Tök bolyhos copf

[Készítmény]

Tök bolyhos copf

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Liszt	500 g
Finoman őrölt kukoricadara vagy liszt	80 g
Tej (bármilyen, van zabpehelyem)	240 ml
édesem	4 evőkanál. l.
Száraz élesztő	10 g
Bármilyen finomítatlan olaj (van dióolajom)	60 ml
Reszelt tök	300 - 400 g
Só	0,5 tk
Hámozott dió	nagy marék
Reszelt szerecsendió	1/8 teáskanál

Főzés módja

• 
• Finom, nem túl gazdag, illatos kenyér hatalmas puha fonat formájában, sok tökkel.
• Készítmény
• - Dörzsölje a tököt közepes reszelőre, szárítsa meg a diót egy serpenyőben vagy a sütőben, majd durvára aprítsa.
• - Keverje össze az élesztőt liszttel és folyadékkal, hagyja állni 20 percig. Ezután hozzáadjuk a reszelt tököt, elkezdjük gyúrni, egymás után sót, szerecsendiót, mézet és vajat adunk a tésztához. Jól összegyúrjuk a tésztát, lehet, hogy lisztet kell hozzáadni, mivel mindenkinek tök más a nedvessége. Vagy víz ... Eleinte a tészta nagyon viszkózus és ragadós, a tétel végére egy normális zsemle képződik, nem túl sűrű.
• Hagyjuk feljönni a tésztát, majd adjunk hozzá diót, és végezzünk egy dagasztást dagasztással 1-2 percig
• - Miután a tészta másodszor is előkerül, osszuk három egyenlő részre (mérleg segítségével), formázzunk kötegeket és fonjuk őket a sütőpadra, különben nehéz lesz a copfot áttenni a szőnyegre. A fonat ekkora tésztából kiderül, hogy nagy. Szövéskor nem feszítjük vagy feszítjük a fonatokat erősen, csak szorosan és tömören szövünk. A fonat széleit rögzítjük, és meleg helyre tesszük egy próbára, törölközővel letakarva.
• 
• 
• - 230 ° C-on 5 percig sütjük, majd 180 ° C-on, amíg megpuhul. Hőmérővel ellenőrizem - a nyár belsejében lévő hőmérsékletnek meg kell lennie
• legyen 93-95 gr. 5-6 óra múlva levágjuk. Rögtön le kellett vágnom, alig sikerült, hogy ne gyűrődjön, így egy nagyon puha és bolyhos copf fele akkora volt, mint az asztal.

jegyzet

A sok nedves alapanyagot tartalmazó zöldség (zöldség, gyümölcs, túró, burgonyapüré stb.) Független ellenőrzést igényel az alkalmazott liszt mennyisége felett. Például a tök most nem olyan szaftos, mint ősszel, ezért kevesebb folyadékot igényel keverés közben.
Annak ellenére, hogy sok a sütőtök a tésztában, a kenyér lágynak, levegősnek és nem túl nedvesnek bizonyult.
A dióolaj (nekem dióm van), a sütőtök és a méz nemes ízt és kétségtelen előnyöket ad az ilyen pékáruknak.
Jó étvágyat kívánunk! Ez a kenyér mindenkinek elég!

Nagyon érdekes - és van egy tök, bár fagyasztva, kockákra szeletelve, valószínűleg egyenesen a darálóban kell ledarálni a fagylaltot. Nem reszelhet rá. Fele adag. Egy csodálatos reggeli kenyér. ... könyvjelzőkhöz.

Nagyon érdekes - és van egy tök, bár fagyasztva, kockákra szeletelve, valószínűleg egyenesen a darálóban kell ledarálni a fagylaltot. Nem reszelődhet rá. Fele adag. Egy csodálatos reggeli kenyér. ... könyvjelzőkhöz.

A fagyasztott tökben sok gyümölcslé lesz, ezért ha belegondolunk, figyelni kell a lisztet. Hányat nem sütök tökkel, még a nem saját receptek szerint is, mindig lisztet vagy vizet kellett hozzáadni. Akkor jobb megverni, és a folyadékban figyelembe kell venni egy részét.

[Olga,]

Olga, csodálatos copf És nincs kétségem afelől, hogy finom.

Gyönyörű recept. És ami a legfontosabb, ma megvannak az összetevők. Csak megveszem a diót, különben csak mandulám maradt, de valahogy nem látom ebben a receptben ... Köszönöm, Olya.

Légies alkotás!

Olenka, milyen pompás fonat! Szép munka! Finom sült! Szeretem a sütőtöket sütőtökkel és dióval! Mindenképpen megpróbálom megsütni a copfját! Köszönöm a receptet!

[Olya]

Olyamilyen csinos copf! És még mindig van sok szárított (mondhatni szárított, túlzásba vitt) tököm, felforralhatom vízzel és süthetek kenyeret?

Nagyon szép fonat, Olga! Egészséges összetevők és remek forma! A sárga szín pedig a nap, a meleg és a nyár színe! Nagyon köszönöm a receptet!

És még mindig van sok szárított (mondhatni szárított, túlzásba vitt) tököm, felforralhatom vízzel és süthetek kenyeret?

Persze, hogy lehet! De a folyadéknak magának kell irányítania! És ez egy ötlet, száraz tök!

Nagyon köszönöm a receptet!

Egészségére és jólétére, Irishka! És köszönöm a meleget!

[Irsha]

Irsha, lappl1, ang-kay, nakapustina, mindig örülök, hogy látlak! Még várom is! Köszönjük figyelmét és melegségét!

Micsoda szépség! A tészta olyan szellős, olyan finom sárga foltokkal, Olga, mint mindig a tetején !!!! Nincs csodálat szava !! Köszönöm a receptet, könyvjelzővel ellátva!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, az egészségért és a jóért! Köszönöm!

Jelentéssel mentem: tegnap mégis megsütöttem (bevallom, bűnös vagyok), mint mindig, a tej helyett vizet vettem (tehát úttörő vagyok, nyugodtan helyettesítheti a tejet vízzel, akinek nem szabad), a család emberei kipróbálták és azt mondták: hűvös, aztán - yum-yum-yum ... Olyan kiadós kenyér és nagyon eredeti ízű. Köszönöm mégegyszer.

[posetitell]

posetitell, nagyon köszönöm, hogy bíztál a receptben! : Barátok: Örülök, hogy a munka nem veszett el !! Gyorsan csökkentettük is, azonban a mérete, fele miatt. De a második nagyon ízletes krutonnal bizonyult!

[posetitell]

posetitell, nagyon köszönöm, hogy bíztál a receptben! : Barátok: Örülök, hogy a munka nem veszett el !! Gyorsan csökkentettük is, azonban a mérete, fele miatt. De a második nagyon ízletes krutonnal bizonyult!

Ma reggel befejeztük az evést, általában nagyon tápláló és egészséges recept, reggel sokáig nem akarok teával enni, ezért megteszem (legközelebb almával próbálkozom, kifogytam a tökből).