Búzakenyér "Air" (a sütőben)

[FIGYELEM!!!]

Búzakenyér "Air" (a sütőben)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
Búzaliszt (1c van)	200g.
Száraz azonnali élesztő	5d.
Tejpor (van tejszín)	15g.
Cukor	15g.
Víz	250g.
Tészta:
Opara
Növényi olaj (van kukoricaolajom)	35g.
Só	10g.
Búzaliszt (1c van)	250g.

Főzés módja

• Készítsünk tésztát. Melegítsük fel a vizet 37 ° C-ra. Hozzáadjuk az élesztővel kevert lisztet, a cukrot és a tejport.
• 1 percig keverővel keverjük. Hagyja hatni 10 percig.
• Ezután adjunk hozzá olajat és sót. 3 percig verjük közepes sebességgel.
• Ezután adjuk hozzá a maradék lisztet, és közepes sebességgel gyúrjuk a tésztát 8 percig. A tészta puha, ragacsos. Hagyja a tésztát pihenni 15 percig.
• Alaposan összegyúrjuk 1 percig.
• Ezután gyúrja össze a tésztát, ha szükséges, zsírozza meg a kezét növényi olajjal. Formázzon egy labdát, fedje le fóliával és hagyja 10 percig.
• Ezután formázzon egy réteget olajjal kikent kezeivel, tekerje fel egy tekerccsel, csípje meg a széleit és tegyen bele egy kivajazott formát. FIGYELEM!!! A formának legalább 2 liter térfogatúnak kell lennie. !!!!!!! Itt egy 2 literes formából készült kenyér:
• 
• Jobb, mint 2,5 liter.
• Kenje meg növényi olajjal, fedje le és hagyja állni 1,5 órán át szobahőmérsékleten.
• Hideg sütőbe tesszük. És 200 ° C-on 45 percig sütem (30 percet kaptam)
• 
• 
• 
• Súlytalan levegős morzsa. Krémes szín és íz !!!!! MINDEN KÁRTYA !!!

jegyzet

És most egy lírai utószó. Már a korrektúránál az öntapadó a fedélhez tapadt, amellyel befedtem a formát. Letépte. A további még szórakoztatóbb. A sütés első perceiben elönt a kenyér !!! Ezt tízig lezárták és elszenesedtek. Kikapcsolta a felső fűtést, csak az alját hagyta. Ezért természetesen a megjelenés továbbra is ugyanaz. Lehet természetesen várni a következő alkalomra (holnap olvasható), újat gyúrni, megfelelő alakot használni és fényképet készíteni. De viszketem, hogy ilyen szépséget mutassak !!!!!!!!!! És finom !!!! A csatahajó Potjomkin természetesen kicserélem a fényképet.

Recept LJ Ludától 🔗... Nagyon köszönöm a szerzőnek egy ilyen fincsi !!!

Zamanilovsky kenyér! amint hidegebb lesz, hogy be lehessen kapcsolni a sütőt, ott sütöm

[SanechkaA]

SanechkaA , sok szerencsét. A kemence itt nincs előmelegítve. Feltettem és otthagytam. És nem olyan hosszú időben.

Még mindig nem kockáztatom, a konyha különösen meleg hely, most olvastam a receptet Lyudmila magazinjában - ezért a külön köszönetért nem is figyelnék, ha bejönnék

És megfordítottam, mert alapvetően minden hosszú távú. És itt nagyon kényelmes. Gyorsan elmondhatjuk. A tészta előzetes pecsétje nélkül. Gyúrjuk, formázzuk és süssük !!

Csak annyi, hogy a kezem viszket minden alkalommal, amikor megfagyok, akár sikerül-e, akár nem - amikor kenyeret sütök, de szerintem itt - kérdés nélkül is sikerülni fog

minden alkalommal, amikor megfagyok, akár működik, akár nem - amikor kenyeret sütök

és én!!

[Fagyöngy]

Fagyöngymilyen szép gomba nőtt fel! Mindenképpen megpróbálom megsütni.

[Vitalinka]

Igen, Vitalinka, a gyerek így szólt - egy gomba. És nekem - tehát a Potemkin csatahajó !!!

