Gomba szelet

Kategória: Zöldséges ételek

Hozzávalók
erdei gomba (forralás előtt)	1 kg
hagymás hagyma	2 db
tojás	4 dolog
zsemlemorzsa	4. kanalak
növényi olaj sütéshez
só
őrölt bors

Főzés módja

Friss gombát, hámozzon meg, mosson, forraljon sós vízben, tegyen egy szűrőedényt. Amikor a víz kifolyik, vigye át egy húsdarálón egy nagy rács segítségével. Finoman aprítsa fel a hagymát, és pirítsa meg egy kevés növényi olajban. Egy tálban összekeverjük a darált gombát, sült hagymát, 2 evőkanál kekszet, tojást, sót, borsot. Jól összekeverjük, hagyjuk, hogy a darált hús kissé kifőjön. Formázzon szeleteket, zsemlemorzsába kenyerezze őket, és növényi olajban kb. 10-15 percig süsse meg.
A szelet színe a gombától függ. Lendkerekeim voltak, főzés közben sötétednek.

jegyzet

Milyen ízű a szelet? Ha nyers hagymát és kenyeret tesz a megvásárolt panírba, akkor egyiket sem, és ha megpirítja a hagymát, és egy jó cipóból készíti a panírozást, akkor aligha nyalja meg az ujjait, de ehet. Mindenesetre nekünk úgy tűnt. Miért vagyok annyira részletes az ízléssel kapcsolatban? Ezt a receptet nemrégiben egy Ízletes gomba szelet címet viselő levelezőlistán tették közzé.
Nagyon sok gombám van, ezért főztem őket, de különösebben ezekhez a szeletekhez nem vennék gombát