Gyümölcstekercs a GOST szerint

[Tészta:]

Gyümölcstekercs a GOST szerint

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
frissen préselt élesztő	10 g
búzaliszt 1 fokozat	225 g
víz	150 g
Tészta:
tészta	összes
búzaliszt 1 fokozat	275 g
víz	100 g
lekvár	60 g
só	7,5 g
margarin	35 g

Főzés módja

• Tészta:
• Az élesztőt ujjaival apróra morzsoljuk, keverjük össze liszttel, adjunk hozzá meleg vizet és gyúrjuk sűrű tésztává. Erjedési idő 240-270 perc.
• Tészta:
• Keverjük össze a lekvárot (nekem barack volt) vízzel. Adjunk hozzá sót, olvasztott és szobahőmérsékletűre hűtött margarint (nem szeretem a margarint, ezért vajjal helyettesítettem), lisztet és vizet lekvárral. Gyúrjon puha, rugalmas tésztát. Erjesztési idő 60 perc.
• Tegye a kész tésztát az asztalra, gyúrja össze és hagyja 5 percig az előzetes próbát. Osszuk el a tésztát 4-6 egyforma darabra, formázzunk kerek zsemlét, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, sima oldalával felfelé. Hagyja 45-50 percig.
• Gőzzel sütjük 225C (konvekció 205C) fokos hőmérsékleten, 10 perc múlva a hőmérséklet 205C (konvekció 185C) fokig csökken, és a tekercseket felkészültségre hozzuk. A sütési idő a sütőtől függ, nekem 35 perc volt.
• Tálaljuk melegen vajjal vagy lekvárral, és élvezzük.
• 
• 
• 
• 
• A tekercsek illatosak, vékony-kérgesek, nagyon puhák. És a sütés közben az illata olyan ...

Az edényt arra tervezték

4 db 200 g-os tekercs

jegyzet

Nagyon köszönöm Borisznak (Bvallejo) a receptet: 🔗

Hasonló receptek

Gyümölcspüré zsemle (Omela)

Őszibarack zsemle (Sonadora)

Zsemle "Gyümölcs macskaköves" (Lola)

Hú, micsoda morzsa !!! Szemrevaló!

[Marishka]

Marishkamikor van időd?
A tekercsek gyönyörűek !!!

[Gashenka, Tanyusha]

Gashenka, Tanyushaköszi lányok!
A zsemle valójában egyszerű, de ennek ellenére ízletes. Fel használtam a tavalyi alma- és baracklekvár összes maradványát.

[Manyash]

Manyash, nagyszerű tekercsek !!! : bravo: Myakish kedves látvány!

[Manechka]

Manechkami gurul! Ilyen kövér és vöröses, csak egy falatot kérnek!

Marina, és ki csak mindent eszik meg tőled? : nyam: A tekercsek csodálatosak, olyan bolyhosak, elképzelhetem az ízt sütés közben ...

[Ksyusha, Marisha, Vasilisa]

Ksyusha, Marisha, Vasilisaköszi lányok! Nagyon örülök, hogy tetszettek a tekercsek.

Marina, és ki csak mindent eszik meg tőled?

Ez engem is érdekel. Arra a kérdésre, hogy "Ki csinálta újra az egészet?" - a férj és a fiú meglepett szemmel néznek és esküsznek, hogy csak szimatoltak. Nem különben, mivel a macska éjszaka tekercset eszik, de nem ismeri el parazitának.

Manechka, ilyen tekercseket kell sütni, nem serpenyőt!

Hány zsemlét és kenyeret hozott nekünk egy pillanat alatt, Marishka!
Mint egy bőségszaru. Nagyon profi, mit mondhatna még.
Bravo !!!

[Irisha, Marishenka!]

Irisha, Marishenka! Lányok, köszönöm! Remélem tetszeni fog!

Manechka, ilyen tekercseket kell sütni, nem serpenyőt!

Ez volt az első adag, próba, fél adag. Akkor nem pazaroltam időt apróságokra, egy font lisztből sütöttem.

El vagyok ájulva: elájul: A sűrű zsemle Marina mondja meg, hogy a lekvár legyen nagyon sűrű, vagy mégis helyettesítheti házi lekvárral?

Milyen jó recept !! gyermekeim számára a kenyér az első dolog. Kaphatok egy kis szilvalekvárt? már csak ez van? vagy a színe nem lesz szép

[Loren, Galina]

Loren, Galina! Köszönöm lányok! Örülök, hogy tetszett a recept.

Nagyon vastag legyen a lekvár, vagy mégis helyettesítheti házi lekvárral?

Lekvárral és lekvárral sütöttem, lekvárral még nem próbáltam. A Boris (bvallejo) és a Lyudmila (mariana_aga) LiveJournal-ban azt írják, hogy lehet.

Kaphatok egy kis szilvalekvárt? már csak ez van? vagy a színe nem lesz szép

Attól tartok, hogy a szilvalekvár csúnya színt ad.

... attól tartok, hogy a szilvalekvár csúnya színt ad.

A maradékot a szilva és a málna lekvár alján használtam fel. Ezek a zsemlék. A morzsa sötét, de íze jó. 500 g lisztből 4 zsemlére osztottuk a tésztát.
🔗
Sonadora! Köszönöm a receptet!

[Olya]

Olya, kiváló tekercsek jöttek ki! A morzsa hűvös, csipke!

A maradékot a szilva és a málna lekvár alján használtam fel.

Nagy! Tehát szilval süthet!

A tegnapi nap puha volt. Egy éjszakán át feküdtünk egy táskában, és általában pelyhesek lettünk! Egyébként csak ketten maradtak életben reggelre.

Most már tudom, hova tegyem a maradék lekvárot!

[Nikusya]

Nikusya, Örülni fogok, ha tetszik.
Itt is lehet ezek csodálatos zsemle SanechkaA csatolja a lekvárt.

Mang, pompás tekercsek, hihetetlen morzsa!
Ők desszertek, igaz?

És még egy kérdés a margarinnal kapcsolatban: mit ajánl?
1. 100% -ot vajra cserélve
2,50 / 50 krémes és zöldséges
3. pontozni és ugyanazt a margarint vásárolni? és mi tada?

Tanya, rendes tekercs, nem desszert.

És még egy kérdés a margarinnal kapcsolatban: mit ajánl?

Te vagy az, akit az ízlésed vezérel. Nem szeretem a margarint, helyette vajat és növényi olajat 1: 1 arányban teszek.

Helyette vajat és növényi olajat 1: 1 arányban tettem.

hasonlóképpen!
pasibki!

Manyunya, csak meleg ízletesek, vagy a második vagy harmadik napon is jók?

Ol, a harmadik napról nem mondok, de a másodiknál ​​mindenképpen finomak.

Nagyon köszönöm A zsemle csak csodálatos! Igaz, élesztő helyett szőlős kovát használtam (mindent sütök rajta), víz helyett részben tejet vettem, de szerintem az íz nem szenvedett ettől. 1,5 adagot vettem be. Készítettem 6 zsemlét, csak akkora méretűre, mint a tepsi, aztán felmentek kaaaakra, és kiderült, hogy egész kenyér! 35 percig sült a jelzések szerint. Elégedett vagyok az eredménnyel. És a színe, kérge, bolyhos morzsa ... Mindenképpen többet fogok sütni.
RS Nem volt idő fényképezni, voltak vendégek, de legközelebb hozok egy fotóriportot!

[Manya]

Manya, Könyvjelzőkbe viszem 🔗 Csatlakoztatnom kell egy kis lekvárt is

[Sonadora]

Sonadora,
Köszönöm a finom pogácsa receptjét. Ebben az évben ilyen sok az alma (és ennek következtében az almalekvár), és itt van egy ilyen csodálatos recept az újrahasznosításhoz. Eddig kétszer sütöttem, először túlexponáltam, 35 perc túl sok volt a sütőmnek, a kéreg vastagnak bizonyult.
Ez a 2. számú kísérlet, amire szüksége van, és a morzsa a legkényesebb, a kéreg pedig vékony ropogós.

[Passiflora]

Passiflora, Victoria, gyönyörű tekercsek!

[Sonadora]

Sonadora, ezt kaptam a recepten!
Először le kell írnunk