Fagyöngy, milyen morzsa És ha sűrített élesztőt vesz?

[Natasha]

Köszönöm, Natasha!! Préselt szerintem 10g. elégnek kell lennie.

Kedves kenyér Oksana !! A hideg sütés mégis csodálatos eredményt ad.

[Omela]

Omela - "Súlytalan levegős morzsa. Krémes színű és ízű !!!!!

Igen Uram!
boo kész!
Nem fog rozsdásodni mögöttünk

Igen, minden már össze van állítva a levegő kenyérhez. Fagyöngy, de hova tegyem forma helyett, ha felmászik, nincs ilyenem
az országban
Lenchik jó neked, gondolom, otthon?

Ksyusha !!!! Döbbenten meghal és ne kelj fel !!!! Nos, nagyon meleg van, kicsit később - biztos

[Lena]

Lányok, köszönöm szépen !!!!! Süt - nem fogja megbánni.

boo kész!

Boo, persze, boo .. De épp ellenkezőleg kellett írni - ne csináld, meg fogod enni egy üléssel !!!!

Fagyöngy, de hova tegyem forma helyett, ha felmászik, nekem nincsenek ilyen formáim
az országban

Lena, ossza el a tésztát 2 darabra, helyezze kis formákba.

Ennek ellenére a hideg sütés csodálatos eredményt ad.

Igen, Vasja, Magam is csodálkozom. A második kenyeret már így sütöm.

[Lena]

Lena, ossza el a tésztát 2 darabra, helyezze kis formákba.

nem, nos, határozottan túlmelegedtem ma.

Nyugodj le !!!

Nyugodj le !!!

Nem lenne rossz, az udvar 30 fokos.

Lenchik jó neked, gondolom, otthon?

rendben
Az udvaron hűvös lett, és még 1,5 órát kell várnom a próbára, szobahőmérsékleten + 30

Ksyusha! A szemgolyóig mértem az alakomat - 1,7 liter. Kúszik ki? Egyetértek egy páncélozott vonattal és gombával

szobahőmérsékleten + 30 ° C

Nos, Duc a recept szerint !!!

Ksyusha! A szemgolyóig mértem az alakomat - 1,7 liter. Kúszik ki?

AdnAznAchnA !!! Véleményem szerint velünk ugyanazok a formák vannak.

Véleményem szerint velünk ugyanazok a formák vannak.

Igen, megmértem - 1,7 liter. Tehát olyan lesz, mint az enyém, aktuális elszenesedett felső nélkül.

[Fagyöngy]

Fagyöngy, és a hideg sütés az, amikor a tésztát hideg sütőbe tesszük, és ez felmelegszik vele és azonnal süt? Jobb ?

[Vitalinka]

Vitalinka, pontosan.

Is-is. Senki sem mászott sehova. A tető nem jött le. Egészen épeszű.
Az oldalán és az alján lévő kéreg szép !!! : nyam: Vékony, ropogós. De felül - túlexponáltnak tűnik.
Pép - pihe
Nagyon illatos lett - kukoricaolajat is használtam.
És igen, vettem 8 gramm friss élesztőt. (nem tudunk tehát sávozni?)






Nagyon tetszett a sütési módszer! Ilyen melegben nem szükséges elkezdeni a kályha fűtését, majd meg kell sütni. Ksyusha, köszönöm, hogy emlékeztetett erre a módszerre. Egyszer ezt kipróbáltam ZZ-vel és rozssal Admin-Tatiana receptje szerint.

Fagyöngy, felismerlek a fűben lévő kenyér alapján! Krémes arany csipke!

És van még egy lesem !!!! a kétliteres forma egyáltalán nem fért el a sütő állványán. Egy követ kellett tennem a tízre, őt pedig a tetejére. Nem tudom mi fog történni !!!



shl. Boldogan válaszolok mindenre .. követem a folyamatot.

Figase panaszkodni!
Mishkina zabkása.

Ó, ne mondd .. a teteje már leégett.

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! A csempe repedt !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! A csempe repedt !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Oh anya ...

