kebabhoz", valamint őrölt koriander és bors. Maga a főzési folyamat kissé megváltozott. Mivel nincs vastag aljú öntöttvasam, úgy döntöttem, hogy rajzfilmben főzök. Először, ahogy a receptben meg van írva, megolvasztottam a sertészsírt, majd mivel a zsír nem volt túl sok, hozzáadtam még egy kis napraforgóolajat és jól megsütöttem a húst. Mindezt a Rice programon tettem, anélkül, hogy becsuktam volna a fedelet. Aztán csak kevés vizet adott hozzá, és 40 percre a "Sinews" ("Jellied") programra tette. A kész jelzés után hagytam a serpenyőt lehűlni és elengedtem a gőzt. Továbbá - a recept szerint mindent nyitott fedéllel. Az egyetlen kellemetlen volt, hogy lehetetlen beállítani a forralás intenzitását, többször ki kellett kapcsolnom a serpenyőt, majd újra be kellett kapcsolnom. A recept szerint almát kell tenni, amit én is tettem. Kicsit édes-savanyú íze volt, nem rossz, de ha többet kell tennem, akkor nem teszek le almát. Nos, én is teszek fokhagymát. Így nagyon ízletes és gazdagon sikerült, és a húst egy rajzfilmben jól megpörkölték, ami nem egy hagyományos serpenyőben történt volna meg. Még a takaros hároméves kislányom is evett, ahogy mondta: "borscsik".))) Jó étvágyat!

jegyzet

A receptet innen vettem: 🔗.

És maga a recept?
Imádom a shurpát (valamilyen oknál fogva azt mondtuk, hogy meglepetés volt) burgonya nélkül főzök, bordákból (borjú, sertés, marhahús, bármi), alma helyett, majdnem a legvégén dobok egy paradicsomot, de a főzés vége előtt 20 perccel mindig apróra vágott fokhagymát teszek bele.

Van egy link a receptre.

Finom recept, nem kétséges. Az ázsiai konyha érdemel figyelmet!

Már régóta főzök bárányból vagy marhahúsból származó shurpát, a legfontosabb különbség az egyszerű levestől: mindent kézzel és durvára vágunk (sárgarépa, hagyma, paprika, paradicsom), tehetünk birsalmát (kettévágjuk és a magját eltávolítjuk), a burgonyáját pedig negyedekre vagy felekre. .. nincs padlizsán vagy paradicsompüré. A fokhagymát csak vágják, és semmi esetre sem fojtja el a zúzógépet. Külön fűszerezésem van (kömény, koriander, bors) .. Tálaláskor sok zölddel meghintem .. és félkarikára vágott nyers lilahagymát. A húst gyorsforralóban főzöm ... Nagyon finom leves. és pontosan ezt szolgáljuk az üzbég nőknél ..

Ázsiai konyha!