Ázsiai lazac mészszósszal

Ázsiai lazac mészszósszal

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Lazacfilé	800 gr.
Kis gyömbérgyökér	1 db számítógép.
Mész	2 db
Cilantro	néhány gally
barna cukor	2 evőkanál. l.
Szója szósz	2 evőkanál. l.
Olivaolaj	2 evőkanál. l.
Póréhagyma	1 szár
Olvasztott vaj	50 gr.
Hosszúszemű rizs	70 gr.
Só
Őrölt feketebors

Főzés módja

• 	Mossuk meg a lazacfilét, szárítsuk meg és durvára vágjuk. Helyezzen minden darabot egy fólialapra (hajtsa be a széleit) vagy egy kis tepsibe.
  	Hámozzuk meg a gyömbér gyökerét, mossuk le és finomra reszeljük. Mossa meg a mészeket, papírtörlővel jól szárítsa meg, vegye le a héját, nyomja össze a levét.
  	Mossa meg a koriander ágakat, szárítsa meg és aprítsa fel. Ezután keverje hozzá a gyömbért, a lime levét és a héját, a cukrot, a szójaszószt és az olívaolajat. Fűszerezzük sóval és borssal.
  	Melegítse a sütőt 200 ° C-ra. Öntsük az elkészített haldarabokat a kapott mártással, hagyjuk 15 percig, majd tegyük a sütőbe és süssük 15-20 percig.
  	Hámozzuk meg a póréhagymát, mossuk meg és vágjuk szeletekre. Melegítsen ghee-t egy serpenyőben, és kissé pirítsa meg a póréhagymát. Megszórjuk őrölt fekete borssal.
  	Forraljuk fel a rizst főzésig, tegyük adagolt tányérokra, tegyük rá a póréhagymát, tegyük mellé a halat mártással és tálaljuk.

Az edényt arra tervezték

4 adag

A felkészülés ideje:

50 perc

jegyzet

A "Lisa." Magazin receptje. Jó étvágyat kívánunk!" 01/2012.
"Különleges, citrus aromájú hal, amely óriási benyomást tesz azokra is, akik általában hűvösen bánnak a halakkal" - mondják a magazin szerzői, én pedig a magam részéről minden szóra feliratkozom. Illatos, gyönyörű, és ami a legfontosabb - a ku-ban n kb !!! Az egyetlen dolog, sok mártásom volt, vagy inkább: kaptam egy kis levet és sok pépet. Nyilvánvaló volt, hogy csak a gyümölcslevet, vagy plusz a pépet csak egy részét használtam, de mindent elterítettem. Már a tányéron részben eltávolítottam a szószkalapot. Bár itt is nagy valószínűséggel amatőr.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Zöldségekkel párolt fehér hal hagyma-narancs szószban (Rendszergazda)

Tagine fehér hal vörös mártással, sózott citrommal (Rendszergazda)

Halgombóc a sütőben gombamártással (ang-kay)

[Anya,]

Anya, remek recept és prezentáció! Az egyetlen dolog, de ez az én véleményem, a mész és a gyömbér felét használná.

[Alex .....]

________________________
Alex .....

Köszönöm, Marin.

<...> Az egyetlen dolog, de ez az én véleményem, a mész és a gyömbér felét használná.

pontosan erről próbáltam írni a jegyzetben

[Anka_DL]

Anka_DLImádtam a lime szószt. A halak nagyon fűszeresek és lédúsak voltak. A gyömbér szintén nem halványult a háttérbe. Minden harmonikusan működött. A cukrot mézzel helyettesítik.


Köszönöm a szenzációk újszerűségét !!!

[SVETLA,]

SVETLA, örülök, hogy tetszett a recept! Főzz örömmel és köszi egy ilyen finom beszámolót

[Anka_DL]

Anka_DL, megtetszett a recept és annak bemutatása, könyvjelzővel ellátta. Köszönöm.
Teszem, mindenképpen jelenteni fogok.