[Ksyusha]

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! A csempe repedt !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ksyusha, Ó ó ó ! De kár!

Szóval, nyugalom! Nincs veszteség vagy pusztulás? Minden más baromság.

Nos, általában itt:


Nincs áldozat, de pusztulás !!!! Az első hozzászóláshoz hozzá kell tenni: Ne süssön minisütőkben !!!

shl. Nos, cserélje ki a fő fotót, vagy hadd mutassa meg a csatahajó ??

[Lenchik]

Lenchik, milyen szép kenyered van !!!! Szép munka!!!

És igen, vettem 8 gramm friss élesztőt. (nem tudunk tehát sávozni?)

Ne hallgass anyámra !!!

Préselt szerintem 10g. elégnek kell lennie.

Ksyusha! És ha nem tettem volna a fejem a tízre, képzelje el, mennyit nőttem volna
És így a kéregen látható, hogy lyukas, szellős.
Ne cserélje ki a fényképet, adja hozzá az áramot az első hozzászóláshoz, kerek, mint egy testvér.

És mi van a csempékkel? Egyenetlen fűtés?

Fagyöngy, hatalmas gyönyörű kenyér És hány liter a sütő? És miért robbantak fel a cserepek, fáztak?

Sütő 33 literre. De alacsony és széles. Közvetlenül a tízesre tette a csempét. Bemelegedett a sütővel. Honnan tudom, mire tört ki. Talán egyenetlen. Ugyanitt a fűtőelem ívelt. Általában megint kő nélkül vagyok.

Hú, nifigáz, itt bombákat raksz ... egy nukleáris arzenált ...
Igen, kaland, légzés ...

Sütő 33 literre. De alacsony és széles.

Pralna! Sütője a zsemle szakembere, sok shob

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! A csempe repedt !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

A cserépem kenyérsütéskor is megrepedt (nem ez) Omelochka, fedje le az edényt fedéllel sütéskor?

Sütő 33 literre. De alacsony és széles.

Igen, tehát az én 39 y.p. minden rendben lesz. elfér

A vágás ... Maga nem éri meg.

[Natasha]

fedje le az edényt sütéssel?

Natasha, Nem fedeztem le ..Nem volt helyem a nyomtatványon.

Remek kenyér! Meg akartam csinálni ... de ...
Fagyöngy, világosítson meg, és milyen kenyérformát érdemes jobban megvásárolni? A vastag falú formák szükségszerűen jók?
És ezen a kenyéren mennyi legyen a forma? 3L elég? Süthet egy egyszerű fazékban?

[tasha74]

tasha74 , sütőben bármi sütőben biztonságos lehet. Az egyetlen dolog, hogy tapadásmentes kenőanyagot használjon, hogy a tészta ne ragadjon meg. Ami az anyagot illeti - itt mindenki maga választ: öntöttvas, üveg, öntött alumínium, teflon. Az első forma különösen a kerámia bevonatú acél. A második forduló a teflon. A térfogat 2,5 literre elegendő.

Süthet egy egyszerű fazékban?

És mi van a rakottal?

Az öntött vastag alumíniumot, ilyen magas téglákat örökölték. Minden rám ragadt, így ... senki sem kérdezte, hogyan kezeljék őket. Aztán kibéleltem őket sütőpapírral .... minden rendben volt ... Természetesen ... Most emulzióval gondolkodom ... De még mindig félelmetes.

Köszönöm, Fagyöngy, megvilágosodott egy kicsit. Még mindig fiatal pék vagyok, ezért sok a kérdés. Barátban vagyok a sütéssel, de a kenyér még mindig valami ismeretlen számomra.
Süthetem zománcozott serpenyőben?

Az öntött vastag alumíniumot, ilyen magas téglákat örökölték.

Gyönyörű formák !!!! Sütés előtt csak ilyen zsírral kell kenni: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0... És csak megkenem az enyémet, és megszórom liszttel.

Süthetem zománcozott serpenyőben?

Őszintén szólva nem tudom. De guglizott az interneten .. azt mondják, hogy lehet. Még húsvétot is sütnek cserépben és zománcozott bögrékben.