Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[Natusichka]

Nem bírtam, kipróbáltam az első teámat, amelyet május végén és június elején készítettem. Kinyitottam az üveg fedelét és majdnem leestem, olyan finom illata van !!! Főzve ... Félelmetes tea! Ilyen illat!

Natusichka, Jól. És most már megértette, mi a sirályunk. Örülj, kedves ... Már elvileg is ihatsz. De télre jobb lesz ...

[Radushka]

Radushka, és mi a húsdaráló? Nagyon szeretnék vásárolni egyet, hogy gond nélkül tudja feldolgozni a leveleket ...

Lyudochka! Tehát eredetileg tudtam, hogy finom, finom! Csak most kell eltakarnod magad elől télig ... messze, messze ..., hogy ne legyen kísértés folyamatosan főzni ...

[Natusichka]

Natusichkamiért rejtőzködni? Igyon az egészségére! Mi magunkért tesszük. És télig megteheti.

[Natusichka]

Natusichka, tilos a reklám. Személyesen írt.

[Natusichka]

Natusichkamiért rejtőzködni? Igyon az egészségére! Mi magunkért tesszük. És télig megteheti.

Tehát te, Lyudochka, azt mondtad, hogy 2-3 hónapig állapotába kell kerülnie ... szóval várom ...

[Radushka]

Radushka, Megválasztottakat is szeretnék vásárolni. húsdaráló. Tanácsot is.

[lappl1]

lappl1, Adja meg, melyik elektr. jobb húsdarálót vásárolni.

És én, bolond, hazaküldtem az összes teát (3 csomag), még akkor is, ha tesztre kicsit beszórtam, és most nincs hova bedugnom az orrát. Számomra úgy tűnt, hogy egy hónap ilyen hosszú, de már elrepült. Most vettem kicsi tartályokat a kémcsövekhez, és minden adaggal megszórtam őket, de még egy hónap várni kell ...

[Galina Iv.]

Ellenőrző pipa Éva. Nézd, megtaláltam Th. Tavaly június hideg volt, és július első fele is esős volt, majd javult az idő, amikor dolgozni mentem.

Itt jártam értem a dacha-Dubenbe - éjszaka 16 fok. Mindenki pólóban, leveszem a leveleket a kalapban.

Így közvetítettem a hangulatom, és megjegyzem, hogy még mindig optimista vagyok))

Galina Iv.,
Megint kihűlt ...

Nem hasonlít semmire? Már azt hittem, hogy szklerózis multiplexem van, hogy nyaraláskor hideg van. Elmentem és olvastam egy Temkát, nagyon érdekes elolvasni az első teáinkat! Ajánlja!
Hee-hee, rossz Temkónak írtam.

[Natusichka]

Tehát te, Lyudochka, azt mondtad, hogy 2-3 hónapig állapotába kell kerülnie ... szóval várom ...

Natusichka, olvassa el a receptet. Van egy hónap. És azt is írják, hogy minél tovább tárolják a teát, annál jobb lesz.
Körülbelül 2-3 hónapig írtam a megjegyzésekbe azoknak, akik megsértették a technológiát, és véleményük szerint a tea nem sikerült. ezért azt javasolta, hogy várjon 2-3 hónapot, és próbálja ki, mi történt, és ne dobja el a teát.

Adja meg, melyik elektr. jobb húsdarálót vásárolni.

Vaszjutka, Nehezen tudok tanácsot adni. Egyáltalán nem járok boltokba. Amit a férjem vásárolt, azon és csavar. Mondtam neki, hogy nagyon megbízható és legerősebbre van szükségem. Tehát megvette a legmegfelelőbbet azok közül, akik voltak.
Nekem van a legolcsóbb kínai, de fém perselyekkel... működik 4. év (mmm). Itt van ilyen

olvassa el a receptet. Van egy hónap. És azt is írják, hogy minél tovább tárolják a teát, annál jobb lesz.
Körülbelül 2-3 hónapig írtam a megjegyzésekbe azoknak, akik megsértették a technológiát, és véleményük szerint a tea nem sikerült. ezért azt tanácsoltam, hogy várjon 2-3 hónapot, és próbálja ki, mi történt, és ne dobja el a teát.

Olvasok? Miután elolvastam, mire emlékeztem és mire gondoltam ...

[Natusichka]

Miután elolvastam, mire emlékeztem és mire gondoltam ...

Natusichka, pontosan erre gondoltam ...

A teámat pedig egy üvegben penész borította. Itt hanyagságot követtem el - nem szárítottam ki, és meglett az eredmény. A jövőben nem fogok sietni. Kiszedtem az elektromos húsdarálót, és most megpörgetjük az évjáratomon. Csúnya, de rendesen megfordul. A probléma az volt, hogy hova csavarják, de az ablakpárkányra tették, és most a férj felelőssége lett. Ma körte + sárgabarack tea van a gyártásomban. És azt is észrevette, hogy mohó. Nekem mindig úgy tűnik, hogy keveset tettem, és nem leszek elég télire.

Ma borbolyából főztek teát (szín szerint teának nehéz ezt nevezni). Szépség, ó, hogy tetszett nekem. Kár, hogy a színe nem vöröses, hanem világossárga. A levél nehéznek bizonyult számomra, önmagában kemény és száraz volt, ezért láthatóan meg is kígyózott, a húsdarálóból egy laza, száraz massza került elő. ((((

[Divnay]

Divnay, Irina,

, laza, száraz massza került elő a húsdarálóból.

ma túl laza lett. De az erjedés során az aroma olyan, hogy a tea szerkezete már nem zavar.

Tanácsot akarok kérni. Málna, ribizli, meggy, egres, eper, szilva, almafák, irgi, borbolya és fekete arábia keverékéből készült. Nem tudom, sem véletlen, sem valami, a nyomás tovább fokozódik. Talán van valami, amit ki kell zárni?

[Divnay]

Divnay, Irina, ma túl laza lett. De az erjedés során az aroma olyan, hogy a tea szerkezete már nem zavar.

Igen, az biztos.

[Divnay]

Divnay, véletlen egybeesés. Málna-eper-szeder - mind segít a vérnyomás csökkentésében.

[Divnay]

Divnay, véletlen egybeesés. Málna-eper-szeder - mind segít a vérnyomás csökkentésében.

Köszönöm, különben a melankólia már elfoglalt. Azt hiszem, megfőztem, de nem tudom meginni. Tehát folytathatja az orvvadászatot az országban.

[iriska3420]

A teámat pedig egy üvegben penész borította. Itt hanyagságot követtem el - nem szárítottam ki, és meglett az eredmény.

iriska3420, Ira, igen ... Kár ... Ezért írok, hogy ne rohanjak tisztítani a teát. Egy hétig a táskámban lóg. És ha úgy látom, hogy az időjárás nem kedvező, akkor a sütőt minimálisra melegítem, kikapcsolom és oda teszem a teát. Gyorsan kiszárad.

Tanácsot akarok kérni. Málna, ribizli, meggy, egres, eper, szilva, almafák, irgi, borbolya és fekete karaj keverékéből készült. Nem tudom, sem véletlen, sem valami, a nyomás tovább fokozódik. Talán van valami, amit ki kell zárni?

Divnay, Ira, ez a tea nem növelheti a nyomást. Az erjedés és a magas hőmérsékleten történő szárítás után jelentősen csökken a növények gyógyászati ​​tulajdonságai.
Mindazonáltal azt tanácsolom, hogyan lehetne tanulmányozni azoknak a növényeknek a tulajdonságait, amelyekből tea készül.

Száraz keverék - málna-fekete ribizli-körte-almafa-kerti eper és meglehetősen kevés (10 levél) meggy.
Nem tudom, mi lesz az íze, de, szaga! SZAG!

[Radushka]

Nem tudom, mi lesz az íze, de, szaga! SZAG!

RadushkaMég ezt is érzem ... Hiszed? És íze wow lesz ...

[Divnay]

Divnay, Irina, tavaly majdnem ugyanezt a kompozíciót készítettem, csak szeder volt. A férj sokáig magas vérnyomásban szenved - meg issza, és minden rendben van. Nem csak az, hogy miután elkezdtem inni a teámat (és a tiszta Tűzifa és az előre gyártott teákat), a nyomás normalizálódott ... szóval szerintem ez csak egy véletlen ...

[lappl1]

lappl1természetesen már főztem. Az illata jobb. Az íze mégis megfelelő. Mint egy finom fekete tea, egy kis ribizlivel. A színe gyönyörű. Amit teától akartam. Vöröses árnyalat jött valahonnan, még tea színében is. Röviden: egy párnahuzatba tettem, hogy kiszáradjon (a szárítás leállt, a szárítás 100 évig szárítottam a sütőben, így a szárítás ... szükséges?)

[Radushka]

Vöröses árnyalat jött valahonnan, még tea színében is.

Radushka, az almafától ...

100 percig szárítjuk a sütőben, szárítás után ... szükséges?)

Szükséges. Nem tudja megfogni a maradék nedvességet. Talán észrevettem, hogyan szárítja az almát vagy a gombát, amíg meg nem ropog. És egy kicsit állnak, és puhává válnak.Ez olyan maradék nedvességet hagy maga után, amely az elején nem észrevehető. Így van ez a teával is. Olvastál ma egy üzenetet arról, hogy a tea penészes? Így történt ...

[Ludmila]

Ludmila, hogy az összes teám egy hétig lógott. Ez is lógni fog. Elnézést a szárításért. Ilyen terveim voltak vele. Azon a héten elviszem javításra. Még mindig garanciális. Jó, hogy a sütő jó, bár régi. (azonban van öntöttvas serpenyőm is, ha van, ne adj isten). Úgyis főzök teát.

[Divnay]

Divnay- Készítettem borbolyát, 2 napig erjesztve. A színe nagyon intenzív, íze mmmmmmm! Próbáld tovább tartani.

[Divnay]

Divnay- Készítettem borbolyát, 2 napig erjesztve. A színe nagyon intenzív, íze mmmmmmm! Próbáld tovább tartani.

Megpróbálom. Köszönöm a tanácsot.
Szárított borbolyát? Szárítás után fagyasztóban tartotta?

[milvok]

milvok, és csak a közönséges borbolya jó? Van egy dekoratív. A bogyók ugyanazok, csak kicsik. És nem ecsettel, hanem egyenként. A faluban benőtt szokásos zuzmó kitépte.

Mivel kezdő teaszállító vagyok, rengeteg kérdésem van. Természetesen megértem, hogy az összes folyamat le van írva, de mindegy, ez olyan kényes kérdés, hogy nyilvánvalóan nem lehet nélkülözni a tippjeit.
Rajongok a laza levelű teaért, és ez itt történik. Nyilván hervad a levelem (bár 6-12 óráig nincs nálam, de kevesebb), hogy dagasztáskor nem tudok elég levet kapni a levelekből. Legalább valami megmentéséhez húsdarálóban kell csavarni. Amikor megcsavarja a leveleket, a tömeg kissé felmelegszik a mechanizmus súrlódása miatt, itt a sodrott tömeg melegen fekszik, de mennyire okos, nincs hő. Hajszárítóval már felmelegítem a fazekat, és mindent elforgattam, amit csak tudtam. A tömeg alacsony hőmérséklete miatt az erjedés nem ennek megfelelően történik (ahogy értem). Mi a teendő? Mennyire erős a sodrott tömeg? És ha a megadott erjedési idő után a szag nem változik, mit kell tenni?
És még egy kérdés, én voltam az első, aki meggyet készített, a tea illata nagyon jó, és keserűséget főz. Miért? Az infúzió színe nem sötét.

