A Swing Cake összeállítása

A Swing Cake összeállítása

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Különböző átmérőjű kekszek	2 db
Spread krémet
Kés
Lemezek két méretben	2 db

Főzés módja

• Főzés módja
• Két süteményt sütöttem 20 és 17 cm átmérővel.
• Vágjuk hosszában 3-4 tortára.
• Vajkrémmel összegyűjtöttem, és néhány órára hűtőbe tettem, hogy a krém jól megkeményedjen.
• Dotsi turkált a játékok között, és talált egy tányért.
• Ez az átmérő lesz a felső szint alja.
• Kivette a hűtőszekrényből a felső réteg üres részét, és "arcul" tette a forma aljára, amelyben süt.
• Tetejét tett a tetejére.
• Az oldalakat késsel szögben levágtam.
• Ugyanezt tettem az alsó szinttel.
• 
• Aztán fejjel lefelé fordította a szintet, és ferdén átvágta.
• Eleinte húrot használtam erre, de kényelmesebb késsel csinálni.
• A kis réteg kúpja nekem túl kicsinek tűnt, és kissé megnöveltem "burgonyával".
• A réteget lefelé fordítottam egy laminált hátlapon, hogy a felület simább legyen, de a "burgonya" tapadt a hátlapra, jobb ezt cukrászpapíron megtenni.
• A hűtőbe küldtem.
• 
• Az alsó szintet is arccal felfelé fordítottam, ferdén vágtam.
• Egy lemez rögzítése, amely mentén megmértem a felső szint alsó részét, kivágott egy mélyedést az alsó réteg közepén, amelynek átmérője kissé nagyobb volt, mint a lemez (figyelembe véve a szintező réteg vastagságát és mindkettő masztixját) szintek).
• 
• Mindkét réteget arccal lefelé fordította, és kanash-tal egyenletessé tette őket, majd a hűtőben jól lehűtötte őket.
• A krém felső rétegének aljára laminált hátlapot erősítettem.
• 
• Átrendezzük a jól megfagyott alsó szintet egy előkészített állványra.
• Ismét átmegyünk a kanashon, eltávolítva az összes szabálytalanságot és kitöltve az üregeket, a tetejét is igazítjuk.
• 
• Mindkét szint készen áll a végső összeszerelésre.
• Ezenkívül a tortát maszttal vagy krémmel lehet bevonni.
• A tortámat masztix borította.

Az edényt arra tervezték

körülbelül 3 kg átmérőjű 20 és 17 cm

jegyzet

Mondd, tudsz ilyen tortát készíteni egy mézes tortából?

Miért ne. Az egyenletes süteményt összegyűjtik, hagyják állni, lefagyasztják, majd levágják, hogy elférjen. Ha mézeshetesektől gyűjtenek 3D süteményeket, egy csomó domborulattal. még inkább itt.

Itt ráztam ki ma a mézes süteményből