[Divnay]

Divnay, Irina, a hőmérséklete 15 alatt van? Nem kell semmit fűteni. Becsomagoltam a tartályt és ennyi. Három bulit készítettem tekercsben málnából. Tökéletesen kéz gyűrött (combra gurítva. Bal kéz nem működik). Fagyasztja a leveleket?
A szín cseresznye, az enyém pedig nem sötét. Nincs keserűség, valóban.

[Divnay]

Nyilván hervad a levelem (bár 6-12 óráig nincs nálam, de kevesebb), hogy dagasztáskor nem tudok elég levet kapni a levelekből.

Divnay, Irina, ehhez hervadás után lefagyasztjuk a leveleket, hogy később könnyebben feldolgozhatók legyenek. De ne várd, hogy lé csöpögjön. A leveleknek csak kissé nedveseknek kell lenniük, sötétíteniük kell a kijött levétől.
Általánosságban elmondható, hogy a kerti levelek nagyon nehezen használhatók a levéltea számára. Nagy erő kell a velük való foglalkozáshoz. A fagyasztás sokkal könnyebbé teszi a folyamatot, ismétlem.

A tömeg alacsony hőmérséklete miatt az erjedés nem ennek megfelelően történik (ahogy értem).

Irina, ha legalább 15 * van a házban, akkor ne aggódjon. Már sokszor írtam, hogy a hőmérsékleted 36,6 *, a tömeg szobahőmérsékletű. Ez a tömeg hidegségének érzését kelti. Ha a ház hőmérséklete meghaladja a 20 * -ot, és még Ön is becsomagolja a tartályt, akkor egyáltalán nem kell aggódnia. Kövesse a teáskönyvre mutató linket a Megjegyzések az erjedésről című részben. És egyszer és mindenkorra nyugodtan. Szinte soha nincs 18-nál több a házamban. Semmivel sem melegítem, csak becsomagolom. És ha a hőmérséklet hirtelen 22 * ​​lesz, akkor egyáltalán nem csomagolok semmit.

Mennyire erős a sodrott tömeg?

Csak az edény alját kopogtatom az asztalon, és a massza tömörödik. Összes!

És ha a megadott erjedési idő után a szag nem változik, mit kell tenni?

Ha figyelmesen elolvassa a receptet, akkor észrevette, hogy mi van írva - a kerti gyógynövényekből származó levelek erjesztése nem változtatja meg gyökeresen az illatát.Ez csak a tűzfűre vonatkozik.
Körülbelül a megjelölt idő ... Felírtam a preferenciáimat. Tegnap az egyik lány azt írta, hogy 2,5 napig erjesztették a kertieket. És elégedett vagyok. Találtam időt magamra. Ahhoz, hogy kiderüljön, melyik tetszik a legjobban, több, különböző fermentációs időtartamú adagot kell készítenie.

először meggyet készített, a tea illata nagyon jó, és keserűséget főz. Miért? Az infúzió színe nem sötét.

Lehetne válaszolni önnek erre a kérdésre, de egyáltalán nem értem hogyan készítetted ezt a teát az egyes szakaszokban... Ha a tea laza, akkor nem valószínű, hogy sötét lesz. És a keserűség? Nos, akkor ez nem a teád. Adj hozzá 2-3 marék meggyet egy teához, de ne csinálj monót.

[hőfok]

Lёlka, ha zöldséghez és gyümölcshöz, akkor kell hőfok szabályozott, ami a tea számára a legtöbb.

Állandó, kb. 55 gr.

a tea penészes

Itt a kérdés
de láthatja a teát a teán, amikor kinyitja az edényt?

[teljesen]

Fentebb írtam a málnáról. Most megmutatom, hogy néz ki:
itt van a keleti oldalamon növekvő málna - a nap nappal és este is hozzáfér hozzá.

És ez a málna, amivel teát készítettem. Itt van a lap mérete:

Az ilyen levelű málna csak egy helyen nő. Ő teljesen árnyékban - a nagymamám háza és a szomszédok között nő, és mindkét oldalról egy istálló zárja el, a hátam mögött pedig egy garázs található (a fényképet szándékosan mutatom):

tedd a telefon mellé a lepedőt, hogy ne gondolják, hogy kicsi a tenyerem

És itt vannak egy másik kert málnája. Sárga szín. Maga a málna NAGYON nagy (ezek már maradványok), de a levél is kicsi - nem hiszem, hogy húsos lesz ...

[vlek]

Állandó, kb. 55 gr.

vlek, egy kicsit száradásra. A szárítás befejezéséhez - pont megfelelő.

de láthatja a teát a teán, amikor kinyitja az edényt?

Liliom, a penész mindig látható. Tehát szerencsés vagy, ha nem láttad. Soha nem ittam teát (mmm).

[* Anyuta *]

* Anyuta *, A kertemben ugyanazok a nagy málna levelek vannak, mint a tiédben. És vad málnafákban, mint az alsó fotón. Teát egyáltalán nem főzök kerti málnából, mert a szertartáson kell állni vele és óvatosan levágni, hogy ne tegye ki a bokrokat. És egy vadcsomóba rakok egyszerre egy csomó levelet. Gyorsan kiderül, és ami a legfontosabb, nagyon sok.

Elmentünk sétálni a gyerekekkel, én pedig egy epertisztításba botlottam. maguk az eperek már elmentek, de új leveleket adtak. ez volt a "fiatal" és összegyűjtött.

A hervadás utáni levelek súlya csak "semmi" volt. Nem akarok hozzáadni a keverékhez - ugyanúgy szeretném csinálni, de az időjárásunk romlott - esik az eső - most a táborba megyek, ahogy az időjárás javul.

[Anyuta]

Elmentünk sétálni a gyerekekkel, én pedig egy epertisztításba botlottam. maguk az eperek már elmentek, de új leveleket adtak. ez volt a "fiatal" és összegyűjtött.

Anyuta, jó fiatal! Gyűjtsön többet, ha lehetséges. Vagy hagyja a tisztást őszig. Akkor fogod gyűjteni, amikor elpirulnak.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Mindig ilyen nagy és lédús leveleim vannak. De csak azon a málnán, amely a jövő évi aratásra terem. Tőle, és gyűjtsön leveleket a teához. Azon, amelyik most gyümölcsöt terem, a levelek a virágzás vége után azonnal szárazak. És most általában már kiszáradnak. Mindjárt levágom.
Egyébként és a ribizli leveleim szüret után száradni kezdenek. Korai fajták. Ők ősszel teljesen levelek nélkül, vagy levelekkel távoznak az idei szezonban. Itt döntöttem úgy, hogy újra kezdem a kései ribizlit. Termése kicsi, de a levelek egészen a fagyig. És az ilyen fajták bogyói egyszerűen kiszáradnak a bokoron, nem omladoznak.

Lyudochka, ne állj vele szertartásra !!!
Hány új csomagtartót hagy a bokorban? A szükségesnél többet hagyjon őszig, és nyár elejétől tépjen le belőlük. Először törje meg a tetejét, majd amikor megadják az ágakat, leveleket az ágakról. És akkor úgyis kivágja. Én is csak a kés alá kerülő aljnövényzetből tépem a leveleket.

[Radushka]

nem kell vele ünnepségen állni!

Radushka, köszönöm a tanácsot.De nekem könnyebb elmennem a rétre, és leveleket szednem a vadból. Még mindig követem Ivanushkát.

[Ludmila]

Ludmila, Két órám van az erdőig. Jaj és ah ...

[Radushka]

Radushka, és 10 percbe telik, mire eljutok a málna "tengereihez".

[lappl1]

lappl1,
Köszönöm a választ. A leveleket fagyasztóba tettem, de az országban olyan, hogy csak jól hűlnek.
Igen, nyilvánvalóan több mint egy kilogramm teát kell készítenie annak érdekében, hogy megértse az összes árnyalatot és felfedje preferenciáit.
Sok levél van még, fél nyár előtt
A férj azt kérte, hogy most készítsen teát egy növényből, majd azt mondja, hogy tesztelni fogjuk az összetételben.

[Divnay]

A leveleket fagyasztóba tettem, de az országban olyan, hogy csak jól hűlnek.

Divnay, Irina, ez nem a lehűlésről szól, hanem a levelek sejtmembránjának felrepedéséről fagyasztás közben. Akkor könnyebb lesz feldolgozni a leveleket. Tartsa tovább a leveleket a mélyhűtőben, talán meg fognak fagyni. Vagy vigye el a szomszédaihoz a fagyasztóba. Néha ezt csinálom, amikor nincs hely a helyemen.

Igen, nyilvánvalóan több mint egy kilogramm teát kell készítenie annak érdekében, hogy megértse az összes árnyalatot és felfedje preferenciáit.

Irina, itt vagyok 2 éve, és azonosítottam ezeket az árnyalatokat, majd lefektettem a Khlebopets bíróságának receptjeit. Mint kiderült, a preferenciáim megegyeznek a legtöbb teakészítőével. És mi kerül a receptbe, és arról szól a szavazási lista.

[Luda,]

Luda, Azt írtam, hogy utoljára (a mai napig!) Ezt tettem: fagyasztás után egy almafa, az eper leveleit (a húsdaráló bomlása miatt) kb. 0,5 cm vastagságúra vágtam, majd 12 órán át nagy terhelés alatt erjesztésre tettem. És aztán megszárította. Most aggódom, hogy nem lesz-e rosszabb, mint húsdarálón főzve? Szóval finom almát szeretnék megkóstolni!

Borbolyát készítettem, 2 napig erjesztettem. A színe nagyon intenzív, íze mmmmmmm! Próbáld tovább tartani.

Tehát a borbolyalevél felhasználható a teában? Valahol olvastam ... hogy a borbolyalevelek nem biztonságosak ... vagy mit zavarok össze?

[Natusichka]

fagyasztás után körülbelül 0,5 cm vastagságúra vágták, majd 12 órán át nagy terhelés alatt erjedésbe helyezték. És aztán megszárította. Most aggódom, hogy nem lesz-e rosszabb, mint húsdarálón főzve? Szóval finom almát szeretnék megkóstolni!

Natusichka, a fagyasztó után gyúrta a leveleket? Kellett volna ... Nem lesz rosszabb. Csak színében és ízében gyengébb.

Tehát a borbolyalevél felhasználható a teában? Valahol olvastam ... hogy a borbolyalevelek nem biztonságosak ... vagy mit zavarok össze?

Lucilia, még az első oldalon vannak a borbolyára mutató linkek. Lina tette. És ő orvos ...
Itt adok át információt a borbolyáról, és a linkeken olvashatja el az értékeléseket.
Közönséges borbolya

A borbolya család cserje 1,5–2,5 m magas.Az ágak tüskékkel tűzdeltek, a levelek kicsiek, hosszúkásak, fűrészes szélűek, a tövis tövéből nőnek. Virágzik májusban és júniusban. A virágok világossárgák, különös illatúak, ecsetekbe gyűjtöttek. A gyümölcs élénkpiros, ovális, barna maggal, savanykás ízű, éretlen mérgező. Érik augusztusban és szeptemberben.

A közönséges borbolya Oroszország és a balti államok európai részén, a Krímig és a Kaukázusig terjed. Folyóvölgyekben, erdőszéleken, homokos dombokon és dombos hegyoldalakon nő. Fotofil, szárazság és fagyálló.

A nemzetgazdaságban a citromsárga fát használják díszítőanyagként. A kérget a gyapjú és a bőr sárga és sárgásvörös színezésére használják. Az érett bogyók virágzata timsó hozzáadásával rózsaszín árnyalatot ad a gyapjú-, len- és pamutszöveteknek. Az érett bogyók ehetőek, széles körben használják húsok ételízesítőjeként, italok, párolt gyümölcsök és zselék készítéséhez, szárítva, pácolva és sózva, betakarítva az élelmiszeripar szükségleteihez.

A levelek gyógyászati ​​alapanyagként szolgálnak, gyökerek és bogyók.A leveleket a növény kezdő és virágzó szakaszában szüretelik, elutasítva a beteg és károsodott kártevőket. Árnyékban vagy lombkorona alatt szárítva. Az alapanyagok sajátos illatúak, savanykás ízűek. Tárolás zsákokban, szellőztetett helyen 3 évig. A gyökereket tavasszal vagy ősszel szüretelik, kivágják vagy bokorban ásnak. Ha a gyökérrendszert teljes mértékben kihasználják, 10-15 cm hosszú gyökérszárat kell hagyni, minden 10m2 borbolyabozót esetében egy ép bokrot kell tartani.

Az elkészített alapanyagot 10–20 cm hosszú darabokra aprítjuk, alaposan lerázzuk a talajról, és a lebomlott és megfeketedett részeket eltávolítjuk. A kéreg nagyon könnyen lehámlik, ezért ponyvát vagy más anyagot kell aláfektetni, hogy az alapanyag ne vesszen el. Az alapanyagban található berberin jól oldódik a vízben, emiatt a gyökereket nem mossák, hanem szellőztetett helyiségben vagy szárítóban szárítják 45-50 ° C hőmérsékleten, időszakosan megfordulva. 3 évig, nedvességtől védve.

A gyökerek alkaloidokat (berberint, palmitint stb.), Csereket, illóolajat, karotint, valamint C- és E-vitaminokat tartalmaznak. A bogyókban nagy mennyiségben található C-vitamin, szerves savak (almasav, borkősav és citromsav), pektinek és karotinoidok.

A borbolyának gyulladáscsökkentő, vízhajtó, koleretikus, antimikrobiális, összehúzó, vérzéscsillapító és görcsoldó hatása van.

A borbolya készítményeket a máj és az epehólyag krónikus betegségei, a gyomorfekély és a nyombélfekély, a felső légúti gyulladás, a tuberkulózis és a méhvérzés esetén használják a szülés utáni időszakban. A tumoros megbetegedések és a morfinizmus komplex kezelésében alkalmazzák őket.

A borbolya a máj kezelésére szolgáló gyűjtemény szerves része. A gyökér főzetét, az infúziót és a levelek tinktúráját belsőleg és külsőleg krémek és öblítők formájában használják.

A tinktúrát 40% alkohollal vagy vodkával készítik. Ehhez 20 g levelet öntünk 100 ml alkohollal, 15 napig meleg helyen ragaszkodunk hozzá, amíg átlátszó, kissé savanykás ízű, sötét sárga folyadék képződik. Vegyen 20-40 cseppet naponta 2-3 alkalommal. A kúra 2-3 hét.

Az infúzió elkészítéséhez 2 evőkanál. l. a zúzott leveleket 1 pohár forró vízzel felöntjük, lezárt zománcozott tálban, vízben 5-10 percig forraljuk, 2-3 gézen átszűrjük, kinyomkodjuk és forralt vízzel az eredeti térfogatra visszük. Vegyünk 1 evőkanál. l. Naponta 3-4 alkalommal étkezés előtt, vagy öblítésre és testápolókra